Леса Искитимского района
Как добраться: с. Бурмистрово – на машине, 86 км от Новосибирска; на автобусе «Новосибирск – Завьялово» от автовокзала. С. Елбаши – около 80 км от Новосибирска; электричкой до ст. Искитим, далее автобусом № 205.
Помимо Караканского бора, в Искитимском районе немало и других грибных мест, в том числе и поближе к Новосибирску – например, окрестности села Бурмистрово
В первую очередь сюда приезжают за груздями – скоро сезон! – и за маслятами, но есть и боровики, и сыроежки, и волнушки…
А в восточной части Искитимского района белые грибы собирают, например, в окрестностях села Елбаши (осторожно, леса здесь дикие и могут встретиться медведи!)
Грибы 2023, какие можно и нужно собирать
Как уже упоминалось в статье выше, первая охота — самая опасная. Чтобы избежать риска отравления и интоксикации организма, помимо внимательности, следует обладать определенным уровнем знаний. Если же есть опасения и неуверенность в своих действиях на грибалке, следует обратиться за помощью к друзьям или знакомым, напросившись взять с собой не опытного грибовода. Впрочем, в неизбежных ситуациях, когда попросить некого, можно воспользоваться помощью собратьев по-общему хобби, оставляющих советы и рекомендации в группах социальных сетей. Наверняка, кто-нибудь, но поможет посвятить новичка в ряды любителей.
Несмотря на различные споры, касательно съедобности некоторых грибов, стоит согласиться со мнением ядовитости подвидов, чтобы не навредить своему здоровью. Собирать необходимо только благородные и съедобные разновидности, имеющие множество положительных отзывов. А от сбора свинушек, строчков, зеленушек, лучше отказаться.
В осеннее время года, когда начинается пик плодоношения, предпочтение отдают благородным грибам, и только если они не найдены, собирают альтернативные варианты, разделяющиеся по степени съедобности. Первая группа — не требует термической обработки и вымачивания, готовится сразу после промывания от лесной грязи. Остальные же группы, требуют к себе дополнительного внимания, а именно: одноразового или двойного проваривания, с последующим сливом отвара, вымачивания в подсоленной воде, очистки от пленки или обрезки от грязи, разделения ножек от шляпок и т.д.
Самыми вкусными грибами, по праву считаются: боровики, подосиновики и подберезовики, шампиньоны и вешенки, грузди. И хоть у каждого собирающего мнение по поводу вкусовых качеств может меняться, многие годы подвиды этих семейств не теряют своей популярности.
В летнее время, когда грибов практически нет, а за окном царит засуха в сочетание с солнцепеком, отправиться в лес можно за другими дарами. Лекарственные травы для использования в качестве чая или народной медицине, дикие ягоды для заготовок на зиму и красивые цветы, в лесу с богатой почвой всегда найдутся.
По сравнению с ушедшим годом, 2023 уже начал радовать грибников богатыми месторождениями грибов в Ярославской области. С середины весны и по сей день, любители тихой охоты не перестают набирать съедобную полезность. Если посмотреть на реальные отзывы, оставленные в группах ВК и Одноклассники, отмечается прорастание шампиньонов и маслят, обабков и даже луговых опят. И хоть до осени еще далеко, можно сделать предположение, что урожай будет лучше, нежели в предыдущие несколько лет. Плодов хватит всем желающим не только на еду, но и приготовление заготовок на зиму.
Караканский бор
НСО, Искитимский район, 120 и более км от Новосибирска.Как добраться: на машине, до с. Завьялово, затем по платному мосту через реку, за которой начинается Караканский бор. На автобусе до с. Завьялово от автовокзала.
Это – безусловный лидер в списке грибных мест нашей области. Огромный бор протянулся по берегу Обского водохранилища от Завьялова до Нижнекаменки, помимо Искитимского района, частично расположившись и на территории соседних – Ордынского и Сузунского.
Сюда едут, в первую очередь, за белыми грибами, причем порой урожай бывает очень внушительным. А еще здесь растут маслята, подосиновики, подберёзовики, сыроежки и грузди.
Кудряшовский бор
Как добраться: от ст. метро «Студенческая» на машине 30 км до п. Кудряшовский; автобусами №№ 120; № 224, маршрутками №№ 320, № 326.
Огромный сосновый лесной массив на левом берегу Оби расположен на территории сразу трех районов Новосибирской области: Коченёвского, Колыванского и Новосибирского. Утверждают, что в его чаще водятся косули и лоси, зайцы и лисы, колонок, горностай и даже рысь!
Ну, а грибы? По нашим сведениям, в Кудряшовском бору находят все основные разновидности съедобных грибов. Чаще всего собирают здесь подберёзовики и подосиновики, белые грибы, опята, грузди, сыроежки.
Матвеевка
Новосибирск, Первомайский р-н.Как добраться: автобусами №№ 8, 11, 20 36, 38, 54 или множеством маршрутных такси (например, №№ 35, 15, 91) до ост. «Матвеевка»; электричкой до ст. Матвеевка.
В районе бывшего поселка Матвеевка, к востоку от Старого шоссе, в лесополосе каждый год можно видеть грибников, и ведерки либо корзинки у них не пустые! А больше всего грибов в районе СНТ «Кедр» (пара километров от шоссе за железную дорогу). Собирают целые ведерки даже прямо на садовых участках!
Грибы в Матвеевке разнообразные: белые, подберезовики, опята, шампиньоны, сыроежки. Но «специализация» этого района – маслята, их урожай там бывает ежегодно.
Спирино
НСО, Ордынский р-н, с. СпириноКак добраться: На машине 140 км от центра Новосибирска.
Напоследок – не самое известное и одно из самых удаленных от Новосибирска грибных мест нашей области. Это окрестности села Спирино, на левом берегу Обского водохранилища, в огромном Бурлинском ленточном бору, неизменно водятся грузди – черные и белые, белые грибы и подберезовики.
Почти гарантировано – здесь не будет большой конкуренции среди грибников, тем более, что на такой большой площади бора места для грибной охоты предостаточно!
ТЕАМА,
обновлено 02.07.22
фото с форума Сибмама и из открытых источников
- Федеральная программа «Пушкинская карта» в Новосибирской области: что нового? Предложений все больше – смотрите и слушайте!
- 10 интересных мест Омска: что можно успеть увидеть за выходные
- Водопады новосибирской области
Обсуждение
(26/09/2022)
Martusha
Хорошо, успокоили
Поищу в лесу
(26/09/2022)
LEV_58
А с чем их можно перепутать? Растут на пнях, вид специфический,с ложным опенком точно не спутать…разве что с трутовиками,так по ним видно ,что не для пищевого использования
(26/09/2022)
Martusha
никогда их не собирала…хотелось бы, но боюсь ошибиться
(25/09/2022)
Агролес,вешенки
Мариную их ,а потом в том ям неплохо заходят!
(10/09/2022)
Martusha
Это где такая красота?
(06/09/2022)
| Martusha писал(а): |
| Пошли родименькие |
Да, в этом году они радуют нас
(06/09/2022)
Мы в районе Абрашино маслят набрали. Червивых 2/3
(06/09/2022)
В Боровом тоже все сухо
(06/09/2022)
Martusha
Мы у себя ходили на выходных, лес сухой и грибов нет.
(05/09/2022)
Пошли родименькие
(02/09/2022)
А потому что червяки любят трубчатый слой у взрослых подберезовиков, если он уже мягкий, а ножка при этом чистая,все равно его убираю. И зачем их замачивать,они же в сопли превратятся))
Предпочитаю брать только молодые с твердым трубчатым слоем,но в этом году на безрыбье и рак рыба
Я их влажной тряпочкой протираю,нарезаю и сразу отбраковываю с точками,в жарку ,заморозкк идут только чистые.
(01/09/2022)
Brulik*
А я маслята не люблю
Срезаешь, большой, шляпка чудо… Домой пришла, пока взялась за чистку… шляпка уже не та, п разрежешь и червяки е,сть.
А срезала хороший, крепкий , ножка без дыр..
Маленькие маслята нормально собирать.
(01/09/2022)
а мы набрали за полчаса ведро подберезовиков, ох не люблю я такого типа грибы, ножка целая, срез целый, замочила в тазу их вроде почистила порезала, а при варке сюрпризы
белые в своей жизни штук пять целых видела, не пойму народ их червивые что ли едят-покупают продают без среза даже ножки
(31/08/2022)
| LEV_58 писал(а): |
Это кто? Рыжий, как лисичка |
Что за гриб, поганка что ли?
Добавлено спустя 5 минут 33 секунды:
В наших лесах тоже пошли белые… Но, ходили 3ч – почти полведра белых набрала.Остальное маслята и лисички еще для супа сыроежек срезала.
(31/08/2022)
Martusha
Вы меня всегда «бесите» уууух как вкусно будет это все кушать.
1 | | | |
Ботсад Академгородка
Новосибирск, Советский районКак добраться: ост. транспорта «Поселок Кирова» или пешком по ул. Золотодолинской от ост. «Дом Ученых»; на электричке до станций Береговая, Обское море.
Вообще-то в грибные годы в Академгородке грибы собирают чуть ли не во дворах, во всяком случае, в рощицах и скверах. Но обширная лесная часть популярнейшего у любителей прогулок ботанического сада как будто специально предназначена для сбора грибов! Дорожки и тропинки тянутся на много километров, и, если забраться подальше от главного корпуса, места окажутся довольно безлюдными.
Собирают здесь белые грибы и подберезовики, в сосновых перелесках – маслята, а также опята, лисички, сыроежки.
Окрестности Краснообска
Новосибирский р-н, пос. Краснообск (ВАСХНИЛ)Как добраться: от пл. Маркса автобусом № 43, маршруткой № 364; от Академгородка автобусом № 141.
Севернее жилых домов Краснообска расположен большой лесопарк имени академика И.И. Синягина. Лесопарковая часть занимает почти 170 гектаров, и это отличное место не только для пеших и велопрогулок, но и для грибной охоты. А к востоку от Краснообска – еще одна большая зеленая зона, с многочисленными тропинками, ведущими через лес и красивейшие поляны – именно там «водятся» белые грибы!
Больше всего здесь растет маслят. Кроме них, есть подберезовики и подосиновики, волнушки и грузди.
