Болезни и вредители
Наиболее опасный для перцев вредитель – это тля. Она селится на листьях растения и питается его соками. Выглядит она как очень мелкие (до 3 мм) светло-зеленые или черные крупинки-капельки, прилипшие к поверхности листа, а особенно на бутонах. Очень эффективна обработка пораженных тлей растений при помощи карбофоса или кельтана (1 ст.л. на 10 л воды)
Важно помнить, что нельзя опрыскивать ими растения во время цветения, а также в период созревания плодов. В таких случаях подойдет народное средство: стакан табачной пыли или древесной золы запаривают в ведре горячей воды
Через 24 часа раствор процеживают, вливают 1 ст.л. жидкого мыла и опрыскивают растения (желательно это делать утром). Если на листьях появляются высветленные пятна, они сохнут, желтеют, на нижней их стороне находятся еле заметные вредители, кое-где, а в запущенных случаях вокруг всего растения, раскинута сеть паутины — это говорит о том, что на плантацию напал паутинный клещ. Против него поможет такая смесь: лук или чеснок (1 ст.), одуванчик (1 ст.), жидкое мыло (1 ст. л.). Овощи и траву прокручивают через мясорубку, перемешивают с жидким мылом в 10 литрах воды. Опрыскивать можно на любом этапе развития растения.
- Слизни голые поедают не только листья, но и мякоть перца. От образовавшихся повреждений растение может погибнуть, а плоды гниют. Слизни с трудом передвигаются по рыхлой почве, почти не пересекают глубокие препятствия и боятся горечи. Если не поможет профилактика в виде глубоких борозд вокруг грядки, частое рыхление на глубину 3-5 см, то чайная ложка сухой горчицы или молотого красного перца, распыленная на каждый квадратный метр плантации перца, отпугнет слизняка.
- Черная ножка – поражение ствола рассады бактериями при неблагоприятных погодных условиях (снижение температуры и повышение влажности воздуха), способствующих их размножению. Иногда достаточно взрыхлить почву и посыпать ее древесной золой.
- Более опасны, чем черная ножка, такие грибковые заболевания, как склероциния и фузариум. Тут уж не помогут никакие средства — как только листья перца начинают опадать, все зараженные кусты следует немедленно сжечь. На следующий год данный участок нельзя вновь засаживать перцем.
Описание растения
Куст перца на грядке. Гибрид F1 Адмирал
Широкое разнообразие сортов перца позволяет использовать его в самых разнообразных качествах: от составляющих основных блюд до гарниров и солений, а также пряностей.
Внешний вид и вкусовые качества перца разнообразны: перец может быть сладкий и горький, большой и маленький; форма плодов также существенно различается.
Разнообразие окраса плодов
Ещё одной особенностью перца является его хорошая предрасположенность к селекционной работе, которую можно делать даже на любительском уровне. Причём, не всегда огородники гонятся за массой плода или его вкусовыми качествами.
Экстерьер растения также играет немаловажную роль. Например, стручковые перцы с плодами чёрного цвета – результат любительской селекции.
Перец чёрного цвета
Перец стручковый относится к семейству Паслёновых. У себя на родине в дикой природе это многолетний кустарник, однако, его промышленное применение в не зависимости от климата, использует перец, как однолетнее растение.
Причина такого подхода заключается в том, что максимальную урожайность растение даёт в первый год жизни; в последующие плоды получаются с тем же количеством семян, но масса мякоти в несколько раз меньше.
Рост перечного куста редко превышает 50-70 см. Обычно, с куста снимается порядка полутора-двух десятков плодов за сезон. Сбор плодов начинается по прошествии 120-150 дней с момента посадки рассады, однако, при этом процесс сбора урожая может быть несколько растянут во времени.
Например, начинается уборка ещё недозревших перцев в июле, чтобы дать возможность завязаться новым плодам. Фактически период сбора урожая у перца может длиться до начала октября.
Масса плодов может доходить до 200 г, среднее количество урожая с куста за сезон составляет 1-1.5 кг.
Существуют сорта, имеющие рекордные показатели урожайности.
например:
- Тритон, дающий около 50 плодов с общей массой около 5 кг.
- Ещё один пример – раннеспелый сорт Буратино, дающий урожаи до 4.5 кг с куста.
Сорт Буратино с плодами разной степени спелости
В плодах перца содержится относительно много сахара (до 10%), витамины А, В, С и Р. Жгучий вкус перца обусловлен наличием в нём капсаицина; если его концентрация более, чем 0.03%, стручковый перец становится горьким.
Однако, благодаря наличию этого вещества, перец рекомендуют употреблять в пищу для профилактики онкологических заболеваний: капсаицин воздействуя на митохондрии, вызывает гибель клеток злокачественных опухолей.
Условия выращивания взрослого растений и его рассады, в целом повторяют аналогичные мероприятия для томатов, однако, перцам требуется немного больше тепла и света.
Следует отметить, что чёрный перец горошек и душистый перец к своему стручковому «тёзке» не имеют никакого отношения. Это совершенно другие растения, не относящиеся даже к семейству Паслёновых; их плоды полностью лишены мякоти, и они используются исключительно как специи.
Перец болгарский на зиму: 3 способа хранения витаминного рекордсмена и 5 самых вкусных рецептов заготовок
Возможные болезни и вредители, и борьба с ними
На перце часто можно наблюдать таких вредителей:
- тля;
- слизни;
- колорадский жук;
- белокрылка;
- медведка.
Эти вредители собираются вручную, а для тли используют раствор древесной золы.
Из болезней популярными являются:
- Пожелтение листьев. Это означает, что перцу не хватает азота. Для лечения необходимо на 10 литров воды добавить 1 чайную ложку мочевины и полученным раствором обрызгать кусты.
- Опадание завязей. Раствор из борной кислоты решит проблему (1 ложка на ведро воды).
- Плохо развиваются плоды. Лечится с помощью суперфосфата или древесной золой.
- Черная ножка. Возникает от переизбытка влаги.
Уход за перцем в открытом грунте
Ухаживать после посадки за сладким перчиком необходимо. Сложно вырастить хороший урожай, если не уделять этому время.
Схемы и правила посадки в открытый грунт
Пересаживают рассаду перца после захода солнца в прохладную погоду.
Как правильно высадить рассаду:
- Прежде нужно определиться, на каком расстоянии друг от друга будут располагаться лунки. Расстояние оставляют от 40 см.
- Сделать лунки глубиной 15 см.
- После этого садим перчик в лунки и закапываем почвой, возле стебля слегка утрамбовать грунт.
В конце посадки поливать грядки обильно теплой водой.
Необычный метод посадки перца — в бочках. На дно бочки укладывают толстый слой навоза, древесную золу, землю с участка и суперфосфат. Для повышения урожайность перцу необходим «горячий» грунт, а с помощью такого метода почва всегда будет теплой для корневой системы.
Посадка квадратно-гнездовым способом:
- При данном способе 2-3 саженца сажают на дистанции друг от друга в 15-25 см.
- Расстояние между гнездами оставляют 70 см-1 м.
- Саженцы засыпают почвой и утрамбовывают возле стебля.
В конце посадки обильно полить прогретой водой грядки.
Подсаживание
К перчику можно подсаживать различную зелень, чтобы сэкономить место. Например, в грядках можно посадить петрушку или кориандр. А если высадить рядом бархатцы, то такое соседство поможет предотвратить появление насекомых, так как запах отпугивает вредителей.
Обрезка, формирование и подвязка перца
По мере роста у кустов обрывают нижние листья. Также можно прищипнуть верхушку, чтобы кустики не вытягивались вверх. Подвязывать перчик необязательно, если только сорт не относится к высокорослым или если стебли сгибаются из-за тяжести плодов.
Частота орошения
Почва в грядках должна быть постоянно увлажнена. Перчик не переносит засуху. Поливать грядки следует каждый день, если стоит жара. При дождливой и пасмурной погоде количество орошений сокращают. Поливают растения после захода солнца.
Рыхление и мульчирование почвы
Технология возделывания перчика предполагает, что регулярно будут проводиться прополки. Несколько раз в месяц грунт рыхлят и удаляют сорняки. Рыхление лучше всего проводить перед поливом. Чтобы предотвратить появление сорняков и пересыхание грунта, грядки с перцем мульчируют. В качестве мульчи используют торф. Слой мульчи не должен быть меньше 15 см.
Подкормки
От количества вносимых подкормок и их периодичности зависит урожайность. При посадке в лунку стоит положить перепревший навоз или костную муку. Затем внесение удобрений зависит от периода вегетации растения. В первую половину сезона перчики подкармливают азотсодержащими удобрениями. Азот положительно сказывается на росте и формировании завязей. Это может быть сульфат аммония, хлористый аммоний, натриевая селитра или мочевина.
В период цветения и плодоношения кустов культуры в почву вносят фосфор и калий. Такие подкормки увеличивают урожайность и улучшают вкусовые качества плодов. Из фосфорных удобрений используют суперфосфат и диаммофос. Из калийных — сульфат калия, калийную селитру или калимагнезию. Также в почву вносят органику.
Приятное и не очень соседство
Многие садоводы пренебрегают тем, что сажать рядом лучше всего культуры, которые совместимы друг с другом, и размещают рядом все подряд.
С каким культурами лучше всего сажать болгарский перец:
- базилик;
- чабрец;
- петрушка;
- бархатцы;
- настурция;
- кабачки;
- сельдерей;
- пижма;
- любисток;
- кориандр;
- редис;
- шпинат;
- салат;
- морковь.
Не рекомендуется высаживать рядом такие растения, как:
- фенхель;
- помидоры;
- картофель;
- укроп;
- бобовые культуры;
- баклажаны.
Если высадить рядом на грядках, например, перец и баклажаны, ничего страшного не случится. Оба растения дадут неплохой урожай. Но если размеры участка позволяют, лучше распланировать грядки так, чтобы соседство перца было только с благоприятными для него растениями.
Вредители и болезни перца
На кустиках часто встречается черная ножка. В самом начале появления заболевания растения поливают слабым раствором марганцовки. Если болезнь появилась на рассаде, следует уменьшить количество орошений.
От серой гнили помогает опрыскивание препаратами «Скор», «Фундазол». Если кусты сильно поражены, то их выкапывают и уничтожают. От фитофтороза помогает обработка препаратами «Ридомил Голд», «Фитоспорин-М» и «Гамаир».
Чаще всего при выращивании перца приходится бороться с паутинным клещом. Уничтожить насекомое можно, если опрыскать кусты отваром чеснока или одуванчика. Также помогает мыльный раствор. Такой же способ поможет избавиться от тли. На растениях можно заметить и слизней. Вывести вредителей помогает опрыскивание химикатом «Стрела». Если их не очень много, слизней собирают вручную.
Сроки посадки и что нужно знать о них
Как не ошибиться с выбором сроков посадки?
Некоторые ориентируются по числам лунного календаря и считают, что оптимальный срок для посадки рассады является 5, 9, 21 февраля или 14, 19, 28 марта в этом году.
Если же придерживаться научных показателей, а не фаз луны, тогда можно сказать, что начинать процесс необходимо где-то в конце февраля и до конца марта, в зависимости от вашей климатической зоны.
Если будут заморозки – ваш будущий урожай может погибнуть или за ним потребуется очень тщательный уход. Слишком долго передерживать тоже не стоит – большие кусты будут очень долго приниматься, так как корневая система является уже развитой.
Когда и как сеять сладкий перец на рассаду в 2023 году?
Сладкий перец в условиях России можно вырастить только одним способом — через рассаду. Ее легче купить уже «готовую», убедившись в том, что растения здоровые, не вытянулись, имеют мощные корни, темные листья (допустимы даже бутоны). Следы неправильного ухода и проблемы с развитием на рассаде всегда заметны. И вырастить рассаду болгарского перца не столь трудно и самому — если вы можете себе позволить рассвета ранних посевов.
Читайте нашу статью Благоприятные дни для посадки перца на рассаду в 2023
Сорта выбирайте по форме, цвету, вкусу, назначению и срокам плодоношения — по собственным вкусам и потребностям. Главное — среди проверенных поставщиков и производителей, проверяя полноту информации, сроки.
Стандартный срок для посева сладкого перца на рассаду — февраль. Рассада в почву должна попасть в возрасте от 60 до 80 дней — это примерно половина от периода вегетации, указанного для конкретного сорта с 1-2 «запасными» неделями на прорастание.
Если семена не обработаны, замочите их и прорастите. В самом посеве сложностей нет:
- Емкости (индивидуальные или общие) наполните универсальным грунтом без уплотнения.
- Перед посевом землю полейте теплой водой.
- Сейте болгарский перец на глубину от 1 до 1,5 см, раскладывая семечки примерно через 2 см.
- Присыпьте семена субстратом.
- Накройте емкости стеклом или пленкой и держите на ярком освещении при температуре около +25°C, периодически слегка увлажняйте землю и проветривайте укрытие.
Рассада сладкого перца
Виды и сорта
Мы уже упоминали, что овощной перец может быть сладким и горьким. О горьком перце мы обещали подробно рассказать вам в отдельной статье.
Сладкий перец делится на такие разновидности:
- болгарский перец;
- томатовидный овощной перец;
- конусовидный овощной перец;
- цилиндрический овощной перец;
- колокольчиковидный овощной перец.
Среди популярных сортов существует перец для открытого грунта, перец для выращивания в теплицах, а также сорта для контейнеров, которые растут и плодоносят на балконе или на подоконнике. Различаются сорта и по срокам созревания: ранние сорта достигают зрелости за 80-100 дней, среднеспелым для созревания нужно чуть больше времени – от 115 до 130 дней, а поздним потребуется 140 и более дней.
- К ранним перцам относят сорта Здоровье, Добрыня Никитич, Белоснежку, Ласточку, а также гибриды Атлантик, Оранжевое чудо, Монтеро, Кардинал, Денис.
- Из среднеспелых лучшими считаются сорта Прометей, Илья Муромец, Кореновский, Белозерка, гибриды Максим и Витамин.
- Из поздних хорошо зарекомендовали себя сорт Золотая медаль и гибрид Ночка.
Кстати, чем отличается понятие «сорт» от понятия «гибрид»? Семена гибридов не сохраняют сортовых признаков, поэтому собирать семена с гибридных сортов бессмысленно, посевной материал понравившихся вам гибридов придется каждый год покупать. Зато гибридные сорта отличаются высокой урожайностью, крупными плодами с отличными вкусовыми качествами, кроме того, они очень устойчивы к болезням.
Различаются сорта перца также по размеру и форме плода, и это очень важно, поскольку для фарширования, например, нужен толстостенный перец крупного размера овальной или шаровидной формы, а для салатов можно использовать другие сорта, со стенками потоньше и размерами поменьше. По форме плоды сладкого перца бывают удлиненными, кубовидными, конусовидными, овальными, шарообразными и цилиндрическими
Они могут быть как гладкими, так и бугорчатыми.
Ну и, конечно, различаются сорта перца по цвету плодов в фазе биологического созревания. У таких сортов, как Алеша Попович, Красный слон, Ласточка, Илья Муромец, Винни-Пух и гибридов Заря, Латино и Рэд барон плоды красного цвета. Желтоплодный перец представлен сортами Катюша, Желтый букет и гибридами Раиса, Изабелла, Индало. У гибрида Максим фиолетовая окраска при техническом созревании и темно-красная при биологическом. У гибрида Кардинал плоды фиолетового цвета, у сорта Бонус плоды от цвета слоновой кости до темно-красного, у сорта Абрикосовая фаворитка и гибрида Лисичка спелые плоды ярко-оранжевые.
Предлагаем вам несколько популярных сортов перца, среди которых вы наверняка найдете те, которые захотите выращивать у себя.
- Толстый барон – раннеспелый сорт со сладкими красными кубовидными плодами массой до 300 г. На шаровидном кустике высотой 50-60 см созревает 8-9 плодов.
- Красная лопата – куст высотой до 70 см, на котором зреет до 15 красных сладких плодов весом до 150 г и толщиной стенок до 8 мм.
- Калифорнийское чудо – проверенный десятилетиями заслуженный среднеранний сорт, которому для созревания нужно около 75 дней с момента высадки рассады в грунт. Высота куста до 80 см, плоды красные, толстостенные, массой до 250 г.
- Желтый колокол – один из самых ранних устойчивых к болезням сортов, которому нужно всего 65-70 дней для созревания. Высота кустов 70-80 см, плоды золотисто-желтые, кубовидные, высотой и диаметром до 12 см, толщина стенок 8-10 см.
- Гибридная серия Звезда Востока с толстостенными плодами весом от 150 до 350 г, в основном раннего срока созревания с плодами белого, белого с красным, золотистого и шоколадного цвета.
- Тевере – среднеспелый толстостенный сладкий гибрид с желтыми плодами массой до 300 г.
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Паслёновые
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
Перец чили (горький): выращивание из семян на огородеПетрушка: выращивание на подоконнике и огороде
После этой статьи обычно читают
Уход за перцем в мае
В мае пора готовить землю под перцы, если она не была подготовлена с осени. Лучше всего перцы чувствуют себя на грядках после огурцов и капусты. Они не переносят свежий навоз — лучше взять перепревший компост и внести его в землю — на 1 м21 ведро навоза, 50-60 г суперфосфата, 20 г калийной соли.
Посадки в грунт или в теплицу следует начинать, когда температура воздуха достигнет 15°. Заморозки губительны для перцев, поэтому сажать растения не следует раньше конца мая.
Перцы любят влагу, поэтому перед пересадкой их нужно хорошенько полить.
Для посадки лучше выбрать прохладный пасмурный день. Растения следует аккуратно вынимать из ящиков, стараясь не потревожить корни. Оптимально сажать перцы е торфяные стаканчики и высаживать в грунт с ними вместе — тогда перцы будут меньше болеть.
Расстояние между рядами в идеале должно быть 50 см, между растениями — 30 см. Сажать растения нужно в отдельные хорошенько пролитые лунки. Заглублять при посадке перцы нельзя: от этого они начинают болеть и сохнуть. Присыпать землей надо до первых листьев. Но если посадить перцы совсем неглубоко, то начнут отмирать верхние корешки, а этого допускать нельзя.
Важно посадить сладкие и горькие перцы как можно дальше друг от друга, чтобы не произошло переопыления. Иначе болгарский (сладкий) перец будет горчить, а горькие не будут радовать остротой
Землю вокруг растений можно замульчировать соломой или травой, чтобы земля дольше сохраняла влагу, а сорняков было меньше.
После посадки следует особенно внимательно следить за увлажненностью земли. Перцы очень не любят сухости. Поливать их надо часто и регулярно, но не слишком обильно.
Если заливать перцы, то их может поразить вершинная гниль. Если же перцы будут пересыхать, особенно в период завязывания перчиков, то впоследствии плоды будут иметь горький вкус. Поливать лучше всего утром, воду лить аккуратно, под корень.
Вода должна быть теплой — от холодной воды перцы перестают расти, урожаи снижаются. В первые дни после посадки поливы должны быть частыми. Потом можно поливать раз в 10 дней.
Рыхлить междурядья нужно почаще, спустя пару дней после полива. Эти процедуры обеспечивают доступ воздуха к корням. Но так как корни у перцев находятся близко к поверхности, то рыхление должно быть мелким — не глубже 6 см.
Через 15 дней после посадки растений их следует первый раз подкормить комплексными минеральными удобрениями. Для этого нужно взять 1 кг коровяка и смешать его с 10 л воды, в которых растворено 30 г суперфосфата.
Этого раствора хватает на 1 м2 грядки. Можно взять также и куриный помет в уже указанной выше пропорции.
Принципы выращивания на участке
Сладкий перец – это растение, которое требует к себе заботы и внимания. Поэтому опытный садовод заранее подготавливает все необходимые инструменты для ухода за ним. Уход в открытом грунте за сладким перцем состоит из следующих этапов:
- подготовка рассады;
- высадка растения в грунт;
- полив;
- подкорм.
Подготовка кустов
Прежде чем высаживать рассаду в открытый грунт, ее необходимо закалить. Для этого растение периодически нужно выносить на солнце для адаптации. За счет этого перец будет устойчивым к погодным условиям и будет крепким. Закаливание начинается за две недели до высадки.
Процесс высадки растений в открытую почву
Чтобы получить хороший урожай перца, нужно правильно подобрать место для грядок. Этот участок не должен находится под прямыми потоками ветра, быть солнечным и защищенным от сквозняков
С осени важно подготовить необходимый участок под посадку, предварительно его вскопав и удобрив. Сажать болгарский перец в открытый грунт необходимо с пропитки грунта калийными и фосфорными веществами
При высадке важно помнить о том, что сладкий перец не любит прямых солнечных лучей и слишком жаркого воздуха. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы саженцы находились в тени
В зависимости от того, какой сорт высаживается, разрабатывается схема посадки болгарского перца в открытый грунт. Лунки должны быть друг от друга на расстоянии в 35 см, а между рядками – 45 см. Если выполняется посадка перца в грунт по две штуки, то тогда расстояние увеличивается до 60 см.
Существует еще и квадратно-гнездовой способ посадки перца. Его суть состоит в том, чтобы каждая лунка была с одинаковыми сторонами, которые не превышают 60 см.
Пересаживается перец в грунт в конце весны или в первых числах июня, в зависимости от погодных условий. Делать это рекомендуется в пасмурный день или ближе к вечеру, чтобы не было прямых лучей солнца на землю.
Высадка перца в открытый грунт начинается с того, что рассада сперва поливается и аккуратно, не повредив корень растения, вынимается из емкости вместе с комом грунта
При этом важно знать на какую глубину необходимо сажать рассаду перца в лунку. Под землю размещают стебель растения до первых его нижних листочков
После того как была окончена высадка сладкого перца в открытый грунт рекомендуется рядом вставить колышки, к которым он в дальнейшем будет подвязываться.
Особенности полива
Болгарский перец не требует регулярного полива и увлажнения открытого грунта. Первоначально его необходимо полить во время высадки, затем спустя 5 дней и в дальнейшем поливать один раз в неделю. Приблизительно на один куст перца понадобится один литр воды.
Вовремя цветения вода для полива должна быть около 20°С. Не стоит забывать, после каждого полива рыхлить землю вокруг куста, чтобы не образовалась корочка. Чтобы влага дольше хранилась, болгарский перец советуют мульчировать. Мульчирование перца в открытом грунте выполняется с помощью перепрелой соломы или травы.
Подкормка перца
Удобрять грунт необходимо три раза за весь сезон. Для того чтобы растения нормально развивались и росли, им необходим азот. Поэтому первой подкормкой являются препараты с содержанием азота. Делается она по истечении 2 недель после высадки кустов в землю.
Следующая подкормка осуществляется в период цветения перца. Для формирования плодов растению необходим калий. Он содержится в древесной золе. И последняя подкормка происходит тогда, когда сформировался первый плод. Для этого используют калийную соль и суперфосфат. В ведро воды добавляется по две чайные ложки каждого компонента и полученным раствором поливаются растения.
Выращивание перца в теплице из семян – особенности процесса и советы фермеров
Как лучше и быстрее выращивать перец: семенами или рассадой? Большинство опытных огородников склоняется к тому, что лучше рассадой, так как вы существенно экономится время и силы. Тем не менее, если речь идет о больших площадях, например в 5 и более соток, тогда актуальными являются именно семена. Они позволяют сэкономить солидную сумму денег, которая идет на приобретение рассады
Кроме того, вы будете уверены в экологической безопасности выращенного продукта, что тоже не маловажно
Если ваши преставления о том, как выращивать перец в теплицах или на огороде, заканчиваются статьей в агрожурнале, следуйте нашим советам и вам наверняка удастся вырастить свой первый перец.
Для садоводов, которые не имеют достаточно опыта и только начинают заниматься разведением острого перца, лучше всего ставить первые эксперименты по выращиванию перца в теплице. Она имеет много преимуществ, по сравнению с обычной грядкой и шансы получить хороший урожай возрастают в арифметической прогрессии.
Рассмотрим подробнее, с чего начинается работа в теплице, а чего делать не стоит.
Шаг 1 Подготовка почвы.
Первым делом необходимо позаботиться о том, чтобы грунт для перца был рассыпчатым и не сбивался в одну глыбу – этого данный овощ не любит больше всего.
Надо установить дренаж. Для этого берем обычный щебень или керамзит, желательно крупную фракцию, и насыпаем не более 10 сантиметров. Для перца понадобится плодородная почва: смешиваем торфяник, навоз, чернозем и песок в соотношении 1:1:2:1. Таким образом, у вас получается не только плодородная земля, но и рыхлая, так как песок не позволит образоваться трещинам после обильных поливов.
Удобрять пока не торопитесь, в том числе это касается и фосфорных подкормок, но обязательно почву оросите стимулятором роста, чтобы рассада как можно быстрее развивалась и выбрасывала первые листья.
Подогрейт воздух в теплице до +10-15 градусов. Желательно сохранить такой температуру круглосуточно. Если она будет ниже +10, то семена даже не начнут прорастать.
Шаг 2 Подготовка семян.
Самая большая ошибка новичка – посадка посевного материала без предварительной подготовки прямо в почву. Шансы получить из этого что-то нормальное 50/50, да и то, если будет идеальный уход за грядкой. Замачивание семян в стимуляторе роста является обязательным. Выполнять его необходимо при температуре воды не менее +28 градусов и на протяжении 9-12 часов, чтобы посевной материал, как следует, пропитался влагой, а клетки роста активировались. Для этого берем емкость, преимущественно керамическую тарелку, кладем в нее необходимое количество зерен и ставим в тепло (на батарею или, если имеется, печь). Но помните, что перегрев воды намного опаснее, чем низкая температура. При +45 градусах вегетативные клетки начинают разрушаться и семена будут бесплодными, поэтому следите за режимом.
Шаг 3 Посев.
Для подготовки борозды можно использовать специальный маркер, если такого нет – уголок 40х40 мм. Прямым углом направляем к земле, немного придавливаем, чтобы стороны уголка сровнялись с землей и тянем по рыхлой почве. Таким образом, мы получим борозду глубиной в 40 мм, что и требовалось. Дальше равномерно рассыпаем посевной материал.
Если вы не знаете, как равномерно посадить перец, лучше начать из самого простого метода – замешивания семян с песком. На упаковку из 1000 семян понадобится 3-4 килограмма сыпучего материала, тщательно перемешиваем и равномерно высеваем. Этот метод позволяет избежать чрезмерной густоты посадки и существенно ускоряет процесс. Можно сажать по 1 штучке, но это очень трудоемко и долго. После того, как все зерна будут находиться на своем месте, надо аккуратно засыпать их землей. Можно сделать это граблями, перевернув их зубьями вверх.
Выращивание перца
ПЕРЕЦ
Особенности
Многолетнее растение из семейства пасленовых. В наших климатических условиях его выращивают как однолетнюю культуру
Место для посадки и почва
Под перец выделяют солнечный, защищенный от ветров участок с плодородными, глубоко вскопанными, рыхлыми, легкими, супесчаными, суглинистыми, достаточно влажными почвами
Скороплодность
Созревает через 80-140 дней после появления всходов (в зависимости от сорта)
Урожайность
От 7 до 14 кг с 1 кв.м
перец
Сорта перца подразделяют на сладкие и острые, или горькие. Ведущее место принадлежит овощному (сладкому) перцу с нежной, сочной и мясистой мякотью, который употребляется в различных видах: в свежем в качестве салата, консервированном, засоленном, тушеном, фаршированном и других.
Родина перца – Мексика. В Европе он стал известен только после открытия Америки и быстро распространился по всему миру.
Перец – многолетнее растение из семейства пасленовых. В наших климатических условиях его выращивают как однолетнюю культуру. Имеет длительный вегетационный период.
Цвет плодов разнообразный, зависит от их зрелости и сорта, бывает белым, желто-белым, зеленым, темно-зеленым, оранжевым, красным, темно-красным. Различают крупноплодный, широкоплодный (томатовидный), длинноплодный и мелкоплодный перец.
перец
Культура перца очень теплолюбива, и поэтому ее в основном выращивают в южных районах. Однако за последние годы в связи с приобретением огородниками пленочных и остекленных теплиц, а также с введением в оборот новых сортов, с совершенствованием агротехники выращивание перца и баклажанов приобретает определенный интерес в средней полосе России.
По содержанию питательных веществ перец превосходит томаты и баклажаны, а по количеству витамина С не имеет себе равных среди овощей. После появления окраски в стручках возникает много каротина, рутина, витаминов В1, В2.
перец
В значительном количестве содержатся витамин В6, никотиновая и фолиевая кислоты, а также витамин Е. Специфический запах перцу придает эфирное масло. Ценен он и наличием минеральных веществ. Особенно много в плодах содержится кальция, фосфора, марганца, цинка, йода, меди, фтора и железа.
Содержание питательных веществ зависит не только от сорта, но и от климатических условий произрастания. В дождливую погоду с низкими температурами их меньше, чем в сухую, теплую, солнечную.
Красные плоды содержат больше питательных веществ, но обычно их собирают в технической спелости, зелеными. При этом получается более высокий урожай, а плоды отличаются нежностью и сочностью.
перец
Острые виды перца используют при наружном лечении и для улучшения кровоснабжения кожи, при ревматизме и болях в позвоночнике. Эти свойства используются при производстве перцового пластыря и мазей. Перец способствует выделению пищеварительных соков, возбуждает аппетит, эффективно препятствует развитию атеросклероза.
Перец не очень хорошо переваривается, особенно кожица, поэтому его нужно измельчать, прежде чем есть сырым. Перец не следует употреблять при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, острых и хронических гастритах, энтеритах и колитах, острых и хронических гепатитах, холециститах.
Перец используют в свежем, консервированном, соленом, маринованном, фаршированном, сушеном виде. Сладкий перец добавляют в салаты, мясные и овощные блюда, а также в консервы. Острые перцы годны для приправы помидоров и огурцов, что придает им остроту и специфический аромат.
рассада перца
