Полезные свойства и противопоказания крыжовника

Ботаническое описание ягоды ее состав

Ягоды крыжовника можно употреблять как в спелом виде, так и чуть не дозревшие, отравления не произойдет. На вид плоды округлой формы, достигающие 10-30 г, некоторые виды имеют незначительное опушение ягоды. Окрас урожая также может быть разный: от светло-зеленого с нежной кисло-сладкой мякотью, до темно-фиолетового с приторно-сладким вкусом. Цвет и вкусовые качества не отражаются на полезных свойствах крыжовника.

Калорийность плодов, рассчитанная на 100 продукта, составляет 43 единицы. При этом содержание содержится 0, 7 г – белков, 0,2 г – жиров, 12 г – углеводов.

Кроме этого в состав могут входить следующие элементы:

1. Витамины: А, С, РР, В1, В2, В3, В6, В9, Е.
2. Минералы: калий, марганец, фосфор, цинк, медь, молибден и др.
3. Дубильные вещества, танин, антоцианы.
4. Органические кислоты: фолиевая, лимонная, винная.
5. Серотонин, пектин.

Этот список можно добавлять еще большим количеством полезных веществ, которые оказывают на организм человека огромную пользу и восполняют его всеми необходимыми элементами.

Заготовки впрок

Есть разные рецепты из крыжовника на зиму, позволяющие получить витаминную добавку в рацион.

Варенье

Для приготовления вкусного ароматного варенья:

1. Перебрать 5 стаканов слегка недозревших ягод.
2. Отрезать хвостики, вымыть.
3. Наколоть зубочисткой.
4. Вечером высыпать плоды в эмалированный таз.
5. Засыпать килограммом сахара.
6. Утром прокипятить варенье в течение 5 минут.
7. Снять с огня.
8. Вечером и следующим утром повторить пятиминутное кипячение.
9. Сразу разложить в стерильные банки и закатать.

Сок

При проблемах с пищеварением можно запастись соком из крыжовника с мякотью. Для этого:

1. Плоды 30 минут при очень слабом кипении прогревают в горячей воде.
2. Сливают жидкость, а ягоды деревянной ложкой раздавливают, превращая в пюре, которое переливают в стерилизованные стеклянные бутылки с пробками.

При таком способе сохраняются практически все полезные элементы.

Сушка и замораживание

Решая, как сохранить крыжовник, можно прибегнуть к распространенным методам засушивания и замораживания питательных плодов. Собирают для этих целей крыжовник в сухую погоду. Ягоды не должны быть перезрелыми или иметь следы поражения грибком.

Замораживание

Перед тем как замораживать крыжовник на зиму с ягод срезают плодоножки, моют:

1. Рассыпают на бумажное полотенце, чтобы впиталась излишняя вода и ягоды высохли.
2. Раскладывают в один слой на картонку или дощечку.
3. Помещают в морозильную камеру.

Замороженные плоды пересыпают в полиэтиленовые пакеты, завязывают и хранят в морозилке.

Польза и вред

Ягоды крыжовника широко применяются в лечебных целях. Особенно неоценима его польза при лечении некоторых заболеваний желудка.

Лечебные свойства крыжовника следующие:

Ягоды обладают слабительными, мочегонными и желчегонными свойствами.

Причем этот эффект очень мягкий. Вот почему рекомендуется регулярно есть крыжовник людям с заболеваниями печени и мочевого пузыря.

• Сок крыжовника, смешанный с медом, эффективен при малокровии. Кроме того, он укрепляет сосуды.
• Ягоды полезны людям при частых кровоизлияниях и кожных сыпях.
• Ягоды способствует выведению из организма многих вредных веществ, например, радионуклидов и солей тяжелых металлов.
• Самые спелые ягоды крыжовника ценятся благодаря их противоопухолевым свойствам.

Ну и, наконец, он обладает общим противовоспалительным и общеукрепляющим действием на организм.

Крыжовник и зрение

Отдельное внимание хотелось бы уделить влиянию крыжовника на зрение человека. Дело в том, что в крыжовнике очень высокое содержание витамина A, а это важнейший витамин для наших глаз:

• При его недостатке у человека нарушается цветовосприятие, он теряет способность видеть в темноте.
• Без витамина A клетки роговицы глаза начинают подсыхать, вследствие чего возникает такое неприятное заболевание, как конъюнктивит.

Особенно полезен для зрения сорт индийского крыжовника. Регулярное его употребление способно значительно улучшить зрение буквально за несколько месяцев. А в аюрведической медицине индийский крыжовник считается практически полноценным лекарством.

Вред

Как и у любого другого продукта, у крыжовника есть противопоказания.

Во-первых, людям с энтеритом и диареей он абсолютно противопоказан, так как только усиливает слабительный эффект, что приводит к обезвоживанию организма.

Поскольку крыжовник очень любят всевозможные паразиты, его часто обрабатывают пестицидами. Употребление ягод с пестицидами может привести к сильнейшему отравлению.

Вот почему всегда нужно очень тщательно мыть покупные ягоды под проточной водой. В ином случае, вместо пользы, вы рискуете получить только вред.

Также нельзя употреблять крыжовник вместе со сливой. Эти два продукта несовместимы. Если вы съедите их вместе (например, во фруктовом салате), они не усвоятся организмом, а это вызовет сильную диарею.

Полезные рецепты

В народной медицине очень много вкусных и полезных лекарств из крыжовника. Вот лишь несколько примеров:

Настой из ягод

10-15 ягод залить стаканам кипятка, дать им немного постоять, затем добавить меда по вкусу и пить как чай.

Такой чай невероятно полезен при сердечнососудистых заболеваниях. Пить его нужно регулярно по одному стакану в день на протяжении месяца.

Для эффективного лечения печени нужно приготовить микс из ягод.

Для него понадобится по стакану крыжовника, малины, облепихи и черной смородины. Полученную смесь нужно разделить на четыре дня. Каждый день за час до еды нужно съедать немного ягод. Курс лечения – один месяц.

Для борьбы с гипертонией.

Нужно два стакана ягод крыжовника залить половиной литра молока.

Полученную смесь следует разделить на две части. Одну часть следует выпить за завтраком, вторую – за ужином. Проделывать процедуру для достижения максимального эффекта нужно в течение трех недель.

А вот для лечения болезней почек достаточно просто на протяжении месяца съедать ежедневно по стакану свежих ягод крыжовника.

Косметологические средства

В косметологии крыжовник особенно полезен людям с сухой кожей. Он способен хорошо отбеливать, увлажнять и питать кожу:

• Выдавите сок крыжовника, смочите в нем кусок ткани или марли и наложите его на предварительно очищенное лицо.
• Через 20 минут уберите ткань, и аккуратно смойте остатки сока.

Повторяйте процедуру по 2-3 раза в неделю. Всего у вас должно получиться от 15 до 20 масок.

Чтобы снять чувствительность кожи:

• смешайте две чайные ложки перетертого крыжовника, и по одной чайной ложке меда и творога;
• полученную смесь толстым слоем нанесите на кожу лица, а через 20 минут смойте прохладной водой.

Ещё одна эффективная маска для лица — крыжовник с молоком:

• смешайте в равных пропорциях молоко и сок крыжовника;
• смочите в этой смеси несколько ватных дисков и наложите их налицо;
• сверху прикройте лицо полотенцем.

Через 20 минут промокните кожу влажной тканью, сильно не вымывая маску.

Польза чая из листьев крыжовника

Чай из листьев крыжовника – отличное тонизирующее средство. Он даст витаминный заряд бодрости на целый день. Его полезно пить в период простуд и вирусных заболеваний как в качестве вспомогательного лекарственного средства, так и в целях профилактики. Весной он наполнит организм бодростью, летом утолит жажду и поможет перенести зной, осенью избавит от хандры. Если говорить о пользе и вреде чая из листьев крыжовника, то стоит отметить что он не настолько эффективен, как настои и отвары, и не является лекарством.

Когда собирать листья крыжовника для чая

Листья крыжовника собирают после окончания его плодоношения в августе или сентябре. Считается, что именно тогда они содержат максимальное количество полезных веществ. К сожалению, современные климатические реалии, не позволяют точно утверждать, что к этому периоду листочки не высохнут или не завянут, или не будут повреждены вредителями или грибковыми заболеваниями. Многие садоводы проводят сбор в момент цветения, срывая небольшое количество цветов.

Чтобы получить качественное сырье, листья крыжовника срывают в сухую погоду, поздним утром, когда роса уже просохнет, а солнце еще не начало припекать. Срывают целые, темно-зеленые листочки без признаков заболевания.

Как можно сушить листья крыжовника для чая

Сушат собранное сырье в теплом месте с хорошей вентиляцией и без доступа прямых солнечных лучей. Листья высыпают на бумагу и оставляют. Периодически переворачивают, осматривают на предмет появления плесени и готовности. Готовыми они считаются, когда начинают ломаться. Сухой состав хранят в плотно закрытых банках, без доступа света.

Как заваривать и пить чай из листьев крыжовника

Для заваривания ароматного напитка, смешивают по 2 чайные ложки листьев крыжовника и черного чая. Помещают в заварочный чайник, заливают кипятком и настаивают 5-10 минут. Для вкуса добавляют корицу, мяту, мелису или пару ломтиков лимона.

Полезные свойства

Ribes uva-crispa имеет разнообразный состав, который в то же время не представляет собой ничего выдающегося. А потому лечебные свойства крыжовника разносторонние, но не особенно яркие. Основные варианты влияния ягоды на организм человека следующие.

•  Защита от свободных радикалов  и вызываемых ими тяжелых недугов, в том число онкологических заболеваний и нейродегенеративных поражений, например, болезни Альцгеймера.
•  Борьба с хроническим воспалением  и усиление иммунитета.

Поскольку негативное воздействие на клеточные структуры и генетический аппарат свободных радикалов, а также вызываемое этим воздействие воспаление, лежит в основе большинства тяжелых болезней человека, можно утверждать, что крыжовник полезен для организма человека тем, что помогает сохранять здоровье в целом.

•  Профилактика атеросклероза и гипертонии . Благодаря высокому содержанию растительной клетчатки, ягода способствует нормализации липидного профиля (уменьшает уровень триглицеридов и липопротеинов низкой плотности). Кроме того, во фрукте довольно много калия – микроэлемента, нехватка которого является одной из причин гипертонии.
•  Продление молодости кожи , предупреждение ранних морщин и пигментных пятен, усиление тонуса кожных покровов, их эластичности. Это те полезные свойства крыжовника, которые особенно важны для женщин. Будучи напиленным витамином С, этот фрукт активно стимулирует синтез коллагена кожи, которого с возрастом становится все меньше и меньше.
•  Улучшение работы кишечника . В составе ягоды много растительной клетчатки, растворимая форма которой питает полезную кишечную микрофлору, а нерастворимая усиливает перистальтику и способствует формированию объемных каловый масс. Поэтому ответ на довольно распространённый вопрос о том, слабит крыжовник или крепит, однозначный – слабит.
•  Профилактика диабета . Как и все прочие растительные продукты, богатые клетчаткой, эта ягода замедляет усвоение углеводов пищи и предубеждает резкие скачки сахара в крови после еды. Это помогает снизить риск возникновения резистентности к инсулину – основной причины развития сахарного диабета второго типа.
•  Помощь зрению . Во фрукте достаточно много витамина А, а также некоторых других биоактивных соединений, которые помогают сохранит остроту зрения и защищают от основной причины слепоты в старости – макулярной дегенерации.

Особенности крыжовника

Крыжовник является многолетним кустарником. Растение относится к ботаническому семейству крыжовниковых, роду Grossularia. Куст достигает высоты и диаметра кроны максимум 1 – 1,5 м. Наземная часть растения состоит из разновозрастных ветвей  и прикорневых побегов.

На ветвях большинства сортов растения имеются острые шипы, которые бывают:

• одинарные;
• двойные;
• тройные и пр.

У некоторых сортов шипы есть на каждой ветке до самой верхушки. Иногда на верхней части однолетних побегов шипов мало или они полностью отсутствуют. Также есть сорта, отличающиеся небольшим количеством шипов.

Плоды крыжовника – ягода округлой, овальной, яйцевидной или грушевидной формы, в студенистой оболочке которой содержатся множество семян. Окрас плодов тоже может отличаться в зависимости от сорта. Наиболее распространенные оттенки:

• желтый;
• желто-зеленый;
• зеленый;
• светло-зеленый;
• темно-зеленый;
• розовый;
• красный;
• темно-красный;
• темно-пурпуровый;
• черный.

Кустарник растет и дает высокие урожаи почти на всех видах грунта. Однако растение плохо переносит сильное загущение и затенение. В теньку кусты не только плохо развиваются, но и теряют устойчивость к вредителям и болезням. Ягоды созревают неравномерно, их качество существенно ухудшается.

Freepik

Полезные свойства крыжовника

Все выше перечисленные химические элементы и соединения оказывают на человека следующие полезные свойства, а именно:

1. Укрепление кровеносных сосудов.
2. Повышение иммунитета.
3. Приходит в норму работа почек, печени, сердца, кровеносной системы.
4. Нормализация сердечно-сосудистой системы.
5. Снижение уровня холестерина в крови.
6. Насыщение организма недостающими витаминами и микроэлементами.
7. Очищение организма от тяжелых металлов и труднорастворимых веществ.

Регулярное употребление ягод крыжовника наблюдается внешне. Волосы начинают быстрее расти, прекращается их выпадение, они приобретают природный блеск и предотвращается их сечение. Кроме этого, пользу от крыжовника можно определить по состоянию ногтевой пластины: она становится цельной, приобретает розовый цвет. Происходит оздоровление кожных покровов, нормализуется водный баланс эпидермиса, что значительно сокращает первые мимические морщинки.

Кроме этого плоды «северной ягоды», так называют крыжовник в простонародье, благотворно влияют на пищеварительную систему. Крыжовник по праву считают диетическим продуктом, так как он имеет низкую калорийность, а также очищает кишечник от токсинов, устраняет проблемы с запорами, устраняет кишечные спазмы, колики, вздутие.

Польза ягод

Плоды крыжовника положительно ассоциированы с обменными процессами.

Плоды крыжовника – это злейший враг жиров. Они помогают поджелудочной железе, профилактируют злокачественные образования, так как делают кислород для опухолей недоступным.
Пектин – незаменимое соединение, способствующее выведению вредного холестерина. Это вещество помогает при запорах, плохой усвояемости элементов питания.
Серотонин крыжовника выводит из стрессового, депрессивного состояния. Это эффективный естественный антидепрессант.
Антоцианы положительно ассоциированы с состоянием сосудов, состоянием крови. Такое соединение уменьшает вероятность тромбов, профилактирует атеросклероз, гипертонию.
Крыжовник полезен в рационах людей, предрасположенных к ожирению.
Употребление ягод – это профилактика малокровия

На это стоит обратить внимание будущим мамочкам и кормящим грудью, у которых часто диагностируется анемия.
Плоды, рассматриваемого кустарника, относятся к мочегонным продуктам, поэтому они снимают отечность.
Аскорбинка крыжовника – спасательный круг при слабой ИС, простуде, гриппе. Поэтому представители народной медицине рекомендуют в сезоны этих недугов баловать себя вареньем, компотом из плодов крыжовника.
Ягоды крыжовника очищают от токсинов и восстанавливают поврежденный главный фильтр организма – печень.

Крыжовник рекомендован людям, занимающимся умственным, тяжелым физическим трудом, а также при некачественном сне, нестабильной НС.

Полезны не только ягоды крыжовника, но и его листья. Чай из такого сырья особый интерес представляет для туберкулезников.

Ягоды входят в состав уходовой косметики, посредством которой женщины омолаживают кожу: возвращают ей здоровый цвет, разглаживают морщины. Такой ингредиент эффективнее в купе с глиной.

Маски из недозревших плодов отбеливают кожу, убирают пигментные пятна, веснушки, избавляют от синих кругов.

Химический состав крыжовника

Богатый питательный состав индийского крыжовника позволил использовать его в качестве профилактического и лекарственного средства:

• Крыжовник содержит витамины в разном количестве. Преобладают аскорбиновая кислота (витамин С, 30 мг/100 г ягод), Е (0,5) и В3 (0,3). Полезны также витамины А, В (1, 2, 4, 5, 6, 9), РР, Н, К.
• Среди макроэлементов лидируют калий (260 мг/100 г мякоти) и фосфор (28). Есть натрий, кальций, сера, магний, кремний (18-23).
• Микроэлементы составляют 18 наименований, среди которых преобладают медь (130 мкг/100 г ягод), алюминий (33,6) и рубидий (19).

Также полезные свойства обеспечивают сахароза, фруктоза, антоцианы, клетчатка, пектин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3 и омега-6.

Полезные свойства крыжовника

Полезные свойства крыжовника помогают исцелять самые разные недуги. Выше упоминалось о том, что ягоды колючего кустарника очень хорошо влияют на кровеносную систему, а поэтому хороши при малокровии. Однако этим польза северного винограда не исчерпывается. Список недугов, при которых стоит включить в свой рацион кисло-сладкие полосатые плоды, гораздо длиннее:

• крыжовник благотворно влияет на работу кишечника, избавляет от хронических запоров;

• полезен при гастроэнтероколитах, заболеваниях почек и мочевого пузыря;

• оказывает желчегонное действие, стимулирует желчевыделение, помогает печени очищать кровь и лучше расщеплять жиры;

• обладает противоотечными свойствами;

• предотвращает развитие раковых опухолей;

• укрепляет хрупкие стенки кровеносных сосудов;

• нормализует обменные процессы, полезен при ожирении.

Полезные свойства крыжовника при регулярном применении сказываются на восстановлении нормальной работы всего организма. Ягоду особенно хорошо принимать в свежем виде. Для излечения авитаминозов, анемии, восстановления обменных процессов хороши отвары или протертые с сахаром ягоды. Всего за два месяца можно привести организм в порядок, укрепить иммунитет, избавиться от стойких отеков и сбросить несколько килограммов лишнего веса.

За счет прекрасных мочегонных свойств крыжовник способен предотвращать образование камней в почках. При наличии песка сок уникальной ягоды, подобно соку арбузов или огурцов, способствует выведению его из мочеполовой системы.

За счет своих полезных свойств крыжовник становится незаменимым для женщин при обильных месячных. Кроме того, свежая ягодная мякоть способна восстановить менструальный цикл, благотворно влиять на женский гормональный фон, смягчать симптомы ПМС и облегчать состояние в период климакса.

Крыжовник обязательно следует включить рацион питания тем, кто перенес химиотерапию, полостную операцию, тяжелую болезнь. Полезно есть варенье из крыжовника зимой, так как в нем сохраняются витамины и прочие полезные вещества. Если крыжовник есть сырым, то предпочтение следует отдавать полностью созревшим, темным плодам. В них содержание аскорбиновой кислоты чуть не в половину больше, чем в зеленых ягодах.

Крыжовник в медицине

Крыжовник нередко используется для лечения и профилактики различных болезней. Врачи часто рекомендуют употреблять крыжовник, ведь его ягоды и листья богаты различными полезными веществами. Они могут использоваться:

1. При запорах. Крыжовник является легким натуральным слабительным, а потому поможет людям, страдающим хроническими запорами.
2. При нарушении обменного процесса. Эти ягоды — отличное освежающее средство, способное разогнать метаболизм.
3. При недостатке витаминов. Богатые витаминами и полезными веществами плоды помогут избавиться от авитаминоза.
4. Для лечения заболеваний кожного покрова.
5. В качестве желчегонного средства, при проблемах с почками и мочевым пузырем.

Это далеко не полный список заболеваний, при которых употребление крыжовника может помочь

При правильном соблюдении всех рекомендаций врача, можно даже вылечить некоторые заболевания, не используя медикаменты, а это действительно важно при состояниях, в которых использовать такие препараты нельзя (например, во время вынашивания ребенка)

При сахарном диабете

Многие специалисты сходятся во мнении, что крыжовник стоит употрелять людям с сахарным диабетом. Ягоды крыжовника в сочетании с медикаментами могу способствовать снижению уровня сахара в крови, укрепить иммунитет, помочь в заживлении небольших ран

Кроме этого, эти плоды могут предотвратить риск ожирения, что очень важно для пациентов с сахарным диабетом

Конечно, крыжовник не может стать средством лечения данного заболевания. Он может улучшить состояние человека только будучи частью комплексного подхода к лечению. Также нельзя превышать суточную норму употребления ягод, составляющую 100 гр. Превышение может стать причиной ухудшения состояния пациента.

При панкреатите

При такой болезни, как панкреатит, тем более при остром течении заболевания, врачи запрещают употреблять крыжовник в пищу. Это может вызвать обострение и повлечь за собой ухудшение состояния пациента, могут появиться такие проблемы:

1. Вздутие, метеоризм и дискомфорт
2. Усиление воспалительных процессов
3. Чрезмерная нагрузка на поджелудочную железу и, как следствие, усугубление состояния

Возможно начать употреблять крыжовник только во время постоянной и длительной ремиссии, но желательно не в свежем виде, а только как желе или же компот. Свежие ягоды допускаются только в созревшем состоянии и в строго ограниченном врачом количестве.

Во время ремиссии крыжовник сможет оказать благоприятное действие на состояние пациента и его организм:

1. Поможет организму очиститься от различных вредных веществ
2. Приведет в норму работу ЦНС
3. Предотвратит запоры
4. Насытит организм витаминами и полезными веществами, что облегчит процесс восстановления

При лечении подагры

Врачи рекомендуют не отказываться от крыжовника пациентам, страдающим от такой неприятной болезни, как подагра. Однако, стоит придерживаться рекомендаций и ни в коем случае не злоупотреблять этими ягодами. Суточная норма потребления в таком случае составит 100 гр. Систематическое употребление крыжовника поможет больным чувствовать себя лучше, благоприятно повлияет на общее состояние и усилит процесс лечения.

Но несмотря на все замечательные свойства этих ягод, лучше вводить их в рацион только после консультации со специалистом, занимающимся лечением подагры. В отдельных случаях крыжовник может неблагоприятно повлиять на течение болезни, что, в свою очередь, только ухудшит положение пациента.

Посадка крыжовника в открытый грунт

Человек, у которого есть собственный участок, стремиться вырастить на нем как можно больше полезных растений. На территории нашей страны крыжовник обыкновенный– один из самых распространенных кустарников, который растет практически в каждом саду.

Посадка кустарника возможна как весной, так и осенью. Садоводы советуют отдавать предпочтение поздней посадке, так как при весенней сложно успеть провести все подготовительные манипуляции до прогревания почвы и началом почкования. Если почки уже проснулись, а грунт подсох, молодому растению будет намного сложнее прижиться. Поэтому осенью проще успеть все сделать до заморозков, потому что после высадки кусты уже пустят молодые корни, благодаря чему растение без проблем переживет зиму.

Другие плюсы осенней посадки:

• Большой выбор саженцев. Осенью питомники предлагают покупателям большой выбор саженцев на любой вкус и кошелек. Поэтому найти подходящий сорт и здоровые растения будет просто. А вот на весну остается все то, что не продалось в осенний период.
• Много свободного времени. На момент посадки практически все садовые работы будут завершены, поэтому можно не торопясь подготовить яму, саженцы. Не нужно торопиться, чтобы выполнить что-то еще, как это всегда бывает весной.
• Идеальные условия для адаптации. Осенью температура воздуха и грунта невысокая, влаги тоже зачастую достаточно. Все процессы в надземной части куста замедляются, поэтому ресурсы перенаправлены на формирование новы х корешков. Благодаря такой особенности после осенней посадки практически все растения удачно приживаются.
• Легко ухаживать за кустами. Так как осенью влаги в почве больше, чем весной, достаточно поливать растение раз в 2 недели. В этом состоит весь уход в осеннее время.

В какое время сажать

В разных регионах погодные условия отличаются, поэтому сроки весенней посадки в каждом регионе свои. В южных широтах к подготовительным и посадочным работам можно приступать в середине марта – начале апреля. В средней полосе высаживать растение в открытый грунт лучше в начале апреля, потому что в марте почва еще не достаточно прогреется. В холодных регионах крыжовник высаживается не раньше конца апреля – начала мая.

Крыжовник – холодоустойчивое растение, корневая система начинает активно функционировать уже при температуре +1…+3 °C. Основываясь на эти данные, необходимо подобрать оптимальную дату посадки.

Польза и вред

Как мы уже сказали, крыжовник обладает огромным количеством полезных свойств. Его питательная ценность, витамины и положительное воздействие на многие органы дают право говорить о полезности крыжовника.

Но есть и вредные свойства, которые могут проявляться у некоторых людей, в зависимости от их организма и индивидуальных особенностей. Рассмотрим основные из вредных свойств.

• Как уже было сказано, ягода способна выводить из организма человека воду. Соответственно, активное употребление крыжовника противопоказано тем, кто страдает диареей или энтеритом. При таких заболеваниях крыжовник может вывести из организма большое количество полезных веществ, а также привести к обезвоживанию. Необязательно совсем отказываться от него, достаточно просто сократить объемы употребления крыжовника. Но в острые периоды отказаться от него всё же следует.
• Крыжовник может способствовать отравлению. Всё дело в том, что кусты крыжовника очень часто обрабатывают вредными веществами, избавляя куст от вредителей. Соответственно, если есть крыжовник прямо с куста, то можно заработать отравление и массу проблем с желудком. У вас вряд ли возникнут такие проблемы, если куст растет в вашем саду, вы сами знаете, чем его обрабатывайте. Если же вы крыжовник покупаете, то лучше всего его тщательно промыть.
• Ни в коем случае не употребляйте крыжовник вместе со сливой. В таком случае увеличивается возможность заработать диарею.
• Обилие полезных свойств и веществ позволяет приготовить отличное варенье или кисель. Не рекомендуется сочетать его с йогуртами и простоквашей, так как может быть ярко выраженным его слабительное действие. А вот, как уже говорилось, с творогом его сочетать можно. Кроме того, из крыжовника можно приготовить отличный сок, который будет иметь желчегонное действие.
• Если вы страдаете аллергией на некоторые продукты, то подходите к употреблению крыжовника аккуратно. Если вы убедились, что крыжовник – это ваша ягода, тогда спокойно кушаете его столько, сколько захотите. Но не стоит переедать!

Таким образом, крыжовник является очень полезной ягодой, которая, несомненно, должна быть включена в рацион. Он, конечно, хоть и может нанести незначительный вред организму в ряде отдельных случаев индивидуальных для каждого человека, его употребление в пищу – залог здоровья и красоты!

Автор статьи: Шалухин Александр Александрович

Персональный тренер, фармаколог, диетолог
Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа.

Комментарии для сайта Cackle

Польза крыжовника для здоровья человека

Крыжовник по праву можно назвать кладезем полезных для организма человека витаминов и минералов. Он благотворно влияет на организм человека, так как:

• укрепляет иммунитет;
• улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• помогает организму быстрее выводить токсины, шлаки, соли тяжелых металлов;
• улучшает выработку и отток желчи;
• способствует стабилизации естественного гормонального фона;
• нормализует обменные процессы, происходящие в организме;
• способствует похудению;
• обладает противовоспалительными свойствами;
• улучшает состояние волос, ногтей и кожи;
• помогает организму бороться с хронической усталостью и нервным напряжением;
• нормализует эмоциональный фон;
• укрепляет зубную эмаль;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• снижает уровень «вредного» холестерина в крови;
• нормализует уровень глюкозы в крови;
• замедляет естественные процессы старения;
• укрепляет костную систему;
• улучшает зрение;
• нормализует сон;
• укрепляет нервную систему.