Состав цветной капусты
Этот продукт богат многими полезными и питательными веществами, витаминами, микроэлементами. В нем содержится витамин А, улучшающий зрение и благоприятно влияющий на состояние кожи, витамин Е, являющийся эффективным антиоксидантом, витамин С, улучшающий иммунитет и помогающий бороться с болезнями, витамин Н (биотин), который участвует в углеводном обмене и способствует росту волос, а также витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота), которые выполняют сразу несколько важных функций – во-первых, они участвуют во всех обменных процессах, помогают усваиваться питательным веществам из пищи и регулируют метаболизм углеводов, белков и жиров, во-вторых, витамины группы В – мощные антиоксиданты, они борются со свободными радикалами, замедляют старение организма, препятствуют образованию раковых опухолей и улучшают работу всех органов человека, а в-третьих, эти витамины укрепляют нервную систему, повышают эмоциональную и умственную выносливость, работоспособность, снимают стресс, улучшают сон и настроение.
Калий, содержащийся в цветной капусте, улучшает работу мышц и способствует выведению соли из организма. При недостатке калия человек может испытывать боли и судороги в мышцах. Кальций, которым также богата цветная капуста, укрепляет кости и способствует похудению. Железо препятствует анемии, йод необходим для работы щитовидной железы, фосфор – для мозга, фтор – для зубной эмали, а цинк – для кожи, волос и ногтей. Также в этом овоще содержатся натрий, магний, медь, марганец и другие микроэлементы.
Не только низкое содержание в цветной капусте калорий делает ее ценным продуктом для похудения. Растительная клетчатка улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника и способствует очищению организма, калий выводит из организма лишнюю соль и борется с отеками, пектиновые вещества выводят токсины и способствуют расщеплению жиров, эффективно с жирами борются и кислоты (лимонная, яблочная), содержащиеся в цветной капусте. Тартроновая кислота, содержащаяся в ней, препятствует образованию жировых отложений, что в сочетании с низкой калорийностью цветной капусты превращает ее в поистине чудодейственный продукт для похудения.
Польза для организма
Мы едим побеги, в которых сосредоточена максимальная пищевая ценность продукта. В составе большое количество витаминов группы B, A, C, PP, калия, кальция, натрия и фосфора. Цветная капуста – один из немногих растительных продуктов с высоким содержанием железа. Конечно, его количество значительно уступает мясным продуктам, но, например, вегетарианцам стоит задуматься о включении овоща в рацион.
Общеизвестна диетическая ценность крестоцветных. Цветная капуста – неотъемлемая часть здорового рациона, на 100 грамм продукта приходится всего 25 калорий. Растительный белок поможет набрать и укрепить мышечную массу, улучшить цвет и тонус кожи, постоянно культивировать и тратить энергетический потенциал. Клетчатка, входящая в состав овоща, стимулирует работу ЖКТ и значительно ускоряет метаболизм. Ежедневное потребление 100-200 грамм продукта разгоняет метаболизм и приводит к заметной потере веса и улучшению самочувствия. Это возможно только при переходе на здоровое рациональное питание, отсутствии вредных привычек, нерегулярных занятиях спортом.
Но не забывайте об углеводной составляющей овоща. Из расчета на 100 грамм сырого продукта получаем 5 грамм углеводов. 1,9 из них – сахар, что является достаточно высоким показателем.
Цветная капуста: калории и способы приготовления
Сколько калорий в цветной капусте? Энергетическая ценность данного продукта в некоторой степени зависит от способов его приготовления. Цветная капуста – один из немногих продуктов, который можно употреблять как в сыром виде, так и в вареном, жареном, тушеном, соленом, маринованном. Этот овощ прекрасно поддается замораживанию.
Нутриентный состав отварной цветной капусты, калорийность которой составляет 30 калорий на 100г продукта:
- Белки – 1,8г;
- Жиры – 0,3г;
- Углеводы – 4,0г.
Нутриентный состав жареной цветной капусты, калории которой существенно возрастают и достигают 120кКал:
- Белки – 3,0г;
- Жиры – 10,0г;
- Углеводы – 5,7г.
Уровень содержания в цветной капусте калорий возрастает при добавлении различных жиров. Отдавая предпочтение такому способу приготовления цветной капусты, калорийность которой при этом выходит за пределы норм диетических продуктов, в блюдо следует добавлять растительные жиры. Наилучшим вариантом для обжарки цветной капусты является оливковое масло.
Тушеная и печеная цветная капуста, калорийность которой также будет зависеть от дополнительных ингредиентов, варьируется от 52 калорий в 100г блюда (с добавлением томата без жира), до 112 калорий в 100г при добавлении жира.
Предлагаем ознакомиться Измерение площади участка сотками
Цветная капуста, калорийность которой низка, входит в основу многих диет, простейшей из которых является трехдневная диета. Меню этой диеты включает:
- 1,5кг цветной капусты;
- Вода очищенная, негазированная, несладкая – 2л;
- Мед – 1 чайная ложка;
- Лимон – несколько долек.
Цветная капуста отваривается с добавлением соли (специи и зелень желательно исключить), разделяется на 6-8 равных порций и употребляется в течение дня. Учитывая воздействие цветной капусты на функцию ЖКТ, диета исключает кисломолочные продукты. Для успокоения нервной системы, избавления от стресса и улучшения сна, диета рекомендует выпивать на ночь 1 стакан воды с растворенным медом. Утром же диета рекомендует выпивать 1 стакан воды с лимоном натощак для запуска желудка. Первый прием пищи допускается через 1 час.
Чем полезна цветная капуста при похудении
Во время употребления капустных соцветий быстро наступает чувство насыщенности, в результате чего исключается переедание. Овощ содержит мало клетчатки, поэтому почти без остатка усваивается организмом. Высокое содержание тартроновой кислоты обеспечивает жиросжигающий эффект, а низкая энергетическая ценность (всего 30 ккал/100 г) позволяет отнести овощную культуру к диетическим продуктам. Благодаря всему этому очень часто используется цветная капуста при диете, являясь единственной составляющей меню или одним главных ингредиентов блюд.
Свойства
Цветная капуста для похудения полезна не только потому, что она низкокалорийная, но и из-за высокого содержания витаминов, микроэлементов. К ним относятся:
Фолиевая кислота, которая способствует усвоению витаминов группы В, налаживая тем самым обмен жиров, углеводов. В результате вес начинает снижаться.
Пищевые волокна, надолго обеспечивающие чувство сытости
Они улучшают работу кишечника, способствуя выведению продуктов распада.
Антиоксиданты, которые очищают организм от шлаков, токсинов.
Тартроновая кислота, нормализующая работу пищеварительной системы, расщепляющая жировые отложения.
Жирные кислоты Омега-3, уменьшающие аппетит.
Клетчатка, приводящая в норму показатель холестерина в крови, что важно для похудения.
1 Химический состав и калорийность
В составе диетического продукта встречается большое количество макро- и микроэлементов. В составе цветной капусты находятся:
- витамины группы В, РР, К, Н, Е, которые помогают организму работать на все 100%;
- кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен, кобальт, йод, хлор;
- растительный белок, который содержится в продукте в большом количестве и может спокойно заменить белок животного происхождения;
- растительные кислоты;
- пищевые волокна;
- пектин.
Калорийность на 100 г продукта зависит от вида приготовления капусты:
| Вид продукта | Количество ккал |
| Свежая | 30 ккал |
| Вареная | 29 ккал |
| На пару | 30 ккал |
| Жареная | 120 ккал |
| В кляре | 78 ккал |
| С яйцом | 54 ккал |
| Со сметаной | 54 ккал |
Таблица БЖУ на 100 г свежего продукта:
| Белки | 2,5 г |
| Жиры | 0,3 г |
| Углеводы | 5,4 г |
Овощ обладает массой полезный свойств, но при чрезмерном употреблении может навредить организму.
Рецепты блюд с цветной капустой
Вес. Кочан цветной капусты должен быть крепким и тяжелым, в противном случае из-за рыхлости структуры соцветий они будут разваливаться при готовке
Также стоит обратить внимание на отсутствие мягких участков: они испортятся в первую очередь.
Листва. Кочан, окружённый листьями — главный показатель свежести.
Цвет
Соцветия могут быть от белого до кремового цвета с фиолетовым оттенком, но без тёмных пятен, которые свидетельствуют о порче продукта.
Температура. Не стоит покупать цветную капусту, лежащую на обычном прилавке: её можно хранить от 7 до 10 суток при температуре 0°C
- Цветная капуста, запечённая со свининой. Средний кочан цветной капусты разделить на небольшие соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут. 500 грамм свинины нарезать средними кусочками, обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, закрыть фольгой, сделав небольшие отверстия, выпевать при температуре 200 градусов 15 минут. В это время перемешать капусту, 2 зубчика давленого чеснока, соль, перец и 150 грамм сметаны. В форму на свинину выложить полученную смесь, присыпав тёртым сыром. Запекать до золотистой корочки без фольги.
- Капуста с соусом. Крупный кочан цветной капусты помыть, отделить соцветия, залить холодной водой, довести до кипения, присолить и варить 10-15 минут, скинуть на дуршлаг. Репчатый лук (100 грамм) и 2 зубчика чеснока мелко нашинковать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. 150 грамм ветчины нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и чесноку. Томаты (350 грамм) очистить от кожицы, измельчить, добавить к полученной смеси в сковороду. Туда же положить 1 столовую ложку оливкового масла и зелень петрушки, приправить солью и перцем, готовить до лёгкой густоты, снять с огня. Капусту обжарить в панировке, полить соусом, подавать горячей.
- «Кудрявые грибы». Кочан цветной капусты разделить на соцветия, промыть в тёплой воде и 15 минут тушить с половиной стакана молока. В отдельной сковороде потушить 500 грамм шампиньонов, нарезанных кубиками. Добавить в капусту ещё пол стакана молока, почти готовые грибы, посолить и добавить душистый молотый перец по вкусу. Тушить до того, как грибы и капуста станут мягкими. Перед подачей на стол присыпать тёртым сыром и зеленью.
Предосторожности во время диеты
Несмотря на большую пользу цветной капусты, диета на этом продукте подойдет далеко не всем.
Не рекомендуется потребление в больших количествах этого овоща людям:
- имеющим проблемы с почками;
- страдающими колитами, энтероколитами;
- при повышенной кислотности желудка;
- при гипертонии;
- при заболеваниях ЖКТ (особенно в период обострения);
- при болезнях мочеполовой системы;
- при наличии личной непереносимости продукта (встречается нечасто);
- при подагре;
- в период гестации и вскармливания младенца;
- при нарушениях в работе эндокринной системы;
- в постоперационный восстановительный период.
Во время соблюдения диеты следует внимательно следить за всеми реакциями организма. При появлении слабости, тошноты, головокружения диету следует смягчить либо прекратить вовсе. Физическая активность во время диеты не запрещена при условии нормального самочувствия. Людям, которым сложно выдержать диету, питаясь одним продуктом, следует начать с разгрузочных дней на цветной капусте.
Описание
Цветная капуста – это однолетнее растение, которое пришлось по вкусу многим приверженцам здорового образа жизни. Кочан капусты довольно плотный, белоснежного, иногда немного кремового оттенка. Несмотря на внешнюю схожесть, существуют различные сорта такой капусты. Есть так называемые ранние сорта, сбор которых возможен уже через два месяца после посева. Другие же сорта созревают от трех до пяти месяцев.
Средний диаметр данного плода от двенадцати до пятнадцати сантиметров. Такая капуста содержит в себе множество полезных веществ, благодаря чему ее включают даже в первый прикорм малышей.
Польза для организма человека
При своем богатом составе разнообразных природных элементов, цветная капуста оказывает оздоровляющее воздействие на человеческий организм в целом. Редкие вещества, находящиеся именно в этом овоще, делают его более ценным.
Внимание! Диетологами рекомендовано употребление цветной капусты мужчинам, женщинам и детям. В каждом случае польза будет индивидуальна
Для женщин
Слабому полу просто необходим этот овощ. Ведь компоненты капусты помогут продлить красоту и молодость на долгие годы. Используют цветную капусту не только как продукт питания, но и в косметологических целях, изготавливая маски и лосьоны. Основные цели применения овощной культуры женщинами:
тартроновая кислота способствует уменьшения жира в области бедер и живота;
- разрешено употребление во время беременности и в период лактации;
- обеспечивает профилактику онкологии молочной железы;
- является слабительным средством, особенно ценно после родов, употребляя цветную капусту вместо химических медикаментов;
- усиливает регенерацию кожных покровов;
- способствует выработке коллагена, который необходим для поддержания упругости кожи;
- маски, имеющие в своем составе капусту, стимулируют рост и укрепляют волосы.
С лучшими рецептами приготовления цветной капусты можно ознакомиться тут.
Для мужчин
Полезен ли этот продукт для мужчин? По статистике, мужчин часто беспокоят заболевания, связанные с сердцем. По этой причине будет нелишним употребление цветной капусты в пищу, что, безусловно, снизит риск возникновения болезней. А если кушать ежедневно около 100 г продукта, риск возникновения рака простаты снижается в 3 раза.
Согласно заключениям врачей-трихологов, присутствие полезного овоща в рационе помогает на ранней стадии избавиться от плешивости и облысения, а также повышает регенеративную способность клеток к росту волос.
Мужчины, имеющие в своем меню цветную капусту, более выносливые, энергичные. Долгие годы сохраняют свою мужскую силу.
Для здоровья детей
Овощную культуру в рацион малыша вводят на первом году жизни, как самостоятельное блюдо или в качестве составляющего многокомпонентного пюре. Чем она полезна для детей? Прежде всего, это важный продукт для нормализации моторики кишечника.
А содержание в большом количестве растительного белка укрепляет костную ткань и сосуды.
Важно! Педиатры советуют употреблять цветную капусту для стимуляции, улучшения аппетита и для профилактики образования газов, запоров у ребенка. О лучших рецептах приготовления цветной капусты для ребенка читайте в нашей статье
О лучших рецептах приготовления цветной капусты для ребенка читайте в нашей статье.
Диета при повышенной глюкозе: таблица
Гликемический индекс продуктов питания и напитков – для диабетиков единица жизненно важная, показывающая быстроту расщепления углеводов. Всю пищу можно разделить на три группы в зависимости от скорости распада глюкозы:
- высокая скорость (от 70 и выше) – наиболее опасная для диабетиков пища;
- средняя (70-50);
- нижняя (от 50 и ниже) – рекомендуемый рацион при повышенной глюкозе в крови.
Диета при повышенной глюкозе таблица, отображающая гликемический индекс и калорийность продуктов на примере овощей:
Продукт | Гликемический индекс | Ккал в 100г |
петрушка, базилик | 5 | 49 |
спаржа/шпинат/укроп | 15 | 22/31 |
лист салата/лук репчатый/помидор свежие | 10 | 17/48/23 |
огурцы свежие | 20 | 13 |
капуста/брокколи свежие | 10 | 25/27 |
редис | 15 | 20 |
капуста тушеная/капуста квашенная | 15 | 75/17 |
цветная капуста тушеная/перец красный | 15 | 29/31 |
перец зеленый | 10 | 26 |
морковь в сыром виде | 35 | 35 |
чечевица/фасоль вареная | 25/40 | 128/127 |
рагу овощное | 55 | 99 |
свекла отварная | 64 | 54 |
тыква печеная/кабачки жареные | 75 | 23/104 |
картофель вареный/пюре картофельное | 65/90 | 75/92 |
картофель фри/ жареный | 95 | 266/184 |
Пациенту-диабетику нужно уметь адаптировать привычные блюда с учетом лечебной программы. Диета при повышенной глюкозе требует замены большинства ингредиентов:
Компонент блюда | Заменитель |
мясо жирное | постные сорта мяса, без жира |
курица с кожицей | белое мясо без кожи вареное или печеное |
жареное | печеное, гриль |
масло сливочное | растительное |
консерва рыбная | рыба в рассоле |
сыр | нежирные сыры |
сыр сливочный | творог обезжиренный |
молоко/кисломолочные продукты | обезжиренные или с низким содержанием жира |
сахар | минимально либо заменители сахара |
мука высшего сорта | грубого помола |
рис белый | рис бурый, коричневый |
макароны | макаронные изделия из грубых сортов пшеницы |
овощи отварные | сырые овощи |
завтраки сухие | завтраки из цельного зерна с отрубями |
соль | сок лимона |
соевый соус | соевый соус с низким содержанием соли |
, , , , , , , ,
Правила приготовления
Цветная капуста содержит массу антиоксидантов, которые разрушаются при воздействии высоких температур (более 70 градусов).
С целью профилактики злокачественных или хронических заболеваний, следует отдавать предпочтение сырой цветной капусте или приготовленной на пару.
В тушёной и варёной цветной капусте значительно снижена концентрация антиоксидантных веществ, но содержание витаминов, макро- и микроэлементов остается практически неизменным.
От жарки лучше отказаться, так как подобный вариант обработки повышает канцерогенные свойства продукта.
На основе этой капусты можно приготовить массу любых блюд. Она отлично сочетается с мясом птицы, говядиной или свининой, служит идеальным ингредиентом для приготовления салатов (особенно в сочетании с брокколи).
Вопрос: Что считается более полезным: брокколи или цветная капуста?
Ответ: В брокколи содержится больше питательных веществ, чем в цветной капусте (витамина C – в 2 раза, витаминов группы B – в 1,5 раза). Но цветная капуста обладает более низкой калорийностью и нейтральным вкусом.
Вопрос: Вредны ли мелкие черные точки на цветной капусте?
Ответ: Черные точки – это грибковое поражение растения. Обычно оно охватывает не только видимую область, но и весь овощ. Следовательно, от употребления капусты при выявлении чёрных точек нужно отказаться.
Существует несколько тонкостей приготовления и употребления цветной капусты, которые необходимо учитывать, чтобы сохранить максимальный объём полезных свойств.
Блюда из цветной капусты
Крем- суп
Наибольшей популярностью среди гурманов пользуется крем-суп из варёной цветной капусты. Ценность одной порции равняется примерно 150-170 ккал.
Потребуются:
- 0,5 литра овощного бульона.
- Одна головка репчатого лука.
- Две кусочка чеснока.
- Сливочное масло и сливки с низким процентом жирности.
- Кочан цветной капусты, паприка, соль и перец.
Не стоит бояться сливочного масла, калорийность вареной цветной капусты сильно не увеличится.
Тушеная цветная капуста
Еще одно привлекательное блюдо – это тушеная цветная капуста. Её можно разнообразить добавлением пищевой лимонной кислоты и оливкового масла, а также приправить маслинами и томатной пастой.
Тушеная капуста может быть не только самостоятельным блюдом, но и подаваться в виде гарнира для мяса или рыбы. Даже самая крупная порция по калорийности будет очень легким, так как, во время приготовления цветная капуста отбирается в себя только все самое лучшее. Не стоит есть данное блюдо на поздний ужин, если не хотите утром обнаружить прибавление на весах.
Цветная капуста с говядиной
Также овощи можно приготовить в духовке вместе с говядиной. Цветная капуста способна расщеплять жиры, по этому, такое блюдо не покажется тяжелым.
Правильный выбор
Польза и вред цветной капусты для здоровья зависит от состояния самой капусты. Если нет противопоказаний, то постоянное употребление в пищу позволит сбросить лишний вес и улучшить здоровье. Выводы научных исследований заканчиваются на том, что вареную цветную капусту есть нужно как можно чаще. Но для начала нужно научиться правильно, выбирать продукт в магазине или на рынке. От испорченной капусты пользы не будет.
Окраска листьев должна быть равномерной, без каких-либо пятен. У самой сочной капусты между соцветиями находятся листики, которые защищают соцветия от высыхания. Слишком легкие овощи брать не стоит, скорее всего, они выращены при помощи химии для ускоренного роста. Цвет соцветий должен быть белым или светло-желтый. Листы должны быть зелеными и плотно прилегать друг к другу
Обратите внимание, чтобы сам кочан был крепким и сравнительно тяжелым. Если появились темные пятна на краях листов, то такой овощ брать не стоит, он начал портиться
Хранить овощи лучше всего в холодильнике и не более 10 дней с момента покупки.
Разрешенные продукты
Диета при метеоризме у взрослых предусматривает включение в рацион прозрачных некрепких бульонов на основе постного мяса или мяса курицы и супов на их основе. Разрешено постное мясо (телятина, говядина) и мясо индейки, курицы, кролика, приготовленные на пару или в отварном виде. В рацион может включаться нежирная отварная рыба (окунь, треска, судак, щука), яйца куриные в виде парового омлета или сваренные всмятку, масло растительное, сухари из пшеничной муки или подсушенный хлеб.
Из овощей — варенные картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки, укроп, петрушка, лавровый лист, тмин. Разрешены при метеоризме у взрослых слизистые или протертые каши на воде: манка, гречка, рис, овсянка.
Из молочных продуктов допускается употребление протертого творога, нежирного кефира, простокваши. Питьевой режим поддерживается включением в рацион негазированной питьевой водой, чая (зеленого, травяного) укропной воды, отваров из черники, черемухи, шиповника.
Диета на цветной капусте
Есть разные варианты применения цветной капусты для похудения. Часто используется трехдневная диета, цель которой — снижение массы тела на 2-3 кг. В течение этого срока нужно ежедневно употреблять 1,5 кг овоща, отваренного без соли. Это количество делится на 5 приемов пищи. Кроме данной овощной культуры, можно есть листья салата, пить негазированную воду и несладкий чай в ограниченном количестве. Помимо похудения вы подготовите организм к дальнейшему сбалансированному питанию.
Тем, кто положительно относится к сыроедению, подойдет диета с использованием свежих овощей. На день нужно подготовить 800 г цветной капусты, 300 г помидоров, зелень и листья салата. Из этих ингредиентов можно готовить салат, заправляя его соком лимона и оливковым маслом. Придерживаться такой системы похудения необходимо 5 дней, разбив количество продуктов на 5-6 приемов пищи. За этот срок реально избавиться от 2 до 5 кг, в зависимости от начального веса.
Есть еще один вариант оздоровительной диеты, продолжительность которой 7 дней. Здесь основной овощ составляет 1/3 рациона, он может быть одним из компонентов первых, вторых блюд, употребляться отдельно от других продуктов либо подаваться в качестве гарнира к рыбе, мясу. Питаться необходимо дробно, не более 4 раз за день и в результате за неделю можно похудеть на 3-6 кг.
Эффективно также есть на протяжении недели суп-пюре из соцветий, добавляя в рацион салаты и некоторые фрукты. Результатом такого питания станет потеря 5 лишних килограммов. Любая из вышеперечисленных диет дает хороший результат, длительный эффект, если и дальше следить за сбалансированностью рациона, заниматься спортом и употреблять ежедневно не более 1250-1500 ккал.
Правила
Чтобы методика дала результат, применение цветной капусты для похудения должно проходить по определенным правилам:
- По возможности употребляйте только свежие соцветия, лучше – прямо с грядки. Залежавшиеся или замороженные кочаны обладают неприятным вкусом и гораздо меньшим количеством полезных веществ.
- Если можете, ешьте капусту в сыром виде без всяких добавок.
- Чередуйте такое похудение со сбалансированным питанием, поскольку овощ не обеспечивает организм нужным количеством белка и другими питательными веществами.
- Параллельно с похудением делайте зарядку, занимайтесь спортом для укрепления мышц.
- Перед тем, как приступить к похудению на овощной культуре, проконсультируйтесь у специалиста.
Разрешенные и запрещенные продукты
Если трех- и пятидневную диеты многим выдержать непросто, то недельный вариант на капустном супе подойдет всем, кто не имеет противопоказаний к такому питанию. Особенно данный рацион полезен тем, у кого частые запоры и сильно раздражаются слизистые оболочки пищевого тракта. В список разрешенных продуктов для такой методики похудения входят:
| Наименование продукта | Калорийность на 100 г |
| Цветная капуста (отварная) | 29 |
| Вареная куриная грудка | 137 |
| Огурцы | 15 |
| Помидоры (черри) | 15 |
| Листья салата | 14 |
| Зеленый лук | 19 |
| Петрушка | 47 |
| Масло (оливковое) | 898 |
| Яблоки | 47 |
| Апельсины | 36 |
| Авокадо | 208 |
| Гранат | 42 |
| Грейпфрут | 29 |
| Черный кофе | 2 |
| Чай (зеленый) | — |
Основу меню составляет капустный суп, в обед можно съесть порцию овощного салата и один раз перекусить фруктом. Перестраиваясь на такой режим питания, необходимо отказаться от:
- копченой, жареной, соленой пищи;
- сахара и кондитерских изделий;
- каш;
- сладких газированных и алкогольных напитков;
- хлебобулочных, мучных и других изделий из теста (макарон, булок и т.д.);
- чипсов и высокоуглеводной еды из фаст-фуда.
Достоинства и недостатки
Любая система похудения имеет свои плюсы и минусы, и диета на цветной капусте не исключение:
| Достоинства | Недостатки |
| Быстрый результат | Спазмы в кишечнике |
| Доступные продукты | Аллергические реакции |
| Постоянное чувство насыщения | Метеоризм |
| Ускорение обмена веществ | Диарея |
| Очищение от шлаков, токсинов | Несварение |
| Гарантированное снижение веса | Много запрещенных продуктов |
Противопоказания
К любому методу похудения нужно подходить ответственно, чтобы не нанести вред здоровью. Обязательно пройдите консультацию у врача и убедитесь, что можете соблюдать диету на капустных соцветиях, к противопоказаниям которой относятся:
- подагра;
- аллергия;
- заболевания органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
- беременность, период лактации;
- пожилой возраст.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на высокие вкусовые и диетические качества, цветная капуста противопоказана при:
- аллергии на продукт;
- подагре;
- повышенной кислотности желудка;
- частых кишечных расстройствах.
Диета имеет существенные недостатки. Питание несбалансированное и неполноценное, что может стать причиной снижения работоспособности и концентрации внимания, вызвать расстройства пищеварения. Дефицит жиров и белков проявляется слабостью, головокружением, тошнотой.
Длительное употребление цветной капусты повышает кислотность желудочного сока, вызывает вздутие живота, метеоризм, усиливает процессы брожения в кишечнике.
