Классификация
В Государственный реестр России входит около четырёхсот разновидностей. Ниже будут описаны сорта картофеля с фото отечественной и зарубежной селекции.
Для того, чтобы выбрать тот или иной сорт картофеля, сначала необходимо разобраться в каких условиях он будет расти и для чего его сажают.
Необходимо также обратить внимание на:
- срок созревания
- устойчивость к заболеваниям
- вкусовые качества
- требовательность к уходу
По сроку созревания картофель разделяется на группы:
- сверхранние (клубни созревает через 34 – 50 дней)
- ранний (первый урожай можно получить через 50 – 65 дней после посадки)
- среднеранний (срок созревания до 80 дней)
- среднеспелый (период созревания клубней до 3-х месяцев и более)
- среднепоздние (максимальный срок – 110 дней)
- позднеспелый (первые клубни нужно ждать до 4-х месяцев и более)
По предназначению картофель разделяют на следующие разновидности:
- столовые – клубни содержат в составе до 20% крахмала. Предназначены для употребления в пищу человеком
- кормовые – отличаются большим количеством белка и крахмала в составе. Такой картофель используют для откармливания скота в фермерских хозяйствах
- технические – из таких сортов изготавливают спирт, крахмал. Клубни должны быть богаты крахмалом – больше 16% и содержать небольшое количество белков
- универсальные – содержание крахмала – 16 – 18%. Подходят как для употребления в пищу человеком, так и для откармливания животных
Отечественными сортами называют растения Российской, Украинской, Белорусской селекции.
Малина: описание 22 лучших сортов, характеристики и отзывы садоводов | (Фото & Видео)
Борьба с заболеваниями и вредителями
Сорт Иван-да-Марья обладает довольно хорошей устойчивостью к недугам. Но всё же и у этого картофеля есть болезни и враги, которых, как говорится, надо знать в лицо и быть готовым защитить огород от этой напасти.
Таблица: заболевания, которым подвержен сорт
Название болезни Симптомы и причины возникновения Профилактика и лечение
Парша Выпуклые шершавые пятна на клубнях. На вкус и сохранность картофеля не влияют. Причины:
переизбыток азота в почве;
внесение свежего навоза перед посадкой;
сухое и жаркое лето.
Интересное по теме: Выращивание лука шалота: что и как делать
Сен 4, 2021
Выращивание майорана: размножение, уход
Сен 4, 2021
- Внести несколько кристаллов борной кислоты в лунку под клубень;
- не перекармливать растения азотом.
Фитофтора На нижних листьях появляются тёмные пятна, которые распространяются по всей ботве. Фитофтороз появляется в середине августа повсюду.
- Опрыскивать Фитоспорином клубни перед посадкой;
- обработать Фитоспорином ботву после второго окучивания;
- при первых признаках появления болезни на листьях опрыскивание повторить;
- при появлении фитофторозных пятен облить из лейки ботву дрожжевым раствором (100 г дрожжей на 10 литров воды);
- выкопать картофель до 15 августа, пока фитофтора не поразила растения.
Вирус скручивания листьев PLRV Листья становятся жёсткими и закрученными, клубни — непригодными к употреблению. Вирус переносится с больным посадочным материалом или сосущими насекомыми — тлями. При первых признаках заболевания выкопать поражённые кусты и уничтожить.
Сухая гниль клубней картофеля
Тёмные сухие пятна на клубнях, появляющиеся во время хранения клубней с повреждённой кожурой.
Выращивать здоровые растения без повреждений кожуры;
при закладке в хранилище осторожно раскладывать клубни, чтобы не повредить;
осторожно перебирать клубни, чтобы не повредить кожицу картофелин;
перед закладкой урожая обработать хранилище от грибковых инфекций.
Фотогалерея: болезни разноцветного сорта
Так выглядит растение, пораженное вирусом скручивания листьев
На кусте появляются первые признаки заболевания фитофторозом
Ботва картофеля полностью погублена фитофторой
Этот клубень болен паршой
Сухая гниль обосновывается на травмированных клубнях
Таблица: вредители картофельных грядок
Вредитель Ущерб Защита
Колорадский жук Жук и его личинки питаются молодой ботвой картофеля, съедая листья до основания. За неделю могут уничтожить всю плантацию.
- Вручную собирать в жаркое время дня личинок и взрослых особей колорадского жука;
- если вредителей очень много, опрыскивать Фитовермом или препаратами Сонет, Актара;
- проводить ранние посадки, чтобы растения успели окрепнуть и огрубеть до массового размножения жуков.
Проволочник Жёсткая, как проволока, личинка жука щелкуна, похожая на червяка светло-коричневого цвета, прогрызает в картошке ходы, делая клубень непригодным к употреблению. Размножается в корнях пырея.
- Применять Немабакт — биопрепарат, не вредный для человека. (применяется по инструкции к препарату);
- уничтожать пырей на участке.
медведка Насекомое, напоминающее рака, живёт в почве, прорывает в поисках пищи ходы, все растения, попадающиеся на пути, сгрызает. У картофеля повреждает стебли, корни и клубни.
- Отпугивать вредителя препаратами или растениями с сильным запахом;
- устраивать ловушки из навоза, в котором медведка сооружает гнёзда. Время от времени навоз рыхлят и уничтожают собравшихся в нём насекомых.
Мыши Могут погрызть большую часть урожая картофеля.
- Устанавливать возле грядок отпугиватели грызунов;
- высаживать по картошке бобы, мыши не выносят запаха их корней;
- устанавливать мышеловки.
Фотогалерея: враги Иван-да-Марьи
Гроза картофельных плантаций — колорадский жук
Личинки колорадского жука оккупировали картофельный куст
Мыши часто портят картофельные посадки
Урожай, подъеденный проволочником, не пригоден для длительного хранения, так как быстро начинает гнить
После капусты, картофель — лучшее лакомство для медведки
Видео: защита картофеля от вредителей
Вкусный сорт картофеля Иван-да-марья: подробное описание
22.02.2018
Картофель – желанный гость на каждом столе. Он был привезен из Европы только при Петре Первом и всего за два века культура стала популярной. Хотя бы пара грядок есть на каждом личном загородном участке. На рынках предлагается широкий выбор, в том числе голландский сорт Иван-да-марья. Описание и особенности выращивания – далее.
Описание и характеристики сорта
Картофель Иван-да-марья – позднеспелый сорт. В числе характеристик его выращивания полное вызревание в срок до 120 дней. Относится к голландской селекции, выведен на основе известного сорта Пикассо. В реестр селекционных достижений нашего государства был введен в 1995 году. С этой даты официально выращивается на полях и участках фермеров и дачников, используется для посадок агропромышленными комплексами и предприятиями.
Отечественным дачникам и садоводам полюбился высокий куст голландского гостя, благодаря которому упрощаются процессы окучивания и прополки. Хотя у длинных стеблей есть и минус: молодые побеги наклоняются к почве. Цветение проходит обильно, без формирования соцветий.
Спустя 115–120 дней после высадки клубней можно собирать урожай. Выкапываемые картофелины среднего размера имеют приятную на вид молочную окраску мякоти. Цвет кожуры спелых клубней отличается сочетанием основного желтого фона и розовых пятен. В среднем содержание крахмала варьируется от 8 до 14 процентов.
При правильном уходе присуща высокая урожайность: с одной сотки можно получить до 320 кг. На каждом кусте вызревает до 12 клубней средним весом в 120 г. Размер некоторых плодов бывает достаточно большим и достигает в весе 180 граммов.
Достоинства и недостатки
Популярный картофель Иван-да-марья имеет свои недостатки и преимущества. Плюсы этого сорта:
- неприхотливый в уходе;
- отличается высокой урожайностью практически в любых климатических зонах России;
- имеет прекрасные вкусовые качества;
- хорошо переносит высокие перепады температур, периоды засухи;
- отлично хранится в подполе или подвале частного дома.
К недостаткам данного растения относится высокая степень поражения вредителями и некоторыми болезнями. Особенно опасны картофельная парша и колорадский жук.
Необходимым условием получения высокого урожая является обязательное обновление посадочного материала
Немаловажное значение имеет и правильная кислотность грунта на грядках
Особенности выращивания
Предлагаемый в продаже картофель Иван-да-марья достаточно прост в культивации. Чтобы получить хороший урожай, нужно соблюдать при посадке правила расположения картофельных грядок. Их должно разделять расстояние в 50–60 см. Промежуток между лунками – 40–50 см. Это необходимо для удобства проведения обработки, предназначенной для защиты растений от поражения болезнями и вредителями.
Важно помнить, что этот сорт нельзя перед посадкой дополнительно очищать от глазков, поскольку они ускорят появление первых побегов. Чтобы обеспечить полноценный уход за картофелем, потребуется придерживаться следующих рекомендаций:. Чтобы обеспечить полноценный уход за картофелем, потребуется придерживаться следующих рекомендаций:
Чтобы обеспечить полноценный уход за картофелем, потребуется придерживаться следующих рекомендаций:
- Перед посадкой нужно тщательно рыхлить и просушивать землю.
- Высаживать можно в любые типы почв. Но все-таки оптимальным вариантом является суглинистая. Чтобы получить урожай на песчаных или глинистых участках, потребуется предварительно удобрить их. Глинистую почву можно «облегчить», внеся песок. В песчаную нужно добавить слой компоста толщиной не менее 2 сантиметров.
- На небольшом участке лучше разместить два-три куста на расстоянии друг от друга в 40–50 сантиметров. Это поможет развитию корневой системы, крупных клубней, обеспечит большим урожаем.
- В особенности выращивания входит проведение прополки 6–7 раз за сезон.
- Окучивание выполняется от 2 до 4 раз по мере роста ботвы кустов. В этот период желательно не давать ей полностью ложиться на почву. Под зеленой массой могут сформироваться условия, способствующие поражению насаждений вредителями и болезнями. Упавшая ботва усложнит дальнейшую обработку.
При правильном уходе садовод получит в конце сезона большой урожай картофеля с вкусной и сытной мякотью. Сорт отличается хорошей лежкостью и будет желанным гостем на столе весь ближайший год.
Особенности выращивания
Сорт не выносит только каменистые или сильно утяжеленные, глинистые грунты, в остальных развивается очень хорошо. Лучших результатов можно добиться при выращивании в легкой, плодородной, слегка подкисленной почве. Осенью с выделенного под картошку участка убирают все растительные остатки, под перекопку вносят по 3–5 кг перегноя или около 10 кг навоза на каждый м². Весной грядки повторно вскапывают, тщательно разбивают комки и разравнивают землю.
Сажают сорт после возвратных заморозков, когда почва на глубину посадки прогреется до 8–10˚С. Примерно за месяц до назначенной даты начинают проращивать и обеззараживать клубни
Яровизация ускоряет процесс созревания, что важно для разновидностей с поздним сроком созревания. Дезинфекцию проводят за 2 дня до посадки, картофелины вымачивают примерно 20 минут в растворе из 50 г бора и 10 г медного купороса на ведро воды
Посадку можно проводить любым способом – беспахотным (для неровного участка), в траншеи, гребни, под солому, в мешок и т. д. Но лучшим для сорта остается традиционный метод. Клубни заглубляют на 7–10 см, между кустами оставляют по 40 см, междурядья делают по 70 см. Если семенных картофелин недостаточно, их разрезают, но так, чтобы на каждой половинке было не меньше 2 ростков.
Как ухаживать
Через 5 или 10 дней после высадки грядки начинают рыхлить и пропалывать, процедуры проводят до конца вегетационного периода. Разновидность не переносит соседства с сорными травами, если на земле начнет образовываться плотная корка повысится риск загнивания клубней. Первый раз кусты окучивают, когда они вырастут до 12–15 см, второй до цветения, а третий за несколько дней до смыкания ботвы или начала цветения.
Схема подкормок (количества ингредиентов рассчитаны на ведро воды).
| Способ подкормки | Период | Удобрения |
| Корневая | Через 20–30 дней после посадки | 20 г азотного удобрения, 500 г коровяка или птичьего помета |
| Начало бутонизации | 50 г сульфата калия и 200 г золы | |
| Массовое цветение | 15 г нитрофоски, 35 г суперфосфата | |
| Внекорневая | После увядания бутонов | 100 г суперфосфата (раствора хватает на 10 м²) |
Удобрения под корень вносят только в жидком виде, процедуру совмещают с поливом или проводят после дождя. Под каждый куст выливают по 500 мл любого раствора. В засушливые сезоны кусты поливают трижды, необходимость увлажнения определяют самостоятельно. При недостатке влаги ботва начинает подвядать, клубни не развиваются в сухой почве. Под каждый куст выливают по 3 л воды. Если в течение лета периодически идут дожди, картошку дополнительно поливают только во время цветения.
Удивительный картофель «Иван да Марья»: описание сорта, характеристики, фото
Очень трудно представить наш стол без картошки. Во всех видах она хороша – жареная, тушеная, картофельное пюре, картофель фри, просто отварная картошечка, да всех блюд не перечесть.
Появился картофель в России в 17 веке, его завез к нам Петр 1 из Голландии, но русский народ не принял новую культуру и даже назвал его «Чертовым яблоком», и только в 19 веке картошка стала одним из основных продуктов питания, вторым хлебом.
Залогом высокого урожая картофеля является его сорт. Главная задача садовода-огородника — не ошибиться в выборе, из множества сортов, и старых, проверенных, и новинок, выбрать тот, который будет удовлетворять всем требованиям, и климатическим, и кулинарным.
Посадка картошки
Соблюдая правила агротехники, можно добиться высокой урожайности сорта Иван-да-Марья.
Выбор места и подготовка почвы
Картофель любого сорта предпочитает солнечные участки с лёгким песчаным грунтом.
Молодая горчица не боится первых заморозков и продолжает наращивать зелёную массу до наступления крепких морозов
Подготовка посадочного материала
Клубни готовят к посадке в середине марта — начале апреля.
- Картофель достают из погреба и оставляют в тепле на несколько дней.
- Далее плоды пересматривают, удаляют длинные ростки (из них не получится крепких всходов, поскольку они затратили много сил на прорастание в тёмном и холодном помещении).
Длинные тонкие ростки следует удалить
Картофель с крепкими короткими ростками взойдёт быстрее
Время и схема посадки
Хорошим ориентиром для посадки Ивана-да-Марьи служит простая берёза — время, когда у неё появляются листочки, считается лучшим для высаживания картофеля.
При высадке между растениями оставляют расстояние в 40 см. На междурядья должно приходиться по 60 см. Для картофеля выкапывают лунки на половину штыка лопаты, кладут плод и присыпают землёй.
Для картофеля выкапывают лунки на половину штыка лопаты
Полив
Засуху сорт Иван-да-Марья переносит очень плохо. Растение замедляет развитие, клубни не набирают силу. При недостатке влаги ботва увядает. Но переизбыток воды тоже не нужен. Много влаги и высокая температура — идеальная среда для развития парши. Поливы должны быть умеренными (3 л на растение или 10 л на 1 м 2 ), воду льют по междурядью, а не под корень или по кусту.
При поливе картофеля воду льют по бороздам, а не по листьям
Рыхление
Эта процедура необходима любой огородной культуре, особенно после сильных дождей, так как на земле образуется корочка, из-за которой нарушается кислородное питание растений. К рыхлению картофеля приступают через 5–7 дней после посадки, удаляя при этом сорняки. Гряды рыхлят на протяжении всего сезона с интервалом в 1 неделю.
Уход
Чтобы получить хороший урожай картофеля, придется потрудиться. Посадить клубни и забыть об этом до уборки не получится. В лучшем случае можно будет собрать горсточку картофеля величиной с горошину. Все агротехнические мероприятия по уходу за растениями нужно выполнять вовремя и в полном объеме:
- пропалывать и рыхлить, желательно после каждого дождя или полива;
- поливать в сухую погоду. Особенно требователен к влаге картофель Иван-да-Марья на стадии клубнеобразования.
- потребуется вовремя провести окучивание и корневые и внекорневые подкормки;
- нужно будет позаботиться и о защите картофеля Иван-да-Марья от болезней и вредителей.
Важно! Заболевания и вредители существенно сокращают срок вегетации растений, уменьшая урожай
Окучивание и подкормка
Огородники зачастую спорят о том, нужно ли окучивать картофель. Традиционная технология считает эту операцию обязательной.
Окучивание
В чем преимущества окучивания:
- В почве лучше сохраняется влага.
- Клубни не оголяются и не озеленяются.
- Улучшается воздушный режим почвы.
- В жаркую погоду почва не перегревается и клубни в ней не пекутся.
- Общий урожай увеличивается.
Важно! Если картофель не окучивать, количество клубней будет меньше, но их масса больше. По классической технологии окучивание проводят два раза: первый — когда ростки достигнут высоты около 14 см, второй — спустя две-три недели, обычно это совпадает с цветением картофеля
По классической технологии окучивание проводят два раза: первый — когда ростки достигнут высоты около 14 см, второй — спустя две-три недели, обычно это совпадает с цветением картофеля.
В тех регионах, где возвратные заморозки повторяются с завидным постоянством, не стоит ждать, пока картофель вырастет до нужной величины. Лучше окучить всходы, как только они появятся: это убережет их от вымерзания.
Зачастую может понадобиться и еще одно окучивание, если молодые клубни оказались на поверхности почвы
При проведении этой процедуры важно:
- делать ее рано утром или ближе к вечеру;
- после дождя или полива.
Предупреждение! Если окучить картофель сухой почвой, новые столоны не образуются, так как влага к корням будет поступать плохо.
Проводить окучивание нужно очень аккуратно, нагребая почву из междурядий.
Подкормка
Картофель выносит немало питательных веществ из почвы. Чтобы урожай порадовал, понадобится 3 корневые подкормки.
- Через месяц после посадки растворяют в ведре воды по 10 г мочевины и сульфата калия и 20 г суперфосфата. Этого количества достаточно для подкормки одного квадратного метра посадок. Можно внести удобрения в сухом виде в междурядья, но тогда потребуется хороший полив. Даже на первом этапе роста перебарщивать с азотными удобрениями нельзя, ботва будет очень хорошей, а клубней образуется мало.
- Вторую подкормку проводят в фазе бутонизации.
- Третью — по окончании цветения.
Потребуются и внекорневые подкормки. Если развитие растений происходит замедленно, их можно подкормить слабым раствором мочевины – 10 г на ведро. Во время бутонизации полезным будет опрыскивание раствором полного минерального удобрения с микроэлементами – 15 г на ведро.
Чтобы в крупных клубнях картофеля Иван-да-Марья не было пустот, а вкус улучшился, во время клубнеобразования проводят внекорневую подкормку раствором удобрения Маг-Бор — столовая ложка на ведро воды.
Очень хороший эффект во время созревания клубней дает внекорневая подкормка фосфором. Для неё нужно растворить 20 грамм суперфосфата в 10 л воды. Настаивать раствор нужно двое суток, не забывая помешивать. Для опрыскивания достаточно литра раствора на сотку.
Правильная посадка
Чтобы вырастить крепкие и здоровые кусты, необходимо придерживаться общепринятых этапов посадки, первый из которых – планирование плантации.
Выбор участка
Место для посадки должно соответствовать критериям:
- Освещенность. Длина светового дня для нормальной вегетации картофеля должна быть не менее 12 часов в сутки;
- Вентиляция. Участок должен быть хорошо проветриваемым как минимум с трёх сторон, кроме северной;
- Отсутствие грунтовых вод. Близко подступающая влага приводит к загниванию корней растения;
- Правильный севооборот. Не допускается высаживать картофель на одно и то же место более 3-х лет подряд или на место из-под баклажанов и помидоров. Хорошими предшественниками картофеля являются огурцы, морковь, свекла, бобовые.
Подготовка почвы
На обедненных почвах решающим фактором высокой урожайности становится внесение удобрений при осенней вспашке. Самый доступный и качественный вариант – перепревший навоз в количестве 7-10 кг/кв.м. Также широко практикуется подзимний посев сидератов: люцерна, овес, рожь.
Подготовка семян
На посадку отбирают корнеплоды из заранее намеченных мощных кустов и хранят их отдельно от остального урожая. В конце марта – начале апреля перед проращиванием проводят подготовку:
- Сортируют семена, оставляя только здоровые и плотные клубни, без повреждений и укусов;
- За месяц до посадки начинают проращивание. Для этого выносят ящик с семенами в хорошо освещенное помещение с температурой 10-15 *С;
- Перед посадкой корнеплоды обрабатывают стимуляторами роста «Эпин», «Циркон» или замачивают в слабом растворе марганцовки, чтобы уничтожить поверхностные микробы.
Популярные сорта картофеля:
Рекомендуемая схема посадки:
- Интервал между кустами – 30 см;
- Ширина междурядий – 60 см;
- Глубина заделки – 10 см.
Время посадки
«Боровичок» сажают в конце апреля – начале мая в зависимости от климатических условий
Важно, чтобы почва была прогрета до 10-12*С. В центральных регионах рекомендуется посадка в гребень, так как она лучше защищает молодые побеги от перепадов температур
«Боровичок» не требует специального ухода. Приёмы агротехники стандартные:
Полив. В сухую погоду поливают раз в 3 дня, в прохладную – раз в 5-7 дней. Полив должен быть прикорневым и глубоким. Осуществлять его нужно ранним утром или поздним вечером. Идеальный вариант – прокладка капельной системы. Такой вид полива не только обеспечивает постепенное и сбалансированное увлажнение почвы, но экономит расход жидкости до 30%;
Рыхление. Главная задача огородника – не допускать образования твердой земляной корки, нарушающей воздухообмен в почве
Поэтому рыхлить нужно по мере высыхания земли, особенно важно – после полива;
Прополка. Сорняки конкурируют с картофелем за питательные вещества, привлекают вредителей и становятся разносчиками заболеваний
Поэтому пропалывать грядки нужно регулярно, начиная с появления первых всходов;
Подкормка. Чтобы собрать максимальный урожай, помимо осеннего внесения удобрений, рекомендуется две подкормки в период вегетации: Разведенным пометом при первой прополке;
Суперфосфатом и минеральными комплексами во время бутонизации.
Особенности
Интересно, что очень часто название этого картофеля зависит от того, где он произрастает. Распространены . В Ставропольской области его называют Рябуха, а в Кирове — Лис» или, происходящее от него, Лыска.
Необычный внешний вид дополняется рядом других особенностей:
- высокая урожайность;
- хорошо разваривается при термической обработке;
- каждое растение даёт очень много плодов;
- очень хорошая лёжкость, соответственно, продажи картофеля высокие;
- среднее или позднее время посадки;
- предпочитает подкисленный тип почв;
- имеет устойчивый иммунитет к A, Yn вирусам.
Стебли куста высокие, прямые имеют большое количество листьев, могут быть склонёнными к земле. Листья очень крупные, насыщенного зелёного цвета. Бутончики чаще всего белого цвета, иногда кремового. Растение цветёт обильно, на этапе бутонизации все соцветия опадают.
Обратите внимание!Клубни обтекаемой, кругло-овальной формы, кожица тонкая, необычного бежевого, ярко-бордового цвета, что заинтересовывает покупателей. Глазки мелкие, нежно-розовые.
Концентрация крахмала в плоде средняя, от 8 до 14%
Иван да Марья принадлежит к группе высокоурожайных видов, поэтому с каждого куста возможно собрать много плодов, около 15–25
Концентрация крахмала в плоде средняя, от 8 до 14%. Иван да Марья принадлежит к группе высокоурожайных видов, поэтому с каждого куста возможно собрать много плодов, около 15–25.
Время созревания после первых всходов — 110–120 суток. Среднестатистическая масса плодов — около 90–120 грамм. Размер варьируется из-за разных климатических условий, частоты подкормки и полива. Мякоть нежная, кремового цвета. Лёжкость клубнеплодов картофеля высокая — 90%, товарность — более 93%, что не может не радовать продавцов.
История происхождения
Иван-да-Марья — интересный сорт, знаменитый своим уникальным внешним видом
Иван-да Марья — народное название сорта голландской селекции со среднеранними сроками созревания Пикассо. В 1995 году он был занесён в Государственный реестр. Имеет множество альтернативных названий. Поскольку этот картофель приобрёл популярность в период правления М. С. Горбачёва, он известен как Горбачёвка. Также его называют Красная Шапочка, Пьяница, Рябинушка, Рябуха, Матрёшка, Лыска, Лиса. Сегодня Иван-да-Марья распространён в западных областях Российской Федерации и на юго-восточной территории Украины.
Сорт картофеля Иван да Марья
Иван да Марья – сорт картофеля (Solanum tuberosum) позднего срока созревания. Был получен в результате любительской селекции. Есть данные, что выводился он в 80-90-х годах на основе шотландского сорта Король Эдвард, при использовании также ныне популярного голландского Пикассо. Был широко распространен по территории СССР, да и сейчас не теряет своих позиций. Отличается необычной окраской кожуры. В настоящее время считается устаревшим, но всё также культивируется огородниками-любителями из-за его отличных вкусовых качеств и хорошей урожайности. Подвержен заболеванию паршой.
Разновидность имеет множество синонимов, самые популярные из них: Горбачевка, Пьяница, Рябинушка, Рябуха, Красная Шапочка, Матрешка. Следует также сказать, что некоторые источники утверждают, якобы Пикассо и Иван да Марья – один и тот же сорт, но это не так. Они различаются как по внешним показателям, так и по потребительским и физиологическим характеристикам.
Период от появления всходов до полного созревания составляет 120-150 суток.
Растение довольно высокое, прямостоячее, компактное, обильно облиственное. Листья крупные. Цветки белые или светло-бежевые. Цветение скудное, бутоны часто опадают.
Корневая система картофеля мощная, на одном растении может формироваться 12-25 клубней среднего размера, с массой 60-150 грамм каждый, мелких практически не бывает. Клубнеплоды имеют правильную округло-овальную форму, выровненную поверхность. Кожура желто-красного цвета, притом красный оттенок преобладает на верхушке клубня, благодаря чему разновидность получила прозвище «Красная шапочка». Мякоть на срезе имеет светло-кремовую окраску. Глазки мелкие, окрашены в красный цвет, иногда окружены красным пигментным пятном, благодаря чему в целом клубень выглядит пятнистым.
Урожайность сорта достаточно хорошая – 200-320 ц/га. Однако, этот показатель весьма зависим от типа почв, погодных условий сезона и многих других факторов, которые могут влиять на развитие растений. Выход товарных клубней довольно высокий, лежкость тоже не отстает – 90%.
Вкусовые качества Иван да Марья отличные, по отзывам огородников. Несмотря на то, что этот картофель уступает по своим характеристикам многими другим современным разновидностям, многие люди продолжают выращивать его именно из-за прекрасного вкуса. Клубни подходят для приготовления любых блюд, обладают слабой развариваемостью, лучше всего себя проявят в жареном виде. Мякоть довольно рассыпчатая, крахмалистая, весьма приятной консистенции. Содержание крахмала в ней отмечается на уровне 10-14%.
Сорт нетребователен к типу почв, может произрастать на любых грунтах, однако лучшую урожайность показывает на слегка подкисленных. Растения очень болезненно переносят засуху, даже краткосрочную, поэтому нужно тщательно следить за влажностью почвы, особенно в регионах с жарким летом. В остальном, посадки не доставят вам дополнительных хлопот. Достаточно будет своевременного проведения стандартных агротехнических приемов, при этом растения порадуют вас хорошим урожаем.
Этот картофель восприимчив к парше, среднеустойчив к вирусу скручивания листьев, раку и фитофторозу. Нуждается в повышенном внимании к профилактическим мерам против этих заболеваний. Именно из-за его склонности к поражению паршой огородники всё чаще убирают его со своих участков, заменяя новыми разновидностями.
По наблюдениям картофелеводов, Иван да Марья склонен к очень быстрому вырождению. И это является большой проблемой, ведь семенной материал нужно заменять чаще, а купить его с каждым годом становится всё сложнее и сложнее. Зачастую посадочные клубни можно раздобыть только у энтузиастов-коллекционеров различных весьма редких сортов. Есть и ещё одна проблема, связанная с этим нюансом – зачастую недобросовестные продавцы предлагают совершенно другую разновидность под видом «Горбачевки». Кто-то делает это намеренно, а кто-то просто сам не до конца понимает, что же за картофель у него растет.
В заключение хочется сказать, что наш герой имеет довольно большое количество плюсов, среди которых, конечно же, отличный вкус и хорошая урожайность. Но недостатки у него всё же существенные. Однако, если вы умелый опытный огородник, уверенный в своих силах, то можете смело выбирать эту разновидность для культивирования. Иван да Марья обязательно порадует вас урожаем, а ваши соседи тоже захотят иметь такой «экспонат» на своем участке.
Описание и характеристики
В отдельных областях сорт называют по-разному: Пьяница, Рябуха, Лиса, Горбачевка, Матрешка, Лимонка, Красная Шапочка, Лыска, Кофта-Юбка, Фестивальный и Рябинушка. Срок созревания поздний, от появления всходов до сбора урожая проходит около 115–120 дней. Несмотря на то, что разновидность способна адаптироваться практически к любым климатическим условиям, чтобы клубни успели вызреть до холодов, ее целесообразно выращивать в областях с теплым и умеренным климатом.
На заметку! Картофель Рябинушка есть в Госреестре РФ, но там представлена совсем другая разновидность. По некоторым данным у сорта Иван да Марья есть официальное название «Кестрел».
Может быть интересно Сорт картофеля Сорокодневка: описание и характеристика, отзывыПочему не всходит картофель: почему всходит неравномерно, правильный уходКогда сажать картофель в мае 2021 года по лунному календарю
Кусты около 90–100 см, пышные, не раскидистые, но некоторые побеги могут наклоняться. Листья крупные, обычного типа, темно-зеленые. Соцветия рыхлые, бутоны белые с кремовым оттенком, период цветения очень короткий. Клубни по 100–130 г (иногда до 180 г), округло-овальные, выровненные. Шкурка тонкая, гладкая, желтоватая с красноватыми, неравномерными пятнами. Мякоть желтая. Немногочисленные глазки мелкие, неглубокие. В каждом гнезде формируется по 12–15 картофелин.
Дегустационная оценка картошки Иван да Марья 4 и 5 баллов. Содержание крахмала 10–14%. Применение универсальное, клубни слабо развариваются, мякоть рассыпчатая, имеет приятную, не сухую консистенцию. Урожайность зависит от многих факторов – тип и плодородность почвы, погода и т. д. Средний показатель довольно высокий – при стандартном уходе собирают около 20–32 тонн картошки с гектара. Достоинства и недостатки сорта опишем в таблице.
| Плюсы | Минусы |
| Малое количество нетоварных, мелких картофелин в гнездах | Сорт быстро вырождается, требуется частое обновление посадочного материала |
| Хороший вкус, универсальность в использовании, лежкость (до 90%) и товарность | Редкая разновидность, семенные клубни дорогие, почти не встречаются в продаже |
| Устойчивость к резкой смене температур в летний период | Очень слабый иммунитет к парше, фитофторе листьев и колорадскому жуку |
При выведении картофеля Пикассо за основу был взят дикий сорт, устойчивый к болезням, Иван да Марья только частично перенял эти свойства. Растение не поражается вирусами A и Yn, раком и нематодой, к скручиванию листьев устойчивость средняя. Фитофтороз клубней сорту не страшен. Риск повреждения картофелин проволочником минимальный, проблемы могут возникнуть только на плохо окультуренных участках и в годы массовых популяций насекомого.
