Лимон — это кислотный или щелочной продукт

Лучшие сочетания ощелачивающих продуктов

1. Морковь и ягоды. Именно ягоды (черника, клубника, ежевика) усиливают ощелачивающие свойства моркови.
2. Овсяная каша с киви. Киви обладает хорошим ощелачивающим эффектом, вместе с овсянкой делает блюдо не только вкусным, но и полезным в рамках щелочной диеты.
3. Водоросли и спаржа. Отдельное блюдо из этих ингредиентов приготовить сложно, а в качестве дополнения их сочетание вполне можно использовать. Содержащиеся в этих продуктах вещества благотворно влияют на нервную систему.
4. Брокколи и лимон. Из этих продуктов можно приготовить необычный паштет, полезный для ЖКТ.

Пользу щелочной диеты сложно переоценить

При этом важно помнить, что длительное ее использование с несоблюдением принципов полноценного рациона ведет к серьезным последствиям. Поэтому необходимо строить свой рацион с точки зрения сбалансированности и полноценности: в меню должны быть как ощелачивающие, так и закисляющие продукты — обе группы продуктов обладают определенными полезными свойствами

При составлении рациона важно соблюдать баланс, который поможет сохранять здоровье.

Рецепты блюд из щелочных продуктов питания

Для соблюдения диетического питания рекомендовано употребление следующих блюд для повышения уровня щелочей в организме.

Овощной салат

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца;
• редис 5 шт.;
• соль;
• долька чеснока;
• соевый соус;
• лимон;
• укроп.

Ход приготовления:

• Огурцы и редис нарезать полукольцами, смешать с мелконарезанной зеленью и посолить.
• Приготовить заправку для салата смешав несколько капель лимонного сока, ложку столовую соуса соевого и чеснок, пропущенный через пресс.
• Заправить салат заправкой.

Салат с вареной свёклы и моркови

Ингредиенты:

• морковь;
• свекла;
• 2 дольки чеснока;
• масло оливковое;
• лимон соль;
• семена кунжута.

Ход приготовления:

• Морковь и свёклу отварить и натереть на крупной терке.
• Чеснок пропустить через пресс и смешать с лодкой чайной лимонного сока и маслом оливковым.
• Добавить к овощам семена кунжута, посолить.
• Заправить приготовленной заправкой.

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

• брокколи 0,5 кг;
• морковь 1 штука;
• картофель 1 штука;
• сливки 100 грамм;
• соль.

Ход приготовления:

• Довести до кипения в кастрюле воду пол-литра, добавить мелко нарезанный картофель и морковь и прокипятить в течение 5 минут.
• Добавить брокколи и варить в течение 10 минут.
• Используя блендер, измельчит все составляющее кастрюле, и добавить специи по вкусу.
• Добавить в пюре сливки и тщательно перемешать.
• Употреблять можно как в холодном, так и в горячем виде.

Котлеты из картофеля и моркови

Ингредиенты:

• картофель 2 штуки;
• одна морковь;
• лук;
• сухари панировочные;
• специи;
• масло подсолнечное.

Ход приготовления:

• Отварить картофель и морковь, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
• Посолить, добавить мелконарезанный лук.
• Сформировать котлеты.
• Обвалять котлеты в сухарях и поджарить на растительном масле.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

• авокадо;
• банан;
• хурма;
• йогурт натуральный.

Ход приготовления:

• Авокадо чистить от кожуры и косточки и нарезать небольшими ломтиками.
• Добавить нарезанный банан и хурму.
• Добавить натуральный йогурт и тщательно перемешать.

Лимонный сок May Alkalize вашей мочи, но не ваша кровь

Многие сторонники щелочной диеты используют тест-полоски для проверки щелочности их мочи. Они считают, что это помогает им определить, насколько щелочным является их тело.

То, что они не понимают, состоит в том, что, хотя лимонный сок может сделать рН мочи более щелочной, он не оказывает такого же влияния на рН вашей крови .

Фактически, несколько исследований показывают, что продукты, которые вы едите, оказывают очень ограниченное влияние на рН крови (5, 6, 7).

Чтобы проиллюстрировать, насколько мало исследователи считают, что вам нужно съесть эквивалент 18 фунтов (8 кг) апельсинов, которые имеют щелочной потенциал, аналогичный потенциалу лимонов, – все в одном сидении, чтобы увеличить pH крови на просто 0. 2 (1, 8).

Причина, по которой пищевые продукты оказывают такое ограниченное воздействие на рН вашей крови, объясняется тем, что ваше тело должно поддерживать уровень рН между 7. 35-7. 45 для правильной работы ваших камер (5).

Если ваши значения рН в крови выходят за пределы этого нормального диапазона, вы находитесь в состоянии, называемом метаболическим ацидозом или метаболическим алкалозом, который может быть опасным или даже смертельным, если его не лечить (9).

Однако это редко происходит, потому что ваше тело очень хорошо предотвращает падение значений рН крови вне нормального диапазона. Одним из способов поддержания постоянного уровня является использование почек для фильтрации излишков кислот через мочу (10).

Вот почему ваша моча может стать более кислой через пару часов после того, как вы съедите большой стейк или менее кислой после того, как будете следовать диете с высоким содержанием подщелачивающих продуктов (4, 5).

Но пока кислотность вашей мочи может варьироваться в зависимости от продуктов, которые вы едите, pH вашей крови остается постоянным. Поэтому, даже если употребление лимонного сока приводит к более щелочной мочи, это вряд ли повлияет на уровень pH вашей крови.

Какие существуют омега-3-ПНЖК

Сегодня известно 11 омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Для человека являются незаменимыми 3 из них. Остальные 8 содержатся в продуктах питания и могут оказывать биологическое воздействие, но большой роли не играют.

В тройке важных омега-3-ПНЖК существует своя градация. Самая простая из них – альфа-линоленовая кислота (АЛК). Сама по себе она не имеет принципиального значения для здоровья. Главное её достоинство состоит в том, что из неё человеческий организм способен синтезировать две другие омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты: эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК). Эффективность переработки крайне невысока: в среднем всего около 5% АЛК превращается в ЭПК и 0,5% – в ДГК.

Именно ЭПК и ДГК придают омега-3-полиненасыщенным жирным кислотам полезные для здоровья свойства. Это и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, и помощь при депрессиях, и положительное влияние на зрение. Рекомендованная норма этих кислот для взрослого человека составляет 2 г в сутки.

Статья о том, почему омега-3-ПНЖК особенно важны для женщин.

Таким образом, вопрос «В чём содержатся омега 3-ПНЖК?» уместно рассматривать отдельно для каждой из трёх значимых кислот: АЛК, ЭПК и ДГК.

Похудение на щелочной диете: возможно или нет?

И да, и нет.

Если вы посмотрите на таблицы кислотных и щелочных продуктов, то увидите, что к щелочным относят снеди, помогающие нормализовать вес. Это фрукты, овощи, некоторые крупы. В список кислотных продуктов входит множество наименований, способствующих набору лишнего веса. Это высококалорийные продукты, многие из которых однозначно вредные, например, легкоусвояемые углеводы.

Поэтому очевидно, что если будете есть в основном фрукты и овощи, то вы похудеете. Но не потому, что избавились от «закисленности» организма. А потому, что резко сократили калорийность рациона и исключили из него продукты, ведущие к стремительному формированию избыточных жировых отложений.

Вы похудеете. Но насколько здоровым и стабильным будет такое похудение?

• К кислотным продуктам относятся почти все снеди, богатые белком. И не только животным, но и растительным. Резкое сокращение поступление белка в организм чревато серьезными негативными последствиями для здоровья.
• Кроме того, щелочная диета строгая. А это означает, что она замедляет метаболизм и сводит на нет мотивацию к похудению.

Так что несколько раз подумайте прежде, чем принять решение о переходе на щелочное питание. Возможно, более разумным решением будет переход на меню средиземноморского рациона или диеты Аткинса.

Продукты питания, окисляющие организм: список, таблица

Дабы было гораздо проще скорректировать свое питание и подобрать нужные продукты для своего меню, можно воспользоваться данной таблицей-подсказкой, которая наглядно иллюстрирует, какой продукт к какой группе относится.

Группа продуктов	Слабое окисление	Среднее окисление	Сильное окисление
Овощи, фрукты, ягоды	Сливы, фасоль, томаты	Вишня, клюква, кукуруза, картошка вареная очищенная	Черника, законсервированные фрукты и овощи
Семечки и орехи	Семечки тыквы и подсолнечника	Кешью	Орехи грецкие и арахис
Крупы и мучные изделия	Ржаной, черный хлеб, гречка	Овес, кукуруза, рис кроме коричневого	Пшеница, макаронные изделия и мучные изделия
Мясные продукты, морепродукты	Оленина	Постная телятина, индюшатина	Жирное мясо, мидии, кальмары, осьминоги, устрицы
Продукты из молока и масла растительного происхождения	Сливочное, миндальное масло, сливки	Плавленый сыр, пальмовое масло	Сырки сладкие, сыр твердых сортов, хлопковое масло
Напитки	Чай черный	Кофе, консервированные соки	Алкоголь

Кислотно-щелочное равновесие по И.П. Неумывакину

Профессор Иван Павлович Неумывакин занимался темами лечения и оздоровления человека. Он разработал рекомендации для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме:

1. Изменение рациона питания. Для сохранения баланса веществ в организме необходимо серьёзно заняться тем, что мы едим. В первую очередь необходимо ограничить потребление кислотных составляющих, таких как мясо, рыба, хлеб, сладости, молочные изделия. Вместо них отдать предпочтения фруктам, овощам, зелени и другим щелочным.

2. Соблюдение водного баланса. Организму требуется вода для правильного функционирования. Суточная норма потребления для взрослого человека около 1,6 литра. Отдать предпочтение лучше минеральной воде, так как у проточной низкий уровень pH.

3. Снижение количества потребляемых лекарственных препаратов. Это не значит, что нужно отказаться от препаратов, назначенных врачом при обнаруженной болезни. Просто не стоит заниматься постоянным самолечением и покупать неизвестные лекарства без рекомендации медиков. Профессор считает, что большинство доступных медикаментов – это, только лишь маркетинговый ход фармацевтических компаний, которому не нужно поддаваться.

4. Кратковременные голодания. Перерыв в еде в 2 — 3 дня позволяет достичь хорошего ощелачивающего эффекта. Главное пить больше воды. В этой рекомендации обязательно стоит учитывать состояние и возможности своего организма. При плохом самочувствии достаточно ограничиться одним днём или полностью отказаться от голодания.

5. Употребление неочищенных щелочных продуктов. Неумывакин считает, что именно в кожуре содержатся все самые полезные вещества.

6. Активный образ жизни. Занятия спортом заметно улучшают работу организма и позволяют чувствовать себя бодрее.

7. Отказ от вредных привычек. Употребление алкоголя и курение ещё никому не приносили пользы

Особо обратить внимание на свой образ жизни необходимо беременным женщинам. Именно из-за вредных пристрастий у новорожденных возникают различные патологии, в том числе и нарушение кислотно-щелочного баланса

Источники

• https://DietBest.ru/produkty/shchelochnyye/
• https://cmtscience.ru/article/pogovorim-o-zakislenii-i-oschelachivanii
• https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/oshchelachivanie-organizma-tablitsa-produktov/
• https://na-dietu.ru/produkty-oshchelachivayushchie-organizm/
• https://MedPortal.ru/mednovosti/pochemu-limon-dlya-nashego-organizma-menee-kislyy-chem-myaso/
• https://ogulov.master.plus/alkalize-produkty/

Меню диеты

Примерное меню на неделю в таблице:

День недели	Меню
Понедельник	Завтрак: салат с редиса. Обед: суп из брокколи, чай. Полдник: два ломтика арбуза. Ужин: морковные котлеты на пару, чай зеленый.
Вторник	Завтрак: натуральный йогурт 200 грамм. Обед: салат из фруктов с йогуртом. Полдник: яблоко. Ужин: пюре из тыквы, овощное рагу.
Среда	Завтрак: два яблока, чай. Обед: овощной суп, чай. Полдник: стакан йогурта и одна груша. Ужин: рыба, запечённая с лимоном 100 грамм, салат с вареной свёклы.
Четверг	Завтрак: один банан. Обед: каша гречневая с грибами 100 грамм, тёртая морковь с соевым соусом 100 грамм. Полдник: грейпфрут. Ужин: сто грамм отварной курицы с овощным гарниром.
Пятница	Завтрак: одно вареное яйцо, чай. Обед: каша геркулес с тертым зеленым яблоком, чай. Полдник: два мандарина. Ужин: овощное рагу с грибами 200 грамм, чай зеленый.
Суббота	Завтрак: стакан йогурта и один банан. Обед: рыба, запечённая с лимоном, салат из морской капусты. Полдник: ананас небольшой. Ужин: грибной суп, салат из свежих овощей.
Воскресенье	Завтрак: омлет из одного яйца, чай. Обед: пюре из картофеля 100 грамм, отварная курица 100 грамм, чай. Полдник: апельсин. Ужин: кабачковые оладьи с соевым соусом 100 грамм.

Лидеры в подержании щелочного баланса. ТОП-7

Приведем ниже список продуктов, которые считаются лидерами щелочного баланса. Многие интересуются: лимон — щелочной или кислотный продукт?

• Лимон. Несмотря на свой кислый вкус, является лидером из всех, кто дает щелочную реакцию. Некоторые сторонники нетрадиционных методов лечения считают, что этот цитрус в 10 тысяч раз сильнее химиотерапии. Как гласит Аюрведа, употребляя свежий сок этого продукта или съедая по одному лимону в день, можно избавиться от любых болезней. Сахар в этом случае добавлять нельзя!
• Зелень. Петрушка, укроп, салат, лук-порей не только насытят организм разнообразными витаминами, минералами и антиоксидантами, но и восстановят щелочной баланс.
• Корнеплоды. Репа, редис, хрен, морковь, брюква, свекла способны наладить процессы пищеварения и нейтрализовать повышенную кислотность.
• Огурцы и сельдерей. Наиболее щелочные продукты.
• Чеснок. Имеет противогрибковые, антибактериальные свойства, помогает поддержать иммунитет, восстановить щелочной баланс.
• Крестоцветные – это белокочанная, брюссельская, цветная капуста, брокколи.
• Авокадо – источник аминокислот, витаминов. Лидер по содержанию жирных кислот в растительном происхождении.

Не хотите узнать, что такое тяжелые заболевания? Употребляйте в свежем виде ежедневно хотя бы один из перечисленных продуктов, и ваш щелочной баланс будет в норме.

Продукты для поддержания щелочного баланса

Для поддержания щелочного баланса необходимо употреблять щелочные продукты.

К списку самых щелочных продуктов относятся:

• Лимоны.
• Все виды зелени.
• Корнеплоды, такие как свёкла, редис.
• Сельдерей.
• Огурцы.
• Чеснок.
• Овощи крестоцветного вида.
• Авокадо.

Наибольшее количество щелочей содержится в овощах и зелени в сыром виде.

Кислые продукты питания: польза и вред

Наиболее окисляющие организм продукты — это мясная, сладкая и зерновая пища.

Польза окисляющей пищи	Вред окисляющей пищи
Наличие большого количества углеводов, необходимых для выработки энергии. Содержание полезных минералов и витаминов. Окисление позволяет лучше разделять пищу на частицы. Способствует перевариванию пищи.	Снижение баланса рН. Ухудшение пищеварения. Отложение вредных веществ, таких как токсины и шлаки. Сбои в обмене веществ. Снижение углеводного обмена. Накопление жировых отложений. Нарушение целостности кровеносных сосудов. Повышение уровня вредного холестерина. Нарушение работы щитовидной железы.

Для того чтобы окисление организма не приносило вред, необходимо следить за количеством и видом употребляемой пищи.

Щелочные продукты: польза и вред

Щелочные продукты, так же как и окисляющие, могут приносить не только пользу, но и вред организму.

Польза щелочных продуктов	Вред щелочных продуктов
Снижает уровень кислоты в желудке. Восстанавливает процесс обмен веществ. Улучшает работу желудка. Налаживает функционирования организма. Производит препятствию процесса брожения в организме и развитие бактерий. Вывод естественным путем жировых отложений.	При большом количестве возможен риск сбоя в пищеварении. Наблюдается раздражение желудка. Нарушение кислотно-щелочного баланса. Снижается количество кальция в организме.

Щелочные продукты способны устранить проблемы с пищеварением, однако в случае чрезмерного потребления могут вызвать дискомфорт и сбои в процессе обмена веществ.

Щавелевая кислота

Условно щавелевую кислоту делят на органическую и неорганическую. В первом случае данная кислота, поставляемая свежими овощами и фруктами, представляет собой ценное для здоровья человека вещество, которое снабжает организм такими необходимыми для кроветворения микроэлементами как железо и магний. Кроме того, органическая щавелевая кислота стимулирует вялый кишечник.

Польза органической щавелевой кислоты

• Нормализация пищеварения.
• Способствование остановке кровотечений.
• Снятие воспаления.
• Активизирование деятельности внутренних органов (особенно печени).
• Способствование образованию желчи.
• Улучшение деятельности кишечника.

А вот щавелевая кислота в неорганическом виде – это вещество, поступающее в организм с вареными овощами и фруктами. Так, в процессе тепловой обработки овощей данная кислота соединяется со свободным кальцием, образуя соли щавелевой кислоты (оксалаты), которые способствуют образованию камней в почках, развитию суставного ревматизма и артритов. Кроме того, оксалаты разрушают зубы и кости, а также негативно влияют на половую функцию у мужчин. Но “не так страшен черт, как его рисуют”, а потому при умеренном потреблении вареных овощей, содержащих щавелевую кислоту, никакие из вышеперечисленных нарушений Вам не грозят, ведь эта кислота с легкостью выводится из организма с мочой.

Избыток щавелевой кислоты проявляется следующей симптоматикой:

• слабостью;
• резями в животе и расстройством желудка;
• жжением слизистых оболочек;
• тошнотой.

В тяжелых случаях могут наблюдаться затруднение дыхания и нарушение в работе сердечно-сосудистой системы.

В каких продуктах содержатся оксалаты?

Прежде всего, как говорилось выше, оксалаты содержатся в вареных овощах и фруктах.

Также соли щавелевой кислоты присутствуют в уксусе, горчице, шоколаде, жирном мясе, конфетах, винных ягодах, печенье, варенье, изделиях из теста, мороженом.

В каких продуктах содержится щавелевая кислота?

Безвредное количество солей щавелевой кислоты составляет 50 мг на 100 г пищи.

Лидерами по содержанию этой кислоты являются:

• зелень (щавель, ревень, шпинат, а также сельдерей и петрушка);
• какао;
• кофе;
• шоколад;
• чай;
• свекла;
• лимон и лайм (особенно кожура);
• карамболь;
• гречка;
• миндаль;
• кешью.

Кроме того, щавелевая кислота содержится в таких продуктах:

• перец;
• имбирь;
• морковь;
• лук;
• кулинарный мак;
• томаты;
• цикорий;
• малина;
• клубника;
• зеленая фасоль;
• капуста;
• огурцы;
• абрикосы;
• бананы;
• смородина;
• баклажаны;
• грибы;
• листья салата;
• бобовые;
• тыква;
• яблоки;
• крыжовник;
• ежевика;
• картофель;
• манго;
• гранат;
• апельсины;
• редис;
• орехи;
• зародыши пшеницы;
• кукуруза.

Список самых щелочных продуктов питания

В ТОП-10 ощелачивающих продуктов входит:

1. Лимон. Этот цитрусовый фрукт возглавляет полный список сильнощелочной пищи. Лимон, попадая в желудок, даёт щелочную реакцию. Оздоравливающим действием обладает лимонная вода. В 200 мл жидкости добавляют 2 ст. л. свежеотжатого сока. Выпивают напиток утром натощак. Если в средство добавить сахар, реакция изменится на кислотную.
2. Зелень. У лукового пера, петрушки, сельдерея довольно высокий уровень pH по процентам. Они обладают мощным ощелачивающим действием. Растения восполняют запас витаминов и микроэлементов. Нейтрализуют токсины, выводят продукты метаболизма, усиливают иммунную систему, укрепляют стенки артерий, вен и капилляров.
3. Корнеплоды. К овощам с высокой щелочной реакцией относится морковь, редис, свекла, хрен. Растительные продукты содержать много клетчатки. Они налаживают кишечную перистальтику, усиливают моторику.
4. Огурцы. Свежие плоды снижают количество кислоты в клетках, ускоряют вывод шлаков.
5. Чеснок. Растение устраняет дисбаланс кислот и щелочей, укрепляет иммунную систему. Оказывает антимикотическое и антибактерицидное воздействие: борется с грибковыми, вирусными и бактериальными инфекциями.
6. Крестоцветные. В стручковой фасоли, брокколи, цветной и белокочанной капусте содержатся антиоксиданты и щёлочи. В состав этих овощей входят индолы – соединения, способные уничтожать злокачественные новообразования.
7. Авокадо. Экзотические плоды выравнивают кислотно-щелочное равновесие в тканях, усиливают защитные механизмы организма.
8. Проростки пшеница и ячмень. Продукты обогащены витаминами, микро- и макроэлементами. Проростки оказывают антимикотическое и противораковое действие.
9. Водоросли. В морской растительности содержится хлорофилл – эффективное ощелачивающее вещество. Биоактивное соединение обновляет клетки крови, нейтрализует кислые продукты.
10. Зелёный чай и настой ромашки. Щелочные травы раскисляют жидкость в организме, оказывают противовоспалительное воздействие, нормализуют уровень pH, очищают и оздоровляют органы.

2 подробности о белке, которые важно знать вегетарианцу

Растительные белки бывают как кислотные, так и щелочные: бобовые и жареные орехи – кислотные, тогда как шпинат, брокколи, спаржа, водоросли, сырые орехи – щелочные.

Разные виды белка не рекомендуется сочетать в одном приёме пищи независимо от кислотности, кроме сочетания зелени. Шпинат, брокколи могут сочетаться с бобовыми, но бобовые и орехи уже не сочетаются. Сочетать растительные и животные белки также не рекомендуется, особенно при чувствительном ЖКТ. В случае таких сочетаний (даже полностью здоровым людям) рекомендуется сделать 5-часовую паузу до следующего приема пищи. Конечно, без крайностей: если в чечевичном супе будет 1 креветка – ничего страшного!

Функции кислоты:

• активация ферментов для расщепления белков,
• бактерицидная функция.

Соответственно, без кислой среды и «кислотных» продуктов как минимум будут активно размножаться бактерии, нарушая всю работу организма и активируя различные инфекции. Вот почему щелочное питание нельзя считать полностью безопасным: несмотря на выработку кислоты в желудочно-кишечном тракте, извне она нам также необходима. Пренебрегая этими установками, можно столкнуться с парой проблем*.

Проблема № 1. Признаки пониженной кислотности: метеоризм, нарушение микрофлоры кишечника, газообразование, запоры, запах изо рта, сухость кожи.

Что делать: добавьте в рацион «кислые» продукты – например, яйца, морепродукты, крупу, пасту, грибы, жареные орехи.

Проблема № 2. Признаки повышенной кислотности: нарушение работы кишечника, образование шлаков, заболевания желудка (язва), изжога, боли в желудке.

Что делать: при таких признаках лучше сократить количество термически обработанной и белковой пищи в рационе и желательно обратиться за консультацией к врачу.

Что такое кислая и щелочная пища и влияние на организм

Сразу скажу, что мысль о написании этой статьи пришла ко мне после моего недавнего начала изучения аюрведы и йоги

Эти направления издавна проповедуют обращать внимание на кислотный или щелочной характер пищи, связывая напрямую это со здоровьем, молодостью и долголетием

Но, помимо этого, современные диетологи уделяют немало внимания понятию “кислая и щелочная еда”.

Итак, как Вы уже догадались, продукты можно разделить на эти 2 категории.

Одним из основных показателей хороших обменных процессов в организме является кислотно-щелочное равновесие.

Все слышали о понятии Ph? Ну конечно, из той же рекламы

Запрещенные продукты

Чтобы наиболее полно понять принцип разделения продуктов на кислотные и щелочные, необходимо выяснить, за счет чего определенная еда создает кислую среду в организме.

Угольная кислота, мочевая, молочная кислоты, йод, фосфор, сера, хлор − таков список продуктов, которые создают кислую среду в организме.

Продукты питания, повышающие кислотность в организме

Самые кислые продукты, которых стоит избегать в своем питании, объединились вот в такой рейтинг:

• Белая мука и все, что из нее приготовлено. Это белый хлеб, макароны, сдоба – эти продукты приносят самый большой вред фигуре и здоровью.
• Гомогенизированное молоко. Грубо говоря, молоко из пачки или пакета. Гомогенизация – процесс окисления молока. При употреблении такого молока в ваш организм поступает минимальное количество пользы от него, а число свободных радикалов – в огромном размере. Заметьте, что в таблице сырое молоко менее кислое, поэтому, изредка его пить можно.
• Алкогольные напитки и кофе. Такие популярные напитки, особенно кофе, являются мощнейшим поставщиком кислоты в организм. Поэтому, замените утреннюю чашку кофе травяным или имбирным чаем. Алкоголь же пить можно очень редко, учитывая его в числе тех разрешенных 20% кислых продуктов.

Ниже представлена таблица кислых продуктов.

	Сильно закисляющие	Закисляющие	Слабо закисляющие
Овощи и зернобобовые	какао; шоколад.	полулунная фасоль; картофель (без кожуры); ревень; пестрая фасоль; белая фасоль.	фасоль; приготовленный шпинат.
Орехи и семечки	арахис; грецкие орехи.	пекан; кешью.	семена тыквы; семена подсолнечника.
Фрукты	чернослив; клюква; черника.	вишня	сливы; консервированные фруктовые соки.
Напитки	пиво; безалкогольные напитки.	кофе	чай
Масла			кукурузное масло
Сладости и подсластители		белый сахар; коричневый сахар.	обработанный мед; патока.
Зерновые	макароны; печенье; пшеница; белая мука.	кукуруза; белый рис; овес; рожь; гречиха.	хлеб из проросшей пшеницы; коричневый рис; полба.
Яйца и молочные продукты	сыр; мороженое; гомогенизированное молоко.	сырое молоко	творог; яйца; йогурт; масло; пахта.
Мясо, рыба, морепродукты	говядина; свинина; моллюски.	курица; индейка; баранина.	рыба из холодных морей; оленина.

Почему щелочь так важна

Избыток кислоты и недостаток щелочи может привести к серьезным нарушениям здоровья. Когда в теле недостаточно элементов для снижения кислотного баланса, организм начинает забирать их из костей и жизненно важных тканей. Это очень вредно и влечёт за собой снижение иммунитета организма, а также способность к регенерации, что приводит к различным заболеваниям.

Повышенная кислотность может привести к головной боли, угрям, расстройству желудка, снижению иммунитета, боли в суставах, сезонной аллергии. Возможна потеря веса или его избыточность.

В кислотной среде пищеварительного тракта могут развиваться различные бактерии и раковые клетки, но всего этого можно избежать благодаря щелочи. Все органы находятся под влиянием уровня pH, включая сердце, легкие, печень, почки, поджелудочную железу, щитовидную железу, кишечник и так далее.

Аспирин

Аспирин (или ацетилсалициловая кислота) является производной салициловой кислоты.

Польза аспирина неоспорима:

• Препятствование образованию и так называемому слипанию тромбов.
• Стимулирование образования большого количества биологически активных веществ.
• Активизирование работы ферментов, которые расщепляют белки.
• Укрепление сосудов и клеточных мембран.
• Регулирование образования соединительной, хрящевой, а также костной тканей.
• Препятствование сужению сосудов, что является отличной профилактикой развития инфарктов и инсультов.
• Снятие воспаления.
• Устранение лихорадочных состояний, сопровождаемых повышением температуры тела.
• Снятие головной боли (аспирин способствует разжижению крови, а, следовательно, снижению внутричерепного давления).

Важно! Как известно, при длительном применении аспирина в виде таблеток могут наблюдаться различные побочные эффекты, поэтому (дабы избежать различных осложнений) в профилактических целях лучше потреблять продукты растительного происхождения, содержащие ацетилсалициловую кислоту. Натуральные продукты не вызывают никаких серьезных осложнений

В каких продуктах содержится аспирин?

Ацетилсалициловая кислота содержится во многих фруктах и овощах. Все приведенные ниже продукты должны обязательно входить в меню пожилых людей и тех, кто страдает гипертонией и иными сердечно-сосудистыми болезнями.

Основные пищевые источники аспирина:

• яблоки;
• абрикосы;
• персики;
• крыжовник;
• смородина;
• вишня;
• клубника;
• клюква;
• малина;
• слива;
• чернослив;
• апельсины;
• огурцы;
• помидоры;
• виноград;
• изюм;
• дыня;
• сладкий перец;
• морская капуста;
• кефир;
• лук;
• чеснок;
• какао-порошок;
• красное вино;
• свекла;
• цитрусовые (особенно лимоны).

Мощнейшими аспириноподобными свойствами обладает также рыбий жир.

Правда ли, что лимон щелочной и почему он обязательный

Вначале официально отвечу на наболевший вопрос, почему я настойчиво причисляю лимон к ощелачивающим продуктам. Как я могу совершать такую непростительную ошибку, лимон же кислый и, очевидно, что окисляющий?!

Да, лимонный сок имеет окисляющий эффект (рН ниже 7). ОДНАКО…

Внутри организма лимонный сок полностью метаболизируется, его минералы диссоциируются в кровотоке, и получается подщелачивающий эффект, т.к. повышается рН тканей организма (рН выше 7 является ощелачивающей)!

10 преимуществ регулярного применения лимонного сока с теплой водой

Согласно аюрведической философии выбор, который вы делаете в отношении вашей повседневной жизни, либо создает устойчивость к болезням, либо разрушает его

Любая древняя медицина, в том числе и Аюрведа, предлагает сосредоточить внимание на утренних ритуалах, которые:

• гармонизируют тело с ритмами природы;
• балансируют доши и энергии;
• воспитывают чувство самоуважения наряду с самодисциплиной.

Об утренних энергетических практиках и ритуалах читаем здесь, а сегодня о самом простом, но действенном ритуале: oб утренней воде с лимоном и о пользе, о которой, возможно, вы даже и не подозревали!

1. Укрепляет иммунную систему.

В лимоне содержится большое количество витамина С и калия. Витамин С отлично подходит для борьбы с простудой, а калий стимулирует мозговую и нервную функцию и помогает контролировать кровяное давление.

2. Балансирует рН.

Лимон является невероятно ощелочивающим продуктом. Лимонная кислота не создает кислотности в организме, метаболизируется один раз. Как вы знаете, ощелачивание тела — действительно ключ к хорошему здоровью.

3. Помогает с потерей веса.

Лимон содержит большое количество пектина, который помогает бороться с голодом. Кроме того, показано, что люди, которые придерживаются более ощелачивающей диеты, быстрее худеют.

4. Помогает пищеварению.

Теплая вода стимулирует желудочно-кишечный тракт и перистальтику. Лимоны и лаймы также содержат большое количество минеральных веществ и витаминов и помогают при антибиотик-ассоциированной диарее (ААД).

5. Действует как нежное, естественное мочегонное средство.

Лимонный сок помогает избавиться от нежелательных токсинов, потому что лимоны увеличивают скорость мочеиспускания в организме, помогая здоровью мочевых путей.

6. Очищает кожу.

Витамин С помогает уменьшить морщины и пятна. Лимонная вода выводит токсины из крови, помогая очистке кожи.

7. Увлажняет лимфатическую систему.

Когда ваше тело обезвожено или глубоко обезвожено (надпочечниковая усталость), оно не может выполнить все функции, что приводит к токсическому накоплению, стрессу, запору, и этот список можно продолжить. Ваши надпочечники выделяют важные гормоны, в том числе альдостерон, гормон, вырабатываемый вашими надпочечниками, который регулирует уровень воды и концентрацию таких минералов, как натрий, в вашем организме, помогая вам оставаться увлажненной. Ваши надпочечники также отвечают за вашу реакцию на стресс. Итак, суть в том, что вы действительно должны избавиться от глубокого обезвоживания!

8. Улучшает пищеварение.

Лимонный сок помогает вымывать вредное из кишечника, даже считается, что он является желчегонным средством. Помогает успокоить и нормализовать процесс пищеварения в организме.

Лично я очень уважительно отношусь к своему бессознательному, которое мне, наряду с зелеными листовыми, настоятельно рекомендовало дружить с лимоном. И я послушно делаю это, р е г у л я р н о употребляя лимон: утром — с теплой водой, днем — в качестве подливки для зеленых салатов, рыбок и пр. (пью также тоник с имбирем), вечером — с чаем, иногда с медом.

9. И даже… борется с опухолями.

Лимоны обладают противомикробными свойствами. Некоторые исследователи предполагают, что патологические клетки — это на самом деле грибковые инфекции и должны быть обработаны таким же образом, так что лимоны могут быть мощным средством. В этом смысле лимоны также очень эффективны против глистов и паразитов. Они также незаменимы для снижения кровяного давления, стресса и действуют как антидепрессанты, они в принципе чрезвычайно антиканцерогенны и могут лечить кисты и опухоли!

Последние исследования Европейских ученых показали, что употребление цитрусовых способствует предотвращению и борьбе с развитием опухолей. Именно лимон разрушает канцерогенные клетки в 12 видах рака. Для лечения рекомендуется: стакан воды с половиной лимона и 1 ч. л. питьевой соды.

Опровержение щелочной теории: пища не может влиять на рН крови

В процессе метаболизма продукты оставляют после себя кислотный или щелочной след. А потому если через несколько часов после еды измерить рН мочи, то он будет разным в зависимости от того, что было съедено. Если обед состоял из кислотного продукта, например, был мясным, то моча будет иметь более кислую реакцию, чем после щелочного обеда из овощей.

Но только моча. Не кровь!

рН крови постоянен и колеблется в совсем небольших пределах вокруг значения 7.4. Любое смещение рН крови в кислотную или щелочную сторону, если оно не ликвидировано в самые сжатые сроки, ведет к смерти.

А потому способность человека «закислить» себя и  жить дальше, пусть и не очень здорово, вызывает большие сомнения.