Выращивание пекинской капусты на Урале

Обзор

Отметим, что в пекинской капусте высоко содержание полезной для ЖКТ клетчатки, белка, разнообразных витаминов, солей, аминокислот и минералов. Надо сказать, что больше всего данная культура содержит витамина С. И если раньше в нашей стране раньше выращивался и был известен единственный сорт этой культуры — Хибинская, но сейчас проблем с выбором нет. Рассмотрим самые урожайные и вкусные сорта пекинской капусты, пригодные для выращивания в условиях России.

Ричи F1

Это гибридная пекинская капуста, созревающая одной из первых. Культура устойчива к слизистому бактериозу — одному из наиболее опасных для капусты заболеваний. Кочаны в данном случае достигают массы 2,5 кг, имеют плотную структуру.

Минус — из-за нежности листьев сорт непригоден для долгого хранения.

Веснянка

Эта разновидность пекинской капусты поражает своими ранними сроками вызревания. От момента посадки семян до их сбора проходит обычно всего 35 дней. Кочан очень сочный, прекрасно подходит для салатов, в нем высокий уровень содержания полезного витамина С.

Веснянка

Полукочанная

В данном случае мы получаем красивые кочаны яркой окраски, причем — очень рано. Срок вегетации — всего 40 суток. Рекомендуется выращивание полукочанного сорта в теплице с самых первых дней весны. Минус — при длительном хранении в холодильнике теряются многие витамины.

ТСХА 2

Это ранний сорт, дающий мелкие кочаны с прекрасными вкусовыми качествами. Не подлежит хранению, выращивается только для употребления в ближайшее время. Рекомендован для диетпитания.

Возможно

Когда сеять в 2023 пекинскую капусту на рассаду и сроки посева

С момента появления сеянцев до высадки на грядку растет пекинская капуста в домашних условиях 3-4 недели, поэтому ее семена на рассаду сеют в конце марта — первой половине апреля. Выбирать следует ранние сорта, тогда урожай можно будет собирать примерно через месяц после посадки рассады в теплицу или открытый грунт. То есть в мае или начале июня, когда еще не жарко и световые дни не очень длинные.

В связи с этим, в Подмосковье на рассаду пекинскую капусту садят в конце марта, в Ленинградской области и на южном Урале — в начале апреля, а в Сибири и более северных регионах — ближе к середине апреля. Однако лучше посадить семена раньше, а саженцы в открытом грунте укрыть пленкой или нетканым материалом.

Кстати! Многие огородники выращивают пекинскую капусту ранней весной в теплице. Когда она подрастет и скоро пора будет собирать урожай, между кочанами садят рассаду других культур. Например, как на фото — томаты.

Что касается благоприятных дней в 2023 году по Лунному календарю для посева пекинской капусты на рассаду, что они следующие:

• в марте: 1, 2, 3 (до 18:33), 8 (после 17:46), 9, 10, 11, 12, 15 (после 15:03), 16, 20, 24, 25, 28 (после 13:32), 29, 30;
• в апреле: 5, 7, 8 (до 15:52), 12, 13, 16, 17, 21, 22 (до 13:02), 25, 26, 27 (до 9:29).

Выделенные дни для посевов самые лучшие, так как в эти даты Луна не только находится в плодородных для культуры Знаках Зодиака, но и Растет.

Внимание! Написанное в посевном календаре время — Московское.

Когда посадить пекинскую капусту для рассады

Сроки посадки пекинской капусты зависят от региона и проводятся в дважды за сезон:

1. В Средней полосе, центральных регионах, в том числе в Подмосковье, капусту высаживают в середине апреля и в конце июля.
2. В Сибири — в начале мая и в середине июля.
3. На юге России капусту начинают сеют в начале апреля, а также с конца августа до осени.

Подготовка семян

Чтобы освоить технологию выращивания пекинской капусты в открытом грунте, следует начать с подготовки семян на рассаду.

Семечки у этого вида капусты маленькие, оболочка у них тонкая, поэтому их не обязательно замачивать перед посадкой. Однако предварительное проращивание поможет отбраковать слабые нежизнеспособные растения. Для этого семена укладывают на мокрую марлю и ставят в теплое темное место на срок до пяти дней. После этого все проклюнувшиеся семена сажают в почву.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады можно взять магазинную почвосмесь, а можно приготовить грунт самостоятельно. Приведем два подходящих рецепта:

1. Смешайте дерновую землю с торфом в пропорции 1 к 1, добавьте на каждые десять килограмм почвы по 10 грамм золы и комплексного удобрения.
2. Смешайте две части перегноя и одну часть кокосового субстрата.

Посев семян на рассаду

Одна из особенностей выращивания пекинской капусты в открытом грунте — непереносимость пересадок из-за высокой чувствительности корней. Поэтому опытные огородники даже рассаду рекомендуют сеять в горшочки из торфа, которые потом целиком опускают в землю.

Внесение прикорма

Удобрения вносят сразу после высадки, повторяя подкормку каждые 2-3 недели, пока плоды полностью не сформируются. В качестве питательного вещества, чередуют органику, минералы и азотные прикормы. Допускается поливание овощей комплексными средствами, предложенными в магазинах, как в жидком, так и гранулированном видах.

Самыми органическими и питательными удобрениями для капусты, остаются:

• коровяк;
• куриный помет;
• настой крапивы, смешанный с водой.

Количество вносимых удобрений за целый сезон — от 3 до 5, в зависимости от длительности вегетации. Процедуру проводят только в вечерние часы.

Как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях из кочерыжки

Вырастить в горшке на подоконнике (без минеральных удобрений) зелень – большое удовольствие и прекрасная добавка полезных веществ к ежедневному рациону

Особенно это важно для организма в осенне-зимний период. Я выращиваю таким способом салат латук, руколу, петрушку, лук

В конце января я обнаружила на застеклённом балконе среди овощей оставленную нижнюю часть кочана. Она была  плотно упакована в целлофановый кулёчек. Меня очень удивило то, что на её срезе выросли красивые зелёные листочки, а на донышке – маленькие корешки. У меня тут же возникла идея вырастить в домашних условиях второй урожай из остатков кочанов, не подлежащих использованию.

Я изучила множество рекомендаций и убедилась в простоте технологии выращивания этого овоща из кочана.

• Для этого надо выбрать толстые плотные кочаны. Отмерить от нижней части кочана 6 см, острым ножом отсоединить донышко от остальной части кочана и промыть его под струёй воды.  Эта нижняя часть кочана, которая не используется в пищу, будет исходным материалом для выращивания зелёных листьев или целого кочана пекинской капусты.
• Небольшую конусообразную ёмкость (можно пиалу) заполнить на 1/3 отстоявшейся водой и донышко кочана поместить в воду. Пиалу поставить на подоконник. При необходимости воду надо доливать.
• Не позднее 7 дней на донышке кочана появятся корешки. Листья можно продолжить выращивать и на воде. Если по какой-нибудь причине появится стрелка цветоноса, её необходимо немедленно удалить, чтобы листья не огрубели и не перестали быть вкусными.

Если выращивать кочан, то надо приготовить горшок ёмкостью не менее 1 л, заполнить его лёгкой не кислой землей и хорошо пролить. Сделать небольшое углубление, аккуратно поместить в него донышко кочерыжки с корешками. Затем присыпать лёгкой почвосмесью на глубину 3 см. Верхняя часть кочерыжки (около ½) обязательно должна находиться над землёй.

После появления новых листиков производить умеренный полив. Поддерживать температурный режим не ниже +12*С и не выше + 24*С. Если световой день будет превышать 12 часов, растение надо прикрывать колпаком из чёрной плёнки. Через 1-1,5 месяца вырастает немного рыхлый, но бюджетный кочан «пекинки».

Огромное спасибо вам, мои дорогие читатели, за ваше внимание к моему блогу. Всегда рада общению с вами

Жду ваших отзывов. И до новых интересных встреч!

Посадка по срокам созревания

Как уже упоминалось выше, пекинка подразделяется на три вида: раннеспелая, среднеспелая и поздняя. Сорта, относящиеся к первому типу, имеют самый короткий срок вегетации, — не более 55 дней. «Золотая середина», имеющая множество почитателей среди садоводов и огородников, созревает не позднее, чем через 8-9 недель с момента прорастания первых всходов. Последнюю с грядки убирают позднюю капусту. Длительность вегетации увеличена, в следствии позднеспелости. Ориентировочными рамками, является интервал в 9-12 недель.

Остановившись на выращивании последних разновидностей пекинской капусты, дачнику придется приложить дополнительное время и силы на выращивание сначала рассады, а уже после и на уход за взрослыми растениями, переехавшими в естественную среду прорастания.

Особенности и основные правила посева

Рассадный метод выращивания имеет свои достоинства. По сравнению с посевом в открытый грунт, преимущества таковы:

• первый урожай собирают раньше;
• растения отличаются повышенным иммунитетом к болезням и вредителям;
• можно получить два урожая за год.

Производят посев по такому алгоритму:

1. Подготавливают универсальный грунт для рассады и отдельные емкости для сеянцев или торфяные таблетки, кассеты. Сеять семена пекинки в один ящик не рекомендуют. Ее корневая очень чувствительна, присутствует риск повреждения.
2. Семена обрабатывают, замачивая в марганцевом растворе, а потом высушивают.
3. В небольшие горшочки выкладывают по 1-3 семечки и ждут всходов. Помещают в тепличку со стабильной температурой.
4. На этапе появления первой пары листьев выбирают крепкий росток, а остальные удаляют.

Уход за всходами сводится к регулярному поливу. Пересадку в открытый грунт допустимо проводить лишь тогда, когда на растении сформируется 4-5 листьев.

Разобраться с основными нюансами посева поможет следующее видео.

Как ухаживать за пекинской капустой?

Итак, мы выяснили – капуста пекинская предпочитает относительно короткий день, но обожает расти на хорошо освещенном месте, любит достаток воды в почве и неплохо переносит, можно даже сказать – любит, прохладу. Если на улице холодно для лета – от +16 до +19°С, то для капусты пекинской это в самый раз. Резко снизить урожаи может как высокая температура, когда вырастают «лопухи», так и низкая, когда капуста банально не растет.

Учитывая все это, советуем вам сразу запастись нетканым укрывным материалом и дугами из жесткой проволоки и если будет холодно, то укрыть растения. Такая импровизированная тепличка может уберечь капусту от резких перепадов температур, немного повысить температуру воздуха или немного понизить – соответственно укрытие нужно устанавливать на ночь или на день. В летние периоды, отличающиеся избыточным количеством осадков такое укрытие может сберечь капусту пекинскую от гнили, ведь как мы уже говорили, она любит достаток влаги, но не ее избыток.

Ухаживая за пекинской капустой, разрыхляя почву, не дожидаясь образования почвенной корки, следите за своевременным удалением сорных растений. Удалять их лучше руками после дождя или полива почвы, тогда они выдергиваются с максимальным количеством корней.

После удаления сорняков почву можно замульчировать, для этого подойдет сантиметровый слой древесной золы, печной золы или печной сажи, но можно использовать и обычную сухую почву. Приступать к рыхлению почвы и мульчированию можно примерно через 25-30 дней после появления всходов или через 15-20 дней после высадки рассады.

Ее пекинская капуста просто обожает: под водосток подставьте бочку литров на 300 и выкрасьте ее в черный цвет, тогда за сутки вода будет прогреваться, то есть польза при поливе получится двойной. Поливать можно либо через день, но понемногу, примерно по 2-3 литра на квадратный метр, а можно раз в неделю, но выливая ведро воды на каждый квадратный метр.

Подкормки пекинской капусты

Сколько раз необходимо подкармливать пекинскую капусту, зависит напрямую от времени высадки рассады или посева семян в открытый грунт. Если рассада пекинской капусты (или посев семян) была высажена (проведен) весной, то лучше провести три подкормки; а если летом, то вполне хватит и двух.

Удобрения лучше всего вносить в растворенном в воде виде. В качестве удобрений можно использовать нитроаммофоску (столовая ложка на ведро воды, норма 2-3 литра на квадратный метр), либо самые разные натуральные настои.

Например, можно удобрять растения коровяком, разбавив его в десять раз, после чего, настояв пару суток, приступить к поливу этим раствором – на квадратный метр хватит двух литров. Подходит настой птичьего помета, только его нужно разбавить в 20 раз и дать настояться три дня, норма расхода – та же. Неплохо отзывается пекинская капуста на настой из сорных трав, особенно крапивы – нужно накосить примерно килограмм свежей, молодой крапивы и залить ведром воды, дать настояться неделю, разбавить в два раза и можно поливать, расходуя по пять литров такого настоя на квадратный метр.

Если хотите, чтобы пекинская капуста сформировала плотную завязь, то используйте настой борной кислоты. Для его приготовления необходимо буквально грамм-полтора борной кислоты растворить в ведре воды и дать настояться сутки, после чего заправить пульверизатор и обработать растения прямо по листве в вечернее время.

Пекинская капуста на грядке. Raised Garden Bed

Как хранить пекинскую капусту

После уборки не все кочаны пригодны для хранения. Посаженные весной вилки годятся только для летнего потребления и долго не лежат. Осенняя капуста успешно хранится до середины зимы, иногда дольше.

Так как растение холодостойкое, то его можно оставить на грядке до середины октября. Убирать и закладывать на хранение нужно только полностью созревшие вилки, т. е. те, которые приобрели плотность.

Для успешного хранения пекинке не требуется каких-либо особых условий. Она хорошо лежит в сухом подвале, где температура не поднимается выше 5С., а влажность находится на уровне 95%. Кочаны просто раскладывают на деревянных полках или ящиках. Некоторые садоводы хранят капусту иначе, заворачивают каждый вилок в пищевую пленку. В таком виде она хорошо лежит до весны. Чаще осматривайте овощи, подпорченные используйте в первую очередь.

Опытные садоводы заметили, что с яблоками хранить капусту нельзя, иначе она рано начинает вянуть. Если нет погреба или подвала, то можно положить урожай на застекленную лоджию, но следите за температурой, чтобы она не опускалась ниже 0 С. Когда погода установится и температура на улице опустится ниже -5 С, головки дополнительно укрывают теплым одеялом или мешковиной.

Подведем итоги

Вырастить пекинскую капусту несложно, а когда сажать ее на рассаду каждый садовод решает сам. Но для начала определитесь с целью урожая и сортом. Если кочаны нужны для летнего потребления, то высевайте семена ранней весной. Опоздали со сроками? Не беда, посадить рассаду пекинской капусты можно и в середине лета, тогда поздней осенью насладитесь ее потрясающим вкусом.

Соблюдайте севооборот и обязательно проводите профилактические обработки от вредителей и болезней. Ухаживайте за растением правильно: в меру поливайте, подкармливайте и хороший урожай не заставит себя ждать.

Полезные ссылки:

Правила выращивания и уход

В открытом грунте

Для получения максимально качественного урожая пекинской капусты в условиях резко континентального климата придерживаются следующих нюансов:

Место под посадку выбирают с рассеянным освещением. Оптимальная длина светового дня должна составлять 6–10 часов. В противном случае, особенно в более северных районах, рекомендуют обустраивать дополнительную подсветку грядок.
Регулируют температурный режим. Капуста отлично формируется в условиях от +20 до +25 градусов тепла. Свыше +28 градусов происходит стрелкование. Поэтому, посевы размещают в полутени.
Подготовку грунта осуществляют с осени

Перекапывая, вносят удобрения, много азотсодержащих веществ не добавляют, чтобы в овощах не накапливались нитраты.

Важно!
Глины в почве быть не должно. Слишком кислый грунт известкуют, формируя нейтральную среду.

Учитывают севооборот.

Семена замачивают в растворе марганцовки, обрабатывают стимуляторами роста.
Снижают риск поражения капусты заболеваниями и вредителями, благодаря обеззараживанию грядок раствором марганцовки (по 5 г вещества на 10 л воды)

Открытые участки обрабатывают заранее (на 1 кв. метр расходуют по 7 л препарата).
Посадки углубляют на 1,5–2 см, отступы между рядами делают по 50 см, расстояние между лунками – по 30 см. Крупные сорта рекомендуют высевать разреженно (по схеме 40х50 или 70х20).
Посевы укрывают агроволокном в качестве защиты от холодов и солнечных лучей. Периодически делают проветривания.
Контролируют влажность почвенного слоя в пределах 65% и воздуха – 80%.
Орошают регулярно теплой водой. Грунт должен быть слегка влажный. В холодную погоду поливы уменьшают, в засуху – увеличивают. Совместно с увлажнением грядки рыхлят и пропалывают.
Для формирования плотных кочанов овощи опрыскивают раствором борной кислоты (на 1 л воды – 2 г предварительно разведенного в теплой воде вещества).
Уборку проводят по мере созревания овощей. Ощупывают донца кочанов, у созревшей капусты они должны быть плотными. Листовую часть собирают при достижении длины 10 см. Поливы прекращают за 7 дней до срезки.
Хранят «пекинку» при температуре от 0 до +5 градусов около 4 месяцев (лежкость зависит от сорта и условий в помещениях).

В теплице

При посадках в тепличных условиях, необходимо учитывать правила:

1. Используют поликарбонатные конструкции с оборудованным отоплением, вентиляцией, влажностью 75%. Посадки обязательно проветривают.
2. Для рассады обустраивают грядки – поддоны или подготавливают торфяные горшочки. Грунт известкуют древесной золой или доломитовой мукой.
3. Семена обрабатывают «Фитоспорином-М», вымачивают в стимуляторе роста «Цирконе», хорошо просушивают.
4. Посадки углубляют на 1–1,5 см, отступы в поддонах формируют по 50 см в междурядьях, по 30 см между лунками.
5. До того, как появятся ростки, в теплицах устанавливают +20 градусов. С первыми всходами на 7 дней температуру понижают до +10, а затем поддерживают в диапазоне от +13 до +20 градусов.

6. Полив – по мере подсыхания почвы.

   Совет

   Лучше всего обустроить капельную систему орошения.

   Обязательно рыхлят, проводят ручной прорыв сорняков.

7. Слабые овощи подпитывают компостом. В необогащенные с осени почвы добавляют карбамид (10 г), суперфосфаты (30 г), золу (25 г). Исключают накопление нитратов, уменьшая количество внесенной под посевы органики, азота, химических удобрений.
8. В качестве профилактики мучнистой росы посевы обрабатывают йодным раствором (10 мл вещества разбавляют в 10 л воды).
9. С начала июля начинают уборку ранних сортов. Листва уже достигнет в длину 10 см, ботва уплотнится к кочану. Повторную уборку в теплицах делают в конце сентября, при дальнейших посевах – в ноябре.

Для получения качественного урожая пекинской капусты на Урале рекомендуют преимущественно выбирать рассадный способ возделывания овощей в тепличных условиях. При хорошей погоде – с пересадкой окрепших культур на открытые грядки, используя для посадок холодоустойчивые и раннеспелые сорта.

Читайте далее:

Особенности выращивания пекинской капусты в теплице и открытом грунте в Сибири. Какой уход нужен овощу?

Особенности и секреты выращивания и ухода за капустой брокколи в открытом грунте, в теплице и дома. Фото культуры

Секрет богатого урожая цветной капусты на Урале в открытом грунте — правильно подобранный сорт. Советы по выращиванию и уходу

Всё, что нужно знать любителю пекинской капусты о том, когда её высаживать в открытый грунт

Как получить богатый урожай капусты на Урале? Когда высаживать растение в открытый грунт?

Как вырастить пекинскую капусту в открытом грунте

Культура имеет высочайшие показатели урожайности, растет быстро – до 3 месяцев и очень неплохо хранится. Вегетационный период пекинской капусты очень краткий, поэтому можно культивировать до высадки или после сбора ряда овощей. Среди оптимальных условий для произрастания, то отмечают только температурный режим и короткий световой день. Урожай может храниться долгое время, товарные качества высокие. Выращивание может проводиться двумя методами:

• с помощью рассады;
• безрассадным способом.

Капуста растет в теплице, открытом грунте и в домашних условиях – на балконе или подоконнике. Главное, иметь емкость, которая подойдет по размеру.

Алгоритм выращивания пекинской капусты начинается с грамотного выбора сорта. Нужно подобрать не только урожайную разновидность, но и подходящую для погодных условий вашего региона. Крепких вариантов с сильным иммунитетом довольно много – сортовых и гибридных. Хорошие сорта должны обладать такими свойствами:

• урожайность;
• стойкость в плане нестабильных погодных условий;
• слабая расположенность к формированию цветоносов;
• визуальная привлекательность плодов;
• приятный нежный вкус;
• отсутствие рыхловатой головки;
• устойчивость к большинству типичных заболеваний.

После выбора сорта необходимо изучить требования капусты для высадки капусты. Прежде всего это почва, климатические особенности, уровень влажности.