Полезные советы по выращиванию цветной капусты
обрабатывайте семена перед посевом антисептическими растворами (марганцовка, пищевая сода) и стимуляторами роста (препарат «Эпин, сок цветка алоэ);
при выращивании рассады поддерживайте температуру воздуха на уровне 15-18 градусов. Это закалит растения и предотвратит их вытягивание;
при пересадке рассады в грунт отщипните два семядольных и два первых настоящих листочка. Это способствует лучшей приживаемости;
проводите полив растений только холодной колодезной водой, без хлора;
если завязь начала образовываться надломите над ней лист и прикройте головку от солнечного света. Это предотвратит ее пожелтение и высыхание;
убирайте урожай вовремя
Как только соцветие достигнет 10-12 см в диаметре капуста готова к сбору;
не обламывайте головки, а срезайте острым ножом с 3-4 защитными розеточными листьями;
во время сбора урожая обратите внимание на корень растения. Если на нем обнаружите уплотнение, это означает заражение килой
Растительные остатки такой капусты следует сжечь, а почву обработать медным купоросом.
Факт! Капуста, подвешенная за корни в прохладном месте, сохраняет свою свежесть около четырех недель.
Цветная капуста, а какая она?
Являясь рекордсменом по содержанию витамина С цветная капуста явно становиться полезнее белокочанной капусты. Железа, витаминов А, Р, В, а также других химических элементов в такой культуре больше, чем в листья салата и зеленом горошке. В связи с вкусовыми качествами, а также неоценимой пользой цветная капуста очень популярна среди огородников.
Первые выведенные сорта были очень капризными, и получить хороший результат удавалась единицам специалистов. Со времени культура видоизменялась и приспосабливалась к более серьезным условиям произрастания, тем самым позволяя выращивать растение более широкому кругу огородников.
Что делать, если соцветия не образовываются?
Как полить?
Оптимально поливать капусту еженедельно. Но в период завязывания головки в сухую жаркую погоду проводят ежедневный полив нехолодной водой, используя при этом до 10 литров жидкости на растение.
Необходимо организовать полив, учитывая особенности климата и почвы, так как переизбыток влаги может привести к нарушениям в функционирования корневой системы, а следовательно, и к отсутствию завязи соцветий.
Чем подкормить?
На этапе завязывания головок рекомендуется подкормить растения следующим составом (дозировка : на 1 м²):
- Аммиачная селитра — 15-20 г.
- Суперфосфат — 20-25 г.
- Калийное удобрение — 10-15 г.
Необходимо соблюсти баланс питания капусты азотом. Он отвечает за нарастание зеленой массы – а без хорошей розетки кочан не сможет формироваться; но и его переизбыток может послужить причиной отсутствия завязи.
Критически важно при образовании завязи поступление молибдена, а также бора. Возможно применение молибденовокислого аммония, либо комплексной добавки с содержанием молибдена и бора
Возможно применение молибденовокислого аммония, либо комплексной добавки с содержанием молибдена и бора.
Рыхление
Чтобы влага поступала к корням растения и задерживалась на более длительное время, после полива нужно прорыхлить землю на глубину около 6-8 см, но не глубже, чтобы не повредить корни. Эта процедура также способствует насыщению почвы кислородом и улучшению питания растения.
Связывание листьев
Это поможет несколько защитить точку роста завязи от солнца и сильной жары. Листья поднимаются кверху, аккуратно сжимаются и перевязываются бечевкой. При загущении посадок необходимо провести их разреживание. Иногда лучше пожертвовать одним-двумя растениями, чем оказаться без урожая вовсе.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Казалось бы, выращивание и содержание цветной капусты не отличается сложностью, но вопросы, касающиеся завязывания головок, у садоводов все равно возникают.
Почему у цветной капусты завязываются мелкие головки
Причина в этом случае может быть той же, что и при полном отсутствии завязи. В основном недоразвитые головки получаются из-за плохого качества рассады. В роли негативного фактора может выступать неподходящая почва, нехватка влаги и удобрений. На последних этапах вегетации растениям, скорее всего, не хватило микроэлементов, а именно бора и молибдена.
Почему соцветия у цветной капусты вытянулись
Иногда цветная капуста вместо завязи плотных головок формирует раскидистые букеты соцветий. Причиной такого недуга могут послужить несколько факторов: недостаток микроэлементов, неправильное внесение удобрений.
Если цветная капуста зацвела, что делать?
Иногда цветная капуста уходит в цвет. Это случается из-за не соответствующего ухода или неподходящей погоды. Вместо полноценного кочана формируется тоненький росток с рыхловатым зонтиком. В этом случае на растении срезают верхушку вместе с соцветиями и не удавшимся кочаном, оставляя кочерыжку длиной 15 см.
Вскоре из нижних почек капуста выпустит новые побеги. Из них оставляют пару наиболее сильных, остальные нужно будет удалить. После этого овощу обеспечивают благоприятные условия, производя регулярный полив и внося удобрения. Урожай в этом случае будет позже, но это лучше чем ничего. Когда в августе спадет жара, капуста сформирует новые плотные кочаны.
Завязь для капусты. Нужна ли подкормка капусты для завязывания кочанов
Кочаны капусты начинают набирать вес в июле. Бывает, что культура растет, листья становятся большими, а завязи не появляются. Причины этого — некачественный семенной материал, неправильные сроки посадки в открытый грунт, загущенность растений, плохая погода, недостаточный полив, болезни и насекомые, бедная почва. Для улучшения ситуации требуются удобрения. Рассмотрим, чем лучше подкормить капусту, чтобы завязались кочаны.
Чахлые кусты и слабый рост — основные признаки нехватки питательных веществ. Большую часть симптомов определяют по листьям:
- коричневые пятна говорят, что растению не хватает калия;
- подсушенные или полностью высохшие листья — признак серьезного дефицита фосфора;
- капуста бледная и не развивает кочаны — симптом недостатка азота.
Это главные проблемы, с которыми сталкиваются огородники. Улучшить общее состояние растений и получить хороший урожай помогут подкормки.
Чем подкормить капусту для формирования кочанов
Существует 3 группы удобрений: комплексные (магазинные), биологические и народные средства. Преимущества натуральных удобрений — безопасность, отсутствие химикатов, благотворное влияние на культуру, хороший результат.
Йодом
Это простое средство для подкармливания капусты найдется в каждой домашней аптечке. Йод предупреждает развитие болезней и размножение вредителей. В результате кочаны формируются крепкими и здоровыми.
Удобрение вносят методом опрыскивания и под корень. Рецепты:
- для корневой подкормки растворяют 0,5 ч. л. препарата в 10 л воды;
- для опрыскивания — 50 капель в ведре воды.
Удобрять растения лучше в пасмурную погоду, после полива. Обычно огородники опрыскивают капусту ранним утром, а прикорневую подкормку проводят вечером, после захода солнца.
Дрожжами
Это безопасное и эффективное средство для завязывания кочанов. Пекарские дрожжи улучшают минеральный состав грунта, помогают культуре накопить и усвоить полезные вещества. Поэтому кочаны намного быстрее набирают вес и крепнут.
Рекомендации:
- разводят 3 пачки дрожжей в 1 ведре теплой воды (температура — +17…+20°C);
- добавляют 4 ст. л. сахара для увеличения скорости брожения и полезных качеств;
- оставляют бродить 2-3 часа на солнце.
Подкармливают строго под корень: расходуют 1 л смеси на куст.
Чтобы дрожжи правильно работали, подкормку вносят только во влажный грунт с температурой +20°C и выше. Предварительно в почву добавляют перегной. Так грибки будут жить длительное время.
Мелом
Это средство раскисляет почву, позволяя капусте правильно расти и формировать крепкие кочаны.
Совет! Мел отлично работает в паре с травяным настоем. Пользу капусте принесет крапива. Для этого 1/3 бочки наполняют скошенной травой, до краев заливают водой и настаивают 4-5 дней. Добавляют 1 ст. настоя в ранее приготовленный раствор с мелом.
Используют мел для осенних и весенних подкормок:
- добавляют 1 ст. измельченного мела в 10 л чистой воды:
- в этой же смеси растворяют 1-2 г мочевины или аммиачной селитры;
- расходуют 1 л жидкости на куст, льют строго под корень.
Капуста хорошо усваивает азотное удобрение и начинает расти намного быстрее. Вносят подкормку утром или вечером, после полива.
Золой
Популярное удобрение для насыщения растений калием, кальцием, фосфором, железом, бором, натрием. Самую полезную золу получают из березы. Для создания подкормки размешивают 1 ст. золы в 10 л воды и ждут 15 минут, пока смесь настоится.
Каждый куст опрыскивают 1 л жидкости вечером, после полива. Дополнительно рассыпают золу под растениями для отпугивания улиток, слизней, тли, земляных блох.
Внимание! Регулярное применение зольного удобрения становится причиной появления горечи во вкусе капусты. Поэтому достаточно 3 опрыскиваний за сезон
Гуматом калия
Это средство для раскисления почвы продается в готовом виде. Дозировка указана производителем, поэтому готовят раствор строго по инструкции
Важно обратить внимание на название: должен быть гумат калия, а не натрия
Что это такое: характеристики и строение
Цветная капуста имеет белый, кремовый или светло-зеленый цвет, но также могут встречаться и сорта «радужных цветов». По вкусовым, диетическим и питательным качествам, она превосходит другие виды капусты.
В ней содержится:
- фосфор;
- марганец;
- кислоты омега-3;
- фолиевая и пантотеновая кислота.
Количество белка и аскорбиновой кислоты в два раза выше, чем в белокочанной. Цветная капуста легче переваривается и усваивается организмом в отличие от других видов.
Как растет овощ? Растение это однолетнее, т.е. семена в первый год можно получить, но для этого требуется период вегетации 270 дней. Стебель имеет цилиндрическую форму высотой 10 – 70 см. Листья располагаются горизонтально, могут быть слегка изогнуты высотой 20 – 60см. Окрас листьев бывает зелёный, светло-зелёный, сине-зелёный с восковым налётом. Вес головки от 100 до 500 гр.
Своё название «цветная» получила из-за схожести соцветий с множеством нераспустившихся бутонов, близко прилегающих друг к другу. Эти соцветия и есть съедобной частью.
Погрешности ухода
Цветная капуста требовательная к агротехнике. При выращивании нужно учитывать состав и плодородность почвы. Этот овощ хорошо завязывается на перегное. Не стоит забывать о подкормках на основе азота, калия и фосфора. Еще на этапе подготовки необходимо перекопать землю на участке совместно с комплексным удобрением.
На формирование соцветий влияет соблюдение температурного режима. В благоприятных условиях рост немного замедляется, но появляется устойчивость растения. Прямые солнечные лучи вредят овощной культуре, поэтому ее нужно предохранять от ожогов. После формирования цветков следует надломить верхний лист и склонить к центральной части головки.
Признаки отсутствия завязи
Капуста неприхотливый овощ, но это не значит, что она не нуждается в правильном уходе. Кочаны плохо завязываются, если не соблюсти элементарные требования
Когда в середине молодой рассады не образуется полноценный кочан, важно разобраться в причине. Иногда вместо кочана овощ формирует только розетку из листьев, а иногда можно заметить засохшее или загнившее сердечко или пару рыхлых завязей.
В открытом грунте
Растение уязвимо, требует внимания и ухода
Важно правильно выбрать участок для посадки, от этого зависит качество будущего урожая. Важно соблюсти информацию по посеву семян, уходу за рассадой. Важно следить за загущенностью, она становится причиной отсутствия завязей, поскольку посадки затеняют друг друга
На открытых участках важно учитывать соседство с другими культурами. Не переносит отсутствие севооборота
Важно следить за загущенностью, она становится причиной отсутствия завязей, поскольку посадки затеняют друг друга. На открытых участках важно учитывать соседство с другими культурами
Не переносит отсутствие севооборота.
В тепличных условиях
При культивировании в тепличных условиях сначала выращивается рассада, от качества которой будет зависеть успех урожая. Далее рассада переносится в теплицу
Одно из главных требований ухода — соблюдение температурного режима, важно не перегревать растение. Еще одним требованием считается поддержание необходимого уровня влажности. Почва должна быть увлажненной, но не допускать застаивание влаги
Своевременное питание азотом и калием также способствует своевременному завязыванию кочанов. В условиях теплицы должно быть обеспечено достаточное освещение, поскольку этот овощ относится к светолюбивым растениям
Почва должна быть увлажненной, но не допускать застаивание влаги. Своевременное питание азотом и калием также способствует своевременному завязыванию кочанов. В условиях теплицы должно быть обеспечено достаточное освещение, поскольку этот овощ относится к светолюбивым растениям.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Казалось бы, выращивание и содержание цветной капусты не отличается сложностью, но вопросы, касающиеся завязывания головок, у садоводов все равно возникают.
Почему у цветной капусты завязываются мелкие головки
Причина в этом случае может быть той же, что и при полном отсутствии завязи. В основном недоразвитые головки получаются из-за плохого качества рассады. В роли негативного фактора может выступать неподходящая почва, нехватка влаги и удобрений. На последних этапах вегетации растениям, скорее всего, не хватило микроэлементов, а именно бора и молибдена.
Почему соцветия у цветной капусты вытянулись
Иногда цветная капуста вместо завязи плотных головок формирует раскидистые букеты соцветий. Причиной такого недуга могут послужить несколько факторов: недостаток микроэлементов, неправильное внесение удобрений.
Если цветная капуста зацвела, что делать?
Иногда цветная капуста уходит в цвет. Это случается из-за не соответствующего ухода или неподходящей погоды. Вместо полноценного кочана формируется тоненький росток с рыхловатым зонтиком. В этом случае на растении срезают верхушку вместе с соцветиями и не удавшимся кочаном, оставляя кочерыжку длиной 15 см.
Вскоре из нижних почек капуста выпустит новые побеги. Из них оставляют пару наиболее сильных, остальные нужно будет удалить. После этого овощу обеспечивают благоприятные условия, производя регулярный полив и внося удобрения. Урожай в этом случае будет позже, но это лучше чем ничего. Когда в августе спадет жара, капуста сформирует новые плотные кочаны.
Полезные свойства цветной капусты
Цветная капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы.
Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В данной капусте немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается организмом. Большая часть азотных веществ цветной капусты – это легкоусвояемые белковые соединения, благодаря чему цветная капуста воспринимается нашим организмом лучше других видов капусты.
В Цветной капусте содержится огромное количество витаминов С, В1, В6, В2, РР, А, Н. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Благодаря тонкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше других видов капусты. В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
Свежие статьи о саде и огороде
Как правильно поливать орхидею в домашних условиях?
Как поливать декабрист в домашних условиях?
Как посадить алоэ в домашних условиях
Регулярное употребление в пищу цветной капусты снижает риск развития рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин. Как цветная так и другие виду капусты, является профилактическим средством против рака.
Сок цветной капусты рекомендуется при гастрите, диабете, бронхите, нарушениях в работе почек, болезнях печени.
Цветную капусту не рекомендуют включать в рацион тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, язвой, острым энтероколитом и спазмами кишечника. Если употреблять эту капусту при таких заболеваниях, то усилятся болевые ощущения, может возникать раздражение слизистой желудка и раздражения кишечника.
Во время вынашивания плода капусту запрещается кушать только при индивидуальной непереносимости и хронических заболеваниях
Важно знать, что овощу присущ мягкий слабительный эффект. Поэтому переедание может спровоцировать диарею и метеоризм
Цветную капусту стоит включать в рацион питания. Овощ чрезвычайно полезен для организма и имеет низкую калорийность. Учитывайте противопоказания и не злоупотребляйте капустой. В противном случае встретитесь с рядом неприятностей.
Цветная капуста, а какая она?
Являясь рекордсменом по содержанию витамина С цветная капуста явно становиться полезнее белокочанной капусты. Железа, витаминов А, Р, В, а также других химических элементов в такой культуре больше, чем в листья салата и зеленом горошке. В связи с вкусовыми качествами, а также неоценимой пользой цветная капуста очень популярна среди огородников.
Первые выведенные сорта были очень капризными, и получить хороший результат удавалась единицам специалистов. Со времени культура видоизменялась и приспосабливалась к более серьезным условиям произрастания, тем самым позволяя выращивать растение более широкому кругу огородников.
Проблемы с посадочным материалом брокколи и цветной капусты
Одной из причин, влияющих на плохое завязывание головок у обоих видов капусты, может быть некачественный посадочный или семенной материал и несоблюдение сроков сева. Покупая семена или рассаду, надо удостовериться, что выбрали подходящий для климатической зоны сорт.
Производители, чтобы получить больше семян, собирают их с растений, которые раньше выбрасывают цветоносы. У таких маточников обычно слабо развита головка, а значит, и у «деток» она будет небольшой.
Для большего урожая брокколи и цветной капусты лучше покупать гибриды первого поколения (F1).
С рассадой, если она тоже куплена, а не выращена, разобраться еще сложнее. Непонятно, какой у нее сорт, неясно, соблюдены ли главные требования при ее посеве.
Так, в период, когда завязываются головки у брокколи, температура должна быть не выше 18°С, поэтому и сеять ее надо в определенные сроки. У поздних сортов, созревание которых происходит в сентябре, из-за прохладных ночей головки завязываются дольше, но они крупнее по размеру.
Кроме того, нужно соблюдать режим температуры и влажности почвы до высадки рассады брокколи в открытый грунт. До всходов температура должна быть на уровне 20-22°С, а при их появлении – значительно ниже (днем 8-10°С, ночью 6-8°С). Рассаде в этот период также нужен свет и умеренный полив. Если все требования соблюдены, она сможет противостоять неблагоприятным условиям.
Секреты выращивания капусты брокколи в средней полосеВсе, что вам нужно знать о выращивании итальянской спаржевой капусты брокколи.
Похожие требования и при выращивании рассады цветной капусты. Здесь надо следить, чтобы сеянцы не были вытянутыми и истонченными. Они будут тратить силы на свой рост, а на завязывание головок их уже не хватит.
Рассада цветной капусты – как вырастить без проблемЧтобы получить ранний урожай цветной капусты, ее следует выращивать через рассаду.
Причины, которые могут влиять на отсутствие завязей
Выбран сорт, не подходящий для местных климатических условий.
Некачественные семена.
Несоблюдение сроков высадки.
Температурный режим. Лучшей температурой для образования завязи является +15 и +18 градусов. Если на улице больше +25, то ожидать начала формирования головки не стоит.
Отсутствие или переизбыток влаги. Вот статья про полив цветной капусты.
Высокая кислотность почвы. Цветная капуста очень требовательна к уровню Ph – он должен быть около 7.
Плодородность почвы: для роста и развития капусты важна богатая органикой и микроэлементами земля. Основная масса элементов питания (до 80%) усваивается цветной капустой в процессе формирования кочана (за 20 дней)
Без такой подушки питательных элементов растение не сможет завязать головку.
Внимание!
Особенно критичен недостаток молибдена, фосфора.
Загущенность при посадке – капуста светлолюбивое растение.
Несовместимость посаженными с рядом культурами.
Болезни и вредители.
Некоторые из перечисленных выше причин, например, недостаток полива или питательных веществ, можно устранить «здесь и сейчас», и тогда капустная головка начнет расти.
Что делаем для завязки кочанов у капусты
Устранение причин
Чтобы помочь этой культуре завязать головки, бывалые огородники рекомендуют обрывать часть нижних листьев. Они считают, что это помогает ускорить процесс завязывания. Но этот способ не дает гарантии 100% успеха. Мало того, в определенных ситуациях это только ещё больше навредит растениям, ввиду того, что нижние листья также участвуют в общем питании капусты, а их чрезмерное обрывание способно истощить растение.
Гораздо более эффективными в такой ситуации оказываются специальные препараты, стимулирующие необходимые процессы при росте, например, “Завязь”. В её состав входят специальные стимуляторы и микроэлементы, которые ускоряют процессы обмена в растениях и увеличивают сопротивляемость овощей к погоде, не благоприятствующей росту.
Уход за капустой
Поздним сортам капусты во время завязывания вилков требуется обязательное рыхление с последующим окучиванием. Этот приём позволяет увеличить объем корневой массы и увеличить приток питательных веществ к будущему кочану.
Своевременный и обильный полив овощей, особенно в жаркую погоду, также способствует ускоренному образованию вилков. За сутки только одно растение может испарить порядка 8 литров воды. Норма полива для этой культуры составляет порядка 35 литров воды на квадрат земли и это в случае дождевания. При поливе в борозды этот норматив нужно ещё более увеличить. В этом случае обязательно нужно знать, что если планируется зимнее хранение вилков, то с сентября полив прекращают.
Из профилактических мер стоит отметить соблюдение севооборота на участке и предварительную подготовку участка для капусты. На прежнее место эту культуру желательно возвращать не менее чем через 3 года. Она довольно сильно использует питательные вещества из почвы, поэтому при выделении одного и того же места одно при её возделывании, овощам просто не хватит питания. Лучшим предшественниками для неё служат бобовые культуры, например фасоль или горох.
Что делать и как решить проблему
Основные моменты, которые нужно учитывать в агротехнике цветной капусты для формирования полноценных соцветий, следующие:
- Чтобы капуста была с крупными головками и плотными соцветиями, необходимо правильно выбирать семена (районированные).
- Почву под посадку следует готовить заранее, ещё осенью, тщательно удалив сорные растения и внеся компост и перегной.
- Тщательно следить за своевременным внесением удобрений и минералов в почву на всех этапах развития растений. Главная задача — обеспечить такие условия, при которых все соцветия капусты сформируются одновременно, образуя плотный кочан. Для этого необходимо вносить бор, калий и фосфор, а содержание азота уменьшить — цветение ускорится, прирост листьев сократится.
Возможные факторы отсутствия завязей
Иногда капустные кочаны не формируются, это случается по таким причинам:
- некачественный посадочный материал;
- плохой уход;
- загущенность грядок;
- дефицит питательных компонентов;
- наличие болезней, вредителей;
- редкий полив;
- плохие температурные условия.
Капуста способна уходить в желтый или белый цвет. Это сигнализирует о возможной скорой гибели культуры, ей требуется помощь.
Неправильно подобранный сорт капусты
Порой капустные листья не формируются, поскольку были куплены неправильно подобранные ее разновидности. При скрещивании семенного растения с другим овощем, вырастает гибрид. Он похож на капусту внешне, но никогда не формирует кочанов.
Плохое качество посевного материала
Определить качество семян при покупке невозможно. Когда они негодные, капуста может не давать урожай
При покупке, следует обращать внимание на сорт – раннеспелый, средне или поздно зреющий. Для каждого вида существуют свои сроки посадки, условия выращивания. Если требования не выполнять, капуста может не завязаться
Необходимо внимательно изучить, когда высеивать рассаду, оптимальные сроки высадки в открытый грунт. Еще следует сделать поправку для местности, где будет выращиваться культура
Если требования не выполнять, капуста может не завязаться. Необходимо внимательно изучить, когда высеивать рассаду, оптимальные сроки высадки в открытый грунт. Еще следует сделать поправку для местности, где будет выращиваться культура
Немаловажно обращать внимание на фирму-производителя, она должна быть известной, с хорошим рейтингом
Цветная капуста, а какая она?
Являясь рекордсменом по содержанию витамина С цветная капуста явно становиться полезнее белокочанной капусты. Железа, витаминов А, Р, В, а также других химических элементов в такой культуре больше, чем в листья салата и зеленом горошке. В связи с вкусовыми качествами, а также неоценимой пользой цветная капуста очень популярна среди огородников.
Первые выведенные сорта были очень капризными, и получить хороший результат удавалась единицам специалистов. Со времени культура видоизменялась и приспосабливалась к более серьезным условиям произрастания, тем самым позволяя выращивать растение более широкому кругу огородников.
