Как вырастить чеснок из бульбочек?
Семян у чеснока не бывает. Чеснок – культура с трехлетним циклом: из бульбочки в однозубку, потом в зубок, а из зубка снова та же бульбочка.
Стрелки срезают, как только начнет лопаться внешняя обертка, удерживающая луковички. Их связывают в пучки и развешивают в прохладном затененном месте на дозревание.
Материал калибруют, отбирая сформировавшиеся, плотные луковички диаметром 3 мм и более.
При посеве бульбочек 5×5 см на 1 кв. м вырастет почти 400 однозубок, их хватит для грядки в 10 кв. м. При посадке 20×20 см вырастут головки по 100 г и более.
С помощью севалок сеют на глубину 2–4 см в те же сроки, что и озимый чеснок.
После посева грядки мульчируют перегноем или компостом слоем 8–10 см.
Выращивание бульбочек уже на второй год сократит расходы на посевной материал. Растения из севка более жизнеспособны и продуктивны.
Выращивание чеснока как бизнес
Когда технология выращивания чеснока хорошо изучена, можно задуматься о получении прибыли.
У чеснока как промышленной культуры есть преимущества:
- культура сравнительно неприхотлива;
- растет в открытом грунте;
- не требует сложных агротехнических работ;
- затраты минимальные, большой стартовый капитал не нужен;
- пользуется постоянным спросом, легко найти каналы сбыта.
Рентабельность выращивания чеснока
Разберемся, как рассчитать возможность выращивать чеснок в больших масштабах.
| Статья расходов | 1 сотка | 1 гектар |
| Регистрация | не нужна, если вы не собираетесь сотрудничать с крупными компаниями, можно вести деятельность в рамках ЛПХ (личного подсобного хозяйства); | ИП, ООО или крестьянско-фермерское хозяйство – 20 000 рублей |
| Аренда земельного участка | не требуется | 2 000 рублей за гектар |
| Приобретение посадочного материала | если потребуется — 3 750 рублей | 37 500 рублей |
| Удобрения | 150 рублей | 15 000 рублей |
| Аренда техники | нет необходимости | 75 000 рублей |
| Покупка садового инвентаря | может не понадобиться, максимально 30 000 рублей | 30 000 рублей |
| Заработная плата работникам и бухгалтеру | не нужна | 40 000 рублей |
| Аренда помещения для хранения | нет необходимости | 15 000 рублей |
| Итого: | максимальные затраты — 33 900 рублей. | затраты — 234 500 рублей |
В зависимости от сорта можно получить от 10 до 50 тонн урожая с одного гектара. Удачно выбранный сорт увеличит урожай в 5 раз.
Окупаемость бизнеса
Большие объемы не сбыть мелким перекупщикам и не продать на рынке самому, нужно заключать договор с крупным оптовиком. Это надежно, но не всегда выгодно (оптовая цена будет равна 35–50 руб. за кг, или 35 000–50 000 рублей за тонну). Это обусловлено тем, что посредник берет на себя все риски по дальнейшему хранению и продаже.
Повысит оптовую цену расположенный рядом консервный завод или другое предприятие пищевой промышленности — например, сеть ресторанов.
Продав по минимальной оптовой цене урожай с 1 гектара, за сезон можно не только окупить затраты, но и получить минимум 115 500 рублей прибыли.
Урожай с 1 сотки несложно сбыть в небольшие продуктовые магазины. Цена продажи будет выше оптовой, но незначительно, 50–60 рублей за кг. Если продавать самому на рынке – возрастет до 110–140 рублей, но в этом случае повышаются риски.
При необходимости закупки инвентаря и посевного материала, минимального дохода от продаж (5 000 рублей при урожае 100 кг с одной сотки) не хватит, чтобы окупить расходы. Доходность появится на участке от 7 соток и более.
С чего начать чесночный бизнес?
Для начала нужно определить свои возможности и составить бизнес-план.
Начать лучше с небольшого участка и ручного труда. Если бизнес окупится — можно расширить площади и арендовать/закупить технику.
Не забывайте, что большой участок сложнее обрабатывать. Найдите сначала каналы сбыта и только потом расширяйте посадки.
Советы и рекомендации
Выращивание сельскохозяйственных культур может стать выгодным, хотя и трудоемким занятием. Главное, адекватно оценить свои возможности, помнить о чередовании чеснока с другими культурами, грамотно подбирать сорта, заниматься оздоровлением и заботиться о посадках.
Правила хранения
Озимый урожай в Беларуси долго не лежит. Признаки увядания заметны уже в январе. Зубчики становятся пустыми и высохшими, покрываются коричневатыми пятнами.
Лучший способ хранения – в пластиковых ящиках. Головки раскладывают ровным слоем донцами вниз, накрывают двумя слоями бумаги и оставляют в прохладе. Большая часть надолго сохранит свою остроту и насыщенный аромат.
Чеснок – незаменимый овощ на нашем столе. Его добавляют к мясу, салатам, консервации, соусам. Зимой он спасает организм от авитаминоза и защищает от вирусов. Соблюдая правила посадки и хранения, можно получить высококачественный овощ, который не утратит своей свежести до нового урожая.
Как не следует делать
Весной, особенно засушливой, чеснок нуждается в поливе. Если поливать часто и небольшим количеством воды, то вода не сможет проникать глубоко в почву и поступать будет к тем растениям, коренья которых находятся в верхнем слое почвы. Вода, находясь близко к поверхности земли, быстро испариться и растения будут страдать от недостатка воды. Чеснок не сможет создать развитую корневую систему, способную потреблять воду из более глубоких слоев.
Кроме того, вода при малом объеме полива, вода просто не достигнет глубоких слоев. Растение будет страдать от недостатка влаги и может погибнуть или засохнуть, ему будет нанесен существенный вред. При большом количестве воды можно быть уверенным, что вода проникает глубоко в почву и достигает корней растения. Кроме того, весной надо помнить, что нельзя чрезмерно поливать чеснок, потому что это может привести к выщелачиванию питательных веществ в почву, где они будут недоступны для растения.
Если грядку замульчировать, то количество поливов будет меньше
Где почвы легкие и проницаемые, там поливать нужно чаще, чем там, где они глинистые. Кроме того, вода, просачиваясь в землю и попадая в более глубокие слои, задерживается в них намного дольше. В этом случае корневая система чеснока формируется по-другому, корни будут длиннее, и смогут брать воду из глубоких слоев почвы. Имея в саду почву легкую и песчаную, чтобы удержать влагу можно добавить к ней навоз или компост, можно мульчировать почву, используют для этого различные типы агроволокна. Доступно и много разновидностей гидрогелей – веществ, которые помогают сохранить влагу в почве и облегчают ее использование растениями. При поливе необходимо ориентироваться на температуру воздуха и объемы выпадающих осадков.
При температуре 23—25 градусов и когда временами бывает небольшой дождик, поливать чеснок необходимо один раз через 8—10 дней из расчета 9—11 литров воды на один квадратный метр.
- Весной, в особо жаркие деньки поливать (9—11 литров воды на один квадратный метр).
- Перерыв между поливами 3—4 дня.
- В дождливые дни не нужно поливать.
Скажите нет сильной струе воды
Часто такой напор воды губит и повреждает тонкие стебли и листья растения. Хоть эти поражения и будут казаться, и выглядеть совсем маленькими и несущественными, они значительно повлияют на формирование будущего урожая. Кроме того, поврежденные листики и стебли чеснока могут быть дополнительными источниками грибковой инфекции.
Нельзя поливать чеснок сильной струей
Поэтому лучше один раз потратиться и купить лейку и аккуратно поливать растения чеснока под корень. Процесс более трудоемкий, чем простой полив из шланга, но растения будут отвечать вам за это благодарностью, здоровым внешним видом и обильным урожаем.
Поливать тонкой струей воды требует много времени, которого нам не хватает, но это выгоднее для растений. В этом случае пора подумать о стационарной или автоматической системе орошения.
Защитите листья от воды
При поливе растений следует сохранять осторожность и, не орошать листья, а направлять струю воды на землю ближе к корням, избегая орошения водой зеленых частей. Чеснок не особенно чувствителен к такому поливу, но часто влажные листья и высокая температура, благоприятствуют развитию грибковых заболеваний
Во время созревания чеснока можно завязать листья
Жаркая погода и полив
Часто весной температура поднимается до 28—30 градусов в тени. Глядя на поникшие листья чеснока и других зеленых насаждений в огороде, нам кажется, что они нуждаются в воде именно сейчас. Начинающие огородники разматывают садовый шланг и распыляют капельный туман над своими посадками, обильно поливая их. Эта типичная ошибка огородников, так как полив в жару противопоказан.
Лучшее время полива чеснока — вечер
Такое повреждение наземной части растения является открытыми «воротами инфекции». Всевозможные патогены – болезнетворные микроорганизмы (бактерии, грибки) беспрепятственно проникают в растение, нанося ему ощутимый вред. Кроме того, при высоких температурах, чеснок регулирует поступление воды и накапливает влагу, не используя ее, что делает данный полив еще менее эффективным.
Как правильно посадить чеснок весной, чтобы был крупный
Есть 2 правила посадки зубочков весной, чтобы чеснок был крупный:
Нужно подготовить посадочный материал.
Стоит уделить внимание подготовке грядок.
Подготовка чеснока
Я уже говорила о некоторых стадиях подготовки для озимого чеснока, который высаживается весной. Эти и другие принципы актуальны и для яровых сортов:
- Стратификация — в течение 3-4 недель перед посадкой держат на нижней полке холодильника цельными головками при температуре от +3 градусов до +6 градусов. Из холодильника чеснок достают за сутки до высадки.
- Калибровка. Нужны исключительно те зубчики, что растут снаружи. А семена для весеннего высаживания в грунт и вовсе не подойдут (их можно высадить на зиму с целью получения в последующем качественного посадочного материала).
- Отбор. Выбраковывая все экземпляры с малейшим намеком на гниль или плесень.
- Обеззараживание. Перед высаживанием на сутки помещают в теплый (около 40 градусов) слабый раствор марганцовки. Теплым раствором мы выводим яровой чеснок из спячки.
- Проращивание для озимого чеснока при посадке весной. Обёртываем зубчики во влажную тряпку для прорастания (на несколько дней комок можно отправить в холодильник на нижнюю полку).
- Обработка материалами, стимулирующими роста. Замачиваем по инструкции.
Эти меры повысят шанс получения качественного здорового урожая.
Подготовка почвы
Если вы нашли подходящую грядку, которая максимально освещена солнцем, полдела сделаны. Но что еще потребуется:
1. Дренировать почву. Даже, если вода хорошо сходит, дренаж лишним не будет. Как дренировать? Есть 3 способа:
- Внести в почву песок (1 ведро на 1кв.м). Либо при посадке землю из лунки смешать 1 к 1 с песком и подсыпать под чеснок такой состав и засыпать им сверху. Галина Кизима в своей книге советует просто на дно лунки уложить 1 столовую ложку песка.
- На углублении 20-30см можно сделать слой гальки или кремния; следующий слой – песок; потом – песок с землей; сверху – земля.
- Соорудить высокую грядку. Есть простой способ «осушить» почву – высокая грядка. Именно на ней быстрее всего высохнет земля после дождя. Но этот способ не подходит, если в период роста чеснока стоит засушливая погода. Ведь чеснок любит влагу.
Посадка чеснока в высокие грядки
2. Внести в почву удобрения. За 2 недели до работ перекопать землю с компостом или перегноем.
3. За 3 дня до посадки начать поливать грядку. Тогда высадка будет во влажную почву.
В идеале подготавливать почву еще с осени.
Болезни и вредители, методы борьбы
Наиболее часто культуру поражают грибковые заболевания:
Ложная мучнистая роса, или пероспороз – определить заболевание можно по пожелтевшим и засохшим верхушкам листьев.
Благоприятными погодными условиями для развития является дождливая погода, повышенная влажность.
Ветром споры заболевания быстро распространяются.
Для профилактики от ложной мучнистой росы семенной материал выдерживают в растворе марганцовки полчаса. Для лечения чеснок обрабатывают 1% борной жидкостью.
Ржавчина – на пораженных листьях появляются желтого цвета крапинки.
По мере распространения заболевания они увеличиваются.
Со временем листья отмирают.
Для лечения ржавчины используют Фитоспорин-М.
Бактериоз – обнаружить его можно только во время хранения урожая.
Головки становятся желтыми с язвочками.
Причины заболевания кроются в неправильной сушке головок или повышенной влажность помещения.
Посадкам кроме болезней могут навредить насекомые-вредители, среди которых:
- луковая муха – она откладывает яйца возле растений, а вылупившиеся личинки поедают головку чеснока изнутри. Чеснок останавливается в развитии, а головка загнивает;
- луковая моль – с наступлением тепла моль откладывает яйца на грядки и у основания листьев. Появившиеся гусеницы поедают листья. Узнать о вредителях можно о появившихся полосках на растении;
- чесночная нематода – наиболее опасный вредитель представляет собой нитевидных червей. Листья начинают скручиваться, на них можно увидеть желто-коричневые пятна.
Для профилактики появления луковой мухи грядки поливают солью. В 10 л воды растворяют 250 г соли.
Поливают трижды: когда листья вырастут в высоту 5-8 см, а потом через каждые 2-3 недели
Кроме того, важно соблюдать севооборот, рассыпать табачную пыль на грядки
От луковой моли избавляются так же, как от мухи. Для профилактики необходимо убирать старую ботву, обрабатывать почву осенью.
Предотвратить чесночную нематоду поможет удаление самосевов, удаление сорняков, приобретение качественных семян.
Помните, что сорняки являются самыми распространенными причинами появления самых разнообразных насекомых.
Технология посадки
Отобранный посадочный материал за несколько часов перед посадкой рекомендуется замочить в растворе марганца слабого розового цвета или 1%-ном растворе медного купороса.
Для дезинфекции зубков можно использовать и зольный щелок. Для приготовления его 400 граммов золы растворяют в 2 литрах воды, в течение получаса кипятят полученный раствор, затем охлаждают и выдерживают в нем зубки в течение 2 часов.
Без просушивания их высаживают в рыхлый грунт на глубину не менее 5 сантиметров с помощью специального приспособления-сажалки или вдавливая пальцем.
На глубину посадки влияет и состав почвы. В тяжелом глинистом грунте достаточно заделывать зубки на глубину 5 сантиметров, а в рыхлом песчаном — 7 сантиметров. Часто высаженные зубки крупных головок не дадут.
Лучше всего высаживать озимый чеснок лентой из 2 строчек, расположенных на расстоянии около 30 сантиметров. Между зубками в строчке в зависимости от их величины рекомендуется оставлять 6-8 сантиметров.
Междурядья оставляют произвольной ширины, но не менее 40 сантиметров. Бороздки озимого чеснока следует засыпать после посадки компостом или землей, не уплотняя сильно грунт.
Для защиты от холодов посадки озимого чеснока рекомендуется мульчировать торфом или смесью опилок с землей слоем толщиной 1,5-2 сантиметра. В регионах с холодным климатом желательно накрыть грядку сверху спандбондом.
Если наступили холода, а снежный покров отсутствует, грядку рекомендуется укрывать пленкой или рубероидом. Едва на землю ляжет снег, защитное покрытие необходимо снять.
Можно ли сажать чеснок весной
Не смотря на сомнения многих огородников, сажать чеснок весной можно. Более того, у яровых сортов, которые заранее выводились с учетом весенней посадки в открытый грунт, есть полезные особенности:
- весенние сорта устойчивы к гниению и бактериальным поражениям;
- у сортов этой группы мягкий пикантный вкус;
- весенний чеснок лучше хранится, может лежать всю зиму.
Недостатком можно считать те же вкусовые особенности, — озимые виды ощутимо острее. Разница в урожайности не настолько существенна, чтобы е учитывать в преимуществах или недостатках.
Главное условие высадки ярового чеснока — достаточное просыхание почвы. Сроки стоит сверить и с прогнозом погоды, что позволит исключить внезапные заморозки, и с лунным календарем.
Особенности посадки озимого чеснока весной
Озимые сорта высаживаю на грядку не только осенью, но и весной. К процедуре приступаю в самом начале весны, сразу, как только стаял снег. Это дает возможность получить ранние всходы.
Рекомендую грядку подготовить заранее.
В таком случае важно учитывать некоторые нюансы:
- на дно борозд обязательно высыпать слой песка или золы в 5 см, чтобы предотвратить загнивание посадочного материала;
- зубчики разложить, не утапливая их в почву;
- первую подкормку озимого чеснока я провожу уже спустя 14 дней после посадки;
- не поливаю культуру не менее 30 дней.
Подводя итоги, могу сказать, что успех мероприятия во многом зависит от соблюдения сроков посадки. Чем раньше посадить чеснок весной, тем быстрее будут всходы, а урожай полностью созреет к концу сезона.
Читать также:
Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!
#чеснок #особенности посадки #урожай
Подготовка почвы
Для подготовки земли не надо ждать весны. Земля, куда предстоит садить зубчики, готовится заблаговременно. С осени стоит добавить на выделенную грядку доломитовую муку, гашеную известь, перегной или золу и взрастить, чтобы весной вода ушла как можно быстрее.
В апреле, проверив. что вода не застаивается, можно готовить почву непосредственно перед посадкой. Для укрепления грунта и профилактики скапливания воды стоит сделать насыпные ряды. Для низин будут полезны и укрепленные досками борта грядок.
Оптимальная ширина грядок — до 100 см с расположением север-юг, чтобы солнце равномерно попадало на посадки.
После боронения и перекапывания грунт проливают и дают осесть, чтобы предотвратить заглубление и измельчение луковиц. После этой подготовки земля должна постоять хотя бы неделю.
При поливе можно добавить удобрения:
- Суперфосфат и настой золы;
- Фосфоритная мука и перегной;
- Азофоска и фосфорно-калийные смеси на ее основе.
Подойдет и пролив чуть розоватым раствором марганцовки. Он послужит дополнительной профилактикой микробных поражений.
Можно добавить в качестве удобрения мочевину, но нельзя навоз, который из-за высокого содержания азота повлияет на вкус продукта.
Все подкормки вносятся в жидкой основе, чтобы обеспечить равномерное пропитывание верхнего слоя почвы, но не обжечь луковицы.
