Выращивание из семян в домашних условиях на рассаду
Легче всего выращивать декоративную капусту на участке из рассады. Она быстро приживается и начинает расти. Но если вы хотите вырастить культуру самостоятельно, то покупайте семена и приступаем.
Когда и как правильно сажать
Вырастить брассику достаточно легко. Процедура не сильно отличается от посадки обычной капусты. Сейте семена в середине апреля. Для этого вам понадобятся небольшие пластиковые или деревянные контейнеры. Лучше всего высевать капусту по 2 семечки в небольшие емкости диаметром около 5 см. Если у вас нет таких, то сейте в обычные большие контейнеры, предварительно сделав бороздки на расстоянии 4 см. Семена разложите на расстоянии 1 см в эти углубления и засыпьте почвой.
Посадка семян декоративной капусты в горшочки.
Обеспечьте достаточную освещенность помещения, особенно после всхода. Молодым побегам нужен свет до 15 часов в сутки. В другом случае рассада сильно вытянется в высоту. Если у вас нет возможности обеспечить такой длительный свет, сейте брассику, когда природный световой день достигнет минимум 12 часов и пользуйтесь естественным освещением.
Обеспечьте рассаде продолжительность светового дня 12-15 часов.
Перед посевом семена лучше на несколько часов замочить в растворе Фитоспорина и еще столько же в растворе перманганата кальция. Если вы купили уже обработанные семена, пропустите этот этап.
Семена аккуратно вдавливаются в грунт, который нужно подготовить заблаговременно:
- Почва обрабатывается фунгицидом или фитоспорином. Это помогает предотвратить многие болезни молодых растений.
- Грунт прокалывают в духовке.
Постарайтесь обеспечить температуру 20 градусов. Она наиболее благоприятна для быстрого всхода рассады. Помните, рассада лучше переносит прохладу, чем жару. Если в помещении температура выше, перенесите рассаду в другое место.
Вы можете посеять капусту сразу в теплицу или в открытый грунт. Если температура воздуха ниже 20 градусов, обязательно укройте семена прозрачной пленкой.
Рассаду нужно регулярно поливать. Вносите подкормку, когда на побегах появится 2 листочка. Лучше всего использовать готовые растворы из магазина.
Через сколько всходит
В благоприятных условиях вы увидите первые побеги рассады через 2–5 дней. Когда большая часть саженцев взойдет, можете перенести контейнеры в более прохладное помещение.
До появления 4–5 листочков пересаживать растения в открытый грунт не рекомендуется.
Рассада взошла.
Пикировка
Если вы сеяли рассаду в большие контейнеры, после всхода проводится пикировка. Пикируют капусту примерно через 10 дней после посадки. Перед процедурой подготовьте дополнительные емкости с обработанным грунтом.
Рассада декоративной капусты посажена в один большой контейнер.
Каждый росток нужно выкопать из общей тары отдельно с комом почвы и аккуратно перенести в горшки. Глубина посадки — до семядольных листков. После пересаживания обязательно уплотните землю. Поливайте и опрыскивайте рассаду теплой водой.
После пикирования саженцам нужна дополнительная подкормка через 2 и 4 недели, а также за несколько дней перед высадкой в открытую почву.
Вопрос автору сайта от читателя Артур
Рассада вытянулась. Что делать? 
Декоративная капуста любит много света. Если его недостаточно рассада вытягивается. Многие неопытные садоводы выбрасывают растения. Но на самом деле, ситуацию можно исправить. В первую очередь срочно рассадите растения в отдельные емкости или в открытый грунт, если погода уже позволяет, чтобы они не мешали друг другу. При этом можно пунцировать рассаду, укоротив корень примерно в 2 раза. В первое время ограничьте полив. Это приведет растения в шок, что замедлит рост. Кроме того, обеспечьте много яркого света от 12 часов в сутки. Через некоторое время вносите удобрения.
Применение декоративной капусты в ландшафтном дизайне
Занял свое законное место этот красивый цветок и в ландшафтном дизайне. Но по другому и быть не могло, ведь основной целью этого растения как раз и является украшение садов, приусадебных участков, дач, парков и скверов.
Вариантов высадки растений великое множество и зависит все от желания и фантазий хозяина. Но следует отметить, что для ландшафтного дизайна более всего подходят небольшие сорта. Именно средние цветки лучше всего смотрятся на клумбах, альпийских горках и вдоль дорожек.
Дизайнерские композиции, которые можно составить с помощью декоративной капусты:
- очень хорошо сочетаются между собой сорта «курчавая зеленая» и «зеленая ветвистая», расположенные в окружении лиственных или хвойных кустарников;
- при помощи разных сортов декоративной капусты можно образовать на клумбах сложные филигранные узоры и орнаменты;
- красивые композиции получаются при совмещении кустарников, декоративной капусты и многолетних растений;
- при помощи такого декоративного цветка очень легко выстраивать подвесные и вертикальные клумбы и составлять из них удивительные композиции.
Замечательный дизайнерским ходом станет выращивание растения в больших горшках или вазонах. Для таких целей можно высаживать сразу три растения в десятилитровую емкость и поливать примерно через день.
Многие ценители рекомендуют высаживать рассаду декоративной капусты в дальние неприглядные грядки. А после того, как цветок вырастет и достигнет всей своей прелести – пересадить его на центральные места вместо отцветших растений. При этом нужно заблаговременно позаботиться о том, чтобы на центральных клумбах были высажены именно однолетние растения.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Хотя это растение и для открытого грунта, его можно высадить и дома в горшке. А если нет желания возиться с пересадкой, можно аккуратно срезать растение под корень и поставить в вазу с водой. Этот восхитительный букет будет радовать своей красотой практический целый месяц.
Выращивание и уход за декоративной капустой
Выращивание и уход за декоративной капустой достаточны просты и под силу даже начинающему садоводу. Для размножения этого растения используются семена. Приобрести их можно в магазинах или же на рынке.
Выращивают капусту с помощью рассады. Семена для нее высевают примерно в марте-апреле, причем следует знать, что в жарких условиях рассада принимается очень плохо, поэтому тем, кто решил вырастить ее в квартире необходимо выбирать наиболее прохладные и светлые места: лоджии, балконы, веранды и другие.
Немаловажную роль играет и почва для рассады. Лучшим вариантом будет смесь из песка, земли и торфа. Перед тем, как сажать туда семена, необходимо обдать полученный грунт кипятком или слабым раствором марганца, а затем поместить его в контейнер.
Высевать семена растения нужно в увлажненную почву примерно на один сантиметр в глубину. Для быстрых всходов рекомендуется накрыть посевы пленкой, и поставить контейнер с рассадой в теплое место. Но как только появятся первые ростки температурный режим нужно сразу же понизить примерно до десяти-двенадцати градусов Цельсия и обеспечить максимальную освещенность всходам.
При появлении первых настоящих листочков, сеянцы рассаживают в отдельные горшочки, желательно торфяные. Работа эта требует аккуратности и точности, лучше всего вынимать рассаду из грунта при помощи специальной ложки или лопаточки. Углублять побеги разрешается лишь до семядольных листьев.
Посадка молодого растения в открытый грунт должна происходить до достижения сеянцами 80 дней. Если высадить позже, то это может плохо повлиять на развитие взрослого растения. Высаживать сеянцы необходимо на расстоянии не менее тридцати сантиметров друг от друга.
Уход за декоративной капустой не составит большого труда и усилий. Вся сложность процесса заключается лишь в прополке, своевременном поливе растения, разрыхлении и удобрении почвы.
Что важно знать при выращивании декоративной капусты:
- рыхлить почву необходимо раз в неделю после полива, чтобы корни полностью напитались кислородом;
- поливать растение лучше всего утром или на закате;
- чтобы капуста лучше росла и развивалась нужно пропалывать ее от сорняков;
- при сильной засухе рекомендуется каждый день поливать растения;
- подкармливать декоративную капусту минеральными удобрениями необходимо один раз примерно в семь-десять дней.
Удобрение навозом – не самый лучший выбор, так как в этом случае листья значительно увеличатся в размерах, но их цвет так и останется зеленым, и высадка растения в декоративных целях потеряет всякий смысл.
Ко всему прочему, капуста легко адаптируется при пересадках. Чтобы перенести цветок с одного места в другое нужно выкопать его и вместе с землей пересадить куда нужно. После необходимо щедро полить растение.
Часто во время выращивания капуста подвергается нападкам различных вредителей: бабочек белянок, грызунов, насекомых и слизней. Они портят как внешний вид растения, так и его корни, вследствие чего оно гибнет.
Чтобы обезопасить цветок от вредителей необходимо:
- посыпать почву золой или хвоей, что обеспечит растению более хорошую защиту;
- раствор суперфосфата эффективно борется с бабочками и слизняками;
- опрыскивать цветок различными инсектицидами, при условии, что в дальнейшем его не планируется употреблять в пищу;
- осматривать листья, избавляясь от засилья в них насекомых;
- укроп, базилик или календула, высаженные недалеко от растения, помогут отпугнуть вредителей;
- эффективны при борьбе с ними также препараты «Битоксибациллин» и «Лепидоцид».
Помимо вредителей, декоративная капуста часто стает жертвой грибковых заболеваний, однако по большей степени это происходит вследствие чрезмерного полива растения
Поэтому важно не заливать цветок, чтобы избежать неблагоприятных последствий
Декоративная капуста – весьма выносливое и стойкое растение. При правильном и своевременном уходе, такой декоративный цветок будет красоваться на участке вплоть до наступления сильных морозов. Он способен переносить заморозки до минус десяти градусов. А при надлежащей профилактике ему будут не страшны никакие вредители и заболевания.
Виды и сорта декоративной капусты: названия и фото
Распространенность по всему миру дала этой культуре великолепную возможность обогатить генофонд полезными свойствами и устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. Виды декоративной капусты подразделяются на однолетними и двухлетние сорта. Первые дают всхожие семена в первый год культивирования. Вторая группа позволяет получить цветение и семена только на второй год выращивания. Все сорта декоративной капусты обладают неприхотливостью и просты в агротехнике. Далее рассмотрим их названия и фото, чтобы иметь возможность заранее сделать выбор семян.
Декоративная капуста «Вячеславна» известна также под названием «Воронежская белая». Это устойчивый гибрид, дающий раскидистую розетку кружевных листьев. Высота взрослого куста достигает полуметра. Окраска листьев — синеватая, ближе к центру желтого или белого оттенка. Напоминает в распустившемся виде большую розу. Для её выращивания требуется богатая органикой почва с легкой структурой. Красиво смотрится в виде бордюров вдоль садовых дорожек.
Сорт «Бордовое кружево» представляет агро. Обладает изумрудной окраской кружевной розетки плотных листьев с выраженной бордовой сердцевиной. Это очень красочное растение компактного размера до 40 см в высоту и до 70 см в диаметре. Выращивается в качестве однолетника. Высаживается на рассаду в марте. Самый привлекательный внешний вид приобретает к концу июля.
«Виктория» обладает необычной трехцветной окраской розетки листьев. Наружный диаметр розетки обладает насыщенной зеленой окраской. Ближе к середине цвет переходит в кремовый, а внутри розетка розовая. Благодаря плотной структуре крепления гофрированных листьев создается впечатление, что растет оригинальный цветок. Высота растения 30 см, диаметр — 50 см.
«Крейн Биколор F1» — это еще один удивительный гибрид с необычной окраской розеток. Выращивается в качестве однолетней культуры. Имеет высочайшие декоративные свойства. Высота куста составляет 60 см. Может использоваться в групповых и одиночных посадках. В ландшафтном дизайне этот сорт декоративной капусты сохраняет свои декоративные и потребительские свойства вплоть до выпадения постоянного снежного покрова. В течение первой половины лета кусты представляют собой плотные высокие розетки изумрудных гладких листьев. На их фоне прекрасно смотрятся все летние цветущие культуры с низкими стеблями. Ближе к середине августа начинает раскрываться настоящая «красота». Розетка становится плоской, а внутри неё переливаясь красками, распускаются розы с необычной трехцветной окраской. Посмотрите на фото как это выглядит:
Сорт «Нагойя Белая F1» представляет собой уникальное по декоративности растение с удивительными гофрированными и кружевными листьями. Наружный диаметр розетки окрашен в сочный изумрудный цвет. А вот внутри находятся листочки насыщенного белого цвета. Благодаря небольшой высоте великолепно смотрится в бордюрных группах, по краям клумбы.
«Краски востока» относятся к самым неприхотливым сортам. Они обладают насыщенной зеленой и бордовой окраской. Применяются в оформлении цветников и розариев. Прекрасные композиции получаются с декоративными злаками и папоротниками.
Безусловного внимания заслуживает сорт декоративной капусты «Осака», представленная тремя основными сочетаниями цветов. Представлено три основных сочетания цветов в розетках. Красная отличается бордовой и кумачовой сердцевиной. А вот белая и синяя отличаются более выраженным контрастом. Также можно приобрести смесь этого сорта.
Это основные названия сортов декоративной капусты и фото, но на самом деле в цветочных магазинах можно найти не менее сотни наименований, среди которых будет собрана целая коллекция для ландшафтного дизайна.
Видовые особенности агротехники и применение
Агротехника
Рассада капусты
Агротехника выращивания капусты состоит в соблюдении следующих правил:
Выбор участка
- По структуре почва должна быть рыхлой. Все виды капусты не переносят кислых почв.
- Если место закислено, то высоких урожаев ждать не приходится. Поэтому нужно тщательно подходить к выбору почвы. «Раскислить» землю можно при помощи золы или мела.
- Зола служит дополнительным источником фосфора и калия.
- Предшественниками капусты не должны быть другие виды капусты или любые культуры семейства крестоцветных: репа, редька, редис.
- Все виды капусты любят «покушать», поэтому почва должна быть обильно заправлена компостом или перепревшим навозом.
- Но особенно требовательна к почвенному составу цветная капуста. У нее самая слабая корневая система, поэтому питание происходит рядом с поверхностью почвы.
Свет
- Как на стадиях выращивания рассады, так и в открытом грунте, овощ должен расти на светлых местах.
- Затенение приводит к резкому падению урожайности.
- Все виды капусты одинаково требовательны к освещению.
Полив
Капуста любит воду. Поливать ее следует обильно и регулярно
Непостоянный полив приводит к растрескиванию кочанов.
Особое внимание нужно обратить на те сорта, которые склонны к растрескиванию. Но есть и исключения.
К примеру, брюссельская капуста может временно выдержать отсутствие поливов.
Цветная капуста, напротив, совершенно не переносит перебоев с поливом.
При засухе головки получаются рыхлыми, слабыми и небольшого размера.
Рассада
- Чтобы получить урожай пораньше, желательно выращивать капустные через рассаду.
- Она должна быть крепкой и хорошо сформированной.
- Возраст рассады должен быть примерно 30-40 дней, но не должен превышать 50 дней.
Температура
- Капуста хорошо растет и развивается даже в относительно холодное лето.
- Например, савойская капуста — чемпион среди своих собратьев по закаленности. Она выдерживает не только перепады температур, но и их снижение вплоть до заморозков.
- А вот цветная — самый нежный экземпляр среди капустных.
- Даже понижение температуры меньше 10 С приводит к замедлению роста и ухудшению качества головок. Они мельчают и становятся более жесткими.
Удобрения
Подкармливать растения нужно как на стадии рассады, так и при высадке в открытый грунт.
Рассада подкармливается комплексными удобрениями, которые содержат: азот, фосфор, калий, кальций и т. д.
При пересадке лунку выкапывают в 2-3 раза больше корневой системы. Заправляют ее перепревшим навозом или компостом. Кладут в каждую чайную ложку суперфосфата и полстакана золы.
На протяжении всего вегетационного периода капусту нужно несколько раз подкормить комплексным удобрением
Или сначала, до завязывания кочана, — азотным, а затем преимущественно фосфорными и калийными.
Капуста очень любит полив «зеленым» удобрением (перебродившим настоем травы), настоем коровяка или птичьего помета, а также — настоем золы.
При подготовке почвы обращайте внимание на тщательную заправку ямы или бороздки удобрениями.
Поливать нужно разумно. В дождливые дни, когда влага смочила не только поверхность почвы, капусту можно не поливать.
В засушливые дни поливать нужно обильно
После пересадки рассады, растения необходимо притенить, чтобы корневая система смогла развиться.
При заболеваниях или поражении вредителями нужно сначала испробовать натуральные средства борьбы. Такие, как табак, зола, мыло и др. Только в случае неудачи, необходимо применить химию.
Применение
Капуста имеет широкий спектр применения. Без преувеличения можно сказать, что это один из любимых овощей на территории России. Главное русское первое блюдо — щи готовится только с капустой.
Можно обойтись без моркови и картошки, даже мяса (грибные, пустые щи), но капуста является основным ингредиентом. Распространены у нас вторые блюда из капусты. Такие, как тушеная капуста, голубца из капусты.
Тушенная капуста
В жареном виде используют такие виды как цветная, брокколи, Романеска, брюссельская. Голубцы хорошо получаются на основе савойской капусты. Она настолько нежная, что и отбивать ее не нужно.
Гордостью нашей кухни является квашеная капуста
Ее польза известна, она с успехом может заменить несколько лекарств. Кроме витаминов А, С, К, она содержит множество микроэлементов и полезную молочную кислоту. Квашеная капуста, приготовленная без применения уксуса, полезна как детям, так и пожилым людям.
В последнее время в детском питании стало появляться больше цветной капусты и брокколи. Эти виды используются в качестве пюре, запеканок. Применение капусты в детском питании способствует укреплению и сохранению их здоровья.
Ежевика: описание 17 лучших сортов, особенности выращивания, размножение и уход (30 Фото) +Отзывы
Как ухаживать после высадки в грунт
Для получения урожая декоративной капусты ее мало правильно посадить. Только при должном уходе растение максимально раскроется к сезону цветения, листья вырастут большими и яркими.
Удобрение
Подкормить брассику необходимо не только при посадке. Примерно через 2 недели в почву вносят азотные удобрения на выбор:
- аммиачную селитру;
- мочевину;
- разбавленный водой навоз.
Удобрение: аммиачная селитра, мочевина, навоз.
Дальнейшие 3–4 подкормки проводятся уже другими составами. Это защищает декоративные виды от болезней и поражения паразитами. Для удобрения используют пепел, раствор азофоски или нитроамофоски. Удобрения вносят не реже одного раза в месяц.
Полив, рыхление, прополка
Молодые растения поливают часто. Количество воды зависит от условий внешней среды. В обычных условиях полив необходим не реже, чем 1 раз в неделю. Вам понадобится примерно 10 л воды на 1 кв. м. клумбы. Используйте теплую отстоянную воду. Если на улице жарко, в особенности в отсутствии дождей, полив необходим практически каждый день.
Полив.
Если брассика растет в контейнерах, таких как вазон, ее поливают каждый день. В засушливые периоды дополнительно орошают листья водой.
Поливать декоративную капусту нужно вечером, либо рано утром, чтобы солнце не испарило быстро влагу и она успела впитаться в землю. После полива почву обязательно разрыхляют. Это улучшает циркуляцию кислорода. Разрыхление проводится не реже 1 раза в неделю.
Рыхление и прополка.
Прополку от сорняков лучше всего проводить во время рыхления. Можете замульчировать почву любым подходящим материалом, например, опилками. Это упростит уход за растением, так как уменьшит частоту полива и прополки.
Вредители и болезни, профилактика
Болезни и вредители брассики сходны с поражениями обычной капусты. Чаще всего они возникают из-за неправильного ухода за растением:
- Кила поражает капусту из-за чрезмерной кислоты грунта. Для профилактики вносите в почву раствор извести.
- Прикорневая гниль или мучнистая роса развиваются из-за чрезмерного полива брассики и застоя влаги. Кроме того, повредить растению может холодная вода, поэтому рекомендуется производить полив отстоянной или просто теплой водой. При появлении черной ножки растение полностью выкапывают и обрабатывают землю раствором фитоспорина.
- Болезни поражают растение при недостатке или чрезмерном количестве удобрений, особенно азотных.
- Пероноспороз поражает капусту при чрезмерном поливе в жаркий сезон. Заболевание проявляется в виде коричневых пятен и серого налета сверху на листьях. Чтобы избавиться от проблемы, нужно засыпать растение золой или несколько раз обработать фитоспорином с интервалом в 10 дней.
Декоративную капусту могут поражать маленькие вредители:
- листогрызущие гусеницы;
- тля;
- слизни;
- крестоцветные блохи.
Для профилактики рекомендуется периодически поливать брассику отваром ромашки, полыни или посыпать почву золой. Рекомендуется посадить рядом с капустой растения, которые отпугивают вредителей, например, хризантемы, календулу, шалфей или бархатцы.
Чтобы избавиться от вредителей, можно собрать их вручную, обработать участок золой, использовать магазинные средства.
Обрезка
Декоративная капуста может стоять на морозе до самого января. Она обладает хорошими декоративными свойствами и замечательно выглядит в сочетании с зимними пейзажами. Но, как и любые цветы, вы можете сразу срезать брассику и поставить дома в виде букета в вазу.
Срезанное растение может радовать глаз целый месяц. Для этого нужно периодически менять воду и обрезать корни, чтобы не загнивали.
Декоративная капуста в вазе.
Что делать с декоративной капустой поздней осенью
Если вы планируете сажать капусту на второй год для размножения, осенью ее нужно выкопать. Если же вы хотите наслаждаться видом, оставляйте растения на месте. Брассика не мерзнет до 10–12 градусов мороза, поэтому в условиях средней полосы России спокойно стоит до Нового года.
Как сохранить зимой до весны
Укрытие на зиму нужно только в том случае, если вы планируете использовать растение на второй год для размножения. Для этого вам нужно выкопать капусту с корнем и пересадить в более теплое место в контейнеры, предварительно удалив нижние листочки. Глубина посадки — до самых листьев.
Сохранить на второй год капусту получится только в хорошо проветриваемом, влажном помещении. Дома или в погребе она не выживет.
Весной, когда достаточно потеплеет, высадите розетки в землю на небольшом расстоянии. Это улучшит опыление и увеличит количество семян.
Сорта и гибриды декоративной капусты
Сортов декоративной капусты много: есть «кочаны» и «пальмы».
Кочанные формы
Среди кочанных форм, которые напоминают большие сказочные цветки, много японских. Это объясняется тем, что Япония с прошлого века занималась селекцией преимущественно этой группой декоративной капусты.
Токио серия. Эти популярные гибриды имеют плотную многослойную розетку округлых листьев. Высота растения — до 35 см. Окраска «фона» (нижних листьев) — темно-зеленая с немного заметным пурпурным оттенком. Окраска центральной (верхней) части у каждого сорта разная: Tokyo Pink — розовая, Tokyo White — белая, Tokyo Red — бордово-розовая, почти красная. Цвет проявляется максимально с наступлением осенних заморозков.
Осака серия. Другая, не менее популярная серия гибридов с гофрированными листьями, имеющими волнистые края. Высота до 60 см, диаметр розетки — до 45 см. Есть Osaca white (с белыми листьями в центре розетки), Osaca Red (с темно-розовыми, почти красными листьями, образующими центральную часть розетки) и Osaca Pink (с розовыми центральными листьями).
Нагойя серия. Гибриды украшены бахромой причудливых листьев. Это мощное растение высотой до 60 см. Есть варианты красного (наиболее популярная окраска), розового и белого цвета.
Сорт Коралл Квин. Напоминает красно-сизые кораллы благодаря своим рассеченным листьям.
Павлин. Этот эффектный гибрид (высота «кочерыжки» до 35 см, раскидистая розетка диаметром до 70 см) имеет самые ажурные листья разных окрасок. Цвет появляется достаточно рано. На мой взгляд, это один из наиболее красивых гибридов декоративной капусты.
Санрайз. Гибрид высокорослый, прямой или разветвленный (с несколькими «розами»). Розетка выглядит розой на стебле или колонной, заканчивающейся сказочным цветком нежной окраски. Нуждается в опоре.
Кружевное жабо. Очень красивая декоративная капуста высотой 50 см с гофрированными краями листьев.
Советую вырастить новый гибрид Зимняя сказка и гибрид Виктория (смесь).
Листовые формы
Совсем иной вид имеет листовая капуста, которая не образует розетки листьев. У нее не кочан, а ствол с крупными свисающими гофрированными или изрезанными листьями. Они могут иметь и гладкую поверхность. Листья растут по всему стволу (у высокорослых сортов его высота до 120 см, у низкорослых — до 50 см) или только в верхней части. Такая капуста похожа на небольшую пальму. Нередко бывает трудно провести четкую границу между листовой декоративной капустой и листовой огородной капустой с кудрявыми листьями. В продажу поступают семена зарубежных и значительное количество отечественных сортов.
Язык жаворонка. Высота до 120 см, сильно изрезанные гофрированные зеленые листья (длиной до 70 см).
Красная высокая. Высота до 120 см, сильно изрезанные гофрированные пурпурные листья (длиной до 60 см).
Кай и Герда. Смесь сортов высотой до 50 см с зелеными и пурпурными листьями.
Мосбахская. Высота до 40 — 50 см, сильно удлиненные гофрированные листья салатного цвета.
Серия Кале. Это гибриды с зелеными и красными гофрированными листьями.
Кроме того, в магазинах можно купить семена Зеленой ветвистой, Курчавой красной, Курчавой зеленой и других сортов и гибридов.
Капуста грюнколь
Грюнколь, или Кудрявая капуста, или Кале относится к листовым видам капусты и пока очень редко встречается в наших огородах. Большой популярностью этот овощ пользуется в Европе, особенно в северных странах – на севере Германии, в Дании и Швеции. В переводе с немецкого языка «грюнколь» – «зелёная капуста».
Капууста грюнколь, или Кудрявая капуста, или Кале. Hormongeflüster
Крупные пузырчатые листья придают капусте грюнколь совершенно экзотический кучерявый вид. К слову сказать, вырастает эта культура до полутора метров в высоту и выглядит очень необычно.
Грюнколь уникальна не только внешним видом. В листьях капусты содержатся все витамины и минералы, свойственные другим видам капусты, но в большем количестве. По содержанию калия эта культура превосходит другие виды и поэтому очень ценится приверженцами здорового образа жизни. Ведь калий, как известно, главный микроэлемент, отвечающий за молодость и здоровье кожи.
По содержанию клетчатки и белка, грюнколь вдвое опережает белокочанную капусту, а потому успехом используется во всевозможных диетах для похудения, где большое значение придается чистке кишечника.
В Европе блюда из капусты грюнколь советуют употреблять в пищу кормящим матерям, так как считается, что она стимулирует лактацию. Сок из листьев этой капусты, так же как и из других видов, применяют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Выращивание капусты грюнколь ничем не отличается от других видов. Учитывая тот факт, что это один из самых морозостойких видов, высевать семена можно не только в рассадные ящики, но и непосредственно в грунт. Грюнколь нетребовательна к почве и редко поражается килой. Злейший капустный враг – крестоцветная блошка также не жалует это растение. Уход сводится в основном к своевременным поливам и подкормкам.
Существенный плюс при выращивании капусты грюнколь – её морозоустойчивость. Осенью, во время «борьбы с урожаем», у хозяек, как правило, не хватает рук на всё, а грюнколь и не требует внимания в это время. Убирать её можно, и даже нужно, после морозов -10…-15 °С – именно тогда листья становятся наиболее нежными и вкусными, а полезные качества при этом не теряют.
Листья капусты грюнколь используют при приготовлении салатов, закусок, гарниров и других блюд. При варке или тушении главное — не затягивать процесс, так как переваренные листья теряют и вкус, и цвет, и питательную ценность, поэтому 5-7 минут достаточно.
Варианты использования в ландшафтном дизайне
Декоративная капуста не зря часто называется цветком, ее красоту и разнообразие цветов и форм без преувеличения можно сравнить с признанной королевой цветов – розой. Но у экзотического овощного цветка есть преимущество – капуста еще вкусна и полезна. И ее цветение становится лишь красочнее и ярче в морозы. Она великолепно и царственно смотрится в любой композиции. И вот примеры тому.
Декоративная капуста на клумбах
При посадке на клумбе возможны такие варианты:
- Чередуя белые и цветные головки в шахматном порядке, можно получить удивительно красочную шахматную доску.
- Растения одного вида, но разных расцветок (это наблюдается у гибридов Нагоя или Осака), высаженные в виде огромного цветка или геометрической фигуры, будут напоминать английский классический сад.
- Поместив в центре цветника высокорослые экземпляры, обрамленные кружевными низкорослыми видами, можно придать ему объемность. Усилит эффект игра цветов с чередованием темных и светлых полос.
- Хороший вариант – зонирование участков декоративными кустиками, образующими разные фигуры, причем каждая выполнена в своей цветовой гамме.
- Оригинально смотрятся нестандартные цветники в виде корзин с цветами, тележки, бочки или даже импровизированного грузовичка, наполненных яркими букетами капустных цветов.
Хороший вариант – зонирование участков декоративными кустиками цветной капусты
Контейнерное выращивание декоративной капусты
Такой вариант удобен тем, что при наступлении холодов можно переместить композиции на террасу, в зимний сад или на застекленный балкон. Несколько вариантов такого способа украшения участка:
- Огородить капустными кадками место отдыха или дорожку, поставить их симметрично рядом со скамейкой.
- Из специальных контейнеров можно соорудить большую красочную пирамиду. Причем для схожести с любимой детской игрушкой, высадить на разных уровнях капустные «колечки» контрастных цветов.
- Простое, но эффектно смотрящееся решение: высадка в большой вазон трех контрастных цветов растений на фоне газонной травы.
Вариант контейнерного выращивания удобен тем, что при наступлении холодов можно переместить композиции на террасу
Совместная посадка с другими растениями
Капустные цветы отлично уживаются с другими растениями в разноплановых композициях:
- Миниатюрные садики в контейнерах с пряными травами и зверобоем, причем на их золотисто-зеленом фоне, хорошо смотрятся темные сорта капусты.
- Удачным соседством являются вьющиеся растения и виды с мелкими листиками и цветами, например бегония. Эта картина напоминает диковинный ковер с крупным узором посредине.
- На фоне сплошной стены из вьющегося плюща или дикого винограда, посезонно меняющего окраску, выгодно смотрятся цветы, составленные из капусты разных цветов.
- Розовидные цветы можно высадить по три экземпляра, оттенив их летними цветами, а на дальней линии еще и невысокими кустами. Лучше высадить капустные розочки фиолетовых или зеленых оттенков, а цветы должны быть оранжевыми или желтыми.
- Прекрасно смотрятся альпийские горки, где в компании с декоративной капустой присутствуют фезалис и бархатцы.
Капустные цветы отлично уживаются с другими растениями в разноплановых композициях
