Позднеспелые сорта огурцов для засолки
Сорта этого типа начинают свое плодоношение тогда, когда ранние сорта уже закончили свое плодоношение, — через два месяца после прорастания семенного материала.
Бенефис F1
Этот гибридный огурец не требует особого ухода, образует длинные плети, которые подвязывают к шпалерам. Сорт отличается достаточно поздним сроком созревания плодов – от момента появления ростков до сбора спелых зеленцов проходит не менее 50-53 суток.
Цветки образуются в узлах пучками по 5-6 штук, тип их цветения – в основном женский. С каждого куста собирают не менее 8 кг спелых огурчиков. Длина удлиненных огурчиков составляет 12 см, а вес – до 100 г.
Собранные плоды используют для всех типов консервации, а также для приготовления салатов.
Самоопыляемые сорта
В холодных регионах России, где погода может быть нестабильной, для засолки преимущественно выращивать самоопыляемые сорта.
Раннеспелые
Герман
Гибрид, относящийся к ранним сортам, хорошо растет в различных регионах, закрытом и открытом грунте. В опылении растение не нуждается. Высокоурожайный сорт, плоды формируются пучками. Зеленцы одинаковые, тёмно-зелёного цвета с белыми бугорками. Их длина не более 12 сантиметров. При отсутствии полива в огурцах отсутствует горечь. Выращивают на шпалере, высота плетей достигает 4 м в высоту. К преимуществам сорта относят стопроцентную всхожесть, устойчивость к болезням и высокую транспортабельность. Мощные ветви не обламываются даже при большом количестве плодов.
Маша
Гибрид, идеален для выращивания в теплице. Растение с темно-зелеными листьями, темными, цилиндрической формы огурцами с бугорками. Масса плодов 100 г. Относится к ранним сортам, с букетным плодоношением. К преимуществам стоит отнести сохранение плотности во время консервирования, при засухе не образовывается горечь. Гибрид устойчив к оливковой пятнистости и огуречной мозаике.
Амур F1
Голландский овощ, длина плодов — 9 см. Сильнорослый огурец со слабым ветвлением, зелёными среднего размера листьями. Масса плодов 110 г с тёмно-зелёной кожицей, частым опушением. Устойчив к холоду и большинству болезней. Сохраняет свои вкусовые качества при засолке, консервировании. К достоинствам относят обильное плодоношение и скороспелость.
Бурундучонок F1
Огурец универсального назначения. Овощи с пучковым заложением плодов, радует обильным и длительным плодоношением. Зеленцы отличаются сочностью, небольшими размерами, хрустящие, идеально подходят для консервирования. При засолке сохраняют упругость. Растение отлично противостоит болезням.
Зятек F1
Для тех, кто предпочитает огурцы корнишонного типа, можно выбрать этот сорт с мелкими плодами с отменной сочностью и хрустящей структурой. На поверхности огурцов редкие бугорки. Отличается высоким плодоношением и устойчивостью к мучнистой росе, переноспорозу. Подходит для маринования и засолки.
Сибирский Засол F1
Идеален для высаживания в теплицу или открытый грунт после того, как установится устойчивая тёплая погода. Данный сорт отличается активным плодоношением. Плоды с мелкими бугорками не перерастают. Максимальный размер огурца не более 8 см с массой около 60 г. После консервации плотность мякоти и отличный вкус сохраняется. Ценностью гибрида считается дружное образование зеленцов и устойчивость к непогоде.
Среднеспелые
Гинга F1
Сорт выведен немецкими селекционерами с учетом климата центрально-черноземного района. Его ценность заключается не только в успешном выращивании на дачном участке, он годится для сельских хозяйств на продажу. Первый урожай появляется спустя 50 дней после появления всходов. Плоды цилиндрические, тёмно-зелёного цвета с бугорками и белыми шипами. Масса плода около 85 г, длиной 10 см. Отлично противостоит распространённым болезням. Главное предназначение сорта − засолка и консервирование. Хорошо зарекомендовал себя в условиях выращивания в открытом грунте.
Белый сахар F1
Недавно выведен сорт огурца, работа уральских селекционеров. Характерной особенностью овоща является светло-зелёный, практически сливочный цвет на фоне зелёных листьев. Зеленцы с редкими бугорками обладают отличными вкусовыми качествами. Побеги не нуждаются в пасынковании или прищипке. Высаживать в открытый грунт рекомендуется не раньше второй половины мая. Отлично отзывается на удобрения. Плоды 10-12 см, идеально подходят для консервирования. Масса около 130 г.
Кураж F1
Крупноплодный сорт считается находкой для любого огородника, поскольку в завязи до 8 плодов. Стебли длиной до 3 м, плоды длиной около 15 см, массой 130 г. Нуждается в шпалере. Зеленцы бугорчатые, имеют светлые шипы. Ценны за сочную светло-зелёную мякоть, высокую транспортабельность. После обработки цвет огурцов сохраняется. Рекомендуется выращивать на хорошо освещенных участках. Требовательны к поливу. В противном случае появляется горечь.
Апрельский F1
Считается наиболее холодостойким представителем своего вида. К преимуществам относят невосприимчивость овоща к огуречной мозаике и оливковой пятнистости. Плоды с крупными бугорками и белыми шипами. Не горчат при отсутствии влаги. Хорош для консервации, сохраняя свои вкусовые качества. Масса плода около 200 г, длина 18 г.
Дружная семейка F1
Идеальный как для парников, так и открытого грунта. Кусты отличаются высокой плотностью и устойчивостью к заболеваниям. Огурцы цилиндрической формы салатного цвета с обилием бугорков. Не горчат. Масса огурца не более 100 г, длиной 12 см.
Лучшие универсальные сорта: названия и характеристики
В категории представлены сорта и гибридные формы, пригодные для салатов, засолки и консервации.
Родничок
Некапризный, дающий зеленцы в любой сезон, гибрид. Отличается превосходными вкусовыми качествами, простотой выращивания. В укрытиях собирают до 22-25 кг с 1 кв. метра, на грядах – до 10 кг. Плоды созревают не одновременно, длина – 10-12 см. Нет горечи, пустот, присутствует аромат. При засолке сохраняется характерный хруст.
Кустовой
Раннеспелый, с компактными размерами, укороченными побегами. Преобладают женские цветки. Зеленцы в период плодоношения собирают каждый день, иначе перерастут. Плоды с плотной кожицей 9-12 см, бугорчатые, черношипые.
Малыш
Небольшие, 7-10 см огурчики созревают через 38-40 дней. Опушение белое, на темно-зеленой кожице располагаются крупные колючие бугорки. С куста снимают до 45-50 зеленцов. Ценится за скороспелость, универсальность, иммунитет к инфекциям.
Зозуля
Сорт известен более четырех десятков лет. Растет во всех регионах, получая положительные отзывы дачников. Дает зеленцы длиной до 20-24 см. Мякоть плотная, с большим количеством мелких семян. Присутствует приятный аромат. Плетение слабое, в агротехнике обходятся без прищипки и пасынкования. Для консервации плоды нарезают на дольки.
Мальчик с пальчик
Формирует огурчики без опыления (партенокарпик), отлично показал себя в теплицах, на грядах. Дает 12-14 кг с 1 кв. метра, плодоносит длительное время (до 1,8-2 месяцев). Корнишоны 7-9 см, с небольшими беловатыми полосками на темно-зеленой кожице. Вкусовые качества оцениваются на «отлично».
Маша F1
Дает урожай через 38-40 дней. Плоды цилиндрические, с очень плотной шкуркой. Длина 7-9 см, мякоть сочная, с хрустом. Горечи нет. С 1 квадратного метра снимают до 11-12 кг.
На заметку!
В период сбора урожая огурцы собирают каждый день, иначе перерастут.
Конкурент
Мощный, опыляемый пчелами сорт. Созревает через 45 дней. Зеленцы бугристые, темно-зеленые, с мелкими шипиками. Вырастают до 12-14 см. Устойчив к бактериозу, мучнистой росе.
Как выбирать сорт
Длинные, с гладкой кожицей огурчики хороши для салатов, но не годятся в соленья. Салатные сорта потребляют в свежем виде в летнюю пору. При термообработке кожица размягчается, вкус ухудшается.
У засолочных огурцов на кожице располагается большое количество бугорков и шипов. При разрезе мякоть плотная, с малым количеством семян. Они вкусны при сборе с грядки, идеальны для засола и различных вкусных консерваций.
В третью группу входят сорта универсалы, пригодные для салатов и для заготовок. Они соединяют в себе характеристики двух первых групп: поверхность слегка ребристая, с белыми шипами, по длине – чуть уступают салатным зеленцам.
Помимо принадлежности к группам, сорт выбирают, учитывая:
- сроки созревания овоща;
- вкусовые качества;
- урожайность;
- условия выращивания (открытые гряды или укрытия).
В продаже представлены сорта, выведенные еще в XX веке, успешно выращиваемые в разных регионах страны, новые гибриды
Ассортимент велик, но рекомендуется обращать внимание на районированные виды, адаптированные к конкретной местности
Для консервации подходят:
- корнишонные сорта;
- огурцы, дающие пучковые завязи.
С сортов, приглянувшихся в ходе выращивания, отбирают семена. При выращивании гибридов придется приобретать семенной материал каждый год.
По регионам
Выбирая огурчики для собственного огорода, дачники непременно должны обратить внимание на районированность сорта. В суровых условиях Сибири и Урала выращивают холодостойкие среднеспелые огурцы, тогда как на юге (Краснодарский край, Ростовская область, Кавказ) нужны жароустойчивые продуктивные гибриды
В список огурцов для средней полосы и Подмосковья входят сорта и гибриды разных сроков созревания. По отзывам дачников Воронежской, Белгородской, Саратовской, Тверской областей, лучшими стали:
- «герман» — улучшенный гибрид от селекционеров Голландии. Зеленцы до 12-15 см, пригодны для салатов, солений;
- «вязниковский» — старинный огурчик, пчелоопыляемый и урожайный;
«муромский» — проверенный десятилетиями старый сорт. Годится для засола в бочках.
Также огородники Москвы, прилегающих областей высоко оценивают гибриды «алексеич», «подмосковные вечера», хорошо известный сорт «нежинский».
Для Сибири и Урала подойдут такие сорта как: «тигренок», «чекист», «бельмондо», «йоулупукки». Хвалят «сибирскую гирлянду» — ранний огурчик с отличными показателями урожайности. Он успешно противостоит инфекциям, устойчив к болезням и вредителям.
Сорта для Северо-Запада:
- «валаамский» — урожайная кроха от компании «Биотехника». Теневыносливый, холодостойкий. Созревает через 38-40 дней, корнишоны по 5-6 см, отменного вкуса. Боковые побеги, образовав пучковую завязь, быстро останавливаются в росте;
- «петербургский экспресс» — огурец из серии «посадил и забыл». Плодоносит стабильно, не требует особенного ухода. Плоды средней длины (до 12-15 см), с черным опушением. Использование — засолка, маринады, салаты. Его хвалят дачники Ленинградской, Вологодской, Кировской областей, Карелии, Коми;
«престиж» — культивируют на грядах, в укрытиях, а также на подоконниках в квартире. Корнишончики до 8-10 см, хрустящие, с большим количеством бугорков. Зреют быстро, пригодны для хранения и транспортировки на дальние расстояния. Этот огурец отличается комплексной устойчивостью к болезням;
Для юга рекомендуют:
- «фермер» — дает обильный урожай. Отлично плодоносит на грядах, формируя множество средних по длине зеленцов. Сбор с 1 кв. метра — 20-24 кг;
- «лорд» — славится ароматными вкусными огурцами. Пчелоопыляемый, зеленцы до 12-14 см, с белыми шипами;
- «китайский жароустойчивый» — продуктивный, неприхотливый, урожайный. Огурцы длиной до 30-40 см, неколючие, вкусные, с сочной нежной мякотью. Салатный тип;
- «макар» — отличается стабильной урожайностью, комплексной устойчивостью к основным инфекциям. Зеленцы длиной 15-20 см, универсального предназначения. Растения сильнорослые, до 2-2,5 метров, огурцы формируются пучками (до 4-6 в узле).
Что консервировать: лучшие варианты
Каждый дачник хочет вырастить хорошие огурцы, которые бы отлично подошли для засолки. Чтобы подготовить консервацию на зиму обычно используют овощи, у которых есть характерные пупырышки с черными заметными шипами. Структура мякоти у них должна быть плотной и более хрустящей. Размер зеленцов – максимум 15 см. Выбирают огурцы с небольшим количеством семян и тонкой, но плотной темно-зеленой кожицей. Обязательное условие – отсутствие пустот и горечи во вкусе.
Для приобретения семян следует выбирать специализированный магазин. Лучше купить теневыносливые сорта, ведь в теплице часто бывает недостаток света. Для засолки обычно выращивают огурцы сорта «Нежинский», «Каскад», «Изящный», «Родничок», «Муроманский», «Ерофей, и «Великолепный». Все эти овощи вырастают длиной не более 12 см, отличаются бугорчатостью и отменными вкусовыми качествами. По мнению опытных огородников – для засолки лучше всего выращивать «Нежинский», ведь он не поражается заболеваниями, не нуждается в особенном уходе. Аналоги овоща:
- «Эра»;
- «Носовский»;
- «Этап».
Огурцы достигают средних размеров, характеризуются тонкой кожурой и специфическим хрустом. Также из таких плодов можно собрать семена для последующего выращивания. Для тепличных условий хорошо подходят варианты «Подмосковные вечера» и «Секрет фирмы Ф1».
Сорта универсального использования
Универсальные сорта приобретают все большую популярность, особенно кустовые виды. Их плоды могут дольше храниться свежими, меньше перезревают на грядке, по вкусу не уступают салатным сортам.
| Название | Описание |
|---|---|
| Конкурент | Техническая спелость наступает через 40-45 дней. Сорт отличается массовым созреванием плодов и отличной урожайностью – в среднем 3,5 кг с каждого метра площади. Зеленцы веретенообразные, насыщенного окраса. Длина огурцов до 12 см, масса 120 г. Куст длинноплетистый, завязь формируется пучками. Сорт широко районирован в Средней полосе и Черноземье |
| Алтай | Холодостойкий, ранний и весьма урожайный. Одинаково хорошо растет в тепличных условиях и открытом грунте. Огурчики удлиненно-овальные, со слабо выраженной ребристостью, однотонные. Длина плодов не превышает 10 см, средняя масса 80 г. Мякоть отлично сохраняет хрусткость при засолке и консервировании, не горчит, пустоты отсутствуют. Побеги средней длины, густооблиственные, почти не поражаются болезнями |
| Кустовой | Урожайный сорт, отличающийся компактной формой куста. От всходов до первого урожая 48 дней. Зеленцы вытянутой формы, темно-зеленые, с черными многочисленными шипами. Длина огурцов около 10 см, средний вес 100 г. К большинству болезней устойчив, нормально развивается даже в неблагоприятных условиях. Свежие огурчики долго хранятся без потери товарных качеств, при засолке и после термической обработки мякоть остается хрустящей и вкусной |
| Малыш | Относится к самым скороспелым сортам кустового типа. Первый урожай дает на 40-43 день, зеленцы созревают очень дружно. Темные плоды достигают в длину 9 см, средний вес около 70 г. Кожица крупнобугорчатая, с белым опушением. Сорт урожайный, устойчивый к большинству болезней, хорошо переносит непродолжительную засуху |
| Капелька | Ранний, кустового типа. Зеленцы выровненные, длиной 9-11 см, веретенообразной формы. Цвет кожицы ярко-зеленый, шипы черные. Свежие огурцы долго остаются упругими и не желтеют, транспортабельны, в соленом и консервированном виде сохраняют хрусткость и приятный вкус |
| Пальчик | Раннеспелый, пчелоопыляемый. Ценится за вкусную, хрустящую мякоть и длительное плодоношение. Зеленцы крупнобугорчатые, выровненные, до 12 см длиной. Цвет кожуры светло-зеленый с едва заметными белесыми полосками. Огурцы превосходно хранятся в свежем виде, сохраняют великолепный вкус при засолке. Растение мощное, плетистое, требует выращивания на шпалере. Хорошо плодоносит в Центральной полосе, Черноземье, северо-западных областях |
Хорошие варианты для зимних заготовок
В зимнее время года многие любят побаловать себя такой вкуснятиной, как маринованные огурчики. Чтобы кушанье удалось на славу, наилучшими вариантами для него будут следующие сорта:
Позднеспелый вид, с крупными, обладающими плотной кожицей плодами. Очень устойчив перед перепадами климата.
Водолей
Данная разновидность требует искусственного опыления. Плоды начинают появляться через 44-49 дней. По размеру они не превышают двенадцати сантиметров. Имеют отменный вкус.
Также, среди лучших семян огурцов, стоит выделить следующие разновидности:
- Гектор;
- Зозуля;
- Кураж.
Данные гибриды являются лучшими сортами огурцов для засолки и консервирования на современном рынке.
Однозначно утверждать что для засолки огурцов подходят лишь определённые сорта никто не может. Однако, выбирая специальные сорта огурцов, предназначенные для засолки и консервирования, 100% блестящий результат гарантирован!
Самые читаемые обзоры
Биогумус для огурцо Виноград Изабелла Виноград Мускат Виноград восторг Вредители крыжовника Груша скороспелка Желтая черешня Желтеет рассада огурцов Как вырастить сливу Как опылять помидоры Как поливать перец Как привить грушу Как уберечь клубнику Кальциевая селитра Клубника Мармелада Клубника Машенька Клубника Роксана Клубника альбион Когда плодоносит клубника Малина гусар Мульчирование огурцов Мульчирование помидоров Осыпаются ягоды Почему вянут помидоры Почему пропадают огурцы Почему сохнет слива Почему чернеют помидоры Прививка винограда Размножение ежевики Размножение лимона Размножение облепихи Ржавчина на огурцах Сетка для огурцов Сколько цветет сирень Сорта крыжовника Сорта малины Сорта огурцов Сорта персиков Томат Благовест Томат розовый мед Чем подкормить крыжовник Чем полезен виноград Черная малина
