Болезни и вредители
Виноград Сицилия показывает устойчивость к основным болезням на уровне 3-3,5 балла (выше средней). Тем не менее в течение сезона вегетации рекомендуется проводить 2 обработки фунгицидными препаратами. Стойкость к поражению насекомыми-вредителями не изучена.
Если виноград подвергается действию какого-либо заболевания или насекомого, это всегда отражается на его внешнем виде. Могут страдать как отдельные части растения, так и вся культура в целом.Виноградные почки обычно больше всего страдают от листогрызущих паразитов.Повреждения на ягодах в основном появляются при наличии грибковых заболеваний. Листья всегда поражаются в большей степени, множество заболеваний сразу же распознаётся именно по ним.
Самым важным признаком заболевания является наличие в нижней части листовой пластины белого пушистого налёта.
Симптомы заболевания проявляются с верхней стороны листа — появляются желтые пятна с пепельно-серым налетом, даже с беловатым оттенком.
Основные признаки серой гнили: появление на листве и ягодах бурых пятен и серого налета, возникновение бурых разводов и серого напыления на лозе.
На листьях есть бурые пятнышки с каёмкой тёмного цвета. Со временем из-за того, что ткани растения отмирают, на листьях появляются отверстия.
На Сицилии начинается сезон сбора винограда
На Сицилии, в районе Маццарроне (провинция Катания, Италия) начался сбор урожая столового винограда. Виноград выращивался под покрытием, чтобы ускорить созревание плодов. Компания Коллерони собирает первые гроздья винограда сортов Виктория (белый виноград) и Блэк Мэджик (черный виноград).
Как поясняет менеджер по маркетингу компании Коллерони Сэмми Фисикаро, «сбор урожая стартовал в начале июня 2012 года и продлится до 15-20 июля. Виноград культивировался под покрытием – в защищенной среде, микроклимат которой ускоряет его рост. Виноград, выращенный таким способом, будучи более защищенным, не требует значительной фитосанитарной обработки, поэтому он практически не содержит химических веществ».
Благодаря улучшенной агрономической технологии, производители этого региона могут получать виноград отличного качества почти на 50 дней раньше обычного срока. Таким образом, сицилийский виноград может действительно вытеснить продукцию, поступающую из южного полушария.
Компания Коллерони обрабатывает 40 гектаров виноградников с общей производительностью 100 тонн.
«Наш виноград поистине ценится по всей Европе», – продолжает Сэмми. «Основными странами-потребителями, кроме Италии, являются Австрия, Германия, Швейцария и Франция. В частности, в этом году, больше всего внимания привлекает виноград без косточек, потому что качество винограда из Северной Африки не было столь высоким. Плюс ко всему, там были проблемы с поставками в связи со сложной социально- экономической ситуацией, к которой привела так называемая «арабская весна». На Сицилии же, наоборот, благодаря хорошим погодным условиям в весеннее время, продукция получилась отличной, как по размеру, так и по вкусу».
Виноград упаковывается сразу после созревания непосредственно на поле, чтобы предотвратить слишком длительную обработку этих нежных плодов. Опытные сотрудники срезают виноградные гроздья с лозы и упаковывают их.
В компании Коллерони надеются, что это будет хороший сезон продаж, и, как добавляет менеджер по логистике, Миммо Фисикаро, «опыт показывает, что если продукция высокого качества, потребители оценят ее по достоинству и будут покупать».
Урожайность
Гибрид заявлен как малоурожайный, но при правильной обрезке дает до 8-10 кг с 1 м2.
Выбор посадочного материала
Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.
Черенки
Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.
Саженцы
При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми
Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.
Описание винограда сорта Сицилия
Виноград Сицилия — молодой сорт, садоводы и виноградари только начали присматриваться и экспериментировать с данным видом. Сорт относится к столово-промышленным. Хорошо зарекомендовал себя в кулинарии и виноделии.
Описание винограда сорта Сицилия
Характеристика винограда
Саженцы Винограда хорошо приживаются в регионах России, особенно в южной ее части. Куст разрастается быстро, корни мощные. Выведен был народным селекционером А.В. Бурдаком. Устойчив к морозам, способен выдержать до – 23°С. Устойчив к грибковым заболеваниям, нужно лишь пару раз обработать кусты фунгицидами.
Описание Винограда Сицилия :
- Сорт ранний, срок созревания — 115-125 дней.
- Грозди созревают к середине августа, хотя сахар набирается даже раньше. Знающие садоводы рекомендуют подождать немного больше положенного срока, тогда вкус раскроется в полную силу.
- Гроздей завязывается много, поэтому желательно их нормировать, чтобы не нагружать лозу.
- Размер гроздей большой, вес одной 1-1,5 кг.
- Форма грозди цилиндрическая, средней плотности. Ягоды превосходно смотрятся на праздничном столе.
- Ягоды светло-желтые. Крупные, размер одной ягодки может достигать 5-6 см в длину.
- Масса одной ягоды приблизительно 13-15 гр. В отдельных случаях ягодки могут быть весом в 20 гр.
- Мякоть хрустящая, кожица плотная.
- Вкус сладкий, чувствуется кислинка.
- При полном созревании кистей – ощущается мускат.
- Крупные ягоды могут быть без семечек.
Правила высадки
Виноград не привередлив к условиям посадки. Подойдет любая почва, исключением является слишком глинистая почва и грунт с высоким содержанием солей. Стоит избегать мест с близким залеганием грунтовых вод.
Сорт отлично приживается во всех регионах Украины, высаживать можно саженцы, не боясь переизбытка солнечного света. Сорт относительно молодой, поэтому сказать, успевает ли он вызреть в более суровых регионах России или Беларуси, сложно.
Правила ухода
Для растения важен своевременный полив
Виноград Сицилия требует обильного полива, особенно если он выращивается в южных регионах. При умеренном климате ему хватает естественной влаги. Все же следите за влажностью грунта, так как недостаток влаги отразится на качестве урожая.
Сорт отличается высокой урожайностью, поэтому плоды лучше нормировать. Удалять следует грозди внизу и вверху лозы, оставляя кисти посередине.
Обрезка производится осенью. Плодоносящие лозы обрезают на 6-10 глазков. Перед укрытием лозы необходимо тщательно уложить, подвязать, удалить мертвые веточки и удалить листья.
В период цветения и завязи гроздей, кусты нужно подкормить удобрениями. Используют калий, магний, фософор.
Болезни и вредители
Виноград Сицилия устойчив ко многим грибковым болезням. Не справляется он с такой неприятностью, как оидиум, поэтому в целях профилактики кусты обрабатывают специальными химическими веществами, раствором марганца или серой.
А вот к черной гнили иммунитета у данного сорта нет, если есть такие риски, то кусты следует обрызгать фунгицидами.
Кусты могут повредить виноградные клещи, долгоносики и листовертки. В этом случае пораженные плоды и листья аккуратно собирают и сжигают, а растения немедленно обрабатывают специальными химикатами.
Болезни и вредители
Виноград Сицилия устойчив ко многим грибковым болезням. Не справляется он с такой неприятностью, как оидиум, поэтому в целях профилактики кусты обрабатывают специальными химическими веществами, раствором марганца или серой.
К белой гнили у сорта Сицилия хороший иммунитет.
А вот к черной гнили иммунитета у данного сорта нет, если есть такие риски, то кусты следует обрызгать фунгицидами.
Кусты могут повредить виноградные клещи, долгоносики и листовертки. В этом случае пораженные плоды и листья аккуратно собирают и сжигают, а растения немедленно обрабатывают специальными химикатами.
Происхождение гибридной формы
Родительская пара Сицилии мне неизвестна, думаю это не настолько важно, — главное, чтобы дети их были хорошими. Для тех кому интересно, может поинтересоваться у самого оригинатора гибридной формы
Одно могу сказать точно — виноград Сицилия унаследовал только лучшие качества от своих родителей.
Общаясь с автором прекрасных форм винограда, в том числе и Сицилии, Александром Васильевичем Бурдаком , задал ему вопрос о том, как он все успевает, ведь это великий труд заниматься селекцией, одновременно имея огромный виноградник. Он ответил, что действительно сил на все уже не хватает и будет сокращать виноградник, подбирая только лучшие сорта из своей селекции и другие. А также осталось около 2000 сеянцев, которые еще не плодоносили, если будет что-то хорошее отберу и все. Я же, надеюсь, что Александр Васильевич продолжит селекционные работы и будет радовать нас своими новинками.
Правила высадки винограда Сицилия
Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно посадить виноград:
- Подготовить саженцы, почву и место для высадки.
- Соблюдать схему высадки.
- Защитить саженцы.
Саженцы бывают 2 видов:
- Одревесневшие.
- Вегетативные.
Первый вид растёт больше года, заготавливается осенью и до весны хранится в подвале
У него есть корень и ветка, на которой растёт около 5 почек без листьев.Важно! Перед высадкой каждый корень обрезают острым ножом на 1 см — у здорового саженца срез будет белого цвета
Чтобы возобновить запас влаги, за 2 дня до высадки саженцы держат в воде с добавлением стимулятора роста корней или 1–2 ст. л. мёда. Сажать их нужно во второй половине апреля, когда устанавливается температура выше +10°С.
Второй вид саженцев растёт меньше года и заготавливается весной. Опознать его можно по зелёным листьям. Такие саженцы сажают во второй половине мая, поскольку они менее морозоустойчивые.
Выбирая место для посадки, ориентируйтесь на отсутствие таких показателей:
- высокий уровень залегания грунтовых вод;
- глинистая почва;
- высокое содержание соли в земле.
Яму лучше выкопать осенью, исходя из размера 80×80×80 см.
В неё засыпьте:
- чернозём слоем 10 см (или смесь листовой земли, торфа, компоста);
- 4 ведра навоза;
- 0,5 кг нитрофоски;
- 0,5 кг древесной золы;
- чернозём слоем 10 см, перемешивая слои лопатой;
- чернозём на оставшуюся пустоту с учётом углубления 20 см.
Ямы располагайте рядами, между которыми оставьте 2,5 м. Расстояние от одной ямы до другой в середине ряда выдержите в 1,5 м. Весной нужно выкопать 40 см грунта и опустить туда саженец так, чтобы все почки находились в одной плоскости — это облегчит подвязывание взрослого винограда. Саженец присыпьте землёй, полейте 4 л воды. Если с осени заготовить яму не получилось, тогда при посадке выкопайте 35 см грунта, остальное потом осядет. Далее в яму засыпьте слой сухой земли (8 см), а поверх неё — сухой песок горкой.
Важно! Чтобы посадить все саженцы на одинаковую глубину, возьмите палку, отмеряйте от её края 40 см и используйте для измерения, опуская в яму. Высаженные саженцы необходимо укрыть:
Высаженные саженцы необходимо укрыть:
- Для одревесневших — сделать конструкцию из кусков проволоки или палок, установленных по краям ямы, которые накрыть плёнкой, а её утяжелить камнями.
- Для вегетативных — вырезать дырку в дне картонной коробки и накрыть, перевернув её. Чтобы защитить от ветра, нужно придавить края коробки кирпичами.
Время укрытия в обоих случаях — 2 недели. Сажать Сицилию можно осенью, в октябре.
В этом случае необходимо:
- Слегка укоротить корни саженца.
- Выдержать его в воде.
- Подготовить яму.
- Посадить саженец.
- Поставить и укрепить рядом небольшую палку.
- Привязать виноград к палке.
- Присыпать саженец землёй на 30 см.
- Вылить 3 ведра воды.
- Обрезать горлышко у пластиковой бутылки и накрыть саженец (бутылка должна опираться на подвязку).
Сорта винограда Италия
На главную / Сорта винограда Италия
| По буквам: | А Б В Г Д К Л М Н О П Р С Т Ф Ц Ч Ш Э |
| Все | A B C D E F G H K L M N O P R S T V X Z |
| Страна: | Австралия Аргентина Армения Грузия Испания Италия Молдова Новая Зеландия Португалия Россия Сербия Украина Франция Хорватия Черногория Чили ЮАР |
Итальянский сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Барбера Нера (Барбера) – винный виноград итальянского происхождения.
Bovale Sardo – итальянский винный сорт винограда, распространен на Сардинии.
Вердельо (Вердехо) – винный сорт винограда.
Вердиккио – итальянский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Vernaccia (Vernaccia di San Gimignano) – итальянский винный сорт винограда.
Вионье – французский сорт винограда.
Гарганега – итальянский сорт винограда, широко распространенный в Венето.
Гренаш Нуар (Гарнача Тинта) – древний винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт.
Дольчетто – итальянский винный сорт винограда.
Каберне Совиньон – классический французский винный сорт винограда.
Каберне Фран – винный сорт винограда французского происхождения.
Итальянский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт. Растет в Тоскане и Умбрии.
Кариньян – винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Корвина Веронезе – итальянский винный сорт винограда.
Итальянский технический сорт винограда.
Итальянский сорт винограда. Культивируется в Пьемонте, в провинциях Asti и Alessandria.
Ламбруско – группа итальянских технических сортов винограда.
Ламбруско а Фолья Фрастальята – итальянский винный сорт винограда, одна из разновидностей Ламбруско.
Итальянский сорт винограда.
Винный сорт винограда португальского происхождения, один из подвидов сорта Мальвазия.
Винный сорт итальянского происхождения.
Винный сорт винограда с ароматом фиалок (mammolo – фиалка, в переводе с итальянского).
Марцемино – итальянский винный сорт винограда.
Мерло – известный винный сорт винограда французского происхождения.
Итальянский винный сорт винограда.
Моника Нера – итальянский винный сорт винограда.
Монтепульчано – итальянский винный сорт винограда.
Широко распространенный сорт винограда. Страна происхождения – Греция.
Мускат желтый – один из представителей обширного семейства мускатов.
Неббиоло – винный сорт винограда, происходит из Италии.
Итальянский сорт винограда.
Сицилийский винный сорт винограда.
Темный виноград с юго-востока Сицилии.
Пекорино – итальянский винный сорт винограда.
Сицилийский винный сорт винограда.
Пино Блан – французский винный сорт винограда.
Пино Гри – белый винный сорт винограда французского происхождения.
Знаменитый французский сорт винограда, распространен в Бургундии и Шампани.
Примитиво – винный сорт балканского происхождения.
Итальянский винный сорт винограда.
Рислинг – классический винный сорт винограда.
Итальянский винный сорт винограда.
Санджовезе – знаменитый итальянский винный сорт.
Происходит из Франции, виноград долины Роны.
Уньи Блан – французский винный сорт винограда среднего периода созревания.
Турбат (Tourbat) – винный сорт винограда французского происхождения.
Шардоне – один из классических винных сортов.
Ароматический винный профиль
Основными узнаваемыми ароматами Грилло являются цитрусовые (особенно, лимон), зелёный перец, крапива.
Цитрусовые
Зеленый перец
Крапива
Но, разные сорта вин незначительно отличаются ароматическими характеристиками.
Например, в молодых винах максимально ощутимы травы и цитрусовые, зелёный перец.
Травы
Цитрусовые
Зеленый перец
Сильно выражен аромат лимонника, который в сочетании с лимоном придаёт вину яркие освежающие ноты.
Лимонник
Лимон
Крепленые вина дополнены ароматом специй и яблок.
Специи
Яблоки
Сладкие и ликерные насыщены стойкими запахами белых цветов — жасмин, акация, белая лилия, вишневые цветы.
Жасмин
Акация
Белая лилия
Вишневые цветы
В выдержанных Грилло все стандартные ароматы слегка смягчены и дополнены медовыми и карамельными нотами.
Мед
Карамель
Сорт изначально был выведен как ароматический для вин Марсала. Соответственно, ароматы вин данного сорта имеют очень насыщенные и структурные ароматы, которыми славятся и ординарные разновидности, и бленды.
5 фактов об итальянском вине, которых вы могли не знать
Факт первый. Сегодня вина Италии занимают ведущие позиции в мировых рейтингах и достойное место на столах ценителей хорошего алкоголя. Однако еще 100 лет назад к этому напитку в стране не было почтительного отношения. Его даже не разливали в бутылки, а привозили в бочках и пили без особых церемоний и соблюдения правил этикета. Ситуация стала меняться только в 1960-е годы, когда правительство приняло строгую классификацию.
Факт второй. В старинном итальянском городе Марино, расположенном к югу от Рима, ежегодно в первое воскресенье октября проводится Фестиваль винограда – один из старейших в Италии. Во время этого праздника, который собирает тысячи туристов из разных стран, в большой фонтан на главной площади вместо воды подается белое вино местного производства.
Жители города любят вспоминать курьезную историю, которая произошла несколько лет назад во время фестиваля. Из-за неисправности водопроводного оборудования вино было направлено не к фонтану, а в жилые дома, расположенные вокруг площади. Горожане, обнаружившие у себя в кранах вкуснейшее вино, восприняли это как подарок к празднику от местной администрации.
Факт третий. В итальянском городке Ортона в регионе Абруццо недавно был открыт питьевой фонтанчик. Каждый желающий здесь может утолить жажду в любое время суток и абсолютно бесплатно. Это событие можно было бы считать рядовым, если бы не одна деталь: вместо воды из фонтана льется красное вино местных производителей.
Факт четвертый. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, Италия занимает третье место в мире как по общему объему выпитого вина, так и по его потреблению на душу населения. Существует расхожее мнение, что итальянцы пьют вино каждый день. Отчасти это правда – традиционный бокал легкого вина за ужином выпивают многие жители страны.
Факт пятый. Более полувека на северо-востоке Италии, в городе Верона, устраивается Vinitaly – выставка и конкурс вин. Событие под названием «Дни итальянского вина», организованное впервые в 1967 году, со временем стало статусным мероприятием мирового масштаба. Ежегодно в апреле Верона собирает профессионалов и любителей вина со всего мира.
Здесь можно ознакомиться с марками итальянских и зарубежных вин, получить информацию о производителях, посетить лекции и поучаствовать в дегустациях. Крупнейшее винное шоу с каждым годом приобретает все более глобальный масштаб. Мероприятия в рамках Vinitaly-2018 посетили около 60 тысяч гостей.
Особенности выращивания
Выращивать этот крайне прихотливый сорт под силу только опытным виноградарям, так как за время невероятно долгого срока созревания им придется столкнуться со множеством подводных камней и различных внешних опасностей, постоянно грозящих изнеженной Италии.
Время посадки и сбора урожая
Лучшее время для высадки Италии — конец апреля — начало мая. Температура воздуха должна быть не менее +15°C. По прошествии 5 месяцев, в сентябре, можно пробовать виноград.
На второй урожай надеяться, увы, не стоит. Слишком уж долгий срок созревания у этого винограда, да и пасынкообразовательная функция у него не на высоте.
Полив и удобрение
Через 3 года после высадки саженца его необходимо поливать 3-4 раза за вегетационный период. После каждого полива следует рыхлить почву для более равномерного проникновения жидкости. Под каждый куст выливают по 4-5 ведер отстоявшейся воды.
Ранней весной в почву необходимо внести комплекс минеральных удобрений, содержащих такие вещества, как азот, фосфор, калий, железо. Процедуру следует повторить перед цветением винограда. Весьма благоприятно чередовать минеральные удобрения с органическими.
Ягода
Цвет ягоды розово-малиновый. Если присмотреться внимательно, то можно наблюдать не однородность пигментации. Кончик ягоды имеет более интенсивный окрас, красноватый, а основание светлое.
По вкусу виноград напоминаем фруктовый микс с оттенками малины и смородины. Мякоть очень плотная, упругая, хрустящая. При надкусывании очень соковитая. Кожица ягоды тонкая, нежная легко съедаемая.
Автору по вкусу «хрустящие» винограды и он в своей работе движется в этом направлении. «Клеопатра» имеет умеренный хруст, который её совершенно не портит.
Накопление сахаров хорошее, до 20%, кислотность в пределах 6-8 г/л.
Может быть интересноВиноград «Кристалл» — идеален для игристого вина
Несмотря на тонкую кожицу, грозди прекрасно переносят транспортировку. А интересный внешний вид и цвет делает этот виноград узнаваемым.
Клубника «Гигантелла» — описание сорта, фото, отзывы
Сицилия
| Срок созревания | ранний (115-125 дней); |
| Функциональность цветка | обоеполый; |
| Масса грозди | 700-1500 г; |
| Масса ягоды | 12-15 г и более; |
| Вкус | гармоничный; |
| Кусты | сильнорослый; |
| Морозостойкость | -23ºС; |
| Устойчивость к болезням | выше средней. |
Еще одна перспективная белоягодная форма селекции Бурдака — Сицилия. Пока мне она очень нравится, несмотря на то, что нужно проводить должное испытание, думаю покажет себя только с лучшей стороны. Примечательна крупными вытянутыми ягодами золотистого цвета с прекрасным вкусом и неплохой устойчивостью.
Происхождение гибридной формы
Родительская пара Сицилии мне неизвестна, думаю это не настолько важно, — главное, чтобы дети их были хорошими. Для тех кому интересно, может поинтересоваться у самого оригинатора гибридной формы
Одно могу сказать точно — виноград Сицилия унаследовал только лучшие качества от своих родителей.
Общаясь с автором прекрасных форм винограда, в том числе и Сицилии, Александром Васильевичем Бурдаком , задал ему вопрос о том, как он все успевает, ведь это великий труд заниматься селекцией, одновременно имея огромный виноградник. Он ответил, что действительно сил на все уже не хватает и будет сокращать виноградник, подбирая только лучшие сорта из своей селекции и другие. А также осталось около 2000 сеянцев, которые еще не плодоносили, если будет что-то хорошее отберу и все. Я же, надеюсь, что Александр Васильевич продолжит селекционные работы и будет радовать нас своими новинками.
вернуться к содержанию
Описание характеристик
Срок созревания ранний, при достаточном САТ полное созревания ягод приходится на середину августа, хотя сахар набирает раньше. Я рекомендовал бы немного подождать и тогда Сицилия проявиться во всей красе. При этом завязывается большое количество гроздей, которой я бы рекомендовал нормировать.
Грозди винограда очень крупные, цилиндрической формы, средней плотности. Цветок обоеполый, опыление проходит очень хорошо.
Ягода очень крупная, удлиненной, иногда боченкообразной формы. Размер может достигать до 5 см в длину, при этом масса одной 12–15 грамм. Отдельные экземпляры могут достигать более 20 грамм. Мякоть плотная и хрустящая. Кожица легко съедаемая. Во вкусе прекрасно гармонируют сахаристость и кислотность — очень вкусная форма.
Заметил такую особенность, что Сицилия иногда выдает крупную бессемянную ягоду даже без применения ГК. Конечно, зачастую завязывается «горох» без косточек, особенно во время дождей, по размеру не скажешь, что не опылилась. Кроме того, даже на открытом солнце не было ни одной подпечённой ягоды.
Устойчивость к гибридным заболеваниям хорошая наряду с остальными комплексно-устойчивыми сортами винограда. Достаточно проводить пару профилактических обработок фунгицидами. Правда, заметил гниение нескольких ягод, но не разбирался что за гниль, возможно, единичный случай. Морозостойкость порядка -23ºС.
вернуться к содержанию
Вывод
Проводя испытания над очередной новой формой винограда, в первую очередь, обращаешь внимание на размер ягоды, гроздей, вкус, устойчивость к заболеваниям и морозостойкость. Сейчас очень много гибридов вписываются в эту концепцию, однако, настоящая ценность сорта в мелочах — стабильном опылении, урожайности, устойчивости ягод к растрескиванию, переносить не только низкие температуры, а и сорокаградусную жару и так далее
Так вот Сицилия — это тот случай, когда я ошибся, не посадив сразу несколько кустов на постоянное место, а только сделал прививку. Если в дальнейшем Сицилия будет и дальше хорошо себя вести, то она может стать прекрасной заменой моей Лоре. Считаю данную форму винограда рыночной и у нее есть перспектива в будущем.
вернуться к содержанию
Итальянская классификация вин
- VdT (Vino da Tavola) – знак качества столовых вин, чье происхождение никак не контролируется. Могут разливаться по бутылкам с обязательным указанием цвета и наименования производителя. Это как сорта, изготавливаемые путем смешивания виноматериала, так и с добавлением других компонентов. Часто в этой категории встречаются вина, собранные из вин разных регионов страны. Это делается с целью добиться наилучшего вкуса. А также, для замены неподходящих вкусовых свойств.
В этой категории встречаются изготовители, не желающие производить вина в рамках, диктуемых законами страны.
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) – знак качества региональных вин. Указывает на соответствие стандартам производства конкретной местности. Их качество не требует соответствия государственным нормам, за него отвечает сам изготовитель. Технология создания напитка может отличаться от характерной для данного региона. Или виноградники не входят в историческую местность. Состав вина может быть изменён по желанию производителя. Такие вина в своём названии могут использовать наименование местности, из которой привезено минимум 75 % винограда.
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) – группа, указывающая на то, что продукция была произведена в определённом традиционном регионе Италии по определённой технологии и удовлетворяет специфическим стандартам качества. То есть виноград произрастал там же, где выпущено вино. Вино данной категории подвергается строгим проверкам качества и обладает своим уникальным вкусом и цветом.
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – категория, которая гарантирует географическое происхождение вина и способ изготовления. Вина DOCG производятся в определённых регионах по технологии, утверждённой законодательными документами Италии. Прежде чем попасть в указанную группу, вино должно входить на протяжении 5 лет в категорию DOC, быть известным на международном и местном уровне, обладать своим уникальным составом, вкусом. Кандидаты должны пройти ряд физических и химических тестов, а также проверку органами чувств. Помечаются акцизной маркой и получают уникальный номер.
Принадлежность вина к первым двум категориям не указывает на меньшие вкусовые или составные характеристики. Также как и вина последних двух – не являются гарантией отменного вкуса. Популярное итальянское вино можно встретить в каждой из них.
