Огурцы
Сорта: «комнатный Рытова», «чудо на окошке», «муравей» и другие.Температура: от 21 до 24 ºС.Урожай: через 35–45 дней.
Для огурцов нужны довольно большие ёмкости, объёмом не менее 6 л. Грунт должен быть рыхлым, с торфом или компостом.
В домашних условиях хорошо растут самоопыляющиеся сорта огурцов. Сначала нужно подготовить семена: их высыпают в слабый соляной раствор, те, что всплыли, выбрасывают. Затем годные семена 20 минут вымачивают в растворе марганцовки, после чего промывают на влажной марле и сажают в грунт (под плёнку). Когда рассада взойдёт и подрастёт, её можно рассадить в большие ёмкости.
Поливают домашние огурцы тёплой водой каждый день, но с осторожностью. Листья можно также опрыскивать пульверизатором
В качестве подкормки рекомендуется калиевая селитра.
Когда плети огурцов сформируются и разрастутся, для них следует соорудить подпорки, чтобы растение могло плестись.
Выращивание орегано
Прекрасный орегано полезен не только в кулинарии, находясь на подоконнике он убивает бактерии, скопившиеся в доме, также выступает бесплатным ароматизатором. Орегано очень светолюбивое растение, поэтому выращивать его нужно на солнечной стороне. Растение не любит чрезмерного увлажнения, при посадке в почву добавляют торф и рыхлитель.
Орегано выращивают двумя способами: семенами и саженцами. В подготовленные ящики сеются мелкие семечки растения, сильно углублять их не стоит, распределяют их на поверхности почвы и слегка присыпают землёй. Всходы ожидаются через 15 дней, оптимальная температура для выращивания на подоконнике 20 градусов выше нуля.
Особенности выращивания на подоконнике отдельных видов зелени
Для начала практики домашнего огородника оптимально подойдут неприхотливые растения. Это салаты, петрушка, базилик, лук. Перечисленные культуры не очень требовательны к стабильной температуре и свету, как например, укроп. Кроме того, они довольно быстро доходят до урожайной стадии.
Лидер в этом плане базилик. Если его культивировать из пророщенных черенков, растение в короткий срок даст первую зелень. А вот с салатным цикорием в домашних условиях придется повозиться, поскольку сначала надо из семян вырастить корнеплоды, и лишь потом можно высаживать растение под выгонку. Да и подоконник для такой культуры не подойдет из-за обилия света. Цикорий любит прохладу и темноту.
Для каждого вида зелени существуют свои особые правила выращивания.
Поэтому мы здесь расскажем об общих для всех культур требованиях.
Емкости для посадки
Хотя принципиальных особенностей в выборе тары для посадки не существует, следует учитывать количество семян или другого материала, которое станет основой огорода. Для этой цели подойдут, как обычные цветочные горшки, так и специальные контейнеры.
Грунт
Существует два варианта решения данного вопроса: заблаговременно подготовить почву с дачного участка либо купить готовый грунт в магазине. В первом случае нужно обязательно провести обеззараживание почвы. Для этой цели можно использовать духовку или микроволновую печь, но можно воспользоваться старинным методом дезинфекции путем обработки земли раствором марганцовки. После обеззараживания грунта нужно обязательно добавить золы, чтобы убрать излишнюю кислотность. Для организации дома зеленой зоны больше подойдет легкий грунт, хорошо пропускающий воздух. Поэтому лучше приобретать готовый материал для высадки растений.
Дренаж
Дренаж – это тоже обязательное условие для будущего урожая. Для налаживания дренажной системы на дне посадочной емкости можно использовать любой подходящий материал: крупный песок, щебень, керамзит и даже черепки от керамической посуды.
Подготовка посевного материала
Сразу хочется отметить, что подготовка посадочного материала не является обязательной процедурой, но иногда она способствует быстрому появлению первых всходов. Например, прорастание семян укропа будет дружным и быстрым, если их предварительно двое суток подержать в теплой воде. А петрушка при такой обработке вообще взойдет уже на вторые –третьи сутки.Опытные огородники для активизации всхожести добавляют медовый раствор, приготовленный по схеме: 1 ч. л. на литр воды.
Посев
Конечно, вырастить можно зелень на подоконнике без лишних сложностей, произведя посев классическим способом. Но комнатные условия значительно отличаются от естественной среды, которая окружает растения на огородной грядке. Поэтому несколько простых рекомендаций помогут избежать ошибок.
Пошаговый процесс высадки:
- На дне подходящей тары сначала делается дренажный слой в 2-3 см.
- Затем емкость надо наполнить грунтом так, чтобы от края осталось еще пару сантиметров свободного пространства. Подобная предусмотрительность не допустит перелив воды, что часто случается при поливе.
- После этого надо увлажнить почву водой комнатной температуры.
- Сделать на равном расстоянии лунки либо бороздки.
- Высеять семена в углубления, потом закрыть их землей.
- Произвести полив повторно. Чтобы только что посеянные семена случайно не вымылись водой, полив лучше осуществлять с помощью пульверизатора.
- Накрыть тару пленкой для создания парникового эффекта.
- Для улучшения всхожести поставить емкость в максимально теплое место.
- После появления первых ростков тару сразу же надо переместить в место с большим притоком естественного освещения. В случае нехватки света, обязательно задействовать искусственные источники.
Выращивание шпината и лука
Шпинат можно выращивать на подоконнике круглый год. У этой культуры стержневой корень, что требует соблюдения определенных правил в отношении подбора горшков для нее
При уходе за растениями важно не заливать почву и избегать контакта нежных листьев с водой при поливе
Шпинат проращивают в ящиках или контейнерах высотой не менее 10 см. Ему очень важен хороший дренаж. Для этого используют обычно керамзит. Высаживают семена шпината не плотно, а на расстоянии в 5-10 см между рядами. Глубина посадки — 1-2 см. При благоприятных условиях уже через 1-1,5 месяца появится зелень, пригодная для употребления. Самой вкусной считается зелень, полученная от растений с 6-10 настоящими листьями.
Выращивание лука
Лук для посадки можно выбирать любой. Чем крупнее луковицы, тем больше в них будет питательных веществ и тем больше будет выращено зелени. Но можно высаживать и мелкий лук-шалот. Идеальный вариант — это выбрать сразу несколько сортов с разным периодом покоя, чтобы зелень на столе была круглый год.
Теоретически, лук можно выращивать и из семян. Но в таком случае следует уточнить, можно ли тот или иной сорт выращивать в домашних условиях.
Выращивание огурцов без грунта и земли
При выращивании огурцов дома без грунта, земли целесообразнее всего использовать гидропонную систему плавающей платформы или капельного полива. А вот система периодического затопления подходит для больших теплиц.
Пророщенные семена огурцов следует высадить в подготовленные горшочки с субстратом, установить их в систему. Очень быстро саженцы прорастут через субстрат, корни опустятся к питательному раствору. Система аэрации будет питать корни растений кислородом. Приблизительно два раза за цикл роста питательный раствор следует полностью заменить. Оптимальным субстратом при производстве огурцов является керамзит. Водопроводную воду следует отстаивать пару дней с целью улучшения её качества. За это время хлор испарится, а соли осядут. При появлении четырёх первых листов огурцы следует подвязать к установленной опоре. Стебли, длина которых больше двух метров, следует прищипывать.
Срок получения урожая зависит от сорта. Обычно он указан на этикетке семян. Лучше выбрать среднеспелый или поздний сорт. Но при выращивании гидропонным способом эти сроки уменьшаются ориентировочно на 5-7 дней.
Читайте больше информации по теме здесь.
Выращивание салата без грунта
Одним из самых востребованных растений является салат. Это источник незаменимых витаминов, микроэлементов. Метод гидропоники позволяет потреблять его круглый год, а не только сезонно. Затратив не так уж много денег, труда, времени можно выращивать салат дома без грунта или развить этот прибыльный бизнес. Подходят как листовые, так и кочанные сорта салата. После получения рассады её помещают в гидропонную установку. Салат можно вырастить как методом проточного питательного слоя, так и способом плавающей платформы.
Для выращивания салата гидропонным методом без земли и грунта дома необходимы:
- Пластиковые горшочки с дырками;
- Лист пенопласта толщиной 2-3 см;
- Воздушный компрессор;
- Контейнер, не пропускающий свет;
- Субстрат;
- Питательный раствор.
Лист пенопласта перфорируют таким образом, чтобы горшочки входили, но не проваливались. Компрессор обеспечит корням достаточно кислорода. Питательный раствор разводят строго по инструкции. Не следует пренебрегать этим. Как недостаток, так и избыток витаминов, минералов способен испортить ваш салат. Как субстрат используется керамзит, минеральная вата или кокосовая стружка. Пророщенные семена аккуратно помещаются в горшки. Осенью, зимой желательно обеспечить дополнительное подсвечивание. Подойдёт настольная лампа. Питательный раствор следует подливать, полностью менять один раз в 30 дней. Если соблюдать все правила, сбалансированные по составу сочные, хрустящие листья салата будут радовать круглый год.
Выращивание укропа
Укроп неотъемлемая часть практически каждого салата, поэтому он частый гость в каждом доме.
Сорта, дающие обильный урожай для домашнего выращивания:
- Узбекский-243,
- Грибовский,
- Армянский-269,
- Каскеленский.
Чтобы кушать укроп всю зиму его необходимо сажать примерно через месяц.
Для укропа хорош торфяной грунт, чтобы он хорошо взошёл перед посевом семена, замачивают на сутки, при этом желательно менять воду через каждые шесть часов. После замачивания семена дезинфицируют раствором марганца.
Посадка
В подготовленные ёмкости засыпают грунт, затем землю увлажняют и в проделанные борозды сеют семена, присыпают землёй. Ящики накрывают полиэтиленом, благоприятная температура для проращивания укропа градусов выше нуля. Через неделю можно ожидать первые всходы, как только они появляются, полиэтилен следует убрать.
Уход за рассадой
Уход сводится к регулярному поливу и ежедневному опрыскиванию. Также почву нужно рыхлить и поворачивать ёмкости с рассадой каждый день. Чтобы получать обильный урожай необходимо раз в две недели подкармливать зелень удобрением Радуга. Полноценный урожай можно получить уже через недели.
Какую зелень можно выращивать дома на подоконнике зимой
Предлагаем вам виды и сорта зелени, которые можно выращивать в горшке или ящике на подоконнике и утепленной лоджии круглый год:
- Укроп – созревает от 25 до 35 дней. Для выращивания в квартире подойдут сорта: Решилье, Грибовский, Гренадер.
- Петрушку можно будет собирать примерно через полтора месяца после всходов. Семена петрушки сходят довольно долго. Ускорить появление всходов можно, если замочить семена на 2 суток в теплой воде, подсушить и посадить. Сорта: Утренняя свежесть, Прима, Кудрявая, Глория, бутербродная, Бисер, Астра.
- Щавель является многолетним растением. Посадить его можно в горшок и срывать полезные листочки круглый год. Семена следует заглублять в почву не более чем на 1 см, иначе всходы долго не появятся.
- Базилик будет готов к употреблению через 25-30 дней. Сорта для выращивания на подоконнике: Фиолетовый, Лимонный, Ереванский, Маркиз, Карлик, Гвоздичный.
- Лук на перо вырастить легче всего. Достаточно воткнуть небольшую луковку в почву или поставить в воду и уже через несколько дней получите зеленые перья.
- Шпината листья можно срывать через 30-35 дней и до того момента, как появится цветонос. Сорта: Стоик, Жирнолистный, Виктория, Крепыш.
- Сельдерей листвой технической зрелости достигает минимум через 60 дней. Сорта: Самурай, Картули, Бодрость, Нежность.
- Мята используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Уже через 2-3 недели после появления всходов можно срывать первые листочки и добавлять их в салат или заваривать ароматный чай.
- Кресс салат всходит и отрастает дружно и довольно быстро. Сорта: Престиж, Данский, Витаминный, Весенний.
- Горчица листовая является неприхотливым растением. Выращивать ее можно даже на прохладных лоджиях (после появления всходов). Сорта: Прима, Мустанг, Волнушка, Веснушка.
- Салат листовой до нужной длины отрастет примерно через 3-4 недели. Сорта: Одесский кучерявец, Лолло росса, Гранд репидс.
Приобретая семена зелени для выращивания в домашних условиях осенью, зимой и ранней весной, остановите свой выбор на сортах с коротким сроком созревания (раннеспелых). Очень хорошо, если они будут низкорослыми и устойчивыми к недостатку света.
Кстати! Пошаговую инструкцию выращивания дома и в квартире круглый год листового салата читайте Здесь.
Чем полезна микрозелень?
Считается, что именно на ранних стадиях развития молодые растения содержат максимум витаминов и других микронутриентов. Исследование показывает, что их содержание в микрозелени может быть намного (до 5 раз) выше, чем у полностью сформированных растений этих же культур. Этому есть вполне логичное объяснение: именно в это время растения наиболее полно и эффективно используют запасы питательных веществ, заложенные на этапе формирования семян. Позднее, у более взрослых растений, содержание микронутриентов будет зависеть от условий выращивания, качества почв и других внешних факторов. Кроме того, при употреблении в пищу молодых растений доступность полезных веществ выше – проще говоря, они усваиваются организмом легче и в более полном объеме.
Особенно это выражено у злаковых культур (овса, пшеницы, гречихи и пр.): одни и те же нутриенты усваиваются из микрозелени гораздо лучше, чем из семян. Это тоже объяснимо: семена мы чаще всего употребляем в виде круп, которые при сушке, хранении и термической обработке перед употреблением теряют значительную часть своей полезности. К тому же в крупах витамины и минералы обычно идут «в комплекте» с крахмалом, клейковиной, жирами и сахарами (углеводами) – и, соответственно, с определенным количеством калорий. Хотя диетологи и нутрициологи признают злаки (особенно цельные) полезным и необходимым компонентом здорового питания, существуют ситуации, когда их употребление следует ограничивать. А между тем именно семена злаков считаются наиболее полноценным источником незаменимого витамина В1, в меньшей степени – витамина В5 и некоторых других витаминов группы В. Микрозелень этих культур позволяет получить всю их пользу при гораздо меньшей калорийности и без «бонусов» в виде клейковины, крахмала и пр.
При непереносимости глютена не рекомендуется употреблять в пищу микрозелень пшеницы, ржи и ячменя.
Микрозелень богата также витаминами С, Е, РР, фолиевой кислотой, железом, фосфором и магнием; ароматические травы (базилик, кориандр, кинза) к тому же содержат эфирные масла с антиоксидантными свойствами.
Микрозелень: как использовать
Петрушка
Так же, как и укроп, семена петрушки нужно замачивать, но для качественного набухания они должны пробыть в воде около 24 часов, поменяв первую воду где-то через 10-12 часов. Семена заделывают в почву на глубину около 0,7-1 см. Ростки появляются примерно через месяц. До прорастания семян емкости можно держать в темноте, следя за тем, чтобы почва была хорошо увлажнена, но не мокла.
Если вы посадили петрушку очень густо, то необходима пикировка, то есть прореживание поросли. Слабые ростки выщипывают. Уже через полтора месяца можно собирать урожай. Для выращивания подходят сорта «Урожайная», «Сахарная», «Бордовинская».
Петрушку можно выращивать и из корнеплода, толщина которого не должна быть меньше 1 см. Для этого срезают зелень, оставляя нетронутой корневую шейку на расстоянии 1 см от самого корня, и подрезают немного корнеплод снизу, удаляя самую тонкую часть. Корнеплоды закапывают в землю таким образом, чтобы между ними было примерно пара-тройка сантиметров.
Вырастить петрушку из корнеплода несколько сложнее, чем из семян, но тоже возможно.
Петрушку не закапывают полностью в землю, оставляя корневую шейку и головку корнеплода (примерно 0,5 см) снаружи. Зелень такие посадки дают всего полгода, тогда как семенная будет радовать вас урожаем год.
Салат латук
Яркий и полезный салат
Один из наиболее популярных видов салата. Рекомендуется особенно в пожилом возрасте. Способствует снижению АД, помогает при заболеваниях органов дыхания, употребляют в пищу при сахарном диабете, особенно полезен кормящим мамам. Семена высевают на глубину 1 см, в контейнер высотой 15 см и накрывают пленкой. При появлении всходов, пленку снимают и ставят контейнер на подоконник. Через месяц первый урожай готов к употреблению. Полив производится один раз в два дня.
Через две недели после посева, листочки салата готовы к срезке
Для выращивания в домашних условиях покупайте любой раннеспелый сорт салата.
При посадке в контейнер или горшок – обязательно предусмотрите дренаж.
Выращивание укропа
Укроп неотъемлемая часть практически каждого салата, поэтому он частый гость в каждом доме.
Сорта, дающие обильный урожай для домашнего выращивания:
- Узбекский-243,
- Грибовский,
- Армянский-269,
- Каскеленский.
Чтобы кушать укроп всю зиму его необходимо сажать примерно через месяц.
Для укропа хорош торфяной грунт, чтобы он хорошо взошёл перед посевом семена, замачивают на сутки, при этом желательно менять воду через каждые шесть часов. После замачивания семена дезинфицируют раствором марганца.
Посадка
В подготовленные ёмкости засыпают грунт, затем землю увлажняют и в проделанные борозды сеют семена, присыпают землёй. Ящики накрывают полиэтиленом, благоприятная температура для проращивания укропа градусов выше нуля. Через неделю можно ожидать первые всходы, как только они появляются, полиэтилен следует убрать.
Уход за рассадой
Уход сводится к регулярному поливу и ежедневному опрыскиванию. Также почву нужно рыхлить и поворачивать ёмкости с рассадой каждый день. Чтобы получать обильный урожай необходимо раз в две недели подкармливать зелень удобрением Радуга. Полноценный урожай можно получить уже через недели.
Какую зелень можно посадить дома
Вариантов для создания домашнего огорода сегодня довольно много. При желании удастся разместить на подоконнике:
- петрушку;
- укроп;
- базилик (сорта Лимонный, Маркиз, Гвоздичный);
- салатный цикорий (Конус, Ракета, Экспресс);
- горчицу листовую (Волнушка, Мустанг, Прима);
- лук на перо (Спасский или Союз);
- шнитт-лук (Богемия, Велта, Чемал, Хибинский);
- кресс-салат (Весть, Данский, Дукат, Весенний);
- кинзу;
- листовую свеклу;
- кориандр
- портулак овощной (Золотой, Парадокс);
- мяту;
- щавель;
- сельдерей (Нежный, Самурай);
- салат листовой (Дуболистный, Лолла бионда, Гранд рэпидс);
- розмарин;
- рукколу (Пасьянс, Покер, Рокет, Сицилия);
- шпинат.
Виды теплиц
Бизнес план будет строиться и корректироваться исходя из особенностей теплицы.
Тип отопления подбирается в зависимости от имеющихся топливных ресурсов и теплопроводности материала теплицы (чем выше теплопроводность, тем продуктивнее должна быть система отопления).
Справка! Некоторые предприниматели устанавливают дровяные печи для отопления и солнечные батареи для обеспечения электроэнергией.
Система полива требуется, чтобы минимизировать ручной труд. Самая доступная – система массового полива. Более дорогой и действенный вариант – система капельного орошения. Продвинутым фермерам подойдёт гидрогель – продуктивная и бюджетная технология сохранения влаги.
По типу покрытия теплицы бывают:
- Стеклянные. Прочные, долговечные, хорошо пропускают цвет. Основной недостаток в том, что в них растения получают солнечные ожоги. Также такие теплицы плохо удерживают тепло, что делает их нерентабельными в зимнее время.
- Полиэтиленовые. В полиэтиленовых теплицах ожоги растениям не страшны, но они получают гораздо меньше света. Кроме того, плёночные укрытия недолговечны. Из плюсов только низкая стоимость и простота в обращении и установке.
- Акриловые/поликарбонатные. Достаточно дорогой, но эффективный вариант.
- Теплицы—термосы. Конструкция таких теплиц предусматривает двойное покрытие, что позволяет свести к минимуму расходы на отопление. В середине февраля теплица очищается от снега и выстилается чёрной плёнкой. Почва достаточно прогреется уже к началу марта.
Способы выращивание лука
Благодаря смекалке растиниеводов, придумано огромное количество способов выращивания лука на перо в домашних условиях.
Выращивание на гидропонике
Самый простой способ, знакомый даже детям: в стаканчик наливают воду и устанавливают луковицу таким образом, чтобы донышко слегка погрузилось вглубь.
Гидропоника: самый быстрый и простой способ выращивания лука на перо
Пошаговая инструкция:
- Для выгонки лучше брать луковицы с появившимся пером.
- Саму луковичку нужно помыть и удалить верхние чешуйки.
- Если перо не появилось, требуется срезать верхушку луковицы на 1,5 см.
- В 100-граммовый пластиковый стаканчик налить столько воды, чтобы только донышко погрузилось в нее.
Бабушкин метод: проращивание в стакане
Выращивание лука в доме
Емкость (стаканчик или же специальная емкость) с луковицей нужно поставить на светлый подоконник и уже через неделю начнет появляться перо.
Лук – описание 33 сортов с их фото и основными характеристиками, сроки созревания и другая полезная информация (Видео) +Отзывы
Выращивание рассады без земли и грунта
Пример выращивания рассады без земли и грунта
Многие из нас занимались гидропоникой на подоконнике, даже не догадываясь об этом. Наливая в баночку воду, погружая корень луковицы, очень скоро мы с удовольствием срезали зеленые стрелки. Или укореняли таким же образом ростки пахучей герани, других цветов. Реально ли без земли, грунта выращивание здоровой, крепкой рассады? Несомненно!
Гидропонные установки бывают разными. В виде многоярусных стеллажей, гроубоксов, горшочков, резервуаров, которые предназначены для круглогодичного производства зелени, овощей, ягод.
Для выращивания рассады дома необходимы:
- Емкости;
- Субстрат (например, керамзит);
- Семена;
- Питательный водный раствор;
- Подсветка.
Промышленное разведение рассады с помощью гидропонных установок основано на тех же принципах, только здесь уже используется, специальное технологическое оборудование, различные датчики, подсветка особыми лампами. Установка работает автоматически, создавая благоприятные условия роста рассады, требуя минимального вмешательства человека.
Основным преимуществом выращивания рассады в отсутствии земли, грунта является то, что растения не болеют, получают все сбалансированные по составу вещества; вырастают крепкими, здоровыми, экологически чистыми. Урожай всегда отличный, нет зависимости от погодных условий, времени года. Для получения рассады с помощью гидропоники используют привычные всем петрушку, укроп, томаты, огурцы, салат, бобовые, капусту, душистые травы, многое другое.
Посмотрите полезное видео о выращивании рассады без земли в домашних условиях:
Сроки и правила сбора урожая
Каждая культура имеет свои сроки уборки. В первую очередь, при сборе урожая домашней зелени необходимо ориентироваться на внешний вид растений, ее возраст и размеры:
- кресс-салат и рукколу можно собирать через 3-4 недели после появления первых всходов, когда их высота достигнет 7-10 см
- листовой салат за это же время отрастает на 3-5 см
- первый урожай шпината возможен через 30-35 дней
- петрушка и укроп готовы к срезке при достижении высоты 10-12 см
Советы по сбору урожая зелени, выращенной на подоконнике:
- не рекомендуется срывать больше половины листьев с растения за раз
- чтобы зелень быстро восстановила утраченные листочки, рекомендуется проводить подкормку после сбора урожая
Советы для новичков
Если вы только начинаете выращивать зелень на подоконнике, придерживайтесь таких советов:
Проверьте срок годности семян, когда будете их покупать. Старые экземпляры лучше не приобретать, т. к. у них низкая всхожесть.
Предварительно замочите или прорастите семена, используя мокрую ткань. Зачастую такие требования уже прописаны на упаковках.
Лук и салат высаживайте в специальных ящиках для рассады. Для петрушки и укропа выбирайте глиняные декоративные горшки.
Теперь вы знаете, какую зелень можно вырастить на подоконнике.
Как видите, даже для начинающих в этом нет ничего сложного. Главное следить за температурой и влажностью.
Если все сделать правильно, уже через месяц вы сможете пользоваться свежей зеленью.
Преимущества самостоятельного выращивания
Хотя в магазинах сейчас предлагается большой выбор молодой зелени, самостоятельное выращивание имеет ряд преимуществ.
- Экономия. Стоимость готовой микрозелени намного выше, чем полученной из семян дома.
- Экологичность. В продукте не будет вредных примесей, добавок, которые недобросовестные производители используют, чтобы ускорить рост или увеличить зеленую массу.
- Концентрация полезных веществ. В супермаркетах растения нередко попадают на склад, где могут оставаться в течение нескольких недель. Часть витаминов, минералов при этом утрачивается.
Рукола
Петрушка
Кресс салат
Процесс не требует навыков в области садоводства или постоянных усилий. Затруднения не возникают даже у новичков.
Вырастить ростки дома намного дешевле, чем покупать уже готовые в магазине
Микрозелень — полезные свойства каждого сорта
А в конце немного о полезных качествах некоторых видах микрозелени.
Горчица. Высокий уровень аскорбиновой кислоты. Помогает защитить организм от цинги, стимулирует кровообращение, замедляет старение кровеносных сосудов, а также улучшает аппетит.
Брокколи. Содержит большое количество различных противораковых элементов, особенно много в ней витаминов. Это все в совокупности предупреждает старение клеток.
Кольраби. Употребление ростков капусты предупреждает образование тромбов, укрепляет иммунитет. Блюда, где используются ростки этой культуры имеют терпкий, яркий привкус.
Руккола. Имеет вполне узнаваемый сильный специфический аромат. Содержит большое количество йода и витамина C. Достаточно эффективно регулирует обменные процессы в организме, помогает образованию гемоглобина и снижает холестерин.
Базилик. Содержит витамины А, B2, C, PP. Активизирует процессы пищеварения. Обладает ярко выраженным запахом, который ни с чем не спутать.
Горох. Содержит витамины группы B, C, E, K, PP, минеральные соли. При добавлении в блюда придает им свежий ореховый привкус.
Редис. Характерный вкус корнеплода сохраняется. Помогает от отеков, много витаминов. Оказывает и желчегонное действие.
Кресс-салат. Много содержится таких витаминов, как B и С, а также каротин и рутин. Эти вещества нормализуют сон и давление.
Подсолнечник. Очень много растительного белка, цинка, хлорофилла, фолиевой кислоты. Также содержится очень много различных аминокислот, которые необходимы как для восстановления, так и для нормального функционирования мышечной ткани.
Вот такая она эта микрозелень
И неважно, как вы решили ее выращивать для себя или на продажу, успехов вам в этом деле
Подпишитесь на канал и не пропускайте новые публикации!
#микрозелень #сад и огород #сад #огород #выращивание
Корнеплоды на зелень
Разобравшись, как вырастить зелень на подоконнике зимой, рассмотрим подробнее подготовку корнеплодов. По окончанию дачного сезона необязательно отказываться от свежей зелени. Если правильно осуществить выгонку определенных культур, на протяжении всей зимы вы будете питаться витаминами.
Зачастую дачники выгоняют сельдерей, петрушку, цикорий и салат, спаржу и ревень, лук-шалот и мангольд и т. д.
Особенности заготовки овощей для выгонки
Выбирайте здоровый и вызревший посадочный материал.
Заготавливать его нужно до того, как возникнут устойчивые холода. Почва должна быть незамерзшей. Лучше выполнять процедуру в сентябре или октябре. Процедура:
- Выкопайте аккуратно растения, сохраняя целостность корневую систему. Если она будет повреждена, культура не приживется.
- Срежьте листья и стебли, сохраняя почки. Исключением для этой процедуры считается многолетний лук.
- Если вы будете выращивать сельдерей и ревень, оставляйте компактные черешки. Их оптимальная длина – 3 см.
- Все корневые системы должны укорачиваться на 1/3.
Нередки случаи, когда у ревеня и спаржи очень длинные корни. В таких случаях нужно делить их на несколько частей, и рассаживать отдельно.
Сохранность овощей до выгонки
До начала выгонки все корневые системы растений нужно поместить в контейнер, наполненный песком или древесными опилками. Также можно осуществлять хранение в «маечках».
Однако опытные хозяйки советуют сразу пересаживать в емкости, подходящие по размеру. После их помещают в подвал, где сохраняется температура от +1°С до +3°С. Влажность воздуха должна быть от 63% до 65%.
Емкости для выгонки
Очень важно определиться с емкостью, в которой будет осуществляться выгонка. Оптимальным вариантом для лука будет неглубокая тара, выполненная из дерева
Также подойдут компактные горшки. Другие же культуры высаживаются в горшки, высота которых до 25 см. Также подойдут небольшие ведра.
Перед началом посадки все контейнеры нужно обработать слабым раствором на основе марганца (0,1%). Это позволит удалить все вирусы и бактерии, скопившиеся на поверхности.
На дне нужно сформировать дренажный слой. Для этого используйте битый кирпич или керамзит. Благодаря этому не будет застаиваться влага в почве.
Почва для выгонки
Листья формируются благодаря наличию питательных веществ, которые находятся в корневой системе или корнеплодах. Для почвенной основы лучше взять речной песок или пропаренные опилки.
Опытные дачники советуют использовать комбинацию из торфа, дерновой почвы и перегноя. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. Поверх насыпают немного песка, чтобы сохранялась влага.
Лучшие сорта для выгонки
Отдавайте предпочтение сортам, которые быстро созревают. Лучшие сорта петрушки – Богатырь и Сахарная.
Если планируете сажать сельдерей, выбирайте такие сорта, как Динамит или Юденка.
Лучшим репчатым луком будет Бессоновский.
Если вы хотите вырастить листовой салат, выбирайте сорт Майский.
Петрушка
Петрушка выдерживает весенние заморозки до -9 °С. В отличие от всех выше-перечисленных культур, это растение – двулетнее. Петрушку можно выращивать в течение 5-6 месяцев и срезать зелень с одного кустика несколько раз. После каждой срезки проводим подкормки.
Подготовка семян к посеву такая же, как для укропа. Поскольку семена мелкие, их удобнее сеять, смешав с песком. Листовая петрушка имеет крупную розетку листьев, поэтому сеем ее с междурядьями 40 см; шаг в ряду – 15-20 см. Когда высота растений будет 15-17 см, убираем петрушку через ряд.
После того как собран урожай первой зеленной культуры, делаем повторные посевы. Другими словами, организуем второй оборот зелени на наших грядках!
Во второй половине лета сеем зелень для третьего оборота.
Рассаду кочанного салата сеем в конце июля, кочанные сорта ромен-салата — с середины июля.
Овощи, которые вы можете вырастить на подоконнике
Кроме зелени на подоконнике можно вырастить овощи:
- морковь,
- огурцы,
- помидоры,
- сладкий перец,
- горький перец,
- фасоль,
- чеснок.
Выращивание огурцов
Не все огурцы будут расти в домашних условиях, так как каким-то сортам нужно опыление или они долго вызревают. Отдавайте предпочтение самоопыляемым, раннеспелым гибридам. Лучше всего чтобы они были кустовыми и тенелюбивыми.
Подходящие сорта для посадки:
- Миринда F1,
- Серёжа F1,
- Клавдия F1,
- Онежский F1,
- Легенда F1,
- Маша F1,
- Конни F1,
- Грибовчанка,
- Атлет,
- Ухажёр,
- Вавилон,
- Дебют,
- Полёт,
- Апрельский,
- Регтайм,
- Королёк,
- Кукарача.
Условия для выращивания:
- Обеспечьте хорошее поступление солнечного света. Для этого расположите ёмкости с рассадой на южной стороне дома. По необходимости компенсируйте недостаток света лампой.
- Обеспечьте своевременный полив, при этом не переливайте почву.
- Комфортные условия для обильного урожая температура воздуха 24 градуса выше нуля.
Выращивание помидоров
Для выращивания томатов на подоконнике выберите низкорослые и мелкоплодные сорта. Это всё-таки зима.
Сорта для домашнего выращивания:
- Новость Канады,
- Минибел,
- Японский комнатный,
- Бонсай микро,
- Жемчужина жёлтая,
- Жемчужина красная,
- Пиноккио,
- Аляска,
- Зеленушка,
- Черри Пигмей,
- Лиза,
- Комнатный сюрприз,
- Балконное чудо,
- Ильди,
- Талисма.
Выбирая семена обязательно найдите надпись на упаковке: «для горшечного выращивания» или что-то в этом роде.
Условия для выращивания:
- Достаточное поступление света.
- Исключение сырости, в том числе в помещении, где выращивается овощ.
- Температура воздуха от +22 до +25.
- Регулярный полив, исходя из потребностей растения.
- Ежедневное разворачивание горшка на 180 градусов, для симметричного роста ботвы.
