Сорт баклажана Матросик
В школе нам рассказывали о картофельных бунтах во времена Петра Великого, возникавших из-за попыток заставить крестьян сажать картофель. Крестьяне, пытались употреблять в пищу не клубни, а ягоды, и травились алкалоидом соланином. Соланин в большем или меньшем количестве содержится во всех пасленовых, к семейству которых принадлежит и баклажан. Буквальный перевод названия баклажана с латыни так и звучит: паслен черноплодный.
Отношения баклажана с соланином отличаются от других овощей семейства. Картофелем сегодня, после выведения сортов «без ягод», можно отравиться, только подержав клубни на свету до позеленения и съев их сырыми. В нормальных условиях современный картофель отраву не продуцирует.
У томатов максимальное количество соланина содержатся в зеленых плодах, которые не рекомендуют употреблять без обработки. Чем спелее плод, тем меньше в нем соланина.
У баклажана все наоборот. Максимальное количество соланина содержится в зрелых плодах. По этой причине их и срывают в стадии так называемой технической зрелости, то есть недозрелыми, но уже достаточно крупными. На этом этапе они вполне съедобны после предварительной обработки.
Соланин в баклажанах тоже распространен неравномерно. Больше всего его скапливается в красивой, блестящей, черной с фиолетовым отливом кожице. Кожицу с баклажана приходится снимать вне зависимости от степени ее жесткости.
Из-за соланина невозможно использовать баклажаны в свежем виде в салатах. Как минимум порезанный баклажан необходимо сутки вымочить в соленой воде для удаления горечи. Если быть точным, соланина, который имеет горький вкус. Долго, муторно и нет гарантии, что не отравишься без предварительной тепловой обработки.
При тепловой обработке баклажан потеряет значительную часть витаминов. К тому же полностью соланин удалить не удается и блюда с баклажанами горчат. Кого, спрашивается, могло устроить такое положение вещей, при котором полезный диетический овощ практически невозможно использовать в полной мере. Точно не селекционеров, поставивших себе цель вывести сорта баклажанов, не содержащих соланин.
Их усилия увенчались успехом и сегодня существует множество сортов баклажан без соланина . Правда, вместе с соланином исчезли темная кожица и цветная мякоть. Баклажаны без соланина имеют белую мякоть (еще одна примета отсутствия соланина) и могут быть розовыми, зелеными, белыми, желтыми и даже полосатыми.
Один такой полосатый сорт, выведенный в России, был назван «Матросик». Видимо, по аналогии с тельняшкой. «Рубашка» баклажана полосатая. Розовые полосы перемежаются с белыми, что хорошо видно на фото.
Сорт Матросик сумел завоевать признание у всех категорий потребителей. Селекционеры ценят цветную кожицу. Дачники любят Матросика за высокие урожаи и неприхотливость. Хозяйки за великолепные вкусовые качества и тонкую кожицу, которую нет нужды снимать перед приготовлением плода. Мало того, баклажан можно использовать в салатах в сыром виде
Последнее особенно важно для принципиальных сыроедов
В южных регионах сорт Матросик выращивают в открытом грунте. Севернее только в теплицах. Является среднеранним сортом. Куст вырастает до одного метра при заявленных шестидесяти – семидесяти сантиметрах. Дает много боковых побегов. Баклажаны крупные. Формой плоды похожи на грушу длиной пятнадцать – семнадцать сантиметров. Средний вес плода Матросик от двухсот пятидесяти до четырехсот граммов. При благоприятных условиях плоды могут вырастать до килограмма. Из-за большого веса баклажанов куст приходится подвязывать. Сорт Матросик дает до восьми килограммов урожая с единицы площади.
Мякоть баклажана Матросик нежная, белого цвета, пустоты внутри плода отсутствуют.
Идеала ведь не бывает, сорт Матросик тоже имеет минус: шипы на чашечке и стебле. Из-за этого урожай плодов собирают в перчатках либо приходится пользоваться секатором.
Сорт Матросик достаточно устойчив к грибковым заболеваниям. Тем не менее произрастая в теплице в условиях повышенной влажности, он может быть поражен гнилью корневой шейки.
Для лечения используют фунгициды. В качестве профилактики можно проветривать посадки и также опрыскивать их фунгицидами.
В открытом грунте появляются другие враги. Сорт Матросик неустойчив к колорадскому жуку и может поражаться паутинным клещом. Для борьбы с ними применяют инсектициды.
Симптомы отравления и первая помощь
Большинство растительных ядов имеют сходную симптоматику. Насколько быстро появятся признаки отравления и как сильно они будут выражены, зависит от особенностей организма конкретного человека. Чаще всего симптомы начинают проявляться по прошествии нескольких часов.
Первыми признаками отравления являются:
- тошнота;
- резкие боли и спазмы в желудке;
- дискомфорт и боль в кишечнике.
В дальнейшем интоксикация проявит себя более серьёзным нарушением работы желудочно-кишечного тракта:
- расстройство стула;
- рвота;
- усиление болей;
Воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы выражается в:
- головных болях;
- расширении зрачков;
- спутанности сознания;
- дезориентации;
- учащении пульса;
- аритмии;
- одышке;
- повышении температуры тела.
В случае тяжёлых отравлений возможны судороги и кома.
При первом подозрении на отравление необходимо вызвать медицинскую службу и оказать пострадавшему первую помощь. Первой доврачебной помощью при отравлении соланином является промывание желудка большим количеством воды, приём сорбентов (таких как активированный уголь и его аналоги).
Дальнейшее лечение целесообразно проводить под контролем врача. В условиях медицинского учреждения врачи смогут оценить степень интоксикации организма и назначить соответствующую терапию.
Читать также Ботулизм в соленых огурцах: признаки и профилактика
Основные терапевтические меры в случае отравления соланином будут направлены на вывод отравляющего вещества из организма, восстановление функций пораженных ядом органов и поддерживающая терапия.
Особенности посадки семян баклажан на рассаду
Чтобы вырастить баклажаны на рассаду дома, мало посадить семена. Нужно учесть еще множество факторов
От неважной всхожести семян до создания оптимального микроклимата
Если говорить о том, что любит рассада баклажан, так это внимание
Семена лучше прорастают после предварительной обработки стимуляторами роста. Многие овощеводы, столкнувшись с трудностями в первый год, и вовсе предпочитают высевать уже пророщенные семена.
Оптимальная температура для появления всходов +23 +25 градусов тепла. Расти же рассада предпочитает в более прохладных условиях. Достаточно +20 +22 градусов.
Любит рассада и свободное пространство. Дело в том, что баклажаны подвержены такому заболеванию, как черная ножка. Причиной его появления становятся загущенность посадок и переизбыток влаги
Поэтому рассаду поливают очень осторожно.
Рассада требует и подкормок комплексными удобрениями или стимуляторами развития корневой системы. Например, препаратами «Корневин» или «Циркон».
Если же говорить о том, что не любит рассада баклажан (или плохо переносит), так это пикировка по отдельным стаканчикам. Растения после нее довольно трудно укореняются, требуют тщательного ухода и подкормок.
Внимание!
Не стоит совершать и другую ошибку начинающих садоводов. Выращивать рассаду в торфяных горшочках и в них же пересаживать саженцы на постоянное место. Корневая система растения хоть и разветвленная, но довольно слабая. Тонким корешкам будет сложно прорасти через стенки емкостей.
Какой срок годности у семян баклажанов
Если верить биологам и селекционерам, то семена баклажан при соблюдении правил хранения сохранят всхожесть до 4 лет. Однако удельный вес «живого» посевного материала в общем количестве постепенно снижается. Через 3 года проклюнется 75% семян, а на 5 год их количество составит всего лишь 25%. Приобретая посадочный материал стоит внимательно смотреть на дату упаковки и сроки годности, и отдавать предпочтение тем, которые были упакованы в течение 1-2 лет до момента покупки.
Что касается самостоятельно заготовленного посевного материала, лучше посадить на рассаду семена баклажан, собранных в прошлом году. Сохранить их всхожесть в домашних условиях несколько лет практически невозможно.
Какой световой день нужен рассаде баклажан
Правильная посадка баклажан на рассаду подразумевает организацию дополнительного освещения. Минимальный световой день для растений составляет 12 часов. Но некоторые овощеводы досвечивают рассаду баклажан при помощи специальных фитоламп на протяжении 12-14 часов.
В условиях средней полосы досветка рассады баклажан не означает использование фитоламп утром или вечером. Если устанавливается пасмурная погода, то они могут понадобиться и в течение дня. В противном случае растения вытягиваются, и их листики становятся бедно-зелеными.
Можно ли подсыпать землю в рассаду баклажанов
Баклажаны в отличие от томатов редко дают боковые корешки. Поэтому подсыпка почвы в емкости для стимуляции корнеобразования большой роли не играет. Но саженцы частенько вытягиваются. И, имея крупные листья, грозят опрокинуть стаканчики. Опытные овощеводы изначально не досыпают емкости грунтом до самого верха. А потом, по мере роста, насыпают почву вокруг растения. Есть только одно «но». Почва должна быть питательной. В этом случае она выступает в роли дополнительного удобрения.
Из истории происхождения баклажанов
Родиной овоща является Юго-Восточная Азия, если конкретизировать, то тропическая Индия и Бирма. Там растение наблюдалось, как дикорастущее. Считается, что баклажан к культурным растениям отнесли в первом тысячелетии до нашей эры.
Греки в древности были убеждены в том, что этот овощ может сделать человека сумасшедшим, в связи с чем, назвали баклажан «яблоком бешенства». Из-за этого в Европейские страны растение пришло намного позже.
Первоначально баклажаны использовали в декоративных целях, так как плоды разной формы, цвета, блестящие
После полученной информации, что индейцы употребляют в пищу овощи, их начали праздновать и в Южной Америке. Россияне переняли опыт культивирования баклажан от кавказцев и жителей Средней Азии, это произошло в XVIII веке. В южной части страны выращивать начали такие сорта, как Одесский ранний и Болгарский полудлинный.
Засевали первый подвид уже в конце второго месяца зимы, а второй в двадцатых числах февраля. Сбор урожая осуществлялся для одесского сорта в конце июня, начале июля. Для другого – в начале августа.
Перец болгарский на зиму: 3 способа хранения витаминного рекордсмена и 5 самых вкусных рецептов заготовок
Выращивание
Главной особенностью выращивания баклажанов является то, что растения хорошо растут и плодоносят в теплых и влажных условиях:
- Они очень теплолюбивые растения, более теплолюбивые, чем родственные виды — перец и томаты. Оптимальный температурный режим для быстрого появления всходов (через 10-12 суток) не менее 20-25 градусов, а для развития и роста растения — 25-30 градусов. Перепады температуры и заморозки губительны для баклажанов.
- От полива баклажанов зависит их урожайность, при нехватке влаги цветки и завязи отпадают, плоды не вызревают. Избыточный полив благоприятствует развитию заболеваний.
- Баклажаны лучше растут на черноземной почве или легком суглинке. Растения любят подкормки органическими и азотными удобрениями.
Выращивания рассады баклажанов
Сорт баклажанов «Матросик» выращивают рассадным способом, в теплых регионах допускается выращивать овощ посевом в открытый грунт.
Лучшие предшественники — морковь, бахчевые и бобовые культуры.
Семена баклажанов сеют в специальные горшочки размером от 7х7 до 9х9 см или рассадник. В горшочки насыпают магазинный или самостоятельно приготовленный питательный грунт.
Питательный грунт готовят в пропорции 6:1:4, где соответственно:
10 л приготовленной смеси смешивают с 20 г фосфорных, 10 г азотных и 5 г калийных удобрений.
Увеличить всхожесть поможет:
- Замачивание семян на 2-3 часа перед посевом в стимуляторе роста (Экосил, Эмистим, Акробат МЦ) или замочить семена в воде на 2-3 суток, пока они не прорастут.
- В горшочке разрабатывают 4-5 лунок глубиной 1,5-2 см и в них укладывают по одному семечку, засыпают землей и обильно поливают теплой водой.
- Время посева семян для рассады — третья декада февраля — первая декада марта. После всхода рассады в горшочке оставляют одно самое развитое растение.
Первую подкормку растения производят после образования на нем 2 листиков, через 14 дней — вторую. В 10 л воды разбавляют 100 г суперфосфата, 50 г аммиачной селитры и 30 г калийной соли. Приготовленного раствора подкормки хватит на обработку площади 3 м2.
За 20-25 дней перед высадкой на постоянное место рассаду закаляют, приближая условия выращивания к естественным.
Пересаживают рассаду в теплицу или открытый грунт, если она имеет:
- 7-9 настоящих листьев,
- развитую корневую систему,
- стебель 5-7 мм толщиной
- высоту не менее 10 см.
Безрассадное выращивание баклажанов
В южных регионах допускается выращивание баклажанов безрассадным способом, посевом семян сразу в открытый грунт:
- На специально отведенном, хорошо удобренном и прогреваемом солнцем участке огорода разрабатывают рядки с междурядьями 60-75 см или две ленты рядов с расстоянием между ними 30-45 см, между лентами — 65-75 см.
- В рядках делают лунки глубиной 2-2,5 см и в них укладывают пророщенные семена, присыпают землей и поливают. Температура почвы во время и после посадки должна быть не менее 15 градусов.
- После всхода растения прорывают, оставляя между кустами расстояние 25-30 см.
Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплицы
Лолита
Плоды темного сине-фиолетового тона с приятным глянцем, вытянутые, привычной формы. Вес плодов от 200 до 300 грамм, длиной до 25 см. Вкус хороший, почти без горечи. Куст среднего размера, высотой чуть больше метра в закрытом грунте.
Первые плоды образуются через 3,5 месяца с момента появления первых всходов. Относительно устойчив сорт и к гнилям, что стали частыми даже в условиях теплицы в прохладные годы.
Сорт баклажанов Аннет
Ранний гибрид, что выведен около 20 лет назад голландскими селекционерами, отличается ранним урожаем: плоды дегустируют уже через 70 дней от появления всходов. Подходит для самых северных огородов при условии выращивания в закрытом грунте, будь то теплица или грядка под укрывным материалом.
Это редкий гибрид, что может похвастаться таким ранним урожаем, за что и любим садоводами. Плоды темного тона, грушевидной формы, около 250 грамм. Кусты урожайные, высотой около метра, раскидистые. В молодом возрасте плоды обладают нежным вкусом, если передержать на кусте, приобретают горчинку.
Большой увалень
Выдающийся гибрид сибирской селекции, подходит для выращивания даже в третьей зоне в условиях теплицы. Обладают крупными «надутыми» плодами темно-фиолетового тона с едва различимой штриховкой–крапом. Его аппетитные плоды–шары вызывают восторг, а нежнейший вкус и малое количество зерен мгновенно превращают в любимчики среди овощей.
Куст невысокий, около 80 см, средне ветвистый, урожай созревает через 130 дней. Каждый плод весом около 600 грамм, на кусте формируется от 6 до 10 плодов в зависимости от условий.
Щелкунчик
Один из ранних фиолетовых баклажанов, что дает первые плоды на сотый день после появления ростков. Плоды грушевидной формы весом от 400 до 600 грамм, «надутые», отличаются отличной транспортабельностью. Семя в плодах почти отсутствует, вкус отличный, плоды без пустот. Кусты до полутора метров в высоту, с шипами. Гибрид урожайный, устойчивый к непогоде и продолжительным дождям.
Сорт баклажанов Вкус грибов
Придется по вкусу ценителям грибов. Популярный среди садоводов сорт с белоснежными матовыми плодами весом от 300 до 600 грамм. Плоды привычной формы, отличаются тонкой кожицей и аппетитным ароматом, без горечи. Сорт очень урожайный. Устойчив к болезням и неважным климатическим условиям. Относится к ранним сортам, формируют плоды через сто дней. Необходимо подвязывать после высадки, удалять пасынки.
Самурай
Пожалуй, один из самых эффектных сортов: его плоды вытянутой формы, цилиндрические, почти не утолщаются книзу, выглядят идеальными, а блестящая кожица делает их еще интереснее. Каждый баклажан весом около 200 грамм с отменным вкусом, без доли горечи, так и просится на стол, хорош сорт и в заготовках. Созревает через 120–130 дней, устойчив к болезням. Куст средней высоты, до метра, не слишком раскидистый.
Сорт бакалажанов Пинг-Понг
Этот гибрид появился одним из первых среди необычных овощей. Лет 20 назад он произвел настоящий фурор на огородах и выглядел этаким иноземным красавцев на фоне своих фиолетовых собратьев. Гибрид оправдывает свое название, формируя небольшие белоснежные, но многочисленные плоды овальной формы, словно шары, весом около 90 грамм.
Среди плюсов — это высота: куст до 60 см, предпочтительнее сажать на южной стороне, чтобы его не затеняли другие, компактный и эффектный. Также можно выращивать как горшечную культуру на балконе, либо в горшках, расставив их в зоне барбекю.
Матросик
Придется по нраву любителям экзотики и необычной внешности овощей. Плоды яркого сиреневого тона с четкой белой штриховкой, грушевидные, весом до 400 грамм. Растения крепкие, не слишком раскидистые, однако, позаботиться об опоре, все же, необходимо, высотой до 80 см. Сорт среднего срока созревания, мякоть белоснежная. Плоды глянцевые, без пустот, вкусные, универсального приготовления. Хорошо удается в условиях теплицы, в южных регионах — в открытом грунте.
Зелененький
Еще один фаворит для любителей необычного облика у привычных овощей. Плоды удлиненные, можно сказать, «стройные», без утолщения, светло-салатовые, весом около 200 грамм каждый, вкус отличный. Среднего срока созревания: через 120 дней первые плоды, кусты невысокие, до 80 см. Требуется подвязка и своевременное удаление побегов. Устойчив к болезням.
Матросик баклажан: описание, выращивание, уход, фото
Баклажан — очень вкусный и полезный овощ. В народе он называется «синенький» из-за сине-фиолетового цвета кожицы плодов. Но называть этот прекрасный овощ «синенький» в корне неправильно.
Селекционеры вывели множество сортов баклажанов, которые могут быть белыми, зелеными, красными, желтыми и даже полосатыми. Удивить своих домочадцев и соседей по даче огородникам поможет сорт баклажан «Матросик».
Он имеет экстравагантный внешний вид,с ярко выраженными белыми полосками на сиренево-фиолетовом теле плода.
Характеристика сорта
Сорт баклажан «Матросик» начинает плодоносить на 100-105 день.
- Стебли растения — крепкие.
- Кусты — компактные, полураскидистые высотой 70-80 см.
- Урожайность составляет 8-10 кг/м2.
- Форма спелых плодов — овальная или грушевидная.
- Длина баклажанов достигает 15-18 см.
- Масса плода колеблется от 250 до 400 гр.
Поверхность баклажанов — глянцевая, цвет овоща — очень эффектный и экстравагантный, белые полоски чередуются с сиренево-фиолетовыми, напоминая «тельняшку». Благодаря своей окраске данный сорт получил название «Матросик».
Мякоть — средней плотности без пустот, белая, без горького привкуса.
Как вы считаете, баклажан с нежной мякотью подходит для приготовления баклажанной икры?
Выращивание
Главной особенностью выращивания баклажанов является то, что растения хорошо растут и плодоносят в теплых и влажных условиях:
- Они очень теплолюбивые растения, более теплолюбивые, чем родственные виды — перец и томаты. Оптимальный температурный режим для быстрого появления всходов (через 10-12 суток) не менее 20-25 градусов, а для развития и роста растения — 25-30 градусов. Перепады температуры и заморозки губительны для баклажанов.
- От полива баклажанов зависит их урожайность, при нехватке влаги цветки и завязи отпадают, плоды не вызревают. Избыточный полив благоприятствует развитию заболеваний.
- Баклажаны лучше растут на черноземной почве или легком суглинке. Растения любят подкормки органическими и азотными удобрениями.
Выращивания рассады баклажанов
Сорт баклажанов «Матросик» выращивают рассадным способом, в теплых регионах допускается выращивать овощ посевом в открытый грунт.
Лучшие предшественники — морковь, бахчевые и бобовые культуры.
Семена баклажанов сеют в специальные горшочки размером от 7х7 до 9х9 см или рассадник. В горшочки насыпают магазинный или самостоятельно приготовленный питательный грунт.
Питательный грунт готовят в пропорции 6:1:4, где соответственно:
10 л приготовленной смеси смешивают с 20 г фосфорных, 10 г азотных и 5 г калийных удобрений.
Увеличить всхожесть поможет:
- Замачивание семян на 2-3 часа перед посевом в стимуляторе роста (Экосил, Эмистим, Акробат МЦ) или замочить семена в воде на 2-3 суток, пока они не прорастут.
- В горшочке разрабатывают 4-5 лунок глубиной 1,5-2 см и в них укладывают по одному семечку, засыпают землей и обильно поливают теплой водой.
- Время посева семян для рассады — третья декада февраля — первая декада марта. После всхода рассады в горшочке оставляют одно самое развитое растение.
Первую подкормку растения производят после образования на нем 2 листиков, через 14 дней — вторую. В 10 л воды разбавляют 100 г суперфосфата, 50 г аммиачной селитры и 30 г калийной соли. Приготовленного раствора подкормки хватит на обработку площади 3 м2.
За 20-25 дней перед высадкой на постоянное место рассаду закаляют, приближая условия выращивания к естественным.
Пересаживают рассаду в теплицу или открытый грунт, если она имеет:
- 7-9 настоящих листьев,
- развитую корневую систему,
- стебель 5-7 мм толщиной
- высоту не менее 10 см.
Безрассадное выращивание баклажанов
В южных регионах допускается выращивание баклажанов безрассадным способом, посевом семян сразу в открытый грунт:
- На специально отведенном, хорошо удобренном и прогреваемом солнцем участке огорода разрабатывают рядки с междурядьями 60-75 см или две ленты рядов с расстоянием между ними 30-45 см, между лентами — 65-75 см.
- В рядках делают лунки глубиной 2-2,5 см и в них укладывают пророщенные семена, присыпают землей и поливают. Температура почвы во время и после посадки должна быть не менее 15 градусов.
- После всхода растения прорывают, оставляя между кустами расстояние 25-30 см.
Ранние сорта
К раннеспелым сортам баклажанов относятся те, что готовы к потреблению уже через 70-100 дней после появления первых всходов.
Чешский ранний
Сорт, ценящийся многими огородниками за счет компактности кустов, достигающих в высоту не более 60 см. Плоды преобладают яйцевидной формой и довольно крупными размерами. Масса одного баклажана может достигать 600 г. Цвет мякоти зеленовато-белый. Отсутствует горький привкус, привлекает отменный аромат. Мякоть плотная, за счет чего овощ используют для приготовления вторых блюд и консервирования. Кожура темно-фиолетовая.
Семена под пленкой сеют в середине марта, чтобы высадить рассаду с 25 мая до 10 июня. Высадка рассады проводится 15-20 мая. Урожай собирают в августе-сентябре. С 1 кв. м собирают 4-5 кг плодов.
Вакула
Высота куста может достичь 1,2 м. Куст раскидистый, из-за чего требуется его подвязывать. У плодов эллиптическая форма. Вес одного плода варьируется от 100 до 500 г. Поверхность кожуры темно-фиолетовая, блестящая. Мякоть белая, вкус хороший.
Баклажаны Вакула неприхотливы в уходе. Им требуется регулярный полив, внесение подкормки. Также проводят подвязывание и прочие процедуры. Засев производят в конце весны. Урожай собирают через 95-100 дней после появления первых всходов. С 1 кв. м собирают от 7 до 12 кг урожая.
Балагур
У плодов вытянутая форма. Кисти формируются одновременно с плодами – 3-6 штук. Вес одного баклажана не превышает 140 г. Мякоть белая, не горчит. Рассаду высаживают в возрасте 60-70 дней при хорошей погоде. Высадку начинают в начале лета, соответственно семена сеют в середине марта.
Для высадки выбирают участки с легким, рыхлым, хорошо дренированным песчаным и супесчаным грунтом. Требуется регулярно поливать растение, прищипывать его, вносить подкормки. Сбор урожая приходится по мере созревания плодов, когда они станут насыщенно лиловыми и достигнут нужной длины. Обычно это происходит через 85-100 дней после высадки. С 1 кв м собирают 6,8-7,2 кг плодов.
Негус
Низкорослый сорт, достигающий в высоту не более полуметра. Нет необходимости в подвязке. Урожай собирают уже через 80 дней после посадки. Плоды имеют бочковидную форму, вес одного овоща – 150-300 г. При правильном уходе за растениями удастся собирать плоды весь сезон.
Окрас кожуры насыщенно фиолетовый. Светло-белая мякоть, плотная, но имеет нежный приятный вкус. Выращивают баклажаны через рассаду. Семена высеивают с конца февраля до середины марта. С квадратного метра собирают около 7-8 кг баклажанов. Они хорошо переносят перевозки и могут храниться длительное время.
Японский карлик
Сорт, привлекающий своей компактностью. Высота куста не превышает 40 см. Баклажаны обладают формой груши, достигают около 500 г веса. Увеличение массы возможно путем укрывания кустов на ночь. У плодов фиолетовая кожура. Белая мякоть не имеет горечи.
Рекомендуется высаживать баклажаны на хорошо освещенном участке, сорт плохо переносит затенение. Требуется выбирать территорию с плодородной, рыхлой почвой
Важно регулярно поливать растения, не забывать о внесении подкормок. Урожай собирают через 75 дней после высадки
Хранят в темном прохладном помещении: подвале или погребе.
Вера
Баклажан Вера – скороспелый сорт, подходящий для тех, кому неохота долго ждать созревания плодов. Кусты имеют компактные размеры, достигая в высоту не более 75 см. Плоды грушевидной формы с тонкой, фиолетовой кожицей и белой, плотной мякотью. Вес одного плода может достигать 200 г. К посеву семян приступают с февраля, но рекомендуется делать высадку в мае. В это время сходят первые весенние заморозки.
Выращивают баклажаны семенным или рассадным способом. Семена высеивают в почву только в регионах с теплым климатом. Выращивать баклажаны Вера несложно. Но культура нуждается в поливах, регулярных подкормках, иногда подвязывании. Урожай собирают через 95-110 дней после посадки. С одного куста собирают около 7-10 кг баклажанов. Сорт устойчив к вредным насекомым.
Карликовый ранний
Раннеспелый сорт, созревающий через 80-85 дней после посадки. Растение ветвящееся, но низкорослое, достигает в высоту не более 50 см. Плоды имеют овальную, иногда округло-грушевидную форму. Кожура темно-фиолетового цвета. Вес – до 150 г. Мякоть белого цвета, нежная, плотная. Вкус отменный.
Требуется тщательно ухаживать за растениями: вносить подкормки, поливать, убирать сорняки. При сборе урожая с одного куста удастся получить 6-7 кг плодов.
Основные заболевания
Огородники оставляют на форумах хорошие отзывы о баклажанах сорта Матросик. При соблюдении всех агротехнических правил, растение практически не болеет. Если мульчировать почву, то можно избежать и грибковых заболеваний.
Тем не менее, необходимо осматривать кусты на предмет распространения инфекций и вирусов. Частым заболеванием, которое поражает не только баклажаны, но и другие растения в огороде является фитофтороз:
- на внутренней части листа появляется белый налёт;
- на внешней поверхности образуются бурые пятна, оформленные светлыми краями. Листья начинают высыхать;
- пятна переходят на стебель и плод;
- фитофтороз является грибковым заболеванием. Для лечения используют препараты с фунгицидными свойствами. Огородники часто применяют раствор с йодом: 10 л воды и 20 капель препарата. Проводят опрыскивание.
Предотвратить фитофтороз поможет раствор из поваренной соли: 1 ст./10 л. Соль образует защитную плёнку на листьях, является антисептиком. Опрыскивание проводят 1 раз в месяц
Заболевание передаётся от других растений семейства паслёновых, поэтому важно соблюдать на огороде принципы севооборота
Если на листьях баклажанов появились бурые пятна с плохо оформленными размытыми краями, а на плодах формируется тёмная корка, то вероятнее всего растение заражено антрактозом.
Корка на баклажане проникает внутрь, поражает мякоть. Заболевание грибковое. В качестве народных средств используют чесночный раствор:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | 0,5 кг стрелок чеснока настаивают в 5 л воды в течение суток |
| 2 | раствор процеживают, доводят до объёма 10 л |
| 3 | перед использованием в него добавляют 3 ст. л. жидкого мыла |
Данное средство безопасно для растений и для плодов. После обработки ягоды можно употреблять в пищу, но их необходимо тщательно промыть. Опрыскивание раствором чеснока можно проводить в качестве профилактики 1 раз в 2 недели.
При высадке соблюдают плотность посадки. При выращивании культуры придерживаются схемы полива, лишние листья, которые затеняют плоды и грунт, удаляют.
Баклажаны сорта Матросик востребованы у огородников и в тёплых, и в холодных регионах. Урожай созревает быстро. Ягод много. Хранятся они при температуре 10 С, при заморозке они не меняют вкус. Куст с полосатыми баклажанами выглядит необычно. Они по достоинству станут украшением огорода.
Описание сорта
Баклажан «Матросик» — это среднеспелый, высокоурожайный, обладающий отличными вкусовыми качествами сорт:
- Он прекрасно подходит для выращивания как в открытом и закрытом грунте, так и в теплицах. Сорт имеет высокие агротехнические свойства.
- При транспортировке и длительном хранении плоды хорошо сохраняют товарный вид.
- Мякоть баклажан «Матросик» нежная, отменного вкуса без горечи. Овощ применяется для приготовления разнообразных кулинарных блюд, консервации и солений.
- Баклажаны «Матросик» устойчив к общее известным заболеваниям. Сопротивляемость вертициллезному увяданию.
