Технология выращивания чеснока
Земельный участок
Для промышленного выращивания чеснока подойдет участок от 5 га. Если же вы только начинаете бизнес, то можно начать и с более малых площадей, тем более, что вырастить чеснок все же не так просто.
Поиск земельного участка под выращивание чеснока следует начать с выбора формы чеснока. Чеснок озимый, который садят осенью, предпочитает песчаные почвы. А вот чеснок яровой предпочитает суглинок. Озимый чеснок может не пережить зиму из-за сильных холодов, а у ярового чеснока урожайность меньше. Общим для обеих форм чеснока является то, что земельный участок для его выращивания должен быть солнечный, подальше от деревьев и строений. Не стоит выращивать чеснок там, где много постоянной влаги, в низких и углубленных местах. Хорошо выращивать чеснок там, где раньше росли бобовые, капуста. А вот где раньше росли лук или морковь, туда его лучше не садить. Выращивание озимого чеснока после лука или моркови может привести к размножению в почве вредителей и грибковых спор.
Необходимый земельный участок можно взять в аренду у местных жителей, в администрации. Стоимость аренды на земли сельскохозяйственного назначения не такие высокие, но мы рекомендуем, для начала бизнеса по выращиванию чеснока, начать с небольшого участка.
Выбор посадочного материала чеснока
Чеснок очень подвержен вырождению
Поэтому получение качественного посевного материала очень важно для выращивания чеснока в промышленных масштабах.. Виды посадочного чеснока:
Виды посадочного чеснока:
Воздушная луковичка. При ее посадке вырастет луковица чеснока с одним зубком, который послужит посадочным материалом на следующий год;
Луковица с одним зубком. Самый лучший посадочный материал, из этой луковицы вырастает хорошая головка чеснока с большим количеством зубков;
Зубок от зрелой луковицы чеснока.
Садя чеснок зубками, предприниматель может не получить тот урожай, на который рассчитывал. Если зубок от луковицы, где было всего четыре зубка, то такой материал считают уже вырожденным. Зубки чеснока также часто подвержены бактериальным заболеваниям, что также влияет на урожайность.
Для выращивания чеснока также следует использовать только местный чеснок. Так как южные сорта могут дать не такой урожай, на который рассчитывали.
Поэтому, для хорошего урожая следует закупать местный чеснок однозубку, или получить однозубки самостоятельно, путем посадки воздушной луковички.
Технология посадки чеснока
Выбрав форму выращивания чеснока, следует изучить технологию, как выращивать чеснок в больших масштабах, и строго ее придерживаться, тогда хороший урожай вам гарантирован.
Первое – это подготовка почвы. Удобряют почву перегноем, свежий навоз раскладывать не рекомендуется.
Второе – это сортировка посевного материала. Если выращивают чеснок зубками, то мелкие зубки высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров, средние зубки на расстоянии 10 сантиметров, крупные – 15 сантиметров.
Зубки углубляют в почву на расстояние 7-8 сантиметров. Для засаживания 1м2 площади потребуется 90-120 грамм посадочного материала. При наличии хорошего посадочного материала урожайность чеснока с 10 соток может составить 1 тонну.
Для получения хорошего урожая рекомендуется удалять стрелки, как правило, эта работа выполняется вручную. Полив чеснока – пять-шесть раз, на 1 кв. метр потребуется 40 литров воды.
Как только листья у чеснока начинают желтеть, его подкапывают и убирают, обрезают корень и стебель, подсушивают в проветриваемом помещении.
Подготовка почвы
Улучшить почву для посадки чеснока можно путем добавления:
Песок;
Опилки;
Перегной;
Торф;
Перепревший навоз.
Эти добавки можно совмещать, можно добавлять по отдельности. Песок лучше использовать речной, добавлять при перекопке почвы, 1-2 ведра на 1 м2. Опилки должны быть хорошо перепревшие, кроме дубовых. В опилки можно добавить раствор суперфосфата или другие азотистые удобрения для избегания дефицита азота в почве. Перегной или торф вносят также перед перекопкой, 2 ведра на 1 м2
Навоз следует вносить осторожно, не более 0,5 ведра на 1 м2.
При использовании перегноя, торфа или навоза следует уменьшить вдвое вносимые в почву удобрения. Если у почвы высокая кислотность, то перед перекопкой вносят еще известь или доломитовую муку.
Комплексное удобрение для выращивания чеснока должно содержать калий, кальций, фосфор, бор, азот. Рекомендации по использованию – на упаковке препарата.
Организация чесночного бизнеса
Составление бизнес-плана – начальный этап организации любого бизнеса. Тщательно продуманное планирование обеспечит безопасное и прибыльное ведение бизнеса, а также обезопасит от возможных рисков и препятствий. Но и здесь все зависит от масштабов предприятия. Вряд ли у пенсионера есть необходимость в составлении бизнес-плана по выращиванию чеснока на своем дачном участке. Однако для фермерского хозяйства планирование обязательно и неизбежно, так как заниматься таким бизнесом в одиночку не получится
Расчет капитала на посадку и выращивание
Бизнес на выращивании чеснока особенно выгоден, если есть в собственности земельный участок, так как для аренды земли потребуется дополнительный капитал. Если ваша предпринимательская деятельность в этом направлении только начинается, то лучше ограничиться небольшим участком, не более 1 га – большую площадь обработать вручную проблематично. Придется нанимать персонал, что также выльется в дополнительные траты.
Кроме земельного участка еще нужен севок (чесночные зубцы). Рыночная цена на посевной материал составляет 30–200 рублей за 1 кг. Стоимость зависит от сорта чеснока, поэтому покупая семена, хорошо подумайте, что важнее – сэкономить на дешевых сортах и получить средний урожай или приобрести самый лучший посевной материал и получить высокий урожай и большую прибыль.
Для выращивания чеснока в открытом грунте нужны удобрения. Трехразовая подкормка растений в течение сезона обойдется в 4–5 тыс. рублей. Возможно, на время посадки и сбора урожая понадобится один или несколько временных рабочих, труд которых также нужно будет оплатить.
Если планируется розничная реализация урожая, необходимо позаботиться о складском помещении и таре для хранения. В этом плане выгоднее сбыть продукцию оптом и сразу, чтобы снизить затраты на хранение.
В общем, суммарный начальный капитал на этот бизнес может составить 20–40 тыс. рублей. Все зависит от того, будете ли вы нанимать помощников, или обойдетесь собственными силами, нужна ли аренда склада, и других рабочих моментов. Для промышленного выращивания культуры в открытом грунте необходима регистрация фермерского хозяйства, а это уже совсем другие вложения.
Следует учитывать расходы на такие организационные моменты:
- оформление предпринимательства;
- аренда земли;
- покупка техники, инвентаря;
- посевной материал;
- минеральные добавки и удобрения;
- аренда складских помещений;
- наем персонала и оплата их труда.
В этом случае размер начального капитала будет зависеть от масштабов выращивания чеснока в открытом грунте. Примерный расчет удобрений и посевного материала представлен выше на примере площади в 1 га, плюс затраты на решение организационных вопросов.
Первые всходы
Как только сошел снег, озимый чеснок надо освободить от мульчи. Часть её можно оставить — она не позволит пробиться сорнякам, а со временем станет удобрением
Если верхний слой земли слежался в корочку, его надо прорыхлить, но очень осторожно. Сухую почву обязательно надо полить
Предлагаем ознакомиться: Посадка тюльпанов в теплицу 2020 сажать луковицы, высаживать тюльпаны
Независимо от времени посадки, чеснок весной, когда температура еще не поднялась выше 7 градусов, уже начинает активно расти. При появлении первых стрелок можно сразу вносить минеральное удобрение: 1 столовая ложка мочевины на 10 литров воды
Поливать надо осторожно, под корень, чтобы раствор не попал на зелень, иначе могут остаться ожоги. Помимо внесения подкормки, полезно будет разрыхлить почву и, конечно, выполоть первые сорняки
Как организовать бизнес на выращивании чеснока
Первым делом оцените рыночную ситуацию и уровень конкуренции. При перенасыщении рынка невозможно установить хорошую цену на чеснок и рассчитывать на серьёзную прибыль.
Успех бизнеса на чесноке во многом будет зависеть от правильно выбранного семенного материала и сорта растения. Выделяют два вида:
- Яровая культура, предназначена для весенней посадки. Долго хранится, но имеет небольшие размеры. Более подходит для выращивания в регионах с тёплым климатом;
- Озимый чеснок, более дорогой, но и более урожайный сорт для посадки поздней осенью. Обладает хорошими вкусовыми качествами, стоек к действию низких температур, имеет крупные размеры.
Из яровых видов распространены такие высокоурожайные сорта:
- Виктория, среднеспелый, устойчивый к вредителям и болезням чеснок
- Еленовский, не подверженная характерным заболеваниям растения среднеспелая культура
- Гулливер, среднепоздний сорт с устойчивостью к болезням и вредителям
- Ершовский, среднеспелое, мало подверженное заболеваниям растение
Среди озимых культур наиболее популярны следующие крупноплодные разновидности:
- Любаша, морозоустойчивый сорт с ярким вкусом, весящий 200 грамм
- Добрыня, обладающий менее острым вкусом и весом до 60 грамм
- Софиевский, устойчивый к нематоде и морозам сорт около 100 грамм
- Дубковский, с хорошими показателями хранения, но массой 35 грамм
Также есть стрелкующиеся сорта, более острые и урожайные, и не выпускающие стрелок, которые уступают первым в хранении. Лучшими крупными видами чеснока являются устойчивые к болезням и долго хранящиеся сорта: Алексеевский весом 250 грамм, Петровский, Орловский массой более 100 грамм.
Таким образом, можно выбрать несколько сортов растения исходя из особенностей почвы, климата, местности. Средняя цена на посадочный материал составляет около 100-200 руб. за килограмм. Выгоднее закупить семена оптом. Для организации бизнеса помимо семенного сырья, понадобится:
- земля в 10-30 соток
- техника: мотоблок, сеялка, комбайн для сбора чеснока, которые можно арендовать за 40-50 тыс. руб., а при малой площади обработать землю вручную
- инвентарь для возделывания участка: лопаты, вёдра, грабли, мотыги на 20 тыс. руб.
- удобрения и подкормки, средства от болезней на сумму 15-20 тыс. руб.
Нужно продумать вопрос с поливом и местом для хранения урожая. На скважину уйдёт порядка 50 тыс. руб. Для хранения подойдёт погреб или подвальное помещение, отдельная постройка.
Технология выращивания чеснока
Сначала предприниматель должен определиться с типом культур для посадки: озимый или яровой чеснок. Рассмотрим особенности.
Вид чеснока | Время посадки | Преимущества | Недостатки |
Яровой | Апрель, начало мая. | Длительные сроки хранения. | Маленький размер луковиц и зубчиков, урожайность низкая. |
Озимый | Конец сентября, начало октября. | Крупный размер луковиц и зубчиков. Высокая урожайность. | Небольшой срок хранения, риск вымерзания. |
Подбираем лучший сорт
Начинающего агрария может смутить огромное разнообразие сортов чеснока, которые по сельскохозяйственным методам делятся на две большие группы:
- Яровые — для посадки весной. От появления саженцев до сбора урожая ярового чеснока проходит 80-150 дней. Эта группа характеризуется меньшими луковицами, чем озимый чеснок, с зубцами среднего и малого размера. Урожай сохраняется до весны, а может и больше года.
- Озимые — для посадки поздней осенью. Чеснок этой группы считается более продуктивным и ранним: от всходов до сбора луковиц 85-120 дней. Головка озимого чеснока крупная, с широкими зубчиками, урожайность 7-19 кг / 10 м².
Название | Сорт | Срок созревания Формирование головки, стрелки | Вес головки | Сколько зубков | Урожайность |
Башкирский 85 | Озимый морозостойкий | Раннеспелый (формирует головку, через 85-88 дней собирают) | 65 г | 4-6 | 8 кг/10 м2 |
Сочинский 56 | Яровой | Раннеспелый (формирует головку, через 85-90 дней собирают) | 50 г | 30 | 0,9-1,0 кг/м2 |
Подмосковный | Озимый | Среднеспелый (формирует стрелку, через 95-110 дней собирают) | 60 г | 5-7 | 1,9 кг/м2 |
Абрек | Яровой | Среднеспелый (формирует стрелку, через 85-90 дней собирают) | 30 г | 15 | 0,7-0,9 кг/м2 |
Любаша | Озимый | Среднеспелый (формирует стрелку, через 87-100 дней собирают) | 90-120 г | 4-7 | 2,6-2,8 кг/м2 |
Викторио | Яровой | Среднеспелый (формирует головку, через 87-90 дней собирают) | 40 г | 15 | 1 кг/м2 |
Добрыня | Озимый | Позднеспелый (формирует стрелку, через 125-130 дней собирают) | 60 г | 4-6 | 2,3-2,6 кг/м2 |
Высадка
После определения сорта чеснока, необходимо подобрать место для посадки. Высадка культуры производится на плоскую поверхность, хорошо освещенную солнцем, с дренажом, и не затопленную осенью и весной. Перед посадкой в почву следует вносить органические удобрения и полностью разрыхлить землю.
Уход за чесноком
В отличие от лука, чеснок не требует кропотливого ухода
При выращивании чеснока важно вовремя подкармливать и поливать, а также удалять сорняки. Озимый чеснок поливают раз в неделю. Частота полива весеннего чеснока зависит от высыхания почвы
Кормят чеснок 3 раза в сезон: когда он активно растет, во время формирования его головки и непосредственно перед его созреванием
Частота полива весеннего чеснока зависит от высыхания почвы. Кормят чеснок 3 раза в сезон: когда он активно растет, во время формирования его головки и непосредственно перед его созреванием.
Уход за чесноком
Сбор урожая
Собирают урожай либо в июле для зимнего чеснока, либо в конце августа, когда уже выбран весенний чеснок. После сбора урожая чеснок должен быть обрезан, промыт и высушен.
Наиболее благоприятные условия для сбора чеснока, сухие и достаточно теплые дни. В дождливую погоду его лучше не собирать, особенно если вы его хотите долго хранить. Также, желательно, чеснок собирать в первой половине дня, чтобы он успел просохнуть.
Советы по повышению урожайности
Семя должно быть хорошего качества. Лучше выращивать чеснок пару лет и заранее подготовиться к хорошему урожаю. В первый сезон вырастают детки с одним зубком, которые в следующем году будут давать большие и тяжелые головки.
Учитываем состав почвы. Большинство фермеров выбирают плодородный чернозем, но следует помнить, что состав почвы значительно меняется с годами. Овощ нормально чувствует себя на песчаных и суглинистых почвах, но не переносит повышенной кислотности. Тогда необходимо удобрить золой.
Обогащаем землю кислородом. Необходимо регулярно рыхлить, пропалывать от сорняков.
Финансовые показатели
Ежемесячная расходная часть проекта состоит из следующих статей:
- Коммунальные услуги – 10 000 рублей.
- Заработная плата (вместе с отчислениями) – 26 040 рублей.
- Маркетинг – 12 000 рублей.
- Прочие расходы – 3 000 рублей.
Так как производственный цикл составляет 4 месяца, будем считать это целым сезоном. По причине маленьких площадей и того, что на одном и том же месте выращивать чеснок можно раз в три года, за целый год производство будет функционировать только 4 месяца. В другое свободное время на свободных площадях можно засеять другие культуры. Раз в год к ежемесячным затратам прибавятся следующие:
- Посевной материал и удобрения – 86 743 рубля.
- Транспортный и земельный налог – не более 5 000 рублей.
- Затраты на ГСМ (развести урожай и купить материалы) – 6 200 рублей.
Таким образом, за весь производственный цикл начинающему фермеру придется потратить 302 103 рубля.
Перейдем к планируемому уровню урожайности, который зависит от сорта чеснока и качества почвы. В среднем, с одного гектара можно собрать до 25 тонн урожая. Пример – сорт «среднеспелый Алейский». Предположим, что в первый год не будет такого высокого урожая и со своей посевной площади фермер соберет 6,7 тонны чеснока (20 тонн с 1 га). Фермер оставляет себе 330 килограмм на посев в следующем году, у него остается 6 370 килограмм чеснока для реализации. Средняя закупочная стоимость чеснока – 120 рублей за килограмм. Итого общая доходность составит 764 400 рублей, чистая прибыль – 462 297 рублей. Первоначальные вложения и оборудование окупят себя за один сезон, а именно за 4 месяца. Рентабельность в первый год составит 60%.
Так как во второй и последующие года не придется покупать посевной материал, с сохранением такого же уровня урожайности, расходы снизятся на 76 743 рубля и составят 225 360 рублей. Чистая прибыль в следующем году равна 539 040, рентабельность – 70,5%.
Контрольные показатели:
- Начало работ по запуску производства: февраль 2018 года.
- Посев: апрель 2018 года.
- Сбор урожая: июнь 2018 года;
- Срок окупаемости производства: июнь-июль 2018 года.
Как выращивать чеснок в открытом грунте на грядке?
Все этапы выращивания чеснока на грядке — отбор посадочного материала, высадка в грунт, прополка, уход, полив и прочие — сложно полностью механизировать, поэтому без ручного труда обойтись невозможно.
Чесночные сора делятся на два вида, отличающихся особенностями и характеристиками:
- Озимые — морозостойкие, дают хороший урожай. Головки у чеснока крупные, массивные. Недостаток таких сортов — непродолжительное время хранения.
- Яровые — не терпят минусовых температур, а головки чеснока мельче, чем у озимых сортов. Их преимущество в продолжительном сроке хранения — вплоть до следующего урожая, соответственно — срок реализации у продукта больше.
Чеснок чрезвычайно подвержен вырождению (если в головке не 4 и меньше зубков, то не стоит его использовать для посадки — урожай получится скудным), поэтому важно уделить внимание подбору правильного посевного материала
Как открыть свой цветочный магазин с нуля и составить грамотный бизнес-план, вы можете узнать здесь.
Для выращивания чеснока в открытом грунте в домашних условиях подходят следующие посадочные материалы:
- Луковички (воздушные) — из них получается отменный посадочный материал на следующий год. Вырастают бульбы на стрелах, их собирают и высаживают в грунт.
- Луковички с зубком — выращиваются из воздушных луковичек, севки дают хороший и качественный урожай.
- Зрелый зубок — часть головки чеснока, также дает отличный урожай.
Каждый сорт чеснока отличается нюансами в выращивании, тем не менее, общие правила посадки овощной культуры на грядке остаются неизменны:
- Почва вспахивается и удобряется перегноем или компостом. Навоз для этой цели использовать не рекомендуется.
- Материал сортируют, отбраковывая маленькие и порченные зубцы.
- Чеснок высаживают — зубки заделывают в почву на глубину в 2-8 см, в среднем на квадратный метр площади уходит 100-110 гр севка.
- Под зиму посевы мульчируют древесными листьями или ботвой, а весной укрытие убирают, почву рыхлят и удобряют.
- Поливают до 6 раз в месяц, за это время тратится 40-50 литров воды.
- После созревания (определяется желтением 80% листьев, утончением их основания ) и уборки урожая чеснок подсушивают, убирают ботву и отправляют продукт покупателям или на хранение.
Порядок реализации выращенного чеснока.
Реализация продукции
Сбыт продукции стоит наладить еще до сбора урожая. Основные каналы для реализации чеснока оптом:
- Перекупщики — прибыль невысока , поскольку наценка на товар минимальна.
- Прямой сбыт магазинам, ресторанам и прочим предприятиям. В этом случае наценка устанавливается бизнесменом (до 200%) и размер прибыли очевиден.
- Продажа чеснока для переработки на консервный завод, мясокомбинат или иное предприятие.
Посадка и уход
После того, как будет выбран земельный участок, следует позаботиться о приобретении посадочного материала. Для выращивания чеснока используют его зубчики или однозубки, полученные при культивировании луковицы из чесночной стрелки
Опытные огородники рекомендуют обращать внимание на урожайные сорта, районированные для региона выращивания
Посадочный материал чеснока лучше приобретать местныйТакже стоит определиться с тем, какой именно чеснок будет выращиваться озимый или яровой. В первом случае урожай получится более крупным и красивым, а во втором более лежкий.
Необходимое оборудование и рабочие
При выращивании данной культуры на небольшом земельном участке, осуществить её посадку и сбор урожая можно вручную, в то время как для обработки 1 гектара грунта уже понадобиться специальная техника. К ней относится трактор с навесными технологиями, подходящий для посева или мотоблок.
Сеялка для посадки чеснока в 3 ряда
Аренда трактора вместе с рабочим будет стоить не менее 50-70 тысяч рублей, при этом платить за такую услугу придется ежегодно. Наиболее экономичным вариантом будет приобретение собственного мотоблока. Его цена будет зависеть о комплектации, производителя, типа двигателя и многих других характеристик. Данный показатель варьируется в пределах 20-80 тысяч рублей.
Также придется закупить садовый инвентарь, к которому относятся лопаты, лейки, грабли, вилы, мотыги и т.д.
При культивировании на больших территориях в промышленных масштабах будет очень тяжело обойтись без рабочих. Лучше всего нанимать их на сезонные работы.
Посадка весной и осенью в открытый грунт
Сроки посадки чеснока будут зависеть от выбранного вида:
- зимние сорта высаживают осенью – в конце сентября-середине октября, за 3-4 недели до первых заморозков;
- яровой – сеют в открытый грунт в апреле, когда грунт прогреется до 5-7 градусов.
Выращивая чеснок очень важно правильно подобрать место под посадку:
- Участок должен быть открытым и солнечным;
- Не допускается использование земель, на которых скапливается талая вода и осадки. Также стоит позаботиться о том, чтобы грунтовые воды находились на глубоком уровне;
- Не рекомендуется сажать чеснок там, где до него росли луковые, морковь, огурцы и помидоры. Желаемыми предшественниками будут капуста, бобовые, тыква, кабачки или зелень.
Глубина посадки чеснока должна быть не менее 5 см
Для получения хорошего урожая следует учитывать, что чеснок предпочитает нейтральные суглинки. Независимо от сроков посадки, в начале сентября грунт перекапывают, очищают от сорной травы и мусора, после чего вносят следующие удобрения:
- 1 ведро перегноя;
- 50-60 грамм суперфосфата;
- 50-60 грамм аммиачной селитры.
Озимый чеснок располагают в бороздах, расположенных на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга. Расстояние между зубцами будет равняться 12-15 сантиметрам. Посадочный материал заглубляют на 15-20 сантиметров, это необходимо для того, чтобы зубчики не замерзли во время зимы. Сразу же после проведения работ посадки мульчируют 7-ми сантиметровым слоем торфа или опилок. Если зимы в регионах морозные, но малоснежные, рекомендуется дополнительно использовать еловый лапник или агроволокно.
Независимо от выбранного вида, зубчики следует углублять строго вертикально.
Яровой чеснок располагают намного плотнее, расстояние между бороздами будет равняться 15-20 сантиметрам, а между отдельными растениями 7-10 сантиметрам. Зубки заглубляют на 6-8 сантиметров.
https://youtube.com/watch?v=MN3EuEy77G8
Уход за посадками
Для получения богатого урожая, который моно будет легко продать, необходимо правильно ухаживать за посадками и придерживаться нескольких основных правил:
- Грядки с чесноком необходимо регулярно очищать от сорняков и рыхлить;
- Полив проводят умеренный, во время периода вегетации и формирования луковиц почва всегда должна быть увлажненной. Полив посадок следует прекратить за 2-3 недели до сбора урожая;
- После каждого полива рекомендуется мульчировать грунт;
- Чтобы сформировать головки более крупного размера необходимо отщипывать стрелки, длиной более 15-20 сантиметров;
- Также растения нуждаются в подкормке. Весной, после того, как появятся первые листочки, чеснок удобряют азотными удобрениями, например мочевиной. Через 15-20 дней вносят комплексные минеральные удобрения. Когда на чесноке появится 5-6 листов, его подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.
Чеснок требует соблюдения правил севооборота
Выращивание чеснока достаточно легкий, но в тоже время кропотливый и трудоемкий процесс. Придерживаясь всех правил по посадке и уходу за растениями получение богатого урожая будет гарантировано.
План финансирования
Учет всех расходов и прибыли обеспечит эффективность в продвижении бизнеса. Деятельность требует вложений, поэтому следует рассчитать приблизительные издержки:
- Оформление ИП – 15 000 тыс. грн.
- Аренда земельного участка – 30 000 тыс. грн.
- Посевной материал – 70 000 тыс. грн.
- Удобрения, минеральные добавки – 1 500 тыс. грн.
- Закупка инвентаря – около 60 000 тыс. грн.
Доход от продажи чеснока зависит от объемов производства. Учитывается сезонность, поток клиентов, и конкуренция. Рентабельность выращивания озимой культуры – 70%, продажа продукта розничным покупателям достигает 150% в большую сторону.
Особенности ухода за чесноком
Эта культура требовательная к уходу, поэтому, для получения хорошего урожая, я стараюсь соблюдать определённые технологии выращивания.
- Регулярно пропалываю грядки на протяжении всего сезона, освобождаю их от сорняков.
- Поливаю грядки в зависимости от погодных условий. Главное правило, чтобы земля не пересыхала, особенно в момент формирования головок, но и заливать не нужно. Полив прекращаю за две недели до сбора урожая, чтобы смогли подсохнуть стебли.
- Рыхлю землю каждый раз после полива.
Удобрения
Удобряю три раза за сезон.
- Первый раз во время посадки, вношу в землю на посадочный метр – стакан древесной золы, 1 ст. ложку суперфосфата, 1 ст. ложку аммиачной селитры.
- Второй раз – когда появится 3 листок, в это время делаю дрожжевую подкормку.
- Третий раз спустя две недели поливаю раствором суперфосфата, растворяю на ведро воды 2 ст. ложки, поливаю под корень по литровой банке на погонный метр.
Способ приготовления дрожжевой подкормки: развожу 0,5 кг дрожжей в ведре тёплой воды, добавляю 1л любого старого варенья и настаиваю в тёплом месте в течение суток, чтобы хорошо побродило. Получившееся удобрение развожу в пропорции 1 л удобрения на ведро воды и поливаю под корень.
Борьба с вредителями
Грибковые болезни чеснока:
- Фузариоз
- Бактериальная гниль
- Черная плесень
- Стеблевая нематода
Способы борьбы: Перед посадкой выдерживаю его в растворе марганцовки, но если и это не помогло, тогда обрабатываю плантацию 1% бордоской смесью или Фитоспорином.
Вредители: Луковая муха. Если я замечаю пожелтевшие листья поражённые личинками, то я сразу начинаю борьбу с луковой мухой, для этого обрабатывая зелённую массу раствором соли в пропорции: 1 ст. ложка соли на литр воды.
Технология
Процесс выращивания чеснока может происходить двумя методами: из зубцов или из бульбочек (воздушные луковицы). Цветки этого растения на стебле образуют небольшого размера бульбочки. После того, как они созрели, то защитная оболочка лопается. Для того чтобы выполнить посев ярового чеснока, хранение бульбочек осуществляется в высушенных соцветиях до наступления весны.
Кроме этого, посев чеснока может происходить на зиму или весной. Второй вариант предпочтительнее, ведь так культура сможет вобрать в себя все самые лучшие питательные вещества, поступаемые из почвы. Кроме этого, существует вероятность, что чеснок не погибнет из-за влияния сильных морозов.
Как осуществить уход за чесноком весной, указано в статье.
В ходе выращивания чеснока из бульбочек удается получить однозубковую головку. Уже через год вы получите крупный севок. Именно он и может служить в качестве посевного материала для товарного продукта. Необходимо отметить, что процесс выращивания чеснока с использование семян приведет к оздоровлению материала для посева, а также увеличить его количество.
На видео – выращивание чеснока как бизнес:
Для получения высокого урожая и высокой прибыли нужно изучить технологию выращивания продукта и строго ее соблюдать.
Она предполагает следующий план действий:
- Правильная подготовка грунта. Для этого необходимо удобрить почву компостом или перегноем. Внедрение свежего навоза не допустимо.
- Когда под посев владелец выделяет большую площадь, то для обработки целесообразно применять сельскохозяйственную технику. Если нужно обработать несколько соток земли, то можно все сделать собственноручно.
- Отбор посевного материала. Цельная головка разбирается на зубки, делится на различные фракции с учетом размеров.
Высадка каждой фракции должна происходить на конкретном расстоянии:
- мелкая – 5–6 см;
- средняя – 10 см;
- крупная – 15 см.
Высадка зубцов должна происходить в грунт на глубину 7-8 см. Необходимые количество материала дл посадки на 1 м2 составит 90-120 г. При посеве на зиму необходимо произвести мульчирование при помощи ботвы огородных растений или листьев деревьев.
На видео – технология выращивания чеснока, как бизнес:
По приходу весны необходимо убрать укрытие, грунт прорыхлить и удобрить. Для этих целей задействуют хлористый калий, аммиачную селитру и суперфосфат.
Уход за этим растением не требует особых усилий. Все, что нужно для высокого урожая, это регулярно осуществлять орошение и подкормку. Поливать культуру стоит 5-6 раз в неделю. На каждый м2 должно уходить 40 л жидкости. Для того чтобы получить крупные головки чеснока, стоит регулярно заниматься удалением стрелок.
Если урожай дозрел, то необходимо его выкопать, подсушить и удалить ботву. После приобретения товарного вида чеснока может быть отправлен на реализацию. 
Если вы только недавно приняли решение о выращивании чеснока, как вариант бизнеса, и у вас нет определенного опыта, то лучше попробовать данную технологию в домашних условиях. После е освоения уже можно взять в аренду земельный участок и требуемое оснащение. Тогда ваш доход можно будет увеличить.
