Грибы Удмуртии: карта грибных мест

Меры предосторожности

Чтобы собранные лесные плоды не принесли вреда, при их сборе необходимо придерживаться следующих правил:

нельзя брать экземпляры, в съедобности которых возникают даже малейшие сомнения, не рекомендуется срезать старые грибы, – они способны концентрировать в себе много вредных веществ;
нежелательно использовать пластиковую, металлическую тару или пакеты, – в них урожай задыхается, лучше складывать в проветриваемую корзину из природного материала;
не стоит собирать съедобные виды, растущие вдоль оживленных дорог, трасс и вблизи промышленных объектов, содержат в себе большое количество токсинов, которые они усиленно поглощают из окружающей среды;
сразу после сбора продукт необходимо почистить, промыть и подвергнуть обработке;
при появлении первых симптомов отравления следует немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Дождливые летние сезоны Удмуртии способствуют тому, что в начале осени грибы достигают пика активности. Богатый край не оставит без лесных даров даже начинающих грибников, без опыта и навыков. Однако, следует быть очень осторожным и внимательным, чтобы не положить в лукошко несъедобный, или даже ядовитый экземпляр.

Съедобные экземпляры

Из 150-200 видов грибов, которые распространены на территории Удмуртской республики, грибники собирают всего 10-15 съедобных разновидностей.

Белые грибы: название получили за белую ароматную мякоть, которая после среза или надлома не меняет цвет, также как и любом виде кулинарной обработки. Оттенок шаровидной шляпки зависит от места произрастания, цветовая гамма от светло-бежевого до темно-коричневого. Ножка толстая, плоско-выпуклая, большая ее часть находится в земле.
Маслята: характерная особенность этих грибов – слизистая, скользкая шляпка бежевого или шоколадного цвета. Произрастает в хвойных и смешанных лесах. Мякоть сочная, нежная, плотная. Клейкую пленку с поверхности перед употреблением необходимо снять. При сборе можно использовать перчатки, чтобы защитить руки от загрязнения.
Волнушки: их рост активизируется в конце лета–начале осени. Предпочитают расти в березовых рощах. Шляпка розового оттенка, конусообразная, с углублением посредине. На ее полях отчетливо видны бледные круги. При разрезе плодовое тело выделяет белый млечный горьковатый на вкус сок, поэтому перед употреблением продукт необходимо вымачивать.
Лисички: на территории Удмуртии встречаются достаточно редко, растут в смешанных или лиственных лесах группами. Плодоносить начинают с середины лета вплоть до осенних холодов. Вогнутая во внутрь, с волнистыми краями, шляпка оранжевого или желтого цвета плавно переходит в плотную, короткую ножку. Деликатесный продукт, практически не поражается вредителями благодаря особому соединению, синтезируемому в их организме – хиноманнозе.
Сморчки: первые экземпляры собирают в апреле-мае, когда происходит неофициальное открытие грибного сезона.Эти грибы предпочитают широколиственные леса. На высокой ножке располагается шляпка с ноздреватой структурой буро-коричневого окраса. Различают 2 вида наиболее часто встречающихся сморчков: съедобный (шляпка имеет овальную или яйцевидную или яйцевидно-округлую форму), и конический (шляпка заостряется к верху – удлиненно-коническая).

Кроме вышеописанных разновидностей, в лесных массивах и перелесках Удмуртии часто встречаются подосиновики, подберезовики, боровики, дубовики, опята, шампиньоны, моховики, валуи, несколько видов сыроежек, белые грузди, рыжики и т.д.

Самые грибные места Удмуртии

В 2020 самыми богатыми на грибы местами можно назвать много локаций. Наиболее грибными местами считаются Завьяловский район (Нечкино, Макарово, Гольяны), Якшур-Бодьинский (Селычка и, Малопургинский (Яган) районы.

Белые грибы в основном растут в березняках. Любят зрелый лес. В Удмуртии за белыми грибочками можно поехать в район Селычки, в село Люк (Шабердинский тракт), посетить Камбарский район, а можно съездить к соседям в Агрызский район (село Красный Бор).

Опята обильно вырастают на пнях, коре и в траве после дождей и сильных туманов. Растут во всех районах республики, но особенно славятся ими леса Як-Бодьинского тракта и Шабердинского.

В июле-августе можно отправляться в лес за рыжиками. Больше всего рыжики любят песчаные почвы. Боровые рыжики растут в сосняках, травяные – в логу. За рыжиками можно смело отправиться в Якшур-Бодьинский и Шарканский районы. Есть они в лесах по Сарапульскому тракту.

Грибники отмечают, что в лесах республики уже появились маслята. Эти грибочки растут в сосняках. Собирать маслята лучше после дождя. Встречаются они и на лугах с высокой травой. В республике много маслят в Якшур-Бодьинском и Малопургинском районах.

О том, под каким деревом можно найти подберезовики, говорит их название. За подберезовиками лучше съездить в Сарапульский и Камбарский районы. Лучше всего искать эти грибочки в невысокой траве.

В середине июля активно начинают расти лисички — чемпионы по содержанию витаминов среди грибов. Эти грибочки никогда не бывают червивыми. А вот места скопления этих полезных грибов держатся в секрете. Растут они семьями как в хвойном лесу, так и в березняке.

Грибы собраны, теперь надо подумать о переработке. Прежде всего грибы надо почистить, и тут у каждого гриба свои правила:

У маслят удаляем пленку со шляпки. Если вам дорог маникюр, то лучше надеть перчатки – эти грибы пачкают руки.
У опят убираем «юбочку», промываем и замачиваем в воде.
У подосиновиков и подберезовиков тщательно очищаем ножки. Крупные шляпки разрезаем, чтоб избежать попадания червей.

Самый простой способ заготовки — сушка. Можно сушить белые грибы, подберезовики, подосиновики и опята. Если в доме есть морозильная камера, то грибы можно заморозить, предварительно почистив их и высушив. Замороженные грибы могут храниться до следующего сезона.

Необычайно вкусны маринованные грибочки. А как приятно хвастаться друзьям, угощая их за праздничным столом, что собраны они и замаринованы своими руками!

Якшур-бодьинский район

Первая остановка – село Чур (48,2 км от Ижевска). Живописные места вкупе с полными корзинами «урожая» определенно порадуют заядлых грибников и новичков в этом деле. Леса вокруг села полны лисичек и вешенок. Остерегайтесь змей, здесь они практически на каждом шагу.

Селычка (39,5 км от Ижевска) является местом сбора белых грибов и лисичек. В Старых Зятцах (85,9 км от Ижевска) большое грибное разнообразие. Здесь можно найти опята, белые грибы, вешенки.

За грибами лучше отправляться с самого утра и после дождя – так их видно намного лучше

Завьяловский район

Леса около деревень Вожой и Забегалово (54,4 км от Ижевска) изобилуют рыжиками.

В поисках лисичек и белых направляйтесь в Ягул (13,5 км от Ижевска).

Малопургинский район

Если Ваши любимые грибы – это рыжики, то леса села Бураново (35,7 км от Ижевска) идеальное место для их поиска. Местность Шарканского района (86,8 км от Ижевска) также богата на эти грибы.

Воткинский район

Около деревни Сидоровых горах (около 51 км от Ижевска) грибники собирают белые грибы и маслята. Леса около деревни Кукуи (45 км от Ижевска) полны лисичек, подосиновиков, белых, опят и красноголовиков.

Собирать грибы нужно подальше от оживленных дорог — они накапливают нитраты и вредные вещества местности, в которой растут

Селтинский район

Местность деревни Виняшур-Бия богата лисичками, опытные грибники собирают их именно здесь. В основном они обитают в лесах лиственных, пореже в ивняках на склонах берегов лесных рек, которые обогреты солнцем. В это время шапочку сморчка можно найти среди осин и лип на тучных плодородных почвах. Сморчки обыкновенные растут на вырубках песчаных и по лесным обочинам дорог, в сосновом лесу.

Когда собирать грибы

В Удмуртии много желающих, которые отдают предпочтение “тихой охоте”. Как прекрасно хорошим погожим деньком прогуляться с лукошком по лесу в поисках этих удивительных маленьких даров природы. А чтобы не вернутся с пустой корзиной, необходимо знать, где растут грибы и когда их собирать. У нас таким видом охоты занимаются с середины весны и до наступления осени. Сморчковые грибы появляются раньше всех, где-то под конец апреля или в начале мая.

У них бугристые крупные шляпки, похожие на земляные комки. Сбор грибов сморчковых к концу мая прекращается, и начинается собирание дождевиков. Они в основном прорастают в лесу на полянах. В тоже время на стволах лиственных деревьев, которые повалены можно увидеть обыкновенную вешенку.

А также можно на лугах, с богатой влагой почвой собрать опенки луговые. Когда же стоит идти собирать летних более ценных пород грибы? После дождей в июне появляются маслята в сосновых лесах, подберезовики – в березовых рощах. Везде вдоволь моховиков и сыроежек, местами можно встретить летний опенок. Такие грибы произрастают почти до конца октября.

Обратите внимание!

Соленые грузди горячим способом

Когда собирать белые грибы в Удмуртии

Влажным и теплым летом, во второй половине июля, можете отправиться на их поиски. Грибы белые можно найти в это время года на изреженных ельниках, в сосновом бору и дубовых рощах. В березовых рощах и среди осин начинайте сбор лисичек и подосиновиках. На опушках и полянках можно встретить лесной и полевой шампиньон.

День матери-2019 готовятся отпраздновать россияне

Генеральный директор Алексей Скворцов. Главный редактор интернет-портала Сергей Огурцов. Директор по развитию цифрового направления Анна Никитина. Шеф-редактор Галина Петрова.

Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии активной гиперссылки на сайт.

Комментарии читателей сайта являются мнениями лиц, их написавших, и могут не совпадать с мнением редакции.

Редакция оставляет за собой право удалять любые комментарии с сайта или редактировать их в любой момент.

Запрещено публиковать комментарии, содержащие оскорбления личного, религиозного, национального, политического характера или нарушающие иные требования законодательства РФ. Нажатие кнопки «Отправить» означает, что вы принимаете эти условия и обязуетесь их выполнять. 16+

Самые богатые на грибы места в Татарстане в 2021 году

Такими местами можно назвать пять локаций.

Высокогорский район, село Дубъязы

В этих лесах просторных можно собрать отличный урожай подосиновиков и подберезовиков, встречаются и маслята. Расстояние от Казани по трассе составляет 50 километров.

Арский район, деревня Каенсар

Грибов здесь очень много, но лучше выезжать пораньше: на добычу претендуют и местные жители. Много белых, подберезовиков, подосиновиков. И сыроежек, которые при таком разнообразии едва ли кого заинтересуют.

Арский район, деревня Каенсар.

Лаишевский район, Карташиха

Бывшее село Карташиха (после Сингелей) в 50 километрах от города подойдет любителям рыжиков. Лаишевский район вообще радует обилием и разнообразием грибов. У поселков Столбищи и Никольское урожай грибники найдут грузди, опята, подберезовики и гриб-моховик.

Высокогорский район, деревня Пановка

Здесь не обязательно даже заходить в чащу – маслята и лисички растут в посадках. Есть и настоящая грибная сокровищница – посадка берез, где подосиновики рассыпаны, словно ягоды рябины. От Казани по дороге чуть больше 40 километров.

Казань, Озеро Изумрудное

Леса на Карьере и Лебяжьем ничем не хуже, а добраться сюда гораздо легче. Можно набрать тех же подосиновиков в глубине леса и целые семейства пеньковых опят. Главное не спутать их с ядовитыми. Если вы не опытные грибник – не рискуйте.

Казань, Озеро Изумрудное.

Стоит отметить, что на территории Татарстана есть охраняемые места – вблизи Раифы находится Волжско-Камский государственный биосферический заповедник, куда грибникам не стоит отправляться за находками, потому что это охраняемая зона. Верхнеуслонский район в области памятника “Массив Дачный”, государственный заказник “Свияжский” – это места, где произрастают грибы из Красной книги, поэтому “тихая охота” там запрещена. Несъедобные грибы тоже существуют, поэтому не стоит искать, если не уверены в съедобности.

Места, где нельзя собирать грибы

Важно отметить, что на территории Татарстана, около Раифы, располагается Волжско-Камский государственный биосферический заповедник, и на его территории, конечно, категорически запрещено собирать грибы. В Верхнеуслонском районе ограниченно посещение памятника природы “Массив Дачный” и госсзаказника “Свияжский”, потому что на этой территории произрастают грибы, занесенные в красную книгу. Ну и конечно, каждый грибник прежде всего должен уметь отличить съедобные грибы от ядовитых, чтобы обезопасить себя и родных

И если следовать нескольким простым правилам, неприятностей можно легко избежать:

Ну и конечно, каждый грибник прежде всего должен уметь отличить съедобные грибы от ядовитых, чтобы обезопасить себя и родных. И если следовать нескольким простым правилам, неприятностей можно легко избежать:

если гриб не знаком – не трогай его;
если не уверен в находке – не бери;
проверяй гриб до того, как начнешь его готовить.

Какая карта грибных мест Удмуртии?

Однажды в конце лета мне посчастливилось побывать в Удмуртии и я попала как раз в сезон сбора грибного урожая.

Меня сначала удивило, что около опушки леса вдоль дороги стоит много автомобилей без людей в них, оказалось, что каждый день, проезжая по своему обычному маршруту, люди останавливаются, заходят в опушку леса и перед тем как возвратиться домо,й набирают с собой грибов.

В Удмуртии растут белые грибы, опята, рыжики, маслята, сыроежки и другие.

Элитный белый гриб можно найти в районе населенного пункта Селычки, недалеко от села Азино и села Люк а также в Агрызском районе рядом с селом Красный Бор.

Если вы любите опята, то вам за ними нужно отправляться Бодьинский тракт, Щебердинский тракт, а также за птицефабрику “Вараксино” у реки Иж, в ее верховье.

Смотрите таблицу и карту грибных мест Удмуртии, показанную ниже и выбирайте свой маршрут для сбора грибного урожая.

Удмуртия – край грибной, это всеми признано. Сюда даже из других, соседних, регионов приезжают, чтобы побродить по здешним лесам и найти грибы и ягоды. Всегда, даже в засушливые годы, можно собирать грибы в Завьяловском, Шарканском, Малопургинском районах. Они считаются лидерами по грибным местам.

Завьяловский район: приезжайте в окрестности Ижевска, Макарово, Лагуново, Нечкино, Гольяны;
Якшур-Бодьинский район – это окрестности деревни Селычка;
Малопургинский район – поезжайте в Яган;
а еще грибов очень много в этих районах –

Удмуртия богата всеми видами грибов. Грузди черные и белые, рыжики и лисички, белый гриб, подосиновики и подберезовики, опята и маслята, сыроежки и вешенки. Всех не перечислить.

Ниже предлагаю перечень мест, где можно набрать любимые грибы:

Сейчас самый сезон “тихой охоты” в этих благодатных краях.

Самые грибные места Удмуртии можно увидеть ниже, вообще этот край очень богат грибами, и буквально в каждом районе можно найти интересные грибнику места. Грибные места 2017 есть и возле Ижевска, и в более глухих лесах.

Отправляясь на грибную охоту, следует не забывать про осторожность – заранее узнать прогноз погоды, удобно одеться, зарядить телефон, взять с собой полезные мелочи. Удмуртия на грибы богата и в прошлом году грибов собрали очень много

Самым грибным месяцем считается конечно же август. Собирать можно начинать когда увидите, что грибы начали массово продавать на рынке или на дорогах. В Удмуртии растет вообще более 200 видов грибов которые можно есть, но люди собирают как правило не более 20

Удмуртия на грибы богата и в прошлом году грибов собрали очень много. Самым грибным месяцем считается конечно же август. Собирать можно начинать когда увидите, что грибы начали массово продавать на рынке или на дорогах. В Удмуртии растет вообще более 200 видов грибов которые можно есть, но люди собирают как правило не более 20.

Конкретной карты нет, зато есть грибные места:

Какой год будет 2017 зависит от погодных условий и количества осадков. Не рекомендую собирать грибы в полиэтиленовые пакеты и ведра. А еще грибы надо срезать, особенно благородные чтобы не повреждать грибницу и зачатки новых грибочков.

Опытные грибники давно знают, что сейчас самое время для “тихой охоты” – сбора грибов. Но где их собирать тоже знать надо! Прихватите корзину или лукошко, и почитав про секретные места, отправляйтесь за полезными грибами.

Грибные места:

Якшур-Бодьинский районе – село Чур (это от Ижевска на расстоянии 48,2 км). Здесь соберут грибы даже новички, потому что в селе полно вешенок, лисичек. Далее в этом районе можно отправиться в поселок Сылечка (39,5 км от Ижевска).
Завьялоский районе – деревни Вожой и Забегаловок (54,4 км от Ижевска). Если любите лисички и белые грибы, то отправляйтесь в Ягул (13,5 км от Ижевска).
Воткинский район – деревня Сидоровы Горы богата на маслята и белые грибы, это примерно за 51 км от Ижевска.
Малопургинский район – кладезь грибов рыжиков, село Бураново.
Сестринский район – здесь есть в районе деревни Виняшур-Бия много лисичек, их любители каждый год собирают здесь отличный урожай.

Какие грибы можно набрать в Удмуртии:

вешенки, лисички собираем в селе Чур (48 километров от Ижевска);
лисички и белые грибы можно найти в местечке Селычка (39 километров от Ижевска);
вешенки, белые грибы и опята собирают в Старых Зятцах (85 километров от Ижевска);
рыжики собираем в местечках Забегалово и Вожой, а также Бураново (35 километров от Ижевска);
белые грибы и лисички собираем в Ягул (13 километров от Ижевска);
маслята и белые грибы бывают в деревне Сидоровы горы (51 километр от столицы Удмуртии);
много лисичек в деревне Кукуи (45 километров от Ижевска), Виняшур Бия.

Грибы следует собирать подальше от трасс, железных дорог. Луче всего их собирать рано утром или после дождя, так грибы заметнее.

Когда начнется грибной сезон в Удмуртии?

Отвечает: Богдан Гизатуллин, дата: 15.03.2021

Сезон сбора грибов в Удмуртии В зависимости от региона, сезон сбора грибов может длиться с апреля по ноябрь. Самый урожайный период – осень, но количество грибов может зависеть от погодных условий: температуры, влажности. В сухой год грибов, обычно, не много.

Сезон грибов в республике обычно начинается в начале июля и продолжается до начала ноября. Злачными местами в Удмуртии, где растут рыжики, грибники называют Каракулинский, Алнашский и Граховский районы, а также леса вдоль берегов Камы и окрестных населённых пунктов Нечкино, Гольяны, Макарово, Лагуново.

Спрашивает: Алексей Кобяков, дата: 13.07.2021

Грибные места в Набережных Челнах

Наступила осень – а это значит, что начался сезон «грибной охоты». Каждый хочет запастись ароматными грибочками на зиму, однако не все знают, где таится такая желанная добыча. Ознакомившись со статьей, Вы наверняка будете знать, где же найти лучшие грибы в Набережных Челнах. Грибные места в Набережных Челнах

Где растут грибы

Лучшее время для сбора – предрассветные часы или раннее утро. В это время нет людей и лучше видно предмет поиска.

Как известно, грибы растут в лесу. Однако, по утверждению самых опытных любителей «тихой охоты», самые грибные полянки находятся на границах леса. Особенно – на южной.

Грибники наивно полагают, что грибы не растут вдоль дорог. Это заблуждение. Дело в том, что именно на тропах охотники за грибами чистят их и перебирают, выбрасывая ненужные (которые частенько дают начало новой колонии)

Обратите внимание на места вдоль троп. Также, по опыту многих грибников, самые богатые поляны грибов находятся рядом с линиями электропередач. Не следует искать у болот, они не любят влажную торфяную почву

Не следует искать у болот, они не любят влажную торфяную почву.

Ориентиры грибника

Приметы произрастания грибов для любителей тихой охоты:

Если возле хвойного леса есть тропа, по которой прогоняют коров – спешите туда, Вы непременно найдете там боровики.
Кроме того, рядом с белыми грибами всегда растет много мухоморов – ориентируйтесь по ним.
Если Вы увидели большое скопление плесени на земле, обязательно запомните место, в скором времени здесь появятся грузди.
В сосновых лесах, кроме белого гриба можно встретить моховики, сыроежки и подберезовики.
Еловые леса богаты рыжиками, лисичками, лесными шампиньонами, сморчками и опятами.
Обнаружив лисички – запомните их место расположения, ведь через пару недель на этом месте появятся боровики.
Подосиновики предпочитают поляны, где в равной степени растут осины и березы.
Еще один верный спутник подосиновика – папоротник. Если видите заросли, там обязательно найдутся подосиновики.
грибочки обычно растут семьями. Если видите один гриб – не сомневайтесь, его «родственники» рядом.Если август и сентябрь теплые и засушливые, следует искать в тени деревьев. Если же идут дожди – ищите на солнечных полянках.

Что взять с собой в лес

Молодые грибы реже повреждены червями

На «охоту» любители грибов рекомендуют брать вместительное лукошко или ведро, т.к. в пакете грибочки мнутся, теряя не только свою целостность, но и неповторимые вкусовые качества. Обязателен головной убор, ведь в сентябре начинается пик активности клещей.

Одеваться для сбора грибов следует в соответствии с погодой. Если одежда подобрана правильно, она не стеснит движений, защитит от кровососущих членистоногих. Обязательно должны быть длинные рукава и закрытая горловина. Для защиты шеи подойдет платок или косынка. Конечно, идеальный вариант – камуфляжная армейская форма.

Желательно обработать кожу средствами против насекомых. Каждые 2 ч проверяйте одежду на предмет наличия клещей, а в случае укуса сразу по возвращении обратитесь в больницу. На репелленты не рассчитывайте – их срок действия в лесу обычно не более 1 ч.

Чтобы отделить гриб от земли, воспользуйтесь ножом. Постарайтесь не повредить целостность мицелия, иначе на этом месте больше ничего не вырастет.

Можно взять с собой одноразовый полиэтиленовый плащ.

Если в лес на сбор грибов идут дети, оденьте их поярче, чтобы можно было видеть даже боковым зрением.

В Татарстане много змей, поэтому, отправляясь в лес, не забудьте надеть высокую обувь и внимательнее смотрите под ноги.

Грибные места

Если в лесу много мошкары — радуйтесь, это самый верный знак грибной поры.

Сообщество охотников за грибами, едва дождавшись сезона, делятся впечатлениями об успешной добыче. Карта грибной местности Набережных Челнов такова:

Боровецкий лес: самое богатое грибами место со стороны детских санаториев и лагерей, там полно груздей — черных и белых, еще больше подосиновиков. Скоро там начнется сезон лисичек.
Первомайка: «любимица» всех грибников стала очень популярной и найти даже немного грибов – сложно.
поселок Кырныш и село Морты: любители маслят рекомендуют поляны поблизости от этих населенных пунктов.
Красный бор: об огромных количествах груздей встречающихся здесь, рассказывают грибники.
село Соколка и деревня Алга: туда стоит отправиться любителям опят.
город Елабуга или деревня Тарловка: если Вы поклонник белых грибов, срочно отправляйтесь туда.
совхоз «Татарстан»: возле него челнинские любители «тихой охоты» нашли особый грибной оазис, где в изобилии растут грузди, волнушки и опята, подберезовики. Уже сейчас там можно собирать не одно ведро этого лакомства.

Виды грибов

Съедобные грибы

К первому сбору урожая приступают весной, когда температура воздуха уже достаточно прогрелась, достигла 15-17 °C и прошли первые весенние теплые дожди. Из-под земли начинают показываться весенние «первенцы»:

сморчки;
строчки;
майские грибы;
трутовики;
шампиньоны полевые;
березовые губки.

Губки (трутовики) на березах и дубах вполне съедобные и оригинальные по вкусу. Шампиньоны будут радовать до наступления холодов, до ноября. Они растут как на полянках, так и в гуще лесов. Хороши тем, что не требуют длительной готовки.

В летние месяцы появляется следующие представители группы съедобных грибов:

подберезовик;
белый;
подосиновик;
подгруздок;
лисички;
грузди белые;
свинушки
вешенки.

Они пользуются наибольшей популярностью и встречаются чаще остальных. Их дом – хвойные и смешанные леса. Некоторые растут на хорошо освещённых опушках, а другие любят полутень и прячутся в глубине леса.

Сыроежки и лисички, которые появляются в июле, до ноября встречают у подножий елей и сосен. Во второй половине лета появляются грибы-зонтики, белые и их разновидности. Их особенно много в березовых рощах, там находят целые семейства.

Ядовитые грибы

Мухоморы содержат много токсинов

Бывает, что грибники по ошибке кладут в свои корзины ядовитые грибы, которые похожи на своих съедобных двойников или те, которые привлекли своей красотой (мухоморы или заячью губу).

Красный мухомор – яркий и красивый экземпляр. Он бывает и высоким, и небольшим по размеру. В мякоти представителей этого вида содержится большое количество токсинов.

Заячья губа или желчный гриб, считается двойником белого, но по вкусу и всем остальным качествам различие поистине кардинальное. Желчный гриб горький на вкус, его яд очень опасен и может вызвать серьезные проблемы (вплоть до гибели) с печенью . Вывести токсины в домашних условиях сложно. От белого, при внимательном осмотре, отличается тонкой серой сеткой на ножке и розовой пигментацией с обратной (нижней) стороны шляпки.

К ядовитым относятся:

свинушка тонкая;
сатанинский гриб;
бледная поганка;
рядовка говорушка;
лепиоты;
волоконница.

Поганки внешне похожи на сыроежки. Однако отличия существуют все же в виде тонкой «юбочки» на ножке поганки, а вот у сыроежек ее нет. Попадая в пищу, бледные поганки приводят к летальному исходу.

В дикой природе существует много пластинчатых грибов – ядовитых двойников съедобных видов, поэтому перед походом в лес (особенно начинающим грибникам) стоит внимательно изучить все возможные виды лесных организмов.

Где собирать рыжики в Свердловской области

Специалисты разделили Свердловский регион на 3 условные грибные зоны:

В горной местности в западной части Ивдельского района расположены сухие леса, в которых помимо рыжиков, есть боровики, лисички и опята.
В болотистой местности расположены самые богатые грибами сырые леса: восточная часть Ивдельского района, а также Серовский, Таборинский, Гаринский и Новолялинский районы.

В лесостепных зонах расположены смешанные, а также берёзовые леса и перелески. Однако здесь грибы собирают только после обильных дождей. Зона лесостепи охватывает несколько районов: Ачитский, Артинский, Нижнесергинский, Каменский, Камышловский, Тугулымский и Богдановичевский.

Климатические погодные условия региона весьма благоприятны для произрастания многих видов плодовых тел. В лесах можно собрать богатый урожай грибов и обеспечить себя и свою семью запасами на всю зиму. Например, рыжики собирают и в окрестностях Екатеринбурга. Выехав из города в любом направлении, можно попасть в лес и не только отдохнуть от городской суеты, но и тихо «поохотиться». Главное – уйти подальше от автомобильных дорог и придорожных свалок.

Рыжики в Свердловской области.

Первые грибы

Первые маслята выросли и в Хоринском районе. Уже сейчас можно наблюдать, как машины останавливаются перед Шанатским перевалом, в 90 км от Улан-Удэ. Здесь лес по обе стороны Московского тракта богат не только на маслята, но и на рыжики и грузди.

Еравнинцы, как и хоринцы, ждут рыжиков и груздей, которыми особенно любит полакомиться местное население.

А в Тунке, по рассказам выходцев оттуда, любят собирать маслята. Их там не только солят и маринуют, но и замораживают.

У закаменцев в особом почете грузди. Они везде растут там богато, поэтому, как и на Байкале, в этом районе не остаются без грибных запасов. Их там тщательно заготавливают на зиму, как черемшу.

Интересные факты о грибах

Самые дорогие грибы в мире — это трюфели — их стоимость на данный момент составляет в среднем от 3 до 7 долларов за 1 грамм.
Пантерный мухомор и бледная поганка — самые ядовитые грибы в мире. Одной шляпки последнего достаточно, чтобы отравить 3–4 человека. При этом ни один вид лечения не устраняет токсический эффект.
Одним из интересных свойств грибов является выработка витамина D, который, как и человеческий организм, активизируется под воздействием солнечных лучей.
Не менее 144 видов грибов содержат психоактивные вещества, которые способны вызвать галлюциногенные и другие ощущения, схожие с ощущениями от употребления наркотиков. Причем более сотни из них растут только в Южной Америке, особенно на Карибах.
Самый старый гриб был обнаружен в 1859 году в окаменелости возрастом около 420 миллионов лет.
Многие грибы, как и растения, тянутся к свету и ориентируются за солнцем. Но ученые до сих пор точно не понимают, как и почему эти организмы используют солнечный свет.
Стенки грибковых спор содержат хитин, самое твердое биологическое вещество на планете.
Жизнеспособность грибов может удивить всех — некоторые их виды способны противостоять всем возможным видам радиации, а в 2002 году мицелий был обнаружен даже внутри разрушенного реактора в Чернобыле.
Некоторые виды грибов вырабатывают антибиотики, уничтожающие микроорганизмы, конкурирующие с ними за доступ к питательным веществам.
Грибы являются ценным источником белка и при этом практически не содержат холестерина.

Грибы в Удмуртии