Сбор и заготовка лекарственного сырья
Обычно для полезных сборов используются листья и стебли чернобыльника.
Растение нельзя мыть перед приготовлением, поэтому места сбора лекарственного сырья нужно выбирать максимально экологически чистыми. Не подходят автомобильные города, парки и рощи в черте городов, возле заводов и ферм, а также возле скопища мусора.
Начало цветения (июль) – лучшее время для сбора полыни. Тогда в ней сосредоточено наибольшее количество эфирных масел, а соответственно, и полезных компонентов. Даже во время сушки они сохранятся.
Позднее утро – лучшее время, так как роса высохнет, и сушка пройдет быстрее. Влажное сырье может загнить и испортиться.
Инструмент для срезки должен быть очень острым. Отделяйте только цветущие верхушки не более 20 см длиной, так как требуются только нежные стебельки, не одеревеневшие.
Если вам нужны одни листья, то собирать их можно и в июне
Осторожно обрывайте их, не повреждая основания.
Как и любое другое лекарственное сырье, полынь необходимо сушить в тени, избегая попаданий прямых солнечных лучей. Циркуляция воздуха должна быть хорошей и непрерывной.
Понадобится бумага или ткань, на которую тонким слоем выкладывается растение.
Правильно высушенная полынь приобретает зеленый цвет с серым отливом, аромат более тонкий и пряный
Объем сырья уменьшается примерно на треть.
Чернобыльник пригоден к употреблению 24 месяца.
Общее описание
Но как же выглядит это трава? Горькая полынь имеет две отличительные особенности: характерный аромат и серебристый оттенок листьев. Благодаря этим признакам белую полынь легко отличить среди других растений в природе.
- У растения ветвистый, стержневой корень.
- Прямые стебли, вверху ветвистые. У основания растения формируются прямостоячие побеги.
- Листья черешковые, перисто-рассеченный, очередные. Листья и стебель отличаются серебристым опушением.
- Цветы собираются в метелки, трубчатые, жёлтого цвета. На метелках формируются мелкие корзинки и листики.
Высота горькой травы может составлять до 2 метров, растение представлено в виде полукустарников. Довольно успешно переносит морозы и засуху.
Ботаническое описание чернобыльника
Я хочу внести ясность в этот вопрос, чтобы наши продвинутые читатели не путали эти растения.
Полынь обыкновенная (по латыни Artemisia vulg&ris) — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (Asteraceae) высотой до 2 м. Стебли прямые, ребристые, в верхней части ветвистые, в нижней обычно красноватые. (см. фото)
Листья перисторасееченные, с линейно-ланцетовидными, зубчатыми дольками, сверху голые, темно-зеленые, снизу беловато- или сероватовойлочные. Цветки трубчатые, очень мелкие, многочисленные, красноватые или желтоватые, собраны по 20-40 штук в мелкие прямостоячие корзинки, образующие густое метельчатое соцветие. Цветет в июле — августе.
Встречается чернобыльник практически по всей России. Растет на лесных полянах и опушках, лугах, среди зарослей кустарников, по речным долинам, берегам водоемов, оврагам, на осыпях, береговых обрывах, но чаще всего на залежах пустырях. С лечебной целью используют почти все части растения: семена, траву, не одревесневшие корни.
Траву собирают во время цветения. Срезают облиственные верхушки побегов с цветками. Корни заготавливают осенью, при этом их отделяют от одревесневающего корневища, которое выбрасывают. Сушат сырье на чердаках и в других проветриваемых помещениях.
Глистогонные сборы
– Аскариды и острицы. Ингредиенты: цветки ромашки и пижмы, трава полыни горькой и чернобыльника, кора крушины и корень горечавки желтой — в равной весовой пропорции. Залить 1 ст.л. травяной смеси холодной водой (1 стакан), довести до кипения и проварить 20 минут. Принимать по стакану утром и вечером в течение 3-х суток.
– Солитер. Приготовить сбор, в состав которого входят цветки ромашки, трава полыни горькой и корни чернобыльника, а также цветочные корзинки пижмы. Все ингредиенты берутся в равной весовой пропорции. Варить в стакане воды 2 дес.л. смеси (7 – 10 минут). Принимать утром и вечером несколько дней подряд по 1 стакану. Для изгнания солитера требуется от 3-х до 7-ми суток.
– Бычий цепень. Сбор: кора крушины, листья мяты, цветки пижмы — по 20 г, трава чернобыльника, полыни горькой и корень валерианы — по 30 г, плоды моркови — 40 г. Все компоненты измельчить и смешать. Залить водой (250 мл) травяную смесь (2 ст.л.) и варить 7 – 10 минут, после чего процедить. Принимать в течение 3-х суток утром и вечером по 1 стакану.
Рассказ о веронике дубравной и полыни обыкновенной
Полынь имеет слегка горьковатый вкус и пряный своеобразный аромат, поэтому ее добавляют при приготовлении мясных блюд, особенно жирных со свининой, уткой, гусем, соусов, маринадов для придания аромата и улучшения вкуса. Ее добавляют в вино, настойки, уксус, она пользуется большой популярностью во французской кухне. В некоторых местах ее даже специально выращивают.
Из травы, срезанной до созревания семян, вяжут веники.
Масло полыни обыкновенной применяется в парфюмерии и медицине. Из травы можно получить зеленую краску.
Запах растения отпугивает мух, комаров, блох, других насекомых. Если бросить в костер свежие веточки, или повесить их в палатке, на веранде, это отпугнет вечером комаров и моль.
Полынь обыкновенная культивируется как декоративное садовое растение, выведены декоративные сорта.
Почитайте еще по этой теме:
Используйте дары природы — лекарственные травы и будьте здоровы!
Химический состав
Полезные и лечебные свойства определяются компонентами в химическом составе полыни обыкновенной. Все части растения содержат эфирное масло: трава – до 0,6%, корни – до 1%, в состав которого входят пинены, цинеол, борнеол и кетон а-туйон. 12
Справка! Эфирное масло полыни обыкновенной – это бесцветная или бледно-желтая жидкость. Обладает сильным горьковато-сладким, с оттенком камфоры ароматом.
Помимо этого в надземной части найдены альдегиды, сапонины, алкалоиды (следы), флавоноиды аянин и рутин, производные кумарина – умбеллиферон, эскулетин, скополетин и др., а также 3-O-глюкозид кверцетина, холин, инулин, слизистые и дубильные вещества, сахара. Витамины представлены каротином (до 12 мг%), тиамином и аскорбиновой кислотой (до 175 мг%). 9, 12, 13, 14, 15, 16
В корнях полыни обыкновенной присутствуют инулин, слизи, дубильные и смолистые вещества, жирное масло, сахара. 12
Внешний вид полыни обыкновенной
Ветвистый многолетник с конусообразной формой надземной части, высотой до двух метров, с хорошо облиственённым прямостоячим, фиолетово-буроватым и угловато-ребристым стеблем. Трава имеет многоглавый или коротко ползучий, с утолщением корень. Надземная часть, как правило, широколистная.
Листва мягкая, дважды или трижды перисто-рассечённая, зеленого окрашивания, с сегментами широколанцетной или линейно-ланцетной формы. Верхняя листовая пластина голая или со слабым опушением. Снизу листва с достаточно густым опушением, что придаёт характерный серебристый оттенок.
Цветки мелких размеров, многочисленные, жёлтого или коричневатого окрашивания. Цветковые корзинки прямостоячего типа, собранные в рыхлые соцветия метельчатого типа. Массовое цветение приходится на период с середины лета и до первой декады осени. После цветения формируются многочисленные плоды-семянки, которые полностью вызревают в октябре.
Массовое цветение полыни приходится на период с середины лета и до первой декады осени
Противопоказания применения травы горькой полыни
Полынь горькая. Как уже было сказано, полынь достаточно сильное натуральное средство для лечения многих недугов. Поэтому следует помнить о противопоказаниях. В древности считали, что бесконтрольный прием различных средств на основе полыни может привести к сумасшествию.
Из-за сильного стимулирующего действия на секреторные железы ЖКТ, полынь противопоказана при гиперацидном гастрите, язве желудка с гиперсекрецией кислоты, желчекаменной болезни. Не принимается трава полыни при аллергии на астровые.
Длительные курсы терапии могут приводить к галлюцинациям и расстройствам высшей нервной деятельности. Вот почему при заболеваниях нервной системы одновременно имеет полынь лечебные свойства и противопоказания.
Все зависит от диагноза пациента и восприимчивости пациента к действующим компонентам препаратов полыни.
Конечно, сейчас так никто не считает, однако при несоблюдении дозы, иными словами при передозировке, отмечаются побочные эффекты в виде галлюцинации, судороги, головокружения и потери сознания.
При лечении полынью, не следует нарушать такие правила:
- Курс приема полыни не должен превышать один месяц.
- Затем делаете перерыв ровно на один месяц.
- Даже в этом случае, не стоит принимать больше трех курсов.
Существуют заболевания, при которых прием лекарственных средств, в которых присутствует полынь, противопоказан:
- острый и хронический язвенный гастроэнтерит;
- гастрит с пониженной секрецией;
- индивидуальная непереносимость;
- анемии;
- воспаления тонкого кишечника;
- кровотечения.
При лактации препараты травы могут стать опасными для малыша. Полынь может действовать абортивно, что является противопоказанием для применения травы полыни при беременности.
Узнайте больше:
По материалам:
Полынь против паразитов
Довольно многих людей интересует вопрос о том, как правильно пить полынь против паразитов. Для этих целей можно принимать специальные настои, однако для большей эффективности рекомендуется также делать полынно-чесночные клизмы. Способ лечения достаточно прост. Сперва необходимо избавиться от раздражающих свойств чеснока, который входит в состав отвара. Для этого очищенную головку в течение 20 минут необходимо держать на водяной бане. Заранее следует подготовить два стакана отвара из полыни. По истечении 20 минут их смешивают с чесночным отваром. Эту смесь используют в качестве жидкости для клизмы. Курс лечения длится несколько дней.
Натуральные лекарства из чернобыльника
Для улучшения аппетита трижды в день за полчаса до еды полезно выпивать по чайной ложке вина из полыни. Лечебное вино готовят из 3-5 столовых ложек измельченной травы и половины стакана 40% спирта. Ингредиенты смешивают и настаивают 24 часа. Затем добавляют 1 л белого вина и оставляют на ночь. Утром процедить и можно употреблять.
Настойка из полыни сохраняет все целебные свойства травы. Но чаще всего это лекарство применяют при болезнях пищеварительной системы. В частности, при диарее, болях в животе, несварении. Готовят настойку следующим образом. Бутылку наполнить молоденькими листиками травы и залить спиртом. Настаивать в теплом месте в течение недели, после чего процедить. Крепость готовой настойки можно снизить, добавив в нее воду. При сильной диарее это лекарство принимают по столовой ложке каждые 3 часа. В других случаях достаточно употреблять по 1 столовой ложке в день.
А вот еще один популярный рецепт настойки из чернобыльника, которую травники советуют пить по столовой ложке 2-3 раза в день для очищения крови и при расстройствах желудка. В сосуд положить 3 сухие веточки полыни, 5 соцветий зверобоя с листьями, 1 лист герани, 8 зерен черного перца, 10 изюминок, 10 г зеленого чая, 1 столовую ложку меда и литр водки. Сосуд закрыть, обернуть тканью и на 2 часа положить в кастрюлю с горячей водой. Затем смесь настаивают неделю, после чего процеживают через несколько слоев марли.
Действующие вещества, находящиеся в полыни
Чернобыльник, в науке называемый «Artemisia vulgaris» (артемизия вульгарис), – кладезь всевозможных химических соединений. Именно они обуславливают его полезные свойства, пряный запах и горький вкус. В корнях растения обнаружены сахаристые вещества и эфирное масло.
Описание и свойства фаллопии
В стебле и листьях полыни находятся:
- аскорбиновая кислота;
- каротин;
- кумарин;
- тиамин;
- холин.
Аскорбиновая кислота обладает антиоксидантными свойствами, восполняет дефицит витамина С и регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме. Каротин тоже считается антиоксидантом, способствует очищению организма от токсинов и применяется для профилактики заболеваний глаз. Кумарин – природный коагулянт, то есть вещество, снижающее свертываемость крови, стимулирующий синтез меланина, пигмента кожи.
Сбор и заготовка сырья
При заготовке лекарственного сырья полыни следует соблюдать определенные правила, чтобы при сушке и хранении не исчезли ее целебные качества. Обычно заготавливают листву, цветки и корешки этого многолетника. Стебли собираются только после окончания цветения, листву – до начала цветения, корни выкапывают сразу после сбора стеблей.
Полынь лечебная
Собранное сырье тщательно моется и сушится на свежем воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.
Хранить высушенные части полыни следует в стеклянной емкости с крышкой. Целебные свойства в сырье сохраняются на протяжении 2 лет.
Лекарственные формы и способ применения полыни горькой
Экстракт полыни густой (Extractum Absinthii spissum) — извлечение из травы полыни. Густая масса темно-бурого цвета с ароматным запахом полыни и горьким вкусом. Готовят из листьев и цветущих облиственных верхушек. С водой образует мутный раствор. Применяют по 10—20 капель за 30—40 минут до еды 3 раза в день.
Настойка полыни (Tinctura Absinthii) (1 : 5) на 70 % спирте — прозрачная жидкость с буровато-зеленым цветом и характерным запахом, очень горьким вкусом. Принимают по 15—20 капель 3 раза в день за 15—20 минут до еды. Выпускается в флаконах по 25 мл.
Настой травы полыни горькой (Infusum herbae Absinthii): 10 г (2 столовые ложки) травы помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 дней. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Выпускается в пачках по 100 г.
Полынь входит в состав рижского бальзама.
Происхождение и описание
Полынь — это травянистый многолетник, в высоту может достигать 130 – 140 см. Обычно у растения вырастает один стебель, прямостоячий, его окраска – красная, темная. Листва большого размера, двух цветов. Сверху листья – изумрудного цвета, неопушенные, внизу – светлые, на ощупь – войлочные. Их края заворачиваются вниз, они рассечены. Длина листа может составлять до 14 см в длину и 10 см в ширину. Маленькие цветки собраны в корзинки – соцветия. Зацветает этот многолетник в начале июня, но плоды появляются на нем только осенью. Что из себя представляет полынь (фото растения) можно увидеть ниже.
В природе существует множество разновидностей полыни, наиболее распространенные из них:
- полынь австрийская;
- полынь горькая;
- полынь лимонная;
- полынь однолетняя;
- полынь лечебная;
- полынь обыкновенная (черная);
- эстрагон (тархун);
- полынь таврическая.
Свойства полыни обыкновенной
В траве полыни обыкновенной обнаружены дубильные вещества, слизистые и смолистые вещества, каротин, витамин C. Трава полыни обыкновенной содержит эфирное масло, в состав которого входят многие сложные вещества, обладающие целебными свойствами.
Корни растения содержат смолы, инулин, сахара, эфирное масло и дубильные вещества. Полынь обыкновенная используется в научной медицине некоторых европейских стран. В России полынь обыкновенная нашла широкое применение только в народной медицине.
- Настой травы полыни обыкновенной и отвар её корней обладают антисептическим, жаропонижающим, обезболивающим, общеукрепляющим и потогонным действием.
- Лекарства на основе полыни обыкновенной обладают кровоостанавливающими и противосудорожными свойствами.
- Полынь обыкновенная используется для улучшения деятельности желёз желудочно-кишечного тракта и аппетита.
- Препараты из полыни обыкновенной действуют успокаивающе на нервную систему, нормализуют сон, менструальный цикл и ускоряют роды.
Применение полыни обыкновенной в кулинарии
Для пищевой промышленности используются в основном листья верхней части молодого растения, собранные весной, то есть до его цветения. Их высушивают в тени при средней температуре для сохранения вкусовых свойств и запаха.
Чернобыльник имеет пряный аромат, поэтому часто используется в качестве приправы. В некоторых странах это растение даже культивирует, несмотря на его повсеместное распространение. Особенно часто высушенные листья и стебель добавляют к жирным мясным блюдам, например, это утка, свинина, гусь. Из-за специфики использования и произрастания трава чернобыльника часто используется охотниками для приготовления дичи в полевых условиях.
В Корее полынь добавляют в тток – пирожки из клейкого риса, национальное корейское блюдо.
Блюда с полынью сохраняют некоторые ее свойства. Они показаны для людей, имеющих желудочные недомогания и проблемы с работой пищеварительных желез.
В обыкновенной медицине пользуются только целебными свойствами надземной части растения, однако в народной – в ход идут и корни
Как еще используют полынь обыкновенную
Эфирные масла полыни обыкновенной способствую омолаживанию и тонизированию кожи, заживляют раны, удаляют бородавки, помогают бороться с перхотью и очень хорошо регулируют уровень жирности эпидермиса. Масло используется в качестве отдушек и ароматизаторов в косметологии, а также при составлении композиций для духов и одеколонов.
В бытовых условиях правильно заготовленное растительное сырьё применяется в качестве инсектицида, который может использоваться для борьбы с различными эктопаразитами у домашних питомцев, а также с целью обеззараживания практически любых поверхностей. В промышленных масштабах чернобыльник достаточно широко используется в качестве ароматических добавок для алкогольной и безалкогольной пищевой продукции.
В кулинарии используется молодая листва, собранная на стадии бутонизации. Небольшое количество такой сухой приправы позволяют улучшить вкусовые качества и ароматизировать жирные мясные блюда, различные соусы, маринады, а также домашние вина и ликеры.
Спиртовая настойка из полыни должна настаиваться только в темном месте, в условиях комнатной температуры, примерно десять дней
1 Как выглядит полынь обыкновенная?
Лечебными свойствами обладают все части растения: листья, цветы, стебель и корни
Описание растения следует начинать с того, что это сорняк, произрастающий почти во всех регионах России. Размножается как семенами, так и вегетативным способом. Травянистое растение достигает высоты двух метров. Верхняя сторона листьев темно-зеленая, нижняя – почти белого цвета, края загнуты. Стебель прямостоячий, разветвленный, буро-коричневого цвета. Корневище короткое, но разветвленное. Маленькие цветочки красного или желтого оттенка собираются в густые длинные метельчатые соцветия по 20-40 штук.
Цветет лекарственное растение с середины лета по сентябрь, плоды дозревают с июля по октябрь. Трава на вкус горькая, со специфическим запахом. По своему строению и форме листьев имеет отличия от других видов полыни.
Собирают траву осенью. При этом следует избегать сбора экземпляров, растущих у дорог. До цветения можно собирать всю траву, а после появления цветов – только верхушки. Сырье сушится в прохладном месте, затем веточки связываются веничком и хранится на чердаке, желательно, в деревянной таре. Горожане, не имеющие возможности самостоятельно заготавливать лечебную траву, могут приобрести ее в аптеке.
Полезные и лечебные свойства чернобыльника
К растению сложилось довольно-таки пренебрежительное отношение, но полынь обыкновенная способна вылечить множество заболеваний. Обусловлено это химическим составом, в котором присутствует аскорбиновая кислота, эфиры, кумарин, каротин и фитостерол.
Растение имеет ряд полезных свойств:
- стимулирует работу печени и других органов пищеварительной системы и кишечного тракта;
- тонизирует;
- прекрасно успокаивает нервную систему (поэтому полынь рекомендуют в качестве дополнительного средства лечения алкоголизма и эпилепсии);
- оказывает желчегонное и слабительное действие;
- избавляет от паразитов;
- регенерирует клетки тканей;
- стимулирует работу матки, используется в гинекологи.
- понижает температуру;
- способствует лучшему отхаркиванию мокроты.
Использование полыни
В быту
Сорванную надземную часть полыни развешивают и раскладывают в разных местах в квартире, чтобы избавиться от клопов и мышей, которые не переносят ее запах и просто уходят из этого помещения.
Надземные части растения используют для окраски тканей в различные оттенки зеленого.
Полынь от вредителей
В кулинарии
Экстракт из этого растения используют для приготовления абсента, вермута и некоторых других спиртовых настоек. Также листву полыни в малых дозах используют в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.
В косметологии
Эфирное масло этого растения использовалось при изготовлении духов и туалетной воды, его используют для приготовления масок, наносимых на кожу лица. Такие маски улучшают состояние кожных покровов, очищают поры. Отвары на основе листвы и цветков полыни укрепляют волосы.
Заготовки полыни горькой
С лечебной целью используют траву и листья полыни горькой.
Листья заготавливают до цветения (июнь—июль), срывая или срезая их без черешков, а траву — в начале цветения (июль—август), срезая верхушки стеблей серпами или ножами. При опоздании со сбором трава при сушке приобретает темно-серый цвет, а корзинки — буро-коричневый и рассыпаются.
Сушат листья и траву на чердаках, под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая слоем 5—7 см на ткани или бумаге.
Полынь горькая — растение сильнодействующее, и работать с ним надо с предосторожностью. Сырье — трава состоит из верхушек листоносных и цветоносных стеблей длиной до 25 см, без грубых одревесневших частей
Сухую траву пакуют в тюки, кипы или мешки. Срок хранения до 2-х лет. Хранят сырье в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, на стеллажах
Сырье — трава состоит из верхушек листоносных и цветоносных стеблей длиной до 25 см, без грубых одревесневших частей. Сухую траву пакуют в тюки, кипы или мешки. Срок хранения до 2-х лет. Хранят сырье в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, на стеллажах.
Возможны примеси других видов полыней. Наиболее часто ошибочно собирают полынь австрийскую и полынь обыкновенную. Первый вид отличается небольшой высотой (20—50 см) и почти белыми, небольшими (длиной 1—3 см) листьями, рассеченными на узко-линейные доли. Полынь обыкновенная (чернобыльник) является высоким (150—200 см) растением с ребристым, красноватым стеблем и мелкими розовыми или красноватыми цветками, собранными в корзинки.
Полынь обыкновенная описание внешнего вида
Фото: Яндекс.Картинки
Чернобыльник трудно не заметить – это травянистое растение может достигать высоты двух метров. У растения хорошо развита корневая система: корневище многоглавое, а корни ветвистые.
Стебель прямостоячий, ветвящийся, угловато-ребристый. Отличительная черта стебля – его цвет, стебель может быть красноватого или буро-фиолетового окраса. Листья крупные, расположены по всей высоте стебля растения.
Прикорневые листья на длинных черешках, триждыперисторассечённые. Стеблевые – на коротких черешках, дваждыперистые, а верхние листья сидячие, перистые. Листовая пластина сверху тёмно-зелёная, а снизу серебристая.
Цветёт полынь обыкновенная всё лето с мая по сентябрь. Цветки в корзинках очень мелкие, розовые или красноватые, редко жёлтые. Цветочные корзинки располагаются на верхушках стебля, ветвей и образуют сложные, рыхлые прямостоячие или поникшие метельчатые соцветия.
