Болезни и вредители
Топинамбур мало подвержен болезням и вредителям. Однако в чересчур засушливое или дождливое лето растение склонно заболеть:
- Белой гнилью, которая проявляется войлочным налётом на стеблях. Заболевший куст топинамбура требуется сжечь, чтобы предупредить заболевание остальных кустов растения.
- Мучнистой росой, симптомом которой также является налёт на стеблях. Заболевшее растение необходимо сжечь.
- Альтернариозом, при котором листья покрываются тёмно-коричневыми пятнами и засыхает.
Топинамбуру могут навредить:
- слизни;
- медведки;
- мыши;
- кроты;
- майские жуки и их личинки.
Концентрированный мыльный раствор или настой чеснока помогут избежать этой проблемы.
Заболевания и вредители
Топинамбур редко болеет, но все же есть паразиты и поражения, которым подвержена груша. Если растение высажено рядом с больными деревьями или нарушены правила ухода, то можно ожидать, что заболевание передастся и топинамбуру. Очень часто грушу поражает белая гниль:
- Она появляется, когда у почвы повышенная влажность.
- Заболевание характеризуется возникновением белого налета на листьях и стеблях.
- Если не бороться с напастью, то внутри стеблей образуются черные наросты.
- Если запущенная стадия белой гнили, то растение срочно удаляется из грунта и сжигается.
- Если не уничтожить пораженный топинамбур, то другие растения также заразятся.
Во время второго периода вегетации часто возникает мучнистая роса. Если на листьях сверху замечен белый налет, который затем переходит в коричневый окрас, то, значит, растение заболело мучнистой росой. Заболевание часто возникает из-за продолжительной засухи или резких перепадов температур в дневное и ночное время. Чтобы бороться с заболеванием, применяются действенные средства:
- Топаз.
- Скор.
Кроме этих заболеваний, на грушу могут напасть вредители. Часто это бывает медведка или слизни. Паразиты наносят вред клубням, съедая их. Чтобы защитить растения от вредителей, под корни раскладываются специальные гранулы. Чтобы избавиться от личинок майского жука и медведки, перед высадкой растений в грунт кладутся удобрения Диазинон или Фоксин. Мучнистая роса возникает не только из-за перепадов температуры, но и из-за переизбытка азотных удобрений. Поэтому применять подкормку нужно умеренно.
Подготовка к зиме
Клубни собираются не только осенью, но и весной. Осенью выкапываются в октябре, а весной после того, как растает снег. Картофелины, собранные весной, лучше подходят для размножения.
Весенний урожай содержит большее количество сахара, чем осенний сбор. Если клубни оставлены на зиму, то они прекрасно переносят холодное время года. Выдерживают морозы не более -40 С. Как подготавливают топинамбур к зимовке:
- Стебли срезаются на расстоянии 20 см от грунта.
- Растение утепляется срезанной травой, соломой.
- Обрезается в ноябре.
- До появления первых заморозков груша всасывает из грунта полезные вещества и элементы.
Оставленные на зимовку картофелины весной прорезаются самостоятельно. Земляная груша называется по-другому «стойким растением», потому что выдерживает даже сильные морозы. Обычно размножение топинамбура происходит делением клубней на части, где есть глазки. Но селекционеры применяют генеративный способ — для этого используется семя. Такой метод кропотливый, обыкновенный садовод не справится.
Груша зимой хранится в прохладном месте. Обычно ее убирают в подвал или фреш-зону в холодильнике. Если хранить в тепле, то картофелины размякнут и быстро испортятся. Уход в домашних условиях за растением несложный, главное — это придерживаться простых правил, тогда урожай порадует садовода. Необходимо вовремя бороться с вредителями, пропалывать земляную грушу. Поливать часто не нужно, дополнительная влажность нужна в период засухи.
Выращивать топинамбур совсем несложно. Растение в открытый грунт высаживается осенью или весной, размножается топинамбур семенами или делением клубня, то есть вегетативным способом. Они богаты полезными веществами и минералами, их можно употреблять диабетикам и людям, сидящим на специальной диете. Листья растения применяются для приготовления целительной вытяжки, которая используется в косметологии для омоложения кожного покрова.
Как правильно сажать земляную грушу?
В качестве посадочного материала следует выбирать небольшие клубни, величиной со среднее куриное яйцо, обязательно правильной округлой или слегка вытянутой формы. Дело в том, что полученный урожай будет соответствовать выбранным корнеплодам – посадите бесформенные, и получите такие же к концу очередного вегетативного сезона. Если участок уже использовался ранее под другие культуры, выберите место, где росли картошка, капуста или огурцы – это наиболее подходящие растения в качестве предшественников.
Рыхление делянки под посадку
Чтобы корневая система каждого растения не мешала соседней, нужно сделать довольно широкие междурядья, поэтому грядки формируем с промежутком между ними около 80 сантиметров. Высота может быть произвольной, вплоть до насыпания больших валов по принципу пермакультуры, методику которой разрабатывал фермер Зепп Хольцер. По гребню каждого ряда подготавливается неглубокая канавка в пределах 10–12 сантиметров (весной глубина делается меньше, около 6–10 сантиметров). Удобрение не требуется, поскольку до этого в почву был внесен компост, в нем достаточно как органики, так и минеральных элементов. Примечательно, что в засушливых регионах гряды лучше делать пологими и сажать топинамбур в середине их склонов, либо почти в междурядье.
Непосредственно перед самой посадкой берем клубни и на непродолжительное время, буквально на несколько секунд, помещаем в Иммуноцитофит, достаточно широко известный стимулятор роста. Готовится средство очень просто – достаточно растворить 1 таблетку в 170 миллилитрах воды. Если топинамбур слегка подсох и кожица его сморщилась, обязательно поместите посадочный материал в мелкий лоток с водой, накрыв сверху влажной марлей, на несколько часов. Только потом можно заняться обработкой стимулятором роста. В грунт клубни помещаем с промежутком в 30–40 сантиметров в уже подготовленную канавку и сразу присыпаем почвой, чтобы сверху образовался слой около 12 сантиметров, для этого лучше использовать грабли.
Следует помнить еще о нескольких тонкостях в уходе за топинамбуром. Стебли топинамбура вытягиваются иной раз до 2 метров, а значит, могут быть легко сломаны ветром. Чтобы этого не случилось, место под делянку выбирайте под защитой сада или стены, чтобы она не продувалась. Также при формировке гряд вдоль них желательно сразу врыть рейки, между которыми в дальнейшем будут натянуты шнуры, по мере подрастания зеленой массы. Это поможет уберечь стебли от поломки в том случае, если вдруг начнется шквальный ветер, от которого не защитит укрытие. В целом расстояние между отдельными растениями зависит от длины вегетационного периода – чем больше солнечных дней, тем сильнее разовьется корневая система и тем больше должен быть промежуток между посадками.
Выращивание топинамбура «ленивым способом»
Познакомилась я с этим растением уже много лет назад. В далёком 2000 году мой сосед по даче предложил мне посадить диковинное тогда для меня растение – топинамбур, очень полезное при сахарном диабете, и подарил мне несколько клубней.
Тогда я не знала, как вырастить топинамбур. Единственное, что сказал мне о нём мой сосед, что это неприхотливый овощ, растущий на одном месте много лет. Он не боится ни жары, ни холода, но лучше высаживать его не в центре участка, а где-нибудь с края, так как он очень расползается по участку и может захватывать жизненное пространство других растений.
Я так и сделала, посадила весной 4 клубня топинамбура на краю участка у забора, случайно выбрав место, и совсем никак не готовила землю. Главным критерием выбора места был принцип – чтобы не мешался. Решила пусть растёт, а там посмотрим, что получится. В течение сезона я практически не подходила к делянке, только один раз прополола. Топинамбур активно рос без моего вмешательства, превращаясь в раскидистый куст с густыми ветками, а в середине сентября он порадовал меня активным цветением. Появились ярко — жёлтые цветы, чем-то похожие на подсолнух только без серединки.
Каково же было моё удивление, когда осенью – в начале октября с этой делянки я накопала почти ведро клубней необычной формы, чем-то похожих на имбирь. Я выращивала не сортовой топинамбур, и результаты меня очень порадовали.
В дальнейшем я решила продолжить выращивание топинамбура, особо не утруждая себя. Были годы, когда я просто не выкапывала его на зиму, и не пересаживала весной, надеясь на его самостоятельное развитие и сильные корни. Здесь была моя ошибка. В результате сильного загущения растения стали сами себя угнетать, и урожайность резко снизилась.
После этого случая я решила, что не стоит выращивать топинамбур как сорняк, стала изучать сорта топинамбура и технологию его выращивания.
Сбор клубней
Урожай зелени топинамбура постепенно нарастает до начала формирования клубней. Но рано ее скашивать нежелательно, так как это существенно снизит общую массу клубней. На юге зеленую массу убирают не раньше, чем в октябре, в северо-западном регионе в последней декаде сентября, на севере не позже начала сентября.
Уборка топинамбура
Срезать зелень этой культуры желательно высоко, не ниже 30 см в результате оттока пластических веществ из малоценной части стебля вес оставшихся в грунте клубней существенно увеличивается. При содержании свиней ранней весной их выпасают на плантациях топинамбура две недели. После уборки корнеплодов культивируют и боронуют участок с последующим сбором, оставшихся на поверхности клубней.
Поросль на участке после выращивания топинамбура, можно уничтожить так:
• Скашиванием проростков в период, когда еще не начали формироваться новые клубни, и уже израсходованы питательные вещества из прошлогодних клубней, то есть в последней декаде июня, с последующим перекапыванием участка и посадкой скороспелых культур;
• Выращиванием на участке кормовой смеси на силос.
Эти способы позволяют практически полностью очистить участок от клубней.
Выращивание топинамбура
Выращивание топинамбура на даче не доставляет огороднику слишком больших хлопот. Размножают эту садовую культуру клубнями небольшого размера.
В удобренную перегноем лунку выкладывают небольшой клубенек и присыпают землей. В целом, клубень должен оказаться посаженным на глубину от двенадцати до пятнадцати сантиметров (в зависимости от его размера).
Сажать растения нужно на расстоянии не меньше шестидесяти сантиметров. На солнечном месте урожай будет больше, но, в крайнем случае, топинамбур может расти и в полутени.
Нежелательными соседями являются подсолнечник и морковь. Когда стебли вырастут до высоты около десяти см, нужно удалить более слабые, оставив в одном кусте только два побега.
Уход в течение лета состоит из 1-2 удобрений, желательно органикой, прополки и полива в жаркую погоду.
К концу лета двухметровые кусты топинамбура покрываются соцветиями желтого цвета, очень похожими на подсолнечник. А к сентябрю в земле образуются клубни, пригодные для употребления.
Выращенный топинамбур выкапывают осенью. При сборе урожая отбирают
Из них весной снова появятся побеги, и без дополнительной посадки у вас опять будет урожай этого плодовитого растения.
Толстые стебли оставшихся растений обрезают до 40 см. Так они уходят под зиму. Укрытия не требуется. Топинамбур хорошо переносит морозы. А можно выкопку производить рано весной, до появления всходов.
Часть клубней также нужно оставлять для будущего урожая. Интересно, что весной урожай будет даже больше, т. к. в течение сравнительно теплой погоды осенью и рано весной происходит дополнительный рост клубней.
На одном месте этот овощ может расти и давать урожай до 20 лет. Употребление топинамбура в пищу тоже схоже с картофелем.
Правда, топинамбур, в отличие от картофеля, можно есть и сырым, очистив его кожуру и приготовив разнообразные салаты в смеси с другими овощами или отдельно.
Можно сварить его прямо в кожуре до мягкости (определяется, как у картофеля), затем почистить и есть с маслом или использовать как гарнир. Очень вкусен жареный топинамбур, особенно в большом количестве жира.
Ко всему, топинамбур является еще и лекарственным растением. Он очень полезен для больных диабетом, т.к. действует, как инсулин.
Потребительским недостатком этой культуры является очень толстая кожура и наличие нескольких выступающих отростков на клубне, что затрудняет его кулинарную обработку.
Но неприхотливость, несложный уход и вкусовые качества этого растения перевешивают этот небольшой недостаток, поэтому выращивание топинамбура приобретает всё большую популярность среди садоводов и огородников.
Ответы на вопросу: Топинамбур посадка, выращивание и хранение
Когда я должен посадить топинамбур?
Топинамбур начинается не с семян, а с клубней. Купите их в марте и апреле в садовом центре или поставщика. Посадите в хорошо подготовленную почву, сажайте на глубину 10-15 см с клубнями, расположенными на расстоянии 30 см друг от друга.
Сколько нужно времени для выращивания топинамбура?
Посадка топинамбура очень похожа на посадку картофеля. Небольшие клубни или кусочки клубней с двумя или тремя почками высаживаютвв начале весны, как только земля может быть обработана. Посадку следует хорошо поливать. Клубни прорастут через две-три недели.
Можете ли вы посадить топинамбур осенью?
Топинамбур можно посадить осенью или весной за шесть-восемь недель до вашей последней даты заморозков. … Убедитесь, что у каждого клубня, который вы сажаете, есть хотя бы один “глаз”.
Вызывает ли топинамбур газы в животе?
Переваривание сопровождается образованием водорода, углекислого газа и других газообразных продуктов. Это приводит к нежелательному побочному эффекту употребления топинамбура и другой пищи, богатой инулином: метеоризм. Воздействие топинамбура на образование газов известно уже много лет.
Сколько клубней производит топинамбур?
Как кортофель, многолетнее растение топинамбур разрастается корнями. Поливайте от 1 до 3 раз в неделю, в зависимости от погоды. Чрезвычайно жаркое лето может вызвать быстрое раскрытие бутонов артишока в цветы. Одни клубень может принести до нескольких килограмм земляной груши.
Как вы знаете, когда топинамбур можно собирать?
Топинамбур, как правило, готов к уборке, когда листья опадают. Если у вас есть терпение, вы можете дождаться первого заморозка. По моему опыту, лучший сезон сбора урожая – конец сентября до середины ноября.
Полезен ли топинамбур для диабетиков?
Клубни земляной груши использовались в рационе с древних времен для снижения уровня сахара в крови. Люди, страдающие диабетом, могут обнаружить, что регулярное употребление топинамбура может помочь им поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Легко ли выращивать топинамбур?
Поскольку топинамбур менее крахмалистый, многие люди, которые пытаются сократить потребление углеводов, предпочитают их картофелю. Топинамбур очень легко выращивать. Топинамбур обеспечит плотный урожай и высокие желтые цветы практически без усилий.
Где выращивают топинамбур?
Топинамбур (Helianthus tuberosus), также называемый sunroot, sunchoke или земляная груша является разновидностью подсолнечника, произрастающего в центральной части Северной Америки. Он растет в дикой природе на востоке и западе Северной Америки, но считается привнесенным видом и хорошо растет по всей планете.
Можно ли есть сырые топинамбур?
Топинамбур на самом деле не артишок – это клубень растения, принадлежащего к семейству подсолнухов, но его также можно есть в сыром виде. Оставив кожуру неповрежденной, вы можете помыть, затем тонко нарезать сырой топинамбур и добавить их в любой тип салата.
Являются ли топинамбур инвазивным сорняком?
Топинамбур растет без особого ухода человека. Избавится от него можно выкапыванием клубней.
Выращивают ли топинамбура в горшках?
Если у вас нет огорода или участка, вы можете посадить топинамбур в кадке во внутреннем дворике для урожая с очень низкими эксплуатационными расходами как сил так и времени.
Стоит ли чистить топинамбур?
Нет особой необходимости чистить топинамбур, в крайнем случае подойдет чайная ложка. Если вы очистите клубни, бросьте их в подкисленную воду, пока не будете готовы использовать их. Следите за ними во время приготовления, так как они могут довольно быстро превратиться в кашу.
Могу ли я заморозить топинамбур?
Топинамбур легко заморозить и он не теряет вуса. Хранить клубни в морозильной камере можно долгое время. Без охлаждения топинамбур дрябнет и пропадает довольно быстро.
Каков наилучший способ хранения топинамбура?
Поместите клубни в полиэтиленовые пакеты или в контейнер с влажным песком в холодном подвале или погребе. При низкой температуре и высокой влажности клубни хранятся от 2 до 5 месяцев. Клубни топинамбура не хранят так же, как картофель.
Являются ли листья топинамбура ядовитыми?
Несмотря на свое название, топинамбур не имеет никакого отношения к Иерусалиму и не является артишоком, все части растения можно использовать в пишу клубни, листья, цаеты.
Какова польза топинамбура?
- Помочь снизить кровяное давление.
- Высокое содержание калия.
- Ванны могут снизить уровень холестерина в крови.
- Несколько клубней дает ежедневную норму железа.
- Высокое содержание белка.
Сорта земляной груши
Кому-то топинамбур – сорняк, а на деле – культура.
У культуры этой множество сортов разного назначения. Используем мы немногие, делим в основном на кормовые и пищевые. Притом не строго.
Главная особенность – любой сорт, даже если вы взяли его у соседа, не знающего сортовой принадлежности, – целебен.
Топинамбур весь хорош, отличается только величиной клубней, ростом надземной части и процентным соотношением веществ.
Сорта, конечно, есть.
Ранние:
- Скороспелый;
- Киевский белый;
- Вадим;
- Скороспелый Харьковский;
- Гибрид 24-55;
- Диетический;
- Находка;
- Скороспелка.
По возможности большинство огородников высаживают именно ранние сорта, чтобы или два – три укоса массы получить, или успеть много полноценных клубней вырастить.
Есть поздний сорт «Интерес» – вызревает он долго, до ноября, успевает сформировать мощный куст в южной зоне.
Северяне его не сажают, там он сформироваться не успеет до холодов.
Растение обычного вида, клубни белые. Перепады температур терпит, но без регулярного полива страдает основательно. Вынослив, но желательно возделывать на юге.
Еще поздний – «Гибрид 320».
Существуют еще сорта топинамбура разных сроков созревания:
Волжский 2. Стебель высокий, темно-зеленый. Срок созревания средний – до трех месяцев.
У клубней форма грушевидная, цвет с сиреневым оттенком. Название указывает на место адаптации этого сорта.
Центральная черноземная зона подходит хорошо: и холода перенесет, и временный недостаток увлажнения.
Ленинградский. Есть и такой. Хотя ареал топинамбура до Петербурга доходит, дальше не рискует.
По созреванию: вегетирует около пяти месяцев. Хорошо сохраняется в почве под кустом даже на Северо-западе.
Растение мощное, ветвистое. Клубни овальные, среднего размера, белые.
Выльготский. Куст тоже мощный. Созревает быстрее – хватает четырех месяцев.
Клубни желтые. Возвратных весенних заморозков не боится, потому прекрасно удается на северной границе возделывания: Ленинградская область и прилегающие к ней с юга.
Находка. Это южный сорт, вегетация занимает полгода. Ветвится слабо, дает грушевидные небольшие белые клубни.
Урожай меньше, чем выдают сорта-северяне, зато возможны два укоса массы.
Возможно и промышленное выращивание, техника с этим сортом справляется, он удается неплохо.
Пасько. Сорт с необычным «именем» дает крупные округлые белые клубни.
Районирован повсюду, где климат это позволяет. Крупноплодность ценна для кулинарного использования.
Клубни ровные, удобные в обработке. Зеленая масса тоже хороша – растение сильно ветвится, рост высокий.
Омский белый. По названию видно: сибиряк. Может расти в стране везде, где распространена культура топинамбура.
Белые круглые клубни не крупны, но созревание не растянуто, поэтому урожай радует.
Плюс сорта – его скороспелость: вегетация четыре месяца. Растение высокое, умеренно кустится.
Уход
Уход за топинамбуром
Топинамбур – одно из самых неприхотливых растений, поэтому его агротехника проста.
Когда всходы топинамбура достигают тридцати сантиметров, растения присыпают землей или , растения окучивают землей или просто мульчируют любой органикой: соломой, сеном, скошенной травой, компостом, шелухой. В середине лета топинамбур укорачивают на полтора-два метра в высоту, а в августе срезают цветочные головки. Это делается для того, чтобы все питательные вещества и сахара максимально накопились в клубнях и не тратились на выращивание семян.
Полив
Топинамбур поливают только при полном отсутствии дождя в количестве 10-15 л воды на куст, за исключением растений в контейнерах или бочках, которые требуют дополнительного полива.
Подкормки
Полив можно совмещать с подкормкой. Для этого используют настой коровяка или травяные «чаи», топинамбур хорошо отзывается на комплексные минеральные удобрения, а вот азотом злоупотреблять не стоит – рискуете получить большую зеленую массу при минимальном выходе клубней. Лучше всего почву вокруг растений замульчировать.
Можно время от времени поливать травяными настоями и подкармливать калийными удобрениями.
Размножение
Основной способ размножения растения – клубни. Теоретически возможен и семенной способ, но такая процедура будет намного дольше и хлопотнее. Кроме того, семена топинамбура, собранные во многих регионах (например, в Средней полосе России), просто не успевают созреть.
При вегетативном способе размножения используют как целый клубень, так и его часть с 2-3 семенными почками (глазками). Клубни легко укореняются и прорастают.
Многолетнее растение размножается привычными для всех клубнями, как и картошка, но в отличие от своего «родственника» он может сохранять клубни в земле всю зиму без риска испортиться или потерять вкусовые качества.
Вредители и болезни
Вредители топинамбура. Слизни могут поедать клубни. Для борьбы со слизнями в начале сезона вокруг растений раскладывают противослизневые гранулы. Клубни топинамбура также могут быть повреждены различными почвенными вредителями, такими как медведка. Если известно, что на участке много вредителей, например, майского жука или совки, личинки которых повреждают клубни, перед посадкой топинамбура обработайте почву Фоксимом или Диазиноном.
Болезни. Белая гниль или склеротиниоз повреждает основания стеблей топинамбура, в результате чего на стеблях образуется белый налет плесени. Внутри пораженных стеблей иногда образуются черные наросты. Растения с такими признаками немедленно удаляют и сжигают.
Уход за плантацией на даче
Приемы, которыми пользуются, чтобы вырастить урожай топинамбура на даче, во многом схожи с тем, как возделывают картофель, а значит, уход не отнимет у вас много времени и сил. Тут мы можем выделить определенные этапы.
Урожай корнеплодов на даче
Уход за всходами.
Когда появятся первые всходы топинамбура, необходимо тщательно разрыхлить междурядья, предварительно очистив их от сорных культур. Эту процедуру рекомендуется провести 3–4 раза с перерывом приблизительно на 2–3 недели. Когда высота топинамбура достигнет 15–25 см, растение следует хорошенько окучить и подкормить мочевиной. Это благоприятно отразится на вкусе корнеплодов. Также считается, что периодическое окучивание позволяет обеспечить растению нормальный температурный режим, а также максимальную циркуляцию воздуха, все это благотворно сказывается на его состоянии и урожайности.
Полив.
Топинамбур хорошо переносит засухи, и уход не предусматривает регулярные обильные поливы. Исключение составляют жаркие и засушливые летние месяцы. В этот период растение необходимо поливать приблизительно раз в полторы недели, при этом на увлажнение одного куста должно расходоваться около 13–15 л воды.
Регулярный полив кустов
Подкормка.
Земляная груша может расти и без дополнительного питания. Однако правильная подкормка благоприятно влияет на рост растения, а кто-то утверждает, что такая мера во время ухода может увеличить уровень урожайности более чем в два раза! Сразу после появления первых всходов подпитайте культуру при помощи калийных удобрений или золы. Еще один оптимальный вариант подкормки – настой из сброженной травы, перемешанный с куриным пометом в пропорциях 1:10 или мочевиной. В случае слабого роста топинамбура помогут минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и азота. При многолетнем выращивании культуры почву в междурядьях также следует подпитывать навозом или торфяно-золяной смесью. Такую процедуру лучше всего проводить два раза в год: в начале весны и в конце осени.
Прореживание.
Для успешного выращивания топинамбура рекомендуется прореживать насаждения, не допуская их избыточного скопления. Дело в том, что растение характеризуется способностью к взаимоподавлению, а это отрицательно сказывается на качественных и количественных показателях урожая. Наилучшим временем для этой стадии ухода считается период, когда высота всходов достигает 10 см. Оптимальное расстояние между рядами составляет 30–35 см, а между самими насаждениями – 45–50 см.
https://youtube.com/watch?v=uOxK5XDBvII
Защита.
Топинамбур отличается высоким уровнем устойчивости к большинству вредителей и характерных заболеваний, поэтому обычно не нуждается в дополнительной защите. Однако возможность поражения все-таки существует, и нелишним будет знать, какие меры предпринять в возникшей ситуации. К наиболее распространенным заболеваниям, которым может быть подвержен топинамбур на даче, считается белая гниль и мучнистая роса. Это тот самый белый налет на стеблях. Для того чтобы избежать дальнейшего развития патологии и перекидывания ее на соседние насаждения, пораженные растения рекомендуется сжечь. Что касается огородных вредителей, то полакомиться клубнями топинамбура не прочь как грызуны, так и медведки, а также личинки майского жука. Еще опасность для этого растения представляют слизни, выедающие внутренности клубней. Решаются эти проблемы соответствующими препаратами (Фоксим или Диазинон).
Обрезка.
Кусты топинамбура рекомендуется обрезать во второй половине лета. Это благотворно влияет на рост и развитие культуры. Также следует срезать цветы, чтобы все силы растения, а также поступающие питательные вещества были использованы для развития корнеплодов. Потом останется по осени собрать урожай и приняться за кулинарные дела.
Условия выращивания земляной груши
Топинамбур лучше всего растёт на юге страны, но, отличаясь замечательной холодостойкостью и морозостойкостью, с успехом выращивается и в северных регионах.
Что надо знать об условиях выращивания топинамбура:
- Земляная груша хорошо переносит заморозки. До -4…-5°С, осенью — до -7…-8°С. Клубни могут благополучно зимовать в земле даже при сорокоградусных морозах. В отличие от картофеля, они способны замерзать и оттаивать, сохраняя жизнеспособность.
- Топинамбур относится к растениям короткого дня. Поэтому на севере, при длинном дне и пониженных температурах, образование клубней задерживается. При этом интенсивно растёт зелёная масса.
- Растение легко переносит летние кратковременные засухи. Благодаря этому оно может выращиваться в засушливых регионах.
- Нехватка освещения может негативно отражаться на урожайности. Это касается как клубней, так и зелёной массы.
Урожай
Особенностью клубней топинамбура является отсутствие защитного пробкового слоя. Поэтому он не хранится долго.
Топинамбур хранение дома переносит плохо.
Зато в земле сохраняется без проблем, зимует, не повреждаясь.
Выращивая клубни для своего стола, можно не проводить уборку вообще. Срезав зеленую массу на небольшой высоте, оставить в зиму растение.
Осенью можно, не выкапывая, взяться за остатки стволиков и вынуть нужное количество кустов.
Месяц клубни хранятся в холодильнике (можно – в погребе) без заметной потери полезных веществ.
Нужное на этот срок количество продукции наберите и храните, одновременно используя.
Часть клубней с растения оторвется, останется в земле.
Это будет прореживанием, и материал для роста в дальнейшем сохранится.
Зимой можно очередную порцию доставать так же. Чтобы из промерзшей земли вынимать клубни было легче, заранее подкопайте слегка намеченные к уборке кусты.
Как вариант хранения: выкопка клубней осенью и закладка их в ямы, присыпанные слоем земли. Хранится тоже хорошо, но способ трудоемок.
Топинамбур проживает рядом с нами давно. Оставаясь почему-то малоизвестной диковинкой.
Всей его пользы человек не осознает, если и посадит, то часто забывает: целитель рядом.
И вкусный, и чрезвычайно полезный
Популяризация культуры, введение ее в меню, использование целебных свойств – дело важное
Обратите внимание на скромный неприхотливый подсолнух, стоящий стеной где-то в укромном уголочке участка. Он давно ждет вашей заботы, за которую отблагодарит со всей возможной щедростью
Он давно ждет вашей заботы, за которую отблагодарит со всей возможной щедростью.
До скорой встречи, уважаемые читатели!
