Химический состав
В 100 г сырой голубики содержатся:
- белки — 1,0 г;
- жиры — 0,5 г;
- углеводы — 6,6 г;
- пищевые волокна — 2,5 г;
- органические кислоты — 1,4 г;
- зольные вещества — 0,3 г;
- сахара — 6,6 г;
- вода — 87,7 г;
- калории — 39 ккал.
В одном стакане объёмом 250 мл содержится около 260 г голубики, или 101,4 ккал, а в стакане на 200 мл — 160 г ягод, или 62,4 ккал.
| Витаминный состав | Минеральный состава |
| тиамин (витамин В1) 0,01 мг | калий 51 мг |
| рибофлавин (витамин В2) 0,02 мг | кальций 16 мг |
| ниацин (витамин В3) 0,3 мг | магний 7 мг |
| аскорбиновая кислота (витамин C) 20 мг | натрий 6 мг |
| альфа-токоферол, ТЭ (витамин Е) 1,4 мг | фосфор 8 мг |
| витамин РР, НЭ 0,4 м | железо 0,8 мг |
Выращивание
У выращивания голубики садовой есть несколько секретов, которые продиктованы ее потребностями. Проблема заключается в том, что их не так-то легко обеспечить на маленьком участке. К тому же, в любом случае придется готовить для голубики специальный субстрат, так как обычная огородная или садовая земля 100% не подойдет.
Выбор места и что любит голубика:
Кислые почвы с рН 3,5 – 5,0. Максимальный рН, при котором растения чувствуют себя более-менее нормально, 5,5. Если больше, начнут сначала плохо развиваться, а затем просто погибнут.
Важно! Почвы с рН выше 5,0 не подходят подавляющему большинству овощных и фруктовых культур, поэтому участок под голубику необходимо готовить отдельно
- Влаго- и воздухопроницаемые грунты. Корневая система голубики очень слабая и поверхностная. Для полноценного развития грунт обязательно должен легко пропускать воду и воздух. Лучше всего подойдут кислый торф и песок, грунт из соснового леса, супеси. Такие грунты, как суглинки и глинистые, не подходят вовсе, в таком случае саженцы голубики необходимо располагать на поднятых грядках, на насыпном гребне.
- Солнечное место. Несмотря на то, что в условиях леса голубика растет в довольно затененных местах, на дачных участках затенение не допустимо. Растения попросту не будут развиваться или вызревать.
- Защищенное от ветра место. Голубика высокорослая, поэтому в зимний период может легко погибнуть от сильных морозных ветров, которые дуют с севера. Посадки голубики обязательно необходимо защитить от ветра либо живой изгородью, либо забором, либо строением, но так, чтобы не закрывать от солнца.
- Влажная почва. Голубика растет на болотах, поэтому не сможет нормально расти в условиях обычного огорода. Посадки обязательно необходимо поливать 2 раза в сутки, чтобы верхний слой почвы в 20 см всегда был влажным. Но застои воды голубика тоже не любит.
Выбор правильного места и посадка в грунт с требуемыми характеристиками – самое важное в выращивании голубики. В остальном она абсолютно неприхотлива и нетребовательна. Знай – поливай и все
Знай – поливай и все.
Высаживать лучше всего 2 – 3-х летние саженцы весной, так как зимние морозы неокрепшие растения могут не пережить.
Разнообразие видов
Уважения заслуживает голубика Спартан. Она раннеспелая, срок цветения сравнительно поздний. Сорт не подвержен заморозкам в весенние месяцы. Такой голубике присущи крупные ягоды, вкус очень приятный. Отличается высокой продуктивностью, но для этого нужно тщательно соблюдать все правила и условия выращивания. Повышается урожайность, ускоряется рост, когда высадка растения осуществляется на дренированных участках. Чтобы получить наилучшие результаты, нужно высаживать данный сорт рядом с другим видом голубики. Соблюдение такого условия обеспечит перекрестное опыление. Можно выращивать даже в Сибири.
Если хочется выращивать неприхотливое растение, которое способно хорошо воспринимать изменение погодных условий, можно сделать выбор в пользу Беркли. У сорта:
- высокие, сильнорослые, раскидистые кусты;
- крупные листья;
- устойчивость к морозам до -28 °С;
- быстрое размножение;
- урожай можно собирать с середины августа;
- на кусте за сезон созревает от 4 до 8 кг ягод;
- ягоды бывают средними и крупными;
- плоды сладкие.
Среди недостатков: плохо транспортируется, хранится недолго.
Для выращивания в местности с умеренным климатом оптимально подходят такие виды:
- ранняя голубика Блюэтта;
- Нортблю;
- Патриот;
- Пинк;
- Нортланд;
- Кантри (низкорослая, ранняя).
Хорошо выращивать в Сибири и на северо-западе Денис Блю, Чендлер (очень крупные ягоды). Зимостойкостью и высокой урожайностью характеризуется Бонус. Перечисленные сорта голубики имеют короткий период вегетации.
Другие разновидности ягоды
Отличной урожайностью выделяется сорт Goldtraube. Растение сильнорослое. За сезон можно свободно собрать с каждого куста до 3,5 кг. Минимальная урожайность — 2,5 кг. Куст в высоту достигает почти 2 м. Goldtraube имеет светло-голубые ягоды, по вкусу плоды очень приятные. Преимущество — высокая устойчивость к сильным морозам в зимние месяцы. Обрезать кусты не нужно. Каждая ягода в диаметре вырастает до 16 мм. Плоды начинают созревать в первых числах августа.
Преимуществами вида Vaccinium corymbosum Goldtraube 71 являются высокая устойчивость к различным заболеваниям, отличное качество, внешняя привлекательность. Сорт высокорослый (около 2 м), по вкусу голубика очень нежная, приятная. Плоды начинают созревать в конце июля — начале августа. Ягод на каждом кусте много, плодоношение обильное. Размер каждой ягоды в диаметре составляет примерно 15 мм.
Садоводы могут обратить внимание на другие высокоурожайные сорта:
Аврора — сорт, который выведен благодаря скрещиванию Elliott и Brigitta Blue. Является позднеспелым сортом, может выращиваться на Севере, в суровых климатических условиях (спокойно себя чувствует при температуре -34 °С). Высота куста может достигать 150 см, по ширине — 130 см. Растение способно к самоопылению, но при опылении перекрестным способом существенно возрастает уровень качества и размера плодов. В среднем вес каждой ягоды составляет 1,5 г. Ягоды очень вкусные, могут долго храниться. Плоды предназначаются для приготовления десертов. Их можно замораживать, добавлять в мороженое, йогурт, готовить джемы. Аврора устойчива к различным заболеваниям.
Критерии выбора сорта голубики
Чтобы подобрать оптимальный вариант для своего участка земли, следует опираться на ряд критериев:
- Диаметр и вес плода. Средняя ягода весит примерно 1,6-2,1 г, при диаметре 18-19 мм, но самые крупные плоды могут весить до 5 г и быть в диаметре 30 мм.
- Сроки созревания. Для большей части нашей страны лучше выбирать среднеспелые сорта, раннеспелые подойдут только для юга.
- Высота куста. Чем выше растение, тем тяжелее его будет укрывать.
Рекомендуется также обращать внимание на скороплодность. Если урожай можно собирать на протяжении 2 недель, то это называется «дружные» сборы, а если 5-7 недель «растянутые»
Голубика низкорослая
Описание голубики низкорослой.
Культурную низкорослую голубику выращивают на северо-востоке США и юго-востоке Канады (узколистные сорта голубики).
Голубика низкорослая растет и плодоносит в районах, где сумма положительных температур за вегетационный период составляет от 2550 до 3450 °С, а сумма активных температур (выше +10 °С) – от 2250 до 27500 °С.
Кусты низкорослой голубики закладывают цветковые почки урожая следующего года и образуют ягоды за более короткий вегетационный период, чем голубика высокорослая . Цветковые почки закладываются за 1 год до плодоношения: в июле-августе, одновременно с созреванием ягод. Отличить цветковые почки от ростовых очень легко: цветковые почки крупнее ростовых и располагаются на концах побегов ветвления.
Обратите внимание:
Очень важно в августе обеспечить дополнительный полив голубики, так как в этот период закладываются цветковые почки, на которых образуется будущий урожай ягод голубики. При этом одновременно на кусте созревает урожай нынешнего года и поэтому кусту голубики важен дополнительный полив, чтобы кусты не истощались и вы получили хороший урожай. Произрастает низкорослая голубика только на очень кислой почве
Произрастает низкорослая голубика только на очень кислой почве.
Для сохранения урожая и кустов голубики низкорослой необходимым условием является средняя продолжительность вегетационного периода, который составляет 70-125 дней. Для вызревания ягод растению требуется температура выше 10 °С на протяжении указанного вегетационного периода.
Листья у низкорослой голубики округло-эллиптические, длиной 3—4 сантиметра, шириной 1—1,5 сантиметра, у некоторых видов низкорослой голубики встречается опушённность листьев. Края у листьев зубчатые.
Корневая система, как и у голубики высокорослой , мочковатая, густо разветвленная, располагается в верхнем слое почвы, не имеет корневых волосков, а воду и растворенные в ней вещества поглощает с помощью микоризы.
Надземные побеги слегка ребристые, блестящие или матовые. Как и у голубики высокорослой побеги низкорослой голубики делятся на два типа:
Все виды низкорослой голубики имеют подземные корневища на глубине 1—2,5 сантиметра, которые ветвятся и образуют густую сеть подземных побегов, на которых из подземных почек развиваются парциальные кусты.
Цветет голубика низкорослая в первой половине мая. Кистевидные соцветия расположены на концах побегов. В соцветии находится 5-12 цветков . Цветки колокольчатые, с 4-5-ю отогнутыми зубцами, белые или розоватые.
Плод голубики низкорослой – округлая светло-голубая с сизым налетом ягода. Мякоть белая, плотная.
Вкус ягод – кисло-сладкий, редко чисто сладкий.
Высота кустов низкорослой голубики до 1 метра (как правило высота кустов 35-70 сантиметров).
Сорт голубики Норд Кантри
- Что известно о голубике Nord Country?
- Как ее вырастить?
Голубика сорта Норд Кантри (Nord Country) выведена в США в середине 80-х годов прошлого века для промышленного выращивания. Сорт уже давно известен в странах Европы, но в нашей стране его выращивают исключительно на дачах или личных приусадебных участках.
Что известно о голубике Nord Country?
Сорт высокоурожайный и неприхотливый к климатическим условиям. Морозостойкость на высоком уровне, ведь голубика северная ягода, и способна выдерживать снижение температуры зимой до -40 градусов. Цветки выдерживают весенние заморозки до -7 градусов, в мае, когда цветет этот кустарник, такие морозы в Средней полосе России редкость, но в Сибири и на Урале случаются часто.
Кусты невысокие 70-80 см, побеги крепкие и прямые, не сгибаются даже под тяжестью плодов.
Листья узкие, ярко-зеленые, гладкие, кажутся слишком крупными для невысокого куста. Осенью они становятся красно-розовыми, благодаря чему куст всегда выглядит очень красиво.
Цветочки в виде белых мелких колокольчиков. Ягоды темно-синие, круглые, многочисленные, куст буквально усыпан плодами. Но созревают они неравномерно, это время растягивается на 15-20 дней. Созревшие плоды висят на ветках очень долго, до двух месяцев, сохраняя при этом и вид и вкус.
Урожайность не зависит от внешних условий, и всегда стабильна. С одного куста собирают 1,5-2,5 кг ягод, хотя крупными размерами они не отличаются.
Вкус плодов замечательный, назначение – универсальное, они пригодны для консервации, заморозки, хороши в свежем виде. Отрыв ягод сухой, после сбора хранятся долго даже при комнатной температуре и транспортировку переносят легко. Благодаря этим качествам сорт Норд Кантри можно выращивать в крупных садоводческих предприятиях в коммерческих целях.
Сорт устойчив к болезням и вредителям, его единственными врагами являются домашние куры, которые не могут оставить хозяев без ягод. По отзывам садоводов, в опрыскиваниях и обработке кустов необходимости нет, растение самостоятельно и очень эффективно противостоит и грибкам, и насекомым.
Как ее вырастить?
Голубика любит свет, в тени и даже в полутени кустарник будет страдать от недостатка солнечных лучей, и о хорошем урожае можно будет забыть. Эти требования к свету отмечаются у всех сортов и видов голубики, и Норд Кантри не является исключением.
Почва должна быть легкой, воздухо- и влагопроницаемой, с большим содержанием песка, то есть там, где другие растения чувствуют себя не на своем месте, и расти отказываются. В плодородном черноземе голубика пропадет.
Субстрат для посадки готовят из песка, торфа, опавшей хвои или хвойных опилок – все компоненты должны быть в равных объемах. Если почва у вас черноземная, ее нужно извлечь из ямки, и при высадке саженца засыпать корни подготовленным субстратом.
При высадке нескольких саженцев, расстояние между ними оставляют 1 метр, интервал между рядами – в пределах 1,5 метров.
Для голубики в саду очень важны поливы, не беда, если корни будут постоянно находиться во влажном грунте, недостаток воды приводит к тому, что куст перестает расти, а плоды становятся мелкими.
Не забывайте, что рыхлый субстрат, приготовленный из песка, хвои и торфа, плохо держит влагу, и очень быстро высыхает в жаркий ветреный день.
Корневая система у голубики залегает на глубину 15-20 см, поэтому можно проводить капельное орошение, охватывающее большую территорию вокруг куста.
Особенно часто поливают растение в период плодоношения, поскольку в это же время закладываются цветочные почки будущего урожая.
Чтобы задержать влагу, почву мульчируют сверху опавшей хвоей или опилками хвойной древесины, слоем не меньше 10 см.
В то же время, частые поливы вымывают из субстрата минеральные вещества и кислоты, их необходимо постоянно пополнять. Подкисляют почву раствором серной кислоты для аккумуляторов, или раствором столового уксуса.
Но навоз и компост здесь категорически запрещены – эти удобрения не для голубики.
Обрезку проводят, начиная с 6 года после высадки саженцев. Первое время обрезка не нужна, удаляют только поврежденные, засохшие веточки.
Начиная с шестого года, старые ветки удаляют, оставляя молодые и плодовитые. На загущенном кусте ягоды станут мелкими, и общее количество урожая сократится.
Описание
Голубика низкорослая Норд Кантри — листопадный ветвистый многолетний куст высотой 70–80 см. У растения крепкие ровные побеги, которые не сгибаются даже под тяжестью ягод. Осенью листья становятся красными. Сочетание ярких листьев и ягод радует глаз. Длительность жизни голубики — 90–100 лет. Сорт отличается высокими урожаями, нетребователен к климатическим условиям, хорошо переносит холода.
Голубика внешне схожа с черникой. Обе культуры принадлежат к семейству вересковых. Не опытный человек может даже не распознать различия. Кусты черники более низкие, стелются по земле, ягоды более тёмного цвета. Мякоть голубики светлее, с зелёным оттенком, сок бесцветный, а у черники — темнее, сок насыщенного тёмного цвета, оставляет следы на руках.
Корневая система
Корневая система мочковатая, без корневых волосков. Для развития растения необходим симбиоз корня голубики с грибами. Это значит, что соединения азота из грунта растение получает с помощью азотфиксирующих бактерий, а бактерии получают пищевые вещества.
Знаете ли вы? Американский штат Мэн является лидером по выращиванию и потреблению голубики в мире.
Корень голубики размещён на глубине не больше 30 см, что нужно учитывать при рыхлении почвы. Использовать мотыгу не желательно, потому что повреждённая корневая система не восстанавливается. Лучше провести мульчирование вокруг куста опилками толщиной до 8 см, что позволит не только избавиться от сорняков, но и избежать пересыхания и перегрева почвы.
Листья
Листья голубики низкорослой Норд Кантри на коротких черенках растут супротивно, овальной формы, длиной до 8 см. Листья жёсткие, покрыты восковым налётом, что придаёт им голубоватый оттенок. С обратной стороны просматривается центральная рельефная жилка. Осенью листья краснеют и опадают.
Важно! Перед применением листьев для лечения лучше посоветоваться с врачом. У каждого есть индивидуальная непереносимость определённых компонентов. Из листьев готовят отвары, чаи: В народной медицине листья получили признание благодаря содержащимся в них растительным стероидам и дубильным веществам
Из листьев готовят отвары, чаи: В народной медицине листья получили признание благодаря содержащимся в них растительным стероидам и дубильным веществам.
Применение:
- как противовоспалительное средство;
- как укрепляющее средство для сосудов;
- для снижения артериального давления и температуры;
- при запорах;
- для лечения сахарного диабета;
- при гастрите;
- для снятия болей в суставах.
Листья лучше собирать в начале лета, в период цветения. Можно брать вместе с молодыми побегами. Сушить в электросушилке или в хорошо проветриваемом помещении, разложив на бумаге тонким слоем.
- 2 ложки сухих листьев залить 1,5 стакана воды, кипятить не более 5 мин., потом настоять 1 час. Принимают при гастрите, энтерите, запоре и других заболеваниях желудка 5–7 раз на день по 1 столовой ложке;
- 1 ложку сырья залить 250 мл горячей воды и продержать на медленном огне 15 минут. Принимают при заболеваниях сердца, сахарном диабете, болях в суставах 3 раза в день по 1 столовой ложке;
- 1 чайную ложку листьев смешать с 1 чайной ложкой ягод, залить 1 стаканом воды и дать настояться 12 часов, отжать и принимать для восстановления сил.
Видео: Листья голубики
Плод
Плоды голубики низкорослой Норд Кантри — сладкие сочные ягоды синего цвета, 10–11 мм в диаметре. Сорт отличается высокой урожайностью, с одного куста собирают до 2 кг голубики, которая густо усыпает растение. Созревание происходит не одновременно и длится в течение 2–3 недель. Спелые ягоды сохраняются на кусте до 2 месяцев, не теряя вида и вкусовых качеств. На урожайность не влияют внешние факторы, она всегда стабильна не зависимо от погодных условий.
Ягоды являются богатым источником витаминов и полезных веществ:
- сахар;
- клетчатка;
- дубильные вещества;
- минеральные соли;
- органические кислоты;
- витамины С, А, Р, РР, К;
- каротин.
- Описание полезных свойств:
- оказывает защитные функции от радионуклидов;
- благотворно влияет на работу поджелудочной железы и кишечника;
- оказывает укрепляющее действие для сосудов;
- полезно для укрепления нервной системы, восстановления нервных клеток;
- используют при лечении лихорадки;
- снижает уровень сахара при сахарном диабете;
- имеет противомикробное действие;
- полезно для зрения;
- рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях;
- улучшает обмен веществ;
- укрепляет защитные функции организма.
Голубику не только едят свежей, замороженные ягоды сохраняют много витаминов. Из ягод готовят десерты, джемы и даже вино.
Знаете ли вы? Сок плодов голубики — самый полезный из соков.
Географическое распространение
Голубике больше подходит холодный или умеренный климат. Растение распространено от умеренного пояса до тундры в регионах северного полушария. На материке Евразия голубика растёт на территории Исландии и запада Великобритании и до Дальнего Востока России и Японии, в странах Северной Америки встречается от Аляски до Ньюфаундленда. Произрастает в лесах, на болотах, возле рек.
Когда стало известно о полезных свойствах ягоды, учёные стали селекционировать растение. В средине 80-х годов прошлого века в США был выведен сорт голубики низкорослой North Country, который предназначался для промышленного выращивания. Но растение получило признание у садоводов, поэтому часто встречается в садах.
Защита растения от сорняков
Чтобы защитить голубику Норд Блю от сорняков, а также выровнять температуру земли и удержать в ней влагу, необходимо провести мульчирование почвы соломой, хвоей или опилками. Оптимальный слой составляет от 5 до 15 см.
Голубика Northblue отблагодарит хорошим урожаем, если ее подкармливать минеральными удобрениями. Подкормка проводится в 3 этапа:
- первый этап должен приходиться на начало весны, когда почки только начинают набухать;
- второй этап должен приходиться на начало цветения голубики или период сразу после его окончания;
- третий этап, завершающий, должен приходиться на конец июня.
Для одного двухлетнего куста достаточно 1 ст. л. удобрения. Для 3-летнего куста хватит 2 ложки, для 4-летнего — 4. 5-летнему кусту в самый раз будет 8 ложек удобрения, а 6-летнему — 16. Это порция удобрений, которую требует голубика в течение сезона.
Очень важно, чтобы в качестве удобрения не использовался навоз. Он может запросто уничтожить растения
Лучше всего применять сульфат аммония 2 раза за сезон.
Борьба с вредителями и болезнями голубики
Плодовая жимолость!Жимолость АмфораЖимолость Голубое веретеноЖимолость Морена
Серая гниль
Нужно принимать профилактические меры:своевременное прореживание кроны и пересадка. Для лечения серой гнили используют фунгициды.
Монилиоз
Лечение простое:удаление поврежденных веточек и обработка растения средством Топаз. Делают обработку в соответствии с инструкцией.
Рак стебля
Лечение:больные побеги устраняют, затем применяют такие препараты, как Фундазол или же Топсин. Проводят трехкратную обработку до того момента, как начнется цветение или же после того, как закончится плодоношение.
Элизабет
Голубику сорта Элизабет считают одной из лидеров по вкусу и аромату. Ягоды у нее крупные, упругие, сладкие – невозможно устоять! Плоды созревают не все сразу, а в течение двух недель, поэтому у вас будет возможность «растянуть» удовольствие
Обратите внимание, что иногда часть ягод не успевает дозреть
Неоспоримое достоинство голубики Элизабет – легкость размножения (лучше всего размножается одревесневшими черенками). Но есть у сорта одна особенность – растения плохо развиваются на песчаной почве. В идеале грунт должен содержать немного торфа.
https://www.youtube.com/watch{q}v=https:accounts.google.comServiceLogin
Сорт Элизабет был назван в честь американки Элизабет Уайт, «прародительницы» садовой голубики.
| Созревание | Высота куста (м) | Диаметр ягод (мм) | Урожайность (кг с куста) | Особенности |
| Начало августа | 1,6-1,8 | 14-17 | 4-6 | Плодоношение растянуто по времени |
Метки: алвар, голубика, описание, сорт
Об авторе: admin4ik
« Предыдущая запись
Выращивание и уход
Из описания голубики сорта Норт Кантри можно понять, что растение относится к числу неприхотливых. Однако некоторые правила ухода за ним нужно соблюсти, чтобы получить желаемый урожай.
График полива
Первые несколько недель после посадки голубику поливают дважды в неделю. Процедура должна проводиться вечером или рано утром, до восхода солнца. Переувлажнять субстрат не рекомендуется – длительный застой воды может привести к гибели растения, поэтому необходимо ориентироваться на состояние почвы и климатические условия, придерживаясь «золотой» середины.
После того как корни растения окрепнут, количество поливов снижают до одного раза в неделю, при этом в момент цветения и образования плодов необходимо увеличить дозировку воды вдвое.
График подкормок
Кислотность почвы – важный фактор, на который должен обратить внимание каждый садовод при выращивании любого сорта голубики. При недостаточной кислотности листва на кустарнике становится жухлой и желтоватой. Исправить ситуацию поможет периодический полив растения водой с добавлением столового уксуса или лимонной кислоты
На ведро воды достаточно добавить около стакана уксуса или 8 – 10 столовых ложек лимонки
Исправить ситуацию поможет периодический полив растения водой с добавлением столового уксуса или лимонной кислоты. На ведро воды достаточно добавить около стакана уксуса или 8 – 10 столовых ложек лимонки.
Подкормка голубики сорта Норт Кантри – также важный фактор при выращивании. Голубика не переносит органических удобрений, поэтому применение навоза, коровяка или перегноя запрещено.
Для роста растения необходимые минеральные вещества (комплексы, содержащие фосфор, калий, азот и пр.). Первая подкормка проводится на втором году жизни голубики в весенний период. Вторую порцию питательных веществ вносят в июле.
Обрезка
Первые 5 лет голубику можно обрезать только в санитарных целях, удаляя засохшие веточки, если таковые будут в наличии. В последующем обрезка носит омолаживающий характер, на кусту необходимо оставлять молодые ветки, полностью устраняя старые побеги.
Подготовка к зиме
Норт Кантри не нуждается в зимнем укрытии. Даже в суровых климатических условиях будет достаточно простого мульчирования почвы опилками или иным подходящим материалом.
