Как проверить качество?
Как определить, что яйцо тухлое? Срок годности, к сожалению, некоторые недобросовестные потребители указывают недостоверно. Поэтому хозяйка должна научиться определять свежесть яйца «на глаз». Тогда можно будет избежать несварения желудка и других серьезных заболеваний, которые лечатся только в стационаре.
Протухшее и свежее отличаются по таким основным критериям:
- Трехдневный продукт не имеет неприятного запаха, в отличие от испорченного;
- Если потрясти свежее яйцо, шума внутри не будет;
- Содержимое протухло, если оно не тонет в емкости с водой;
- Раскрутите его – если долго не останавливается, значит, оно лежит уже давно.
Самый простой способ распознать тухлое яйцо – понюхать. Несвежее имеет характерный запах, который сложно перепутать с каким-либо другим. Еще один критерий – желток. Он не должен трястись или стучаться об стенки. Если поставить на просвет, то желток должен быть хорошо виден. На плоской поверхности тухлое будет крутиться долго – это еще один метод, который помогает определить свежесть.
Многие люди знают, как можно определить тухлое яйцо, положив его в воду. Этот способ основан на законах физики. Наберите в стакан две трети воды и поместите туда яйцо. Если оно «не старше» 3 дней, то сразу же утонет в воде. Яйца недельной давности останутся под наклоном, а тухлые будут плавать на поверхности.
Это объясняется тем, что они не герметичны. В поры, которые присутствуют на скорлупе, могут попадать микроорганизмы. Если уже начались гнилостные процессы, то будут выделяться газы, которые поднимают на поверхность.
Конечно, эти способы не всегда можно использовать в магазине. На качество продукта влияет не только вес, но и время, когда оно было снесено. Яйцам, которым еще не исполнилось трех дней, присваивают высший сорт. Продукт недельной давности относят к первому сорту, а трехнедельный – ко второму.
Описание и диагностика болезни
Курчавость листьев — широко распространённое и хорошо узнаваемое заболевание персиков и нектаринов. Характеристики:
- возбудитель — сумчатый грибок Taphrina deformans;
- время заражения — весна;
- споры живут в коре, в растение проникают через ранки, трещины, почки;
- цикл развития инфекции завершается летом-осенью, новые споры вновь оседают на стволе и перебираются под кору.
Недуг отлично диагностируется на ранних стадиях:
- В первые 2 недели после появления побеги и свежие листочки покрываются шарообразными вздутиями. Наиболее рисковый период — 5-8 суток после открытия почки.
- Сначала образования не отличаются по окрасу от остальной зелени персика, но после становятся красными.
- Вся площадь листа покрывается побуревшими пузырьками, на них образуется восковой налёт и созревают споры вредоносного грибка.
- Вздутия сохнут, чернеют, крошатся, как и вся скрученная восковая пластина.
Внимание! Инфекция начинает поражать персик с нижних уровней, переходя по побегам на новые листья. В результате небольшая кисточка неповреждённой зелени остаётся лишь на конце каждой веточки.. Атакованные курчавостью молодые побеги персика желтеют, становятся толще, деформируются и также засыхают
Междоузлия вырастают короче и толще. Бутоны на ветвях, как правило, остаются. Только при сильном заражении они отмирают вместе с остальной зеленью персика. В будущем сезоне садовод всё равно не досчитается львиной доли плодов, которые могли бы завязаться на побегах-второгодках
Атакованные курчавостью молодые побеги персика желтеют, становятся толще, деформируются и также засыхают. Междоузлия вырастают короче и толще. Бутоны на ветвях, как правило, остаются. Только при сильном заражении они отмирают вместе с остальной зеленью персика. В будущем сезоне садовод всё равно не досчитается львиной доли плодов, которые могли бы завязаться на побегах-второгодках.
Опрыскивание персика
Весенний уход за садом обязателен. Обработки персика нельзя пропускать, чтобы не потерять урожай. От болезней и вредителей проводят опрыскивания в следующие фазы развития дерева:
- до набухания почек;
- в начале их распускания;
- во время цветения (используются безопасные для пчёл препараты);
- после цветения.
Во время опрыскивания органы дыхания защищают специальной маской
Летом персик обрабатывают при необходимости. Учитывайте сроки ожидания, указанные на упаковке, чтобы получить экологически чистые плоды. Если в прошлом сезоне дерево болело мучнистой росой, лучше предупредите болезнь при помощи биопрепаратов.
Осенью перед листопадом опрыскивайте деревья от грибных инфекций.
На нашем участке от прошлых хозяев осталось старое большое персиковое дерево. В первый год от курчавости оно потеряло листья, а от мучнистой росы и плодовой гнили — весь урожай. Весной следующего года мы серьёзно взялись за персик, чтобы наконец-то попробовать плоды. В начале марта опрыскивали хлорокисью меди, по раскрывшимся почкам в холодную погоду — Хорусом, сразу после цветения — Скором. Последний препарат брали в двойной дозировке: 2 стандартных пакетика на 10 л воды. Как нам сказал опытный специалист, на сильно заражённых деревьях поможет только концентрированный раствор. Как только завязались плоды, обработали Актарой от грызущих вредителей. В середине июня применяли Топаз, предчувствуя разгул мучнистой росы. Осенью использовали медный купорос по всему саду.
Все грибные болезни миновали нас. Два ящика сладчайших персиков мы собрали, но часть урожая потеряли, потому что пропустили летнюю обработку от восточной плодожорки. Мы живём на юге, и здесь она не прощает ошибок. Опрыскивать или нет своё дерево, каждый решает сам, но без обработок мы не попробовали ни одного плода.
Ещё один важный момент для повышения иммунитета и урожайности — удобрения. Как и все розоцветные, персик очень прожорливый и требует ежегодного пополнения питательных веществ в приствольном круге. Осенью мы удобряем золой или суперфосфатом, весной вносим нитроаммофос или подкармливаем зелёным удобрением из сорняков.
Даже если регулярно дезинфицировать персики, болезней избежать не удастся, так как ветер заносит новые споры из неухоженных садов. То же самое с вредителями: молодые особи прилетают и приползают с чужих участков, если там не заботятся о деревьях. Поэтому садоводам приходится ежегодно опрыскивать сад и прикладывать дипломатические усилия, чтобы убедить в этом соседей.
Курчавость листьев. Профилактика и лечение
Причиной курчавости листьев является заражение растения грибковой инфекцией. Гриб, вызывающий это заболевание, называется Taphrina deformans. В зимний период споры гриба находятся в коре деревьев, весной с дождевыми каплями они переносятся на почки, где происходит заражение растений. На поражённых листьях появляются новые споры, которые постепенно перемещаются на кору дерева, так повторяется цикл. Жертвой этого гриба чаще всего становятся фруктовые деревья – персики и нектарины.
Это заболевание проявляет себя в виде деформации листьев растений, искривления побегов, укорачивании и утолщении междоузлий. Листья, поражённые инфекцией, становятся толще, меняют свой природный цвет на желтовато-красный или зеленовато-белый, они сворачиваются, на их поверхности проступает восковой налёт, в котором находятся споры этого гриба. На конечном этапе заболевания листья чернеют и, в конце концов, опадают. Если растение сильно поражено, бутоны отмирают, плоды не завязываются, плодоношение прекращается.
Первые симптомы этого заболевания можно заметить весной, как только появятся первые листья. Деформированные листья, изменив цвет, покрываются восковым налётом со спорами гриба и спустя некоторое время опадают.
При тяжёлом течении заболевания дерево может потерять все листья, если это случится, то уже ближайшую зиму растение не сможет пережить. Плоды поражённого дерева так же становятся деформированными.
Сорта персиков стойких к болезни
Некоторые растения имеют иммунитет к курчавости. Устойчивые сорта персика не заражаются от грибковых спор или насекомых. Плоды таких растений имеют мясистую мякоть желтого цвета. Для деревьев с иммунитетом не нужны профилактические обработки. Разнообразие видов позволяет выбрать персик для любого региона. В редких случаях даже устойчивые к курчавости сорта могут заразиться, однако они быстро справляются с патологией. Для восстановления после болезни также не понадобится много времени.
Наименее подвержены воздействию грибка сорта:
- Ранняя Кубань. Зимостойкий персик, который можно выращивать на территории Северо-Кавказского региона. Плоды средние, массой от 90 до 100 г. Мякоть сочная, тающая во рту. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой.
- Сочный. Имеет очень сладкие плоды. Переносит понижение температуры до -25°. Хорошо справляется с засухой. Кроме курчавости, имеет иммунитет к мучнистой росе или клястероспориозу.
- Сатурн. Сорт почти не боится насекомых и грибков, но плохо справляется с бактериальными заболеваниями. Этот персик часто выращивают на продажу, т.к. на нем растут вкусные плоды, которые хорошо переносят транспортировку. Из-за морозостойкости его можно выращивать в любой части РФ.
- Памяти Родионова. В среднем дерево вырастает на 4 м в высоту. На персик этого сорта часто нападают вредители, но он имеет хороший иммунитет к курчавости. Растение можно высаживать на любой почве: оно даст богатый урожай на суглинке, черноземе или дерново-подзолистом грунте.
- Фаворит Мореттини. Этот сорт ценят за крупные плоды массой от 110 до 120 г, которые имеют сочную и сладкую мякоть. не подходит для выращивания в регионах с суровыми зимами: он не переносит температуру ниже -15°.
- Золотой юбилей. Дерево дает плоды-гиганты, массой до 170 г. За сезон растение дает до 40 кг урожая. Хорошо уживается в регионах средней полосы России, т.к. переживает зимы с температурой до -25°. Не подходит для транспортировки, т.к. плоды быстро темнеют при повреждениях кожицы.
- Золотая Москва. Этот сорт всегда радует владельца богатым урожаем. При правильном уходе масса каждого плода может достигать 180 г. Если создать утепление на зиму, дерево можно выращивать даже в Северных регионах страны. Не боится курчавости и мучнистой росы.
- Киевский ранний. Подходит для выращивания на территории средней полосы России, т.к. выдерживает морозы до -27°. Даже при более низкой температуре дерево может пережить зиму. Весной оно быстро восстанавливает все повреждения. Не боится большинства инфекционных заболеваний. Хорошо справляется с курчавостью, но персик нужно периодически обрабатывать для профилактики.
Внимание! Даже сорта с иммунитетом к грибку могут им заразиться, если иммунитет растения ослаблен.
Меры борьбы с курчавостью листьев персика не требуют больших вложений времени и денег. Лечить дерево можно народными средствами, но опытные садоводы рекомендуют совмещать такие методы со специальными средствами. Чтобы избежать заболевания, нужно 2 раза в год проводить профилактику. Для этого подойдут средства, которые предназначены для лечения грибка. Скорость восстановления дерева зависит от срока заболевания. Если опрыскать растение при появлении первых симптомов, уже через несколько дней оно полностью выздоровеет.
Агротехнические меры борьбы
Основным методом борьбы с курчавостью персика считается обрезка пораженных участков. Агротехнические меры применяются на первом этапе лечения растения, когда необходимо избавиться от очаговых областей. При использовании данного метода требуется предусмотрительно отнестись к каждому из шагов, чтобы не поспособствовать распространению болезни:
- С помощью садовых щипцов или секатора обрезать пораженные участки персика.
- Обрезанные ветви сжечь. Рекомендуется сделать это за пределами участка, чтобы споры не осели на поверхности почвы.
- Места срезов необходимо обработать дезинфицирующим средством, с этой целью, как правило, применяют садовый вар.
- Область вокруг ствола нужно очистить от опавших ветвей и листьев, т. к. они могут быть носителями спор инфекции.
- Финальным шагом является рыхление почвы вокруг дерева.
Важно! Борьба с участками, пораженными грибковой инфекцией, требует предельной внимательности.
Чтобы не поспособствовать распространению болезни, все используемые при обрезке персикового дерева инструменты нужно дезинфицировать, а также надевать при обработке защитную одежду.
Перед обрезкой ветвей персикового дерева секатор или садовые щипцы обрабатывают антисептическим раствором
Народные методы борьбы с болезнью
Для борьбы с грибковыми инфекциями растений часто используют проверенные народные методы. Болезнь, при которой у персика закручиваются листья, была обнаружена задолго до внедрения в повседневный обиход садовода фунгицидов. Потому существует масса мер, по лечению деревьев от инфекции без применения покупных средств.
Для устранения грибка часто используют раствор из 350 г глины и 90 г погашенной извести, разведенных в 10 л воды. Средство перемешивают до получения однородной консистенции и равномерно поливают им почву в месте произрастания персикового дерева.
Также для лечения персика от болезни, вызывающей курчавость листьев, применяют раствор 1 кг табака с 5 л воды. После изготовления средство настаивается в течение трех суток. Затем препарат разбавляют в соотношении 1:2 с водой и используют два раза с интервалом в месяц.
Наиболее эффективным препаратом среди народных средств для борьбы с курчавостью считается бордосская смесь. Для ее изготовления используют 300 г железного купороса и 300 г гашеного известняка, растворенного в 10 л воды. При этом алгоритм создания средства состоит из трех этапов:
- В разных емкостях разводят железный купорос и гашеный известняк в соотношении 300 г средства на 5 л воды.
- Оба раствора размешивают до получения однородной консистенции.
- Не прекращая перемешивать средство, купорос тонкой струей вливают в емкость с гашеным известняком.
Полученная смесь обладает высокой эффективностью, однако у нее есть ряд побочных явлений. Применение средства на постоянной основе влияет на момент созревания урожая и на его количество.
Народные средства борьбы с курчавостью плодовых культур требуют точного соблюдения пропорций и алгоритма приготовления
Особенности ухода за деревом после выздоровления
После лечения от курчавости персиковое дерево может быть ослаблено, из-за чего оно становится более подверженным новым вспышкам болезни. Для того чтобы избежать повторного заражения, растение необходимо обеспечить достаточным количеством питательных веществ. Регулярное проведение подкормок поможет восстановить баланс микроэлементов и укрепить здоровье дерева.
Также растение, перенесшее заражение, нужно более тщательно подготовить к зимнему периоду. Еще осенью необходимо защитить персиковое дерево от предстоящих морозов.
Важно! Если пострадавший персик все же не удалось уберечь от морозов, то необходимо провести грамотное восстановление растения. Для этого, как правило, производят обрезку поврежденных участков древесины.. Чтобы дать персику окрепнуть в следующем сезоне цветения, часть завязей необходимо удалить
Таким образом, нагрузка на растение будет снижена, что даст дереву набраться сил для восстановления
Чтобы дать персику окрепнуть в следующем сезоне цветения, часть завязей необходимо удалить. Таким образом, нагрузка на растение будет снижена, что даст дереву набраться сил для восстановления.
Профилактика болезни
Бороться с курчавостью персиков можно также регулярно проводя профилактические действия. Для предотвращения болезни саженцы регулярно осматривают, почву персикового сада разрыхляют, весной и осенью опрыскивают деревья растворами из серы и известки. При обнаружении поражения растения листики и побеги с первыми симптомами обрезают и сжигают.
На заметку!
Профилактическую обработку не начинают, пока не установится температура в 5 оС.
Лучше делать комплекс мер, чтобы избежать заражения:
- зараженные ветки обрезают и обрабатывают раствором купороса или известняка и серы;
- сжигают все, что опало, разрыхляют землю, освобождают сад от старых деревьев и лишних веток;
- разводят 1% эмульсию купороса, обрабатывают растение в начале марта;
- повторяют через неделю;
- вместо купороса можно использовать раствор бордосской жидкости.
Профилактику можно проводить раствором соды и медного купороса. Одну пачку соды разводят в 5 л воды. 300 г купороса разводят в 5 л воды. Опасаясь бурной реакции, тоненькой струйкой купорос медленно вливают в емкость с раствором соды.
Обработка персиков от курчавости снижает риск появления и распространения заболевания. Для разведения сада лучше всего выбрать место, где сухо и солнечно. Профилактические действия помогут предотвратить появление и распространение заражения деревьев и их лечение не потребуется.
Курчавость персика: что это и причины заражения
Курчавость персика – это грибковая болезнь. Сильнее всего ей подвержены молодые листики, ростки, которым не больше восьми дней, поэтому симптомы чаще всего проявляются весной, когда идет активный рост деревца. Листочки, которым уже больше двух недель, заболевают гораздо реже.
Обратите внимание! На листьях появляются пузырьки или вздутия, изначально они становятся ярко-зелеными, постепенно меняя цвет на ярко-красный, а потом вовсе на бурый, на них образуется налет сероватого цвета. Именно в этих пузырьках развивается болезнь
Со временем листики становятся толще, сохнут, темнеют, опадают. Сначала это происходит на кончике веточки, а потом, постепенно, движется к стволу дерева.
Причины заражения:
- Основной переносчик болезни – насекомые. Лучшее место для прогрессирования заболевания – небольшие трещины, повреждения-ранки, почки. Перенесенные споры грибка прячутся в трещинках побегов, в почках, откуда стремительно развиваются, уничтожают растение.
- Не удаленные листочки, поврежденные грибком, становятся инкубатором новых вспышек заболевания, т.к. недуг перемещается в кору, там зимует, весной начинается новый цикл заражения.
Когда болезнь уже развилась очень сильно побеги, листики отламываются от легкого прикосновения. Повышенная влажность способствует развитию заразы, так же, как и дождливая, холодная погода. Слишком густо засаженный сад – положительный показатель для появления вредителя, при таких условиях заражение может распространяется на взрослые растения.
Шишки после уколов на ягодицах: когда бить тревогу
Если инъекция сделана правильно и у вас нет аллергии на препарат, скорее всего, отека на ягодицах не будет. «Человек может испытывать легкий дискомфорт после укола, который проходит в течение нескольких минут — после интенсивной ходьбы, приседаний», — предупреждает Булат Юнусов.
Но, если после инъекций у вас возникли некоторые из следующих симптомов, следует обратиться к врачу:
- стойкая сильная боль в месте инъекции;
- длительное покалывание или онемение;
- длительное кровотечение из места укола;
- признаки аллергической реакции, такие как затрудненное дыхание или отек лица;
- покраснение кожи, отек, локальная гипертермия, боль, повышение температуры и другие симптомы системной воспалительной реакции;
- если уплотнение не проходит более 2-х месяцев.
Не откладывайте визит к врачу, поскольку это может иметь серьезные последствия для здоровья.
Описание курчавости
Заболевание персика — курчавость. Фото: extension.missouri.edu
Курчавость — это поражение дерева сумчатым грибом Taphrina deformans. Попадая в трещины и ранки даже в небольшом количестве начинает поражать дерево. Причиной появления — резкий температурный перепад, который меняется ранней весной и летом.
Обнаружить проблему можно по внешнему виду листьев. Листья с курчавостью поначалу светло-зелены, потом краснеют, а на последней стадии становятся бурого цвета с налетом. В налете скапливаются споры гриба. Пораженные листья со временем отпадают. Если не решить проблему может и дерево полностью погибнуть.
Препараты для обработки
Лечить грибковое заболевание нужно комплексно, с использованием биологических, химических и народных средств.
Средства нового поколения
Для борьбы с грибковой патологией применяются новейшие средства, при разработке которых за основу брались вирусы, бактерии и даже токсины, чье угнетающее воздействие, при проведении опытов, негативным образом сказывалось на вредителях и заболеваниях сада.
Когда и как правильно делать обрезку персика для формирования дереваЧитать
К подобным средствам нового поколения относят:
- Планриз – биопрепарат по защите от грибных и бактериальных заболеваний, применяемый для обработки прикорневой области культуры в соотношении 330 миллилитров на ведро воды;
- Триходермин – средство с угнетающим эффектом и способностью к выработке некой устойчивости к повторному заражению грибком.
Важно! К использованию вышеописанных средств, применяющихся для обработки плодовых деревьев от грибка, необходимо приступать, вооружившись специальными дыхательными масками, и только при соблюдении рекомендаций, данных в прилагаемой аннотации
Народные рецепты
Часто опытные садоводы используют для противостояния инфекции народные средства в виде, например:
- Настоя табака, приготовленного из одного килограмма табачной смеси и залитого 5 литрами воды. Средство настаивают три дня, а после разводят водичкой в пропорциях 1:2. Опрыскивают сразу и, для закрепления эффекта, еще раз через полмесяца.
- Смешанных компонентов – гашеной извести, глины и водички в соотношении 90 грамм/350 грамм/10 литров. Деревья, подвергшиеся заражению, обрабатывают сразу после приготовления раствора.
Применение глины
К классическому народному средству относят глину (350 грамм), размешанную в воде (10 литров) и в составе с известью (90 грамм). Получившаяся однородная эмульсия является так называемым адсорбентом и средством, подпитывающим дерево минеральными веществами.
Современные химические средства
Обработка химическими средствами проводится в весенний период на всех этапах, но с неким чередованием, так как подобные препараты вызывают привыкание. К основным химикатам, зарекомендовавшим себя с положительной стороны, относят:
- Медный купорос, действующий подавляюще на курчавость и другие заболевания персика. Обработку проводят в весенний период медным купоросом, смешанным с водой, в пропорциях 300 грамм/5 литров.
- Скор – быстродействующий фунгицид; разводится водой в соотношении 2 миллилитров/8 литров воды.
Регулярная обработка 3 % бордосской жидкостью, при заболевании в виде курчавости листьев персика, практически всегда дает положительный результат. Но средство целесообразнее использовать в борьбе с курчавостью, длящейся уже не первый год.
Симптомы заболевания
Фитопатоген поражает в основном побеги и листья, иногда плодовые почки и цветки, реже плоды. Развивается заболевание в весенне-летний период.
Первые симптомы обнаруживаются на листовых пластинках почти сразу после распускания. На верхней стороне листа они проявляются в форме единичных или многочисленных вздутий бледно-зеленого, бледно-желтого или ало-красного цвета. На нижней – пораженные участки вдавлены. Инфицированные ткани неоднократно утолщены. Повреждения могут охватывать только отдельные участки или всю поверхность. Со временем образуется беловатый налет. По мере развития фитопатогена листья некротизируются и опадают.
Пораженные молодые побеги деформированы – утолщены или искривлены. В некоторых случаях наблюдается задержка роста и, как следствие, укорачивание междоузлий. Листья на таких побегах расположены в форме розетки. Инфицированным побегам свойственна светло-зеленая или желтая окраска. Они засыхают летом или вымерзают в зимнее время года.
Больные цветки отличают от здоровых по более крупным лепесткам и пестрой окраске. Очень часто наблюдается их отмирание и опадание.
Плоды персика приобретают блестящую поверхность, теряют волоски, покрываются трещинами и вздутиями. При интенсивном развитии заболевания плоды формируются мелкими и безвкусными, часто опадают. Кроме того, значительно уменьшается количество плодовых почек, закладывающихся на будущий год.
