Томат Черный Крым: характеристика и описание сорта
Томат Черный Крым был впервые выведен на Крымском полуострове, в результате чего сорту и было присвоено название, напрямую связанное с местом селекции. Данный вид помидоров был выведен еще в советские времена, на сегодняшний день сорт сохранился, но имеет небольшие изменения. На территории России сорт называют Крымский Черный томат. Как успели отметить опытные огородники, помидоры по вкусу значительно отличаются от самого первого вида.
Описание сорта томата Черный Крым
На открытом грунте куст достигает 1,5 м в высоту, в условиях теплицы может превышать 2 м. Срок созревания варьируется от 105 до 115 дней, но зафиксированы случаи, когда урожай начинают собирать через 90 дней после появления отростков.
Кусты Крымского томата достаточно мощные, листы раскидистые, в результате чего требуется простор на грядках. Заметить силу роста можно еще в период рассады. Плоды Крымского Черного сорта вырастают очень крупными, в момент созревания становятся практически черными.
Описание плодов
Согласно описанию, томаты Черный Крым обладают рядом особенностей, которые напрямую касаются плодов:
Сердцевина помидора мясистая, семенные камеры большие, плод сочный. По вкусу Крымский томат кисло-сладкий, несравнимый с красными помидорами, что объясняется наличием большого количества полезных веществ.
Характеристика томата
Среди характеристик сорта Черный Крым стоит отметить:
Качество продукта полностью зависит от условий выращивания.
Урожайность и плодоношение
Если судить по отзывам и фото, урожайность томатов Черный Крым достаточно высокая. С каждого куста можно собирать от 4 до 8 кг помидор. Выращивать можно в открытом грунте либо в теплице, при этом не стоит забывать про опору, которая должна быть обязательно.
Период созревания Крымского томата может варьироваться от 100 до 115 дней, отмечены случаи, когда к сбору урожая приступают спустя 90 дней после всходов отростков. На урожайность сорта Черный Крым оказывает большое влияние качество ухода и условия, в которых помидоры произрастают.
Область применения плодов
Сорт томатов Черный Крым идеально подходит для употребления в свежем виде, для нарезок, салатов. Благодаря плотной кожуре и большому размеру, их можно фаршировать. Так как мякоть Крымского томата плотная и в то же время сочная, то плоды можно использовать для приготовления пюре. Многие домохозяйки не используют Крымские Черные томаты для консервации из-за их большого размера. В случае если планируется делать заготовки на зиму из резаных овощей, то в данном случае их можно использовать.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Порой бывает сложно найти такой сорт помидоров, который не будет подвержен заболеваниям и вредителям
Каждый, кто мечтает выращивать на своем участке черные помидоры, должен обратить внимание на сорт Крымский Черный. Достаточно крупные плоды имеют не только привлекательный внешний вид и отличные вкусовые качества, но и не подвергаются множеству заболеваний
Несмотря на то, что томаты Черный Крым не подвержены заболеваниям, не помешает в качестве профилактики проводить обработку кустов. Для этого можно использовать инсектицидные препараты.
Достоинства и недостатки сорта
Судя по отзывам, помидоры Черный Крым имеют большое количество преимуществ:
Выращивать Крымские томаты можно рассадой или семенами в открытом грунте и в условиях теплицы. Если рассматривать недостатки, то их практически нет. Единственное, что выделяют огородники – высота кустов. Если не обеспечить кусты опорой, то во время роста они могут легко сломаться под тяжестью плодов.
История томата Чёрный Крым
У этого сорта очень увлекательная история. Томату, появившемуся в России, суждено было сначала прославиться по всему миру и потом только стать популярным у себя на родине. Ещё во времена СССР, когда Крым безоговорочно принадлежал Российскому государству, посетил тот замечательный южный регион шведский селекционер по имени Ларс Олов Розентром.
Во время своего путешествия по полуострову учёный обнаружил крупный помидор необычного цвета, по всей видимости, народной селекции и назвал его Чёрный Крым, а по-английски — Black Krim.
Кстати, именно под этим названием семена томата продаются на международном рынке. Ларс Розентром, конечно, проникся к сорту профессиональным интересом и увёз его семена к себе домой, в Европу.
Оттуда сорт попал в Америку, а в 1990 году был занесён в каталог одного из крупнейших семенных банков США — Seed Savers Exchange. В штатах Black Krim приобрёл огромную популярность среди любителей и коллекционеров и уже оттуда, знаменитым, вернулся в современное СНГ. ъ
В российском Госреестре селекционных достижений сорт зарегистрировала компания «Евро-семена» в 2015 году. Официальное название — Крымский чёрный. Так старинный крымский сорт стал новинкой в РФ.
Сохранностью сорта Чёрный крымский, производством и продажей семян в России занимается агрофирма «Евро-семена» Описание сорта Согласно информации из Госреестра, Крымский чёрный рекомендован для выращивания в открытом грунте. Однако это индетерминантный сорт с неограниченным ростом стебля, поэтому так и просится в теплицу, где его будет удобно вести в один ствол и подвязывать к шпалере.
Салатный король — томат сорта Крымский чёрный (Чёрный Крым)
Обычно между сроками созревания и размерами томатных плодов существует прямая связь. Так, ранние сорта являются мелкоплодными. Они не отличаются особым вкусом, но их удобно консервировать целиком. Большинство же салатных сортов имеет средние сроки созревания. Но эту зависимость игнорирует сорт помидоров Крымский чёрный, который радует огородников вкусными и крупными плодами салатного назначения.
Характеристики сорта Крымский чёрный
Крымский чёрный, или Чёрный Крым, – среднеспелый сорт томатов, первые плоды которого достигают спелости через 105–115 суток после массового появления всходов. Он рекомендован для выращивания в открытом грунте во всех регионах страны, включая зоны рискованного земледелия. Помидоры проявляют устойчивость к таким заболеваниям, как вершинная, корневая и серая гнили, но они не имеют иммунитета к фитофторозу.
Описание внешнего вида кустов и плодов
Чёрный Крым формирует индетерминантный куст, высота которого в теплицах достигает 1,8 м. На открытых грядках они вырастают лишь до 1,2–1,5 м. Облиственность слабая. Окраска листвы — светлая зелёная.
В кистях формируются округлые плоды сплющенной формы со средней ребристостью по бокам. Помидоры покрыты плотной кожицей, окрашенной в тёмный красный цвет, с чёрным и фиолетовым оттенками.
Плоды томата Крымский чёрный крупные, они имею плоско-округлую форму и чёрно-красную окраску с зелёными и фиолетовыми оттенками
Внутри плодов находится тёмная мясистая мякоть, в которой содержится много сахара. Семенных камер и семян мало. Вкус выраженный, сладкий, аромат сильный.
Семенные камеры внутри томата Чёрный Крым имеют небольшие размеры и содержат мало семян
Преимущества и недостатки сорта
Основными преимуществами томата Чёрный Крым перед другими сортами помидоров являются:
Однако сорт не лишён следующих минусов:
Помидоры Чёрный Крым особенно сильно трескаются, если под их кустами чрезмерно увлажнять грунт
Что касается крупноплодности томата Чёрный Крым, то дачники иногда считают это качество положительным, а порой — отрицательным. Производитель семян указывает, что это помидоры исключительно салатного назначения.
Особенности выращивания и посадки томата Крымский чёрный
Время посева нужно рассчитать так, чтобы к моменту высадки саженцев на постоянное место их возраст составлял не менее 50, но не более 65 суток. В зависимости от региона выращивания сроки заделки семян могут варьироваться с конца февраля до начала апреля. Оптимальный грунт — смесь торфа с огородной землёй или универсальная рассадная почвенная смесь. Всходы начинают массово появляться уже через 3–4 дня. Их пикируют в индивидуальные ёмкости после появления первой пары настоящих листьев.
За 10–14 дней до высадки саженцев в теплицу/открытый грунт их закаливают, вынося на улицу в дневное время. Высаживать растения следует по схеме 50х50 см, если вы будете формировать кусты в 1 стебель. Если в 2 или 3 стебля, то сажать нужно реже: по схеме 50х60 или даже 60х60 см.
Куст томата Крымский чёрный обычно формируют в 2 стебля
Уход за помидорами стандартный. Они нуждаются в обрывании пасынков и нижних листьев с частотой 1 раз в неделю. Землю под кустами нужно регулярно рыхлить, пропалывать и увлажнять. Полив производят 2–3 раза в неделю. В период созревания плодов под куст нельзя лить больше 3–5 л воды, иначе они растрескаются.
Преимущества и недостатки сорта
Вкус в спелом состоянии — главное достоинство томатов. Структура их мякоти, вкус и аромат позволяют приготовить свежие или консервированные салаты, засолить или закрыть урожай под крышку, перетереть его в пасту, сок или соус. Другие заявленные селекционерами положительные характеристики сорта:
- Повышенная доля полезного вещества ликопина в сравнении с другими помидорами.
- Общая урожайность выше среднего. С куста за сезон снимают 3-4 кг.
- Некачественных томатов на ветках не больше 10-20%.
- Растянутое плодоношение. Растение готово завязывать плоды до заморозков. Садоводам приходит заранее вершковать стебли, чтобы успеть собрать созревшие томаты.
- Хорошая лежкость. Нормальная транспортабельность.
- Пониженная восприимчивость к большинству заболеваний.
- Неприхотливость выращивания. Устойчивость к климатическим стрессам.
Недостатки томата:
- потребность в удалении пасынков, формировании;
- необходимость подвязки.
Внимание! В мякоти томата мало семян. Это положительная черта для гурманов, но негативное качество для желающих размножить сорт
Борьба с болезнями и вредителями
Согласно характеристике, поразить сорт могут споры грибов и бактерии, развитие которых возникают от неправильного ухода (избыток влаги, мало света и. т. д.).
- Фитофтора. Бурые и желтоватые пятна по поверхности листвы вызваны грибком. Если не принимать меры, растение усыхает. Для профилактики кусты обрабатывают 1% бордосской жидкостью (10 г на 10 л воды, каждых 4-5 дней), можно использовать 10% раствор поваренной соли.
- Кладоспориоз. Коричневые выпученные разводы на томатах и листьях, что приводит к гибели растения. Для лечения подходят препараты Оксихом (10 г на 5 л воды), Фундазол (5 г на 10 л воды).
- Вершинная гниль. Признак болезни — бурые водянистые пятна на помидорах, из-за чего они начинают портиться. Поможет опрыскивание хлористым кальцием (0,4%) или бордоской жидкостью.
- Макроспориоз. Поражает куст полностью и за короткое время он гибнет. В борьбе с болезнью используют смесь из меди и мыла (20 г медного купороса 200 г хозяйственного мыла разводят в 10 л воды и полностью опрыскивают кусты).
- https://web-selo.ru/otechestvennyj-sort-tomata-chernyj-krym-ili-chernyj-krymski.html
- https://sad24.ru/ogorod/opisanie-sorta-tomata-krymskaya-noch.html
- https://fermoved.ru/pomidoryi/chernyj-krym.html
- https://rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/tomat-pomidor/srednerannie-sorta/chernyj-krym.html
- https://sait-pro-dachu.ru/tomat-chernyj-krym-vkusnyj-rannij-originalnyj/
- https://agrognom.ru/vegetables/tomatoes/tomat-chernyj-krym-harakteristika-i-opisanie-sorta.html
- https://pro100ogorod.ru/tomaty/chernyj-krym-opisanie.html
- https://tomatland.ru/catalog/1426
- https://sad24.ru/ogorod/tomat-krymskaya-roza.html
Особенности выращивания
Для получения оптимального количества выращенного урожая понадобится соблюдать агротехнику по следующим несложным пунктам:
- обязательно проводите своевременную прополку саженцев;
- куст можно формировать в 1-2 стебля;
- в нормировании нет необходимости;
- особенно повышена урожайность в теплом климате, стоит подобрать наиболее солнечное место для высадки;
- правильно подобрать соответствующее питание растения.
Растение высокорослое, потому его стоит подвязывать к опорам для защиты от травматизма стебля в непогоду, при сильном ветре, дожде. Если есть возможность выращивания такого вида помидоров в теплице, да еще с капельным поливом – тем лучше будет результат. Рассада высаживается в предварительно подготовленные лунки. Производить подкормку желательно на всех стадиях выращивания, а поливать умеренно, чтобы избежать растрескивания спелых плодов.
Правильный уход за растением позволит получить хороший урожай и результаты, превосходящие ожидания.
Для ускорения роста данного сорта рекомендуется проводить пасынкование, но не позже появления первой плодоносящей кисти. Выщипывать лишние побеги, находящиеся под первым соцветием.
Как среднеспелый сорт, созревание происходит в период 110-114 дней от появления ростков до сбора урожая.
Полученные о томатах Крымские отзывы свидетельствуют об отличных характеристиках и набирающей обороты популярности данного сорта.
Это интересно: Описание картофеля Королева Анна — особенности, преимущества, реальные отзывы
Описание и характеристики сорта
В открытом грунте куст вырастает в высоту до 1.5 метров, в закрытом — 2 м и выше. Срок созревания — 105–115 дней, у некоторых огородников первые помидоры начинают спеть раньше — через 90 дней после появления всходов. Куст Чёрного Крыма мощный, из-за длинных листьев выглядит раскидистым, требует простора на грядке.
В рассадном периоде видна большая сила роста: стебель толстый, растения не вытягиваются. Приятно наблюдать за развитием такого томата. Помидоры наливаются очень крупные, приплюснутые, ребристые. У неспелых плодов есть тёмно-зелёное пятно возле плодоножки, в полной спелости оно становится почти чёрным, а весь томат окрашивается в бордово-коричневый цвет.
Стебли у Чёрного Крыма мощные, крупные плоды висят на толстых и прочных плодоножках Внутри Крымского чёрного большая мясистая сердцевина и довольно крупные семенные камеры, помидор одновременно и густой, и сочный.
Вкус кисло-сладкий с нотками, которых нет у красных сортов. Объясняется это наличием в составе полезного вещества антоциана.
В описаниях из Госреестра и с сайта «Евро-семена» указывается вес одного плода — 200–235 г, однако, многие огородники называют более впечатляющие цифры: не менее 300 г, самые крупные по 500 г.
Официальный показатель урожайности — 5.1 кг/м², получаемый овощеводами на практике — 4–8 кг с куста.
Назначение крупных плодов, конечно, салатное. Излишки перерабатывают в любые блюда и закуски, для которых нужны томаты дольками. Из Чёрного Крыма получается очень полезный, густой и вкусный томатный сок.
Выращивание томата Чёрный Крым
Для выращивания в открытом грунте семена на рассаду сейте 20–30 марта, в теплице — на 2 недели раньше. Почвосмесь можно использовать покупную универсальную или составить самим из равных частей дерновой земли и компоста или перегноя.
Желательно её прогреть до 100 °C (пока не пойдёт пар) на мангале, печи или пролить кипятком. При прокаливании грунта появляется удушливый запах, такой дезинфекцией лучше заниматься под открытым небом Семена сейте в остывшую почву.
Для первого полива в воду добавьте Фитоспорин, чтобы заселить стерильную землю полезными бактериями. Всходы появятся быстрее, через 3–5 дней, если поставите ящик с посевами в тёплое место с температурой около +27… +30 °C.
Всходы перенесите на светлое окно, постоянно следите за влажностью почвы, не давайте подсыхать даже верхнему слою, но и не заливайте. Поливная вода должна быть отстоянной, без хлора, и той же температуры, в которой растут томаты. Когда всходы обзаведутся первой парой настоящих листочков, рассадите их по индивидуальным стаканчикам объёмом 200 мл.
Рассада Чёрного Крыма растёт очень активно, поэтому стаканчики через какое-то время окажутся малы. Потребуется ещё одна пересадка в более просторные — 0.5–1-литровые. Начинайте подкармливать растения через неделю после первой пересадки с периодичностью в 10–14 дней. Самая простая подкормка — это раствор готовой смеси из магазина Фертика Люкс (1 ст. л. на 10 л воды).
Можно подкармливать органикой:
- настоями птичьего помёта,
- коровяка,
- крапивы, но учтите, что у этих удобрений стойкий зловонный запах.
В квартире и даже на балконе лучше ими не пользоваться. Видео: о подкормках для рассады томатов В открытый грунт томаты высаживайте, когда закончатся возвратные заморозки. Недели за две до этого момента начинайте приучать рассаду к естественным природным условиям (солнцу, ветру, перепадам температур), то есть проведите закалку.
Схема посадки для Чёрного Крыма 60х70 см
В каждую лунку положите и перемешайте с почвой по щепотке нитроаммофоски, или по горсти перегноя и столовой ложке золы, или специальную смесь для томатов из магазина по инструкции. Сразу же подвяжите рослые томаты, не откладывайте это мероприятие на потом, особенно в открытом грунте.
Даже если растения самостоятельно держатся вертикально, из-за большого объёма куста и парусности их легко может пригнуть к земле и даже сломать ветер или сильный дождь. Для скорейшей адаптации к новым условиям и быстрого старта опрыскайте по листьям раствором стимулятора: Эпина, Новосила, Энергена.
Через неделю после высадки для профилактики грибковых заболеваний обработайте фунгицидом: Хорусом, ХОМом, Скором. Повторите обработку, если это указано в инструкции. Только что высаженные томаты подвяжите к опорам.
Уход
Основными мероприятиями в уходе за этим сортом станут: регулярные подвязки по мере роста и пасынкование. Боковые побеги будут отрастать всё лето из каждой вновь появившейся пазухи на растущем стебле. Формировать куст можно в 1–3 стебля, их количество зависит от места и региона выращивания.
Так, в Сибири и открытом грунте лучше выращивать в один стебель, хотя в любом климате при такой формировке помидоры вырастут крупнее, но на 2–3 стеблях их будет больше. В остальном уход за сортом Чёрный Крым не отличается от стандартного.
Поливайте, как только заметите, что нижние листья потеряли тургор и слегка поникли, подкармливайте раз в две недели комплексными удобрениями для томатов (Красный великан, Чистый лист, Агрикола). Органику, богатую азотом, с момента вступления в цветение и плодоношение лучше исключить, томатам в этот период больше нужны калий, фосфор и микроэлементы.
В период массового цветения обработайте препаратами для завязи: борной кислотой, Бутоном, Завязью. У Чёрного Крыма большие листья, затеняющие плодовые кисти. В начале созревания помидоров удаляйте те, что растут ниже спеющей кисти, а растущие выше укорачивайте, чтобы они не закрывали плоды от солнца.
Особенности выращивания, посадка и уход
Сеять семена этого томата на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование сеянцев — на стадии двух настоящих листьев. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать не более 3-х растений, при формировании в 1 стебель — до 4-х.
Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива (мы рекомендуем установить капельную систему), удаления сорняков, пасынкования, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятий по защите культуры от болезней и вредителей.
Сайт о сортах томатов с правдивыми отзывами садоводов — Томатлэнд.
В настоящее время в продаже можно встретить семена этого сорта от фирмы Евро-семена, у них этот томат называется Крымский черный. Мы приобретали семена этого экзотического томата у надежных коллекционеров — Валентины Редько и Ильи Королева (Королевский сад). В обоих случаях всхожесть семян получилась 100 % и в дальнейшем растения и плоды полностью соответствовали сорту.
