Описание белой поганки

Отравление мухомором вонючим

Мухомор вонючий — смертельно ядовитый гриб.

По ядовитости и симптомам отравления он сходен с бледной поганкой. Наибольшая опасность отравления — продолжительный латентный период, длящийся 6−24, иногда даже 30 часов. В это время человек не чувствует недомогания, в то время как происходит значительное разрушение печени. Первые признаки — сильнейшие боли в животе, неукротимая рвота, сильная слабость, жажда, в особо тяжёлых случаях — артериальная гипотензия, тахикардия и гипогликемия, диарея, бред. По прошествии 1−2 суток наступает так называемый период «ложного благополучия», когда симптомы несколько ослабевают, однако реального улучшения здоровья не происходит.

Ядовитость гриба высокая, споры токсичны и опасны, если их разносит ветер, они могут попасть на произрастающие рядом ягоды и грибы. Собирать рядом с мухомором ягоды и грибы, несмотря на их полезные свойства, опасно. 
Некоторые специалисты не рекомендуют употреблять грибы, которые находились в одной корзине с мухомором вонючим, а также прикасаться к нему

Неопытные грибники могут спутать мухомор вонючий с поплавок белый, гриб-зонтик белый, вольвариеллу красивую, шампиньон перелесковый. Что может привести к тяжёлым отравлениям и в большинстве случаев со смертельным исходом. 

При отравлении мухомором вонючим требуется неотложная медицинская помощь и госпитализация. Применяется четыре основные категории лечения: предварительная медицинская помощь, меры поддержки, специальные процедуры и трансплантация печени. 

Значение красных мухоморов для животных

Некоторые виды травоядных и хищных животных поедают мухоморы. Особенно любят этот гриб олени и лоси. Кроме того, эти плодовые тела входят в рацион белок и медведей. Яды, содержащиеся в плоде, не являются опасными для данных представителей лесной фауны. Еще не установлено, почему животные употребляют эти ядовитые грибы.

Расстройство пищеварения, выраженное диареей, позволяет оленям и лосям вывести гельминтов из организма. Возможно, вещества, содержащиеся в данном плодовом теле, способствуют улучшению состояния органов пищеварения.

Кроме того, олени и лоси употребляют данные грибы для повышения защитных механизмов организма. Возможно, копытных и медведей привлекают витамины и минералы, которые в больших количествах содержатся в плодовых телах данного гриба. При наблюдении за животными, которые съели эти ядовитые плоды, не было выявлено, что грибы оказывают на копытных психотропные эффекты. Даже такие мелкие создания, как белки, могут без вреда поедать данные плоды.

https://youtube.com/watch?v=-dFaq5xG_UU

Сходства с другими видами

Поганковидный мухомор не является единственным в своём роде. Перепутать его можно не только с съедобными видами царства, но и с ядовитыми грибами.

Зонтик белый


Гриб Зонтик белый Путают с таким грибом – зонтик белый. После употребления героя статьи люди уезжают в больницу. Тяжелое отравление, один из главных симптомов употребления. Поганка и зонтик очень схожи.

Схожи по этим признакам:

  • Пологая шляпка
  • Белые хлопья на поверхности шляпки
  • Диаметр, который не превышает двенадцать сантиметров
  • Мясистость, толщина овальной шляпки

Различия:

  • Высота ножки. Зонтик немного ниже
  • Аромат. Поганка обладает плохим запахом, зонтик белый наоборот – имеет приятный аромат
  • Вкус. Поганка кислая, вкус неприятный. Зонтик обладает хорошим вкусом

Безошибочный способ проверки: разрезать любой из найденной добычи и вкусить аромат. Гнилью пахнет поганка, зонтик нет.

Зонтик безопасен. Готовят к столу часто. Ценной добычей считают среди грибников. Не имея опыта в отличии двух видов друг от друга, не берите их к своему улову.

Тонкий зонтик

Гриб тонкий зонтик Диаметр шляпки и ножки их основное различие. Съедобный экземпляр имеет шляпку меньших размеров.

Тонкий зонтик можно употреблять в пищу сырым, т.к. он входит в семейство шампиньонов.

Вонючий мухомор


Гриб вонючий мухомор Схожи в цвете шляпки. Оба виды имеют шляпки белого цвета. Вонючий мухомор обладает вольвой, которая является основным отличием.

Вонючий двойник имеет резко неприятный запах, исходя из названия. Гриб смертельно ядовит, к употреблению не рекомендуется.

Ядовитые грибы в лесах России

Смертность от отравления ядовитыми грибами достигает в некоторых случаях 90%! Особенно опасны ядовитые грибы для детского организма. Главным отличительным признаком ядовитых грибов является наличие в них смертельно опасных веществ, а не внешнее сходство или отсутствие какого-либо «нормального» грибного признака

Поэтому отправляясь на грибную охоту, важно хорошо ознакомится с представителями ядовитых грибов

Ядовитые грибы России.

Бледная поганка

Бледная поганка — едвали не самый ядовитый гриб! Отравление бледной поганкой лучше недопускать!  Внешний вид данного гриба практически мало чем отличается от остальных грибов растущих в лесах, поэтому ее легко довольно просто спутать со съедобным грибом. Цвет шляпки этой поганки имеет желтовато-бурый, бледно- зеленоватый или зеленовато-оливковый цвет. Обычно центр шляпки темнее по цвету, чем ее края.

Структура этого вида грибов довольно мясистая, с полосками цилиндрической формы бледно-зеленого цвета. Сверху на ножке располагается кольцо полосато-бледного или белого цвета. Бледная поганка (фото) образует микоризу лиственными породами деревьев, произрастая в смешанных и лиственных лесах. Плодоносить начинает в конце лета по конец сентября. Бледная поганка (картинки) имеет сильное токсическое действие.

Бледная поганка.

Ложный опенок

Гриб обладает выпуклой шляпкой до 5 см в диаметре. Цвет шляпки преимущественно желтоватый с красным или оранжевым оттенком и более темным цветом в центре. Гриб имеет тонкую, ровную, полую, волокнистую ножку. Мякоть гриба светло-желтая, имеет горький вкус и неприятный запах. Ложноопенок живет с июня по октябрь. Чаще всего его можно встретить достаточно большими группами на гниющей древесине.

Лисичка ложная (говорушка оранжевая)

Этот ядовитый гриб имеет шляпку яркого окраса от оранжево-красного до медно-красного цвета. Форма шляпки лисички ложной напоминает воронку, имеющую ровный край. Пластинки гриба ярко-красного цвета, извилистые. Ножка примерно 10 см в длину и 10 мм в ширину, часто к основанию суженная. Лисичка ложная в основном растет в теплый период времени года с июля по октябрь, возле настоящих лисичек. Так же этот вид грибов часто растет семьями, в редких случаях одиночно.

Hygrophoropsis aurantiaca.

Лисичку ложную легко можно отличить от съедобной лисички: Настоящая лисичка имеет ярко-желтый цвет, вогнутую, гладкую сверху и волнистую по краям шляпку. Ножка плотная и упругая, немного темнее шляпки. Характерной особенностью лисичек является их приятный фруктовый аромат. Ложные сородичи лисички внешне более яркие, желто-оранжевого цвета, с полой и тонкой ножкой. Края ее шляпки ровные, в отличие от настоящей лисички. И самое главное: мякоть ложной лисички имеет весьма неприятный запах.

Желчный гриб

Эти грибы по внешнему виду иногда довольно сильно похожи на грибы съедобные, и первым в этом списке мастеров маскировки стоит желчный гриб или горчак. Даже пара граммов этого гриба могут испортить бочонок засоленных съедобных грибов, все они как по волшебству станут горькими. Желчный гриб похож на короля грибов – белого либо на подберезовик, однако в глаза сразу должна броситься нетипичная для этих съедобных грибов розовая поверхность трубчатого слоя, розовая мякоть и бурая, а не белая как у съедобных грибов, сеточка на ножке.

Желчный гриб.

Шампиньон рыжеющий

Второе место по праву занимает шампиньон рыжеющий. Он имеет большинство признаков съедобного шампиньона, тем не менее, он сильно ядовит. Внешние отличия, которые обязательно должны броситься в глаза, — это пожелтение ткани гриба на разломах и неприятный запах, напоминающий карболку.

Ложноопенок

На третьем месте уверенно расположился серно-желтый ложноопенок. Это один из немногих видов несъедобных опят. Гриб довольно просто можно отличить по цвету пластинок шляпки – в молодом возрасте они серно-желтые, а со временем становятся зеленоватыми. Сама мякоть гриба имеет горький вкус и сразу должна навести на подозрение.

Ложноопенок.

Мухоморы

Последнее место занимают грибы, отличить которые от съедобных может, наверное, даже школьник – мухоморы. Однако не стоит думать, что мухомор всегда красный. Бывает он и белым, как указано выше, и желтым, и зеленым, и даже бурым. Шляпка мухомора эффектна, можно сказать, даже красива, она покрыта характерными только этому виду грибов хлопьями, а ножка снизу заметно расширена и имеет колечко. Мякоть гриба столь неприятно пахнет, что действительно от этого запаха гибнут мухи.

Первая помощь при отравлении

В случае отравления пострадавшему необходимо оказывать помощь как можно быстрее. От этого зависит его жизнь. При появлении первых симптомов отравления необходимо быстро промыть желудок. Больному следует предложить выпить не менее 1 л чистой воды и вызвать рвоту путем надавливания пальцами на корень языка. Процедура повторяется не менее 5-6 раз. Кроме того, больному можно предложить принять сорбенты, которые ускорят вывод вредных веществ из организма. В этой ситуации больше подойдут те, что перед приемом нужно разводить водой.

Квалифицированная помощь при отравлении бледной поганкой

Однако если с момента отравления прошло уже несколько часов, то яд попал в кровь. Простого промывания желудка в этой ситуации будет недостаточно. Необходимо вызвать медицинскую бригаду или доставить пострадавшего в больницу другим способом для оказания более квалифицированной помощи при отравлении.

В условиях медицинского учреждения будет проведено промывание желудка при помощи зонда, что намного результативнее, чем домашняя процедура. Будет назначен прием сорбентов и слабительных средств. Для восстановления ослабевшего организма врач назначит прием витаминных комплексов, в том числе витамина C, а также препаратов, восстанавливающих микрофлору кишечника и желудка.

Культурно-исторические и другие интересные сведения

Бледная поганка — самый ядовитый из наших мухоморов и один из самых ядовитых грибов вообще. Статистика: если около 95 % всех известных смертельных отравлений грибами вызывается видами рода Мухомор, то, в свою очередь, более 50 % всех смертельных отравлений мухоморами приходится на долю бледной поганки. Гриб-убийца № 1, почище акулы-людоеда.

В мире бледная поганка распространена достаточно широко. Ее родиной является Европа, откуда она в последние десятилетия проникла в Восточную Азию, Африку, обе Америки и даже Австралию и Новую Зеландию. Существует множество разнообразных мест, где растет бледная поганка, хотя встречается она не так часто.

Микоризные северные и среднеполосные европейские древесные партнеры бледной поганки — дуб, липа, лещина, береза, клен, вяз, бук, граб, в южных регионах — еще и каштан. Довольно редко, но, тем не менее, успешно поганка способна образовывать микоризу с сосной и елью. Примечательно, что в новых местах в процессе интродукции бледная поганка находит себе новых, ранее не характерных для нее партнеров. Например, в прибрежной Калифорнии A. phalloides освоила тсугу (хвойное дерево) и виргинский дуб, в Иране — фундук, в Танзании и Алжире — эвкалипт, в Новой Зеландии — различные породы миртового дерева.

Далее показана бледная поганка на фото разных вариаций гриба по окрасу шляпки:

В конце XIX столетия известный американский миколог Чарльз Пек объявил о находке европейского вида A. phalloides в Северной Америке. Однако в 1918 году эти образцы были проверены и определены микологом профессором Аткинсоном (Корнельский университет) как сходный вид A.brunnescens. Вопрос о трансконтинентальности бледной поганки вроде бы оказался закрыт, однако в 1970-х годах вдруг выяснилось, что несомненная европейская бледная поганка колонизировала и восточное, и западное североамериканские побережья, переехав из Европы вместе с саженцами ставших тогда популярными каштанов. Вообще же бледная поганка, взяв старт в Европе, захватила все Северное полушарие именно таким способом — вместе с саженцами и деловой древесиной. На все дела у нее ушло около 50 лет. Вместе с саженцами дубов она проникла в Австралию и Южную Америку (зеленые хороводы вокруг выросших дубков долго «радовали глаз» в Мельбурне и Канберре, а также в Уругвае, Аргентине и Чили, пока спустя несколько лет грибы не нашли себе новых микоризных партнеров и не начали шествие по континентам). Достоверно установлено, что с саженцами сосны бледная поганка «прыгнула» в Танзанию и ЮАР, где быстро освоила местные дубы и тополя.

Все это говорит о весьма высоком инвазионном потенциале бледной поганки, который почему-то (потепление?.. активность фитодизайнеров?..) стал все сильнее проявляться в последнее время.

С древнейших времен люди травились бледной поганкой как случайно, так и по злому умыслу. Пожалуй, самым ранним из известных случаев отравления бледной поганкой (съеденной по ошибке вместо цезарского гриба) можно считать гибель жены и детей великого драматурга древности Еврипида.

История донесла до нас немало фактов и преднамеренной «травли» известных личностей ядовитыми грибами для устранения их с политической или даже религиозной арены. Видимо, большая их часть приходится на долю бледной поганки. Наиболее часто упоминаемыми в этом плане «счастливчиками» являются римский император Клавдий и папа римский Климент VII.

Описание гриба

Мухомор вонючий также известен грибникам под названием белая поганка (От латинского Amanita virosa). Именно белая, а не бледная. Хотя они и близкие родственники, между ними есть ряд существенных отличий.

Английское название гриба «destroying angel» переводится как «ангел-разрушитель» — самоговорящее название, не требующее пояснений.

Мухомор вонючий легко заметить в лесу — все части гриба имеют чисто-белую окраску, что делает его заметным на фоне зелёного мха или опавших листьев. Лишь с возрастом гриб может приобретать небольшой кремовый или желтоватый оттенок.

Шляпка

Шляпка обычно диаметром 5–9 см, иногда встречаются экземпляры диаметром до 16 см. Первоначально имеет вытянуто-колокольчатую форму, по мере роста становится более плоской. Обязательным отличительным признаком этого мухомора является наличие на шляпке выделяющейся макушки. В отличии от других видов мухоморов, у вонючего нет на шляпке остатков общего покрывала — так называемых пятнышек. Она гладкая, блестящая, во влажном состоянии немного клейкая.

Пластинки

Пластинки у гриба часто расположенные, свободные. Их белый цвет — ещё один важный признак, по которому без труда идентифицируют белую поганку. Если пластинки окрашенные, то можно быть полностью уверенным, что это не мухомор вонючий.

Ножка

Ножка белого цвета, длиной до 12 см, диаметром до 1,5 см. Стройная либо слегка изогнутая, с явно выраженным клубневидным расширением у основания гриба. Поверхность ножки грубоволокнистая, покрытая направленными вниз чешуйками.

На ножке, как правило, имеется белое неровное кольцо, иногда прирастающее к шляпке. Но встречаются экземпляры грибов, на которых кольцо полностью исчезает. Поэтому, широко распространенное мнение, что у белой поганки всегда есть на ножке кольцо, не соответствует действительности и может привести к непоправимой ошибке.

В самом молодом возрасте белая поганка спрятана под общим покрывалом и имеет яйцевидную форму. По мере роста это покрывало разрывается и становится мешковидным утолщением ножки у основания гриба — вольвой. Она не всегда заметна, потому что может быть заглублена в почву.

Мякоть

Мякоть у мухомора вонючего белая, не меняющая цвет на срезе. Имеет слабый неприятный запах, отдалённо напоминающий запах гнилого картофеля.

Особый «сок» белой поганки

Многие грибники знакомы с одной особенностью, по которой легко можно отличить мухомор вонючий. Ядовитый гриб всегда выделяет особый секрет, постепенно скапливающийся на поверхности его шапочки. Увидеть его можно практически всегда, за исключением самых жарких периодов, когда поганка теряет большую часть влаги из своего тела.

В остальное же время этот «сок» хорошо проступает на его поверхности. При этом он выделяет зловонный запах, который нужен для притягивания насекомых. Для человека подобный аромат должен стать сигналом тревоги, способным уберечь его от необдуманного решения.

Похожие виды

Рядом с пантерным мухомором могут произрастать грибы, схожие с ним. Это представители одного с ним рода — условно съедобный серо-розовый мухомор и несъедобный, но не токсичный толстый мухомор.

Знаете ли вы? Самый опасный и ядовитый гриб на земле — бледная поганка, также принадлежит к роду Amanita. Содержит смертельно опасные яды, которые поражают печень и могут проявлять себя не сразу. Первые симптомы отравления могут появиться только через двое суток после поступления ядовитых веществ в организм.

Съедобный мухомор серо-розовый

Мухомор серо-розовый ещё известен под другими названиями — мухомор розовый, краснеющий или жемчужный. Растёт в хвойных, лиственных и смешанных лесах, чаще всего около сосен или берёз с весны до поздней осени. Растет он как один, так и группами.

Шляпка достигает длины от 6 до 20 см. У молодых экземпляров она изначально имеет яйцевидную форму, но по мере роста становится более плоской без выраженного бугорка. Цвет кожицы колеблется от серовато-розового до красно-коричневого тона, она немного липкая и блестящая.

Мякоть белого цвета, мясистая, без запаха, со слабовыраженным вкусом. На разломах со временем темнеет и из бледного тона приобретает более темно-розовый окрас.

Без риска для здоровья можно употреблять такие грибы, как шампиньоны, маслята, сыроежки, волнушки, лисички, моховики, зеленушки, подосиновики, черные и осиновые грузди, белые подгруздки, съедобные сморчки, серушки, белые грибы и опята.

Пластинки белые, широкие, частые, а при надавливании на них темнеют и приобретают красноватый цвет, как и прочая мякоть.

Ножка в диаметре 1,5-3 см, а в высоту 3-6 см, иногда может вырастать до 20 см, бледноватого или бледно-розового окраса. Первоначально сплошной структуры, но со временем становится полой. В основании имеется характерное утолщение, которое часто поражается насекомыми.

Остатки покрывала образуют кольцо, которое вначале белое, но со временем розовеет. Сверху на этих остатках покрывала наблюдаются борозды. Вольва несильно выражена и имеет форму одинарного или двойного кольца у основания ножки. На шляпке имеются хлопья в виде пленчатых обрывков коричневатых или грязно-розовых тонов.

Споры амилоидные, овальные, размером 8,5 × 6,5 мкм.

Несъедобный мухомор толстый

Этот гриб растет рядом с хвойными деревьями, но можно его встретить и у лиственных.

Вам полезно будет почитать о том, как проверить грибы на съедобность народными методами.
Шляпка

Мякоть белого цвета и без запаха. Иногда у молодых грибов отмечают легкий запах аниса, а у старых он уже редечный.

Пластинки белые, частые, прирастающие к грибной ножке. Между каждыми двумя пластинами имеется более мелкая пластинка.

Ножка у него более крупная, 5-15 см высотой и 1,5-3 см шириной, белой или светло-серой окраски. В верхней части имеется кольцо, над которым расположена продольная разлинованность, идущая от пластинок. Под кольцом поверхность неровная, чешуйчатая. Внизу имеется утолщение, не всегда явно выраженное, с поясками из остатков покрывала.

Споровый порошок белый, сами споры овальные 7,5-11×5,5-8 мкм.

Внешний вид

По правде говоря, мухомор вонючий сильно выделяется на фоне остальных обитателей грибного царства. Поэтому, если знаешь особенности строения, спутать его со съедобными сородичами будет невозможно. Итак, прежде всего он имеет бледный оттенок тела, за что, собственно говоря, его и прозвали «белой поганкой». Подобный цвет косвенно намекает на то, что мякоть мухомора насквозь пропитана тяжелыми металлами и токсинами.

Мухомор обладает шляпкой правильной формы. На начальных стадиях она завернута вниз, но по мере того, как гриб становится половозрелым, выравнивается. При этом средний диаметр шапки у взрослых особей достигает 10-12 см. Снизу мухомор вонючий покрыт плотным рядом белых пластинок. Именно в них содержатся споры гриба, которые впоследствии станут семенами для нового поколения.

Сама же шляпка держится на высокой тонкой ножке. Она примечательна тем, что на ней есть небольшая белая «юбка». Она может располагаться как посредине, так и сверху ножки, что сразу же бросается в глаза.

[править] Отравление

Мухомор вонючий — смертельно ядовитый гриб. Как и близкородственная ему бледная поганка (Amanita phalloides

), содержит опасные для человека аматоксины и фаллотоксины, а также вирозин. Некоторые специалисты не рекомендуют употреблять грибы, которые находились в одной корзине с мухомором вонючим, а также прикасаться к нему. Аматоксины наносят тяжёлые повреждения печени, хотя от их воздействия страдают и другие органы, в частности, почки. Фаллотоксины также обладают высокой токсичностью, однако они оказывают мало влияние на общую токсичность гриба, поскольку плохо всасываются через кишечник. Токсическое действие вирозина в опытах на различных животных проявлялось в застое крови, разрушении почек, жировом перерождении печени, уменьшении объёма селезёнки. Большие дозы вирозина вызывают нарушение равновесия и паралич.

Симптомы отравления мухомором вонючим очень похожи на таковые у бледной поганки. Наибольшая опасность отравления — продолжительный латентный период, длящийся 6—24, иногда даже 30 часов. В это время человек не чувствует недомогания, в то время как происходит значительное разрушение печени. Первые признаки — сильнейшие боли в животе, неукротимая рвота, сильная слабость, жажда, в особо тяжёлых случаях — артериальная гипотензия, тахикардия и гипогликемия, диарея, бред. По прошествии 1—2 суток наступает так называемый период «ложного благополучия», когда симптомы несколько ослабевают, однако реального улучшения здоровья не происходит.

При отравлении мухомором вонючим требуется неотложная медицинская помощь и госпитализация. Применяется четыре основные категории лечения: предварительная медицинская помощь, меры поддержки, специальные процедуры и трансплантация печени. Предварительные процедуры включают в себя промывание желудка и принятие активированного угля. В дальнейшем проводится лечение обезвоживания, возникающего вследствие потери жидкости во время желудочно-кишечной интоксикации, коррекция метаболического ацидоза, электролитного дисбаланса и нарушений коагуляции. Довольно часто единственным способом предотвратить смерть является пересадка печени.

Хорошим антидотом является отвар из расторопши пятнистой.

Как распознать бледную поганку

Бледная поганка обладает большой изменчивостью, однако визуально идентифицировать ее несложно. Для этого нужно четко знать все ее отличительные признаки. Основные из них – широкое кольцо в верхней части ножки и крупная клубневидная вольва.

Чем отличается бледная поганка от других ядовитых грибов

Бледная поганка похожа по описанию на другие мухоморы, особенно на вонючий и поганковидный. Однако характерные для многих прочих видов Аманитовых белые точечные наросты на шляпке появляются у нее далеко не всегда. Помимо внешних различий, отличается и состав токсических веществ, содержащихся в плодовых телах. Токсины в плодовых телах зеленого мухомора, не разлагаются при термообработке и не выводятся из мякоти при вымачивании, поэтому гриб остается ядовитым после любого вида обработки.

На какие съедобные грибы похожа бледная поганка и как их отличить

В молодом возрасте бледная поганка имеет определенное сходство с некоторыми съедобными грибами. Этим и обусловлены ошибки грибников при сборе урожая

Поэтому очень важно на «тихой охоте» не торопиться, внимательно рассматривать срезаемые грибы и при малейшем подозрении выбрасывать. Необходимо помнить, что при попадании в корзину с грибами бледной поганки произойдет заражение соседних экземпляров и весь урожай придется выбросить. Важно!При сборе грибов всегда стоит придерживаться правила: «Не знаю – не беру».

Важно!При сборе грибов всегда стоит придерживаться правила: «Не знаю – не беру».

Как отличить бледную поганку от колпака

Колпак кольчатый, или приболотник, – довольно распространенный гриб семейства Паутинковых. Он часто встречается в Центральной России, а также в западных регионах. Он имеет хорошие вкусовые качества и для многих грибников является желанной добычей. В отличие от зеленого мухомора, его шляпка имеет полукруглую форму и с возрастом не становится плоской. Она слегка коричневая, с розоватым оттенком, очень напоминает яичную скорлупу. Поверхность шляпки покрыта мучнистым налетом.

Существует еще ряд отличий колпака от бледной поганки. Обратная сторона шляпки приболотника с возрастом приобретает коричневую окраску, у зеленого мухомора же она всегда остается белой. На поверхности шляпки нет никаких белых хлопьев или чешуек.

От шампиньона

Проще всего отличить шампиньоны от бледной поганки по цвету пластинок на нижней части шляпки. У зеленого мухомора они всегда белые и не меняют цвет с возрастом гриба.

У молодого шампиньона цвет пластинок розовый, а по мере старения гриба становится все более и более коричневым.

От зеленушки

Зеленушка, или рядовка зеленая – пластинчатый съедобный гриб семейства Рядовковых. Отличить его от бледной поганки можно по следующим признакам:

  1. Пластинки рядовки зеленой имеют лимонную или зеленовато-желтую окраску. У бледной поганки они всегда белые.
  2. Форма шляпки зеленушки плоско-выпуклая. У мухомора зеленого – колокольчатая.
  3. У рядовки зеленой полностью отсутствует кольцо на ножке, а сама она заметно короче.

Цвет ножки рядовки зеленой – желтый или желто-зеленый. У бледной поганки ножка белая.

От зеленоватой и зеленой сыроежки

Молодые экземпляры бледной поганки и зеленой или зеленоватой сыроежки могут быть очень похожи. Однако и между ними существует ряд отличий:

  1. У сыроежек полностью отсутствует кольцо на ножке, свойственное зеленому мухомору, а также полностью отсутствует вольва.
  2. Пластинки у сыроежки хрупкие и ломкие, а ножка более толстая и плотная.

Важно!Плодовые тела бледной поганки, в отличие от съедобных грибов, никогда не повреждаются червями или насекомыми.

Методики, основанные на изменении цвета бульона, который остается после отваривания грибов, потемнении серебряной ложки, помещенной в него, посинении лука или чеснока и т. д. не дадут 100% гарантии, поэтому пользоваться ими нельзя. Самая действенная мера избежать отравления – полностью отказаться от употребления грибов при малейших подозрениях на наличие среди них зеленых мухоморов.

Познавательная информация о грибах для детей. Окружающий мир. Бледная поганка

«Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузовок кладут» — эта народная пословица относится ко всем ядовитым грибам, но бледную поганку нельзя не только в кузовок класть, но и в руки брать. Вот как она опасна!

На вид бледная поганка действительно кажется бледной, хилой, словно больной, а на самом деле в ней таится смертельный яд. Недаром называют этот опасный гриб — «лесной смертью». Даже маленький кусочек бледной поганки вызывает гибель человека. Яд, содержащийся в ней, сильнее, чем у ядовитых змей — гадюки, кобры и гюрзы.

Бледная поганка

Я поганка бледная —

Старушонка вредная.

Есть во мне смертельный яд —

Меня люди не едят!

Я подробно расскажу вам, как выглядит бледная поганка, а вы постарайтесь хорошенько запомнить отличительные признаки этого опаснейшего гриба, чтобы, увидев его в лесу, обойти стороной. Бледную поганку нельзя рвать, срезать ножом, даже прикасаться к ней руками!

Молодая бледная поганка похожа на куколку-матрешку, завернутую в белую пеленку-пленку. Когда гриб подрастает, то пленка лопается, шляпка поганки расправляется, становится тускло-серой, бледно-зеленой или желтоватой. Пластинки, расположенные внизу шляпки, — зеленоватые. Ножка гриба, утолщенная внизу, словно прячется в чехол, а под шляпкой у нее есть бахрома — ее самый главный признак.

ИТАК, ЗАПОМНИТЕ!

Бледная поганка — блеклый гриб. У корня гриба — клубень, похожий на булаву, который обернут белым чехлом. На ножке бледной поганки под шляпкой есть бахромчатое кольцо!

Иногда бледную поганку путают с сыроежкой или шампиньонов.

Но у сыроежки нет ни бахромы под шляпкой, ни утолщения внизу ножки.

У шампиньона тоже нет утолщения на ножке, а пластинки шляпки не белые, а розоватые или фиолетово-бурые.

Самое лучшее лекарство от любого яда — знание! Чтобы избежать отравлений, нужно научиться определять грибы.

Бледная поганка

Шляпка — зеленовато-белесая.

Пластинки — и у молодых, и у старых — белые.

Ножка — белая, с бахромкой, внизу утолщенная, закутанная чехлом.

Мякоть — белая.

Самое главное — «манжетка» на ножке, этакий воротничок под шляпкой.

Если вам попадется незнакомый бледный гриб, никогда не прикасайтесь к нему, не рвите его и не кладите в лукошко!

Яды, содержащиеся в бледной поганке, не разрушаются ни при кипячении, ни в растворах едких щелочей, ни в концентрированных кислотах. Один из ядов вызывает раздражение глаз, кожи, слизистых оболочек. Другой яд быстро всасывается кровью и разрушает важнейшие внутренние органы — сердце, печень, вызывает паралич.

Действует он безболезненно, незаметно и быстро, и когда больному становится совсем плохо, спасти его уже невозможно. Ведь от ядов бледной поганки противоядий пока нет!

Не доверяйте невинному виду этого страшного гриба, не верьте заблуждениям, будто ядовитые грибы не бывают червивыми, будто они неприятно пахнут, имеют отвратительный вкус. Бледная поганка пахнет свежим грибным запахом, а на вкус ее мякоть сладкая, но от этого она не становится менее беспощадной и опасной.

Вопросы для закрепления

1. Как выглядит бледная поганка?

2. По каким признакам ее можно отличить от сыроежки?

3. Чем отличается бледная поганка от шампиньона?

4. Как действуют яды бледной поганки на организм человека?

5. Почему этот гриб называют «лесной смертью»?

6. Как должен вести себя грибник, чтобы не отравиться ядовитым грибом?

Как не спутать съедобные грибы с опасным мухомором

Белый поплавок, шампиньоны, белый гриб-зонтик, белая сыроежка – все эти полезные и вкусные грибы можно спутать с белым мухомором. Последствия такой ошибки становятся фатальными. Отравление этой разновидностью мухоморов – смертельно опасное, и часто даже врачи не в силах помочь справиться с ним. Поэтому во время тихой охоты необходимо запастись терпением и педантизмом, внимательно изучать, рассматривать, при необходимости даже вынюхивать, ведь это может спасти грибнику и его семье жизнь.

Белый поплавок относится к условно-съедобным грибам, то есть встреча с ним не грозит необратимыми последствиями для здоровья. Первый признак, который отличает его от белого мухомора – отсутствие кольца. Кроме того, у поплавка заметно рубчатый край, а не ребристый, как у его опасного “родственника”, и широкая свободная вольва (остаток покрывала гриба у основания ножки).


Что касается абсолютно съедобного белого “зонтика”, у него вообще нет вольвы, а ножка – жёсткая и волокнистая. К тому же, мухомор белый можно найти только в лесистой местности с обилием тени, а белый гриб-зонтик любит открытые луга и пастбища, опушки и полянки.

Лесные шампиньоны тоже имеют свои характерные особенности – их можно отличить по насыщенному светло-розовому цвету пластинок и отсутствию неприятного запаха. Их ножка обычно более толстая, чем ножка несъедобного гриба.

Белую сыроежку выдаёт отсутствие кольца на ножке, которая, к тому же, толще, чем у мухомора. Пластинки сыроежки белой более ломкие. У сыроежек отсутствует и вольва, которая у мухоморов часто остаётся в земле. Сама ножка сыроежки гладкая, без чешуек.

Все эти признаки дополняет ещё один – запах. Характерный запах хлорки сразу выдаст самозванца – белые мухоморы интенсивно пахнут этим веществом.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий